Младите тиквички - доста добър "материал" за гювечи. А тънкокожият зеленчук е най-вкусен и здрав, от него е удоволствие да се готви. 100 грама от крайния продукт съдържа 30 kcal.
Така че можете да готвите от него огромно количество ястия, без страх за талията и портфейла. Да, можете да спестите от храна, но в същото време да приготвите здравословни ястия, нашите рецепти ще ви помогнат.
Оригинален тенджера с тиквички с кайма
Съгласно рецептата, нарязваме тиквичките на пръстени точно в кожата, но можете да ги обелите. Пълнежът ще бъде по-вкусен, ако в края на готвенето се добавят домати и се запържва на слаб огън.
изисква:
- тиквички - 1 голям плод;
- говеждо месо - 400 грама;
- моркови - 1 брой;
- домати - 3 плода;
- крушки - 2 глави;
- кантарион - малък сноп;
- кориандър - няколко зърна;
- зелен пипер, сол - на вкус;
- настъргано сирене - 150 грама.
Задължително: 30 минути. Стойност на запеканка за 100 грама: 102 ккал.
Метод за приготвяне на гювечи от тиквички с мляно месо във фурната, стъпка по стъпка:
- Измийте зеленчука, ако е необходимо, го почистете. След това нарязвайте големи кръгове с дебелина около 2 cm. Настъргва се със сол;
- Изрежете кръгове;
- В тенджера запържете лука, първо нарязани на кубчета, след това добавете настърган морков, след 3 минути земята говеждо месо;
- В хаван, мелете семената на пипер и кориандър, изпратете ги на кайма, подправете със сол;
- Нарежете доматите фино и ги изпратете до пълнежа, добавете нарязания кориандър в самия край;
- Скуош чашките се разпръскват във формата, поставят се пълнеж от месо във всеки, така че да не образува хълм над тиквичките. Поръсете с настъргано сирене, изпратете го във фурната за половин час.
Обикновена тенджера с кайма с кайма и картофи във фурната
Според рецептата към картофеното пюре се прибавя нарязан чесън. Преди готвене изрежете ядрото на карамфил, той може да направи горчивите картофи. Чудесен начин за намаляване на калоричното съдържание на картофите - сложете пюре тиквички в каша.
Какво ви трябва:
- готово мляно месо - 500 грама;
- прясно мляко - 900 мл;
- масло с ниско съдържание на мазнини - 50 грама;
- картофено пюре за бързо готвене - 200 г;
- пресни тиквички - 1 плод;
- лук и скилидка чесън;
- рафинирано масло - 55 ml;
- земни крекери - 1 шепа;
- подправки - на вкус.
Необходимо време: 1 час и 15 минути. Една порция от 100 g: 115 kcal.
Как да готвя:
- Изсипете млякото в тенджерата, затоплете я, добавете маслото и изсушете пюрето. Последно заспивам постепенно, с постоянно разбъркване, за да не образува бучки. Отстранете от печката, добавете нарязания скилидка чесън и настърганите тиквички за пюре;
- Настържете лука добре. Почистете зеленчука в тиган в продължение на 3 минути, след това поставете мляното месо, гответе го заедно за 10 минути, след това подправете със сол на вкус;
- Поставя се част от картофената маса на дъното на мазнината и се поръсва с галета, след това пълнежът, нанася се с последния слой картофено пюре, изглажда се и се пече във фурна до златисто кафяво.
Семеен обяд: тенджера с тиквички и патладжан с кайма
Много домакини смятат, че само белени зеленчуци трябва да се поставят в запеканката. Съветваме ви да не правите това, защото огромна част от хранителните вещества са в кората.
Ще ви е необходимо:
- на 0, 5 кг патладжани и тиквички;
- 0,5 кг мляно месо;
- 160 g лук;
- 60 g масло;
- 60 ml растително масло;
- 200 грама настъргано сирене.
Време за готвене: 1,5 часа. Калорийна стойност: 109 kcal / 100 g
Получаване:
- Загрейте растителното масло в тенджерата, след това сложете кубчето масло. Изпратете лука на тиган, след това добавете каймата, запържете, докато се направи;
- Отделно изпържи пресните тиквички и патладжан, нарязани на малки кубчета. Готовата растителна смес се разделя на две части;
- Покрийте пещта с фолио или пергамент. Поставете част от зеленчуците в нея, нагласете я;
- Нанесете месото върху растителна възглавница, покрийте го с тънък слой от втората част на зеленчуците, поръсете със сирене. Изпрати на фурната за 35 минути.
Рецепта за печене на тиквички с кайма, домати и сирене във фурната
За всеки, който се интересува от формата и здравето, перфектно подходящата запеканка от зеленчуци. Основното нещо е да се вземат само пресни зеленчуци за готвене. Има и друг трик: първо пържете тиквички в масло - така ястието ще бъде по-вкусно.
Задължително за 4-ма души:
- 450 g пресни тиквички;
- 350 грама мляно месо;
- 75 g лук;
- 2 шепички настъргано сирене;
- 2 домати;
- подправки на вкус;
- куп пресни зеленчуци;
- 60 ml рафинирано масло.
Време за готвене: 60 минути. Стойност на порцията 100 g: 110 kcal.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Нарежете тиквичките на филийки, леко ги изпържете в рафинираното масло. Домат и лук нарязани на кубчета или филийки;
- Загрейте маслото в голям тиган, първо изпържи лука и месото. Когато храната се запече, добавете доматите. Сложете всички заедно за две минути;
- Поставете тиквички в един слой върху тава за печене, поръсете с масло, започнете със слой от пълнеж от месо върху тях, последният слой ще бъде сирене;
- Печете във фурната за 45 минути. Сервирайте готвене с нарязан зеленчук - той ще бъде по-добър вкус.
Бърза вечеря
Може би това е най-добрият задочник за тези, които са на диета. В него има достатъчно количество фибри, което постоянно подхранва тялото без излишни калории.
Необходими съставки:
- пресни тиквички - 1 брой;
- голяма глава лук - 1 брой;
- белен морков - 1 плод;
- охладено свинско и телешко кайма - 0,5 кг;
- настъргано сирене - 200 грама;
- подправете на вкус.
За готвене: 50 мин. Калорично съдържание на 100 грама: 105 ккал.
Как да приготвяте готвене:
- Скуош и лук се нарязват на ситно и се запържват в рафинирано масло за 10 минути. Добавете настъргани моркови, топло за още 3 минути на слаб огън.
- В отделен тиган се запържва кайма;
- Комбинирайте зеленчуците с пълнеж от месо, затоплете на слаб огън за 8 минути;
- Поставете в омаслена форма, поръсете със сирене и изпратете в гореща фурна за 20 минути;
- Когато горната част е добре оцветена, можете да достигнете.
Кулинарни трикове от професионалисти
Как да си направим буйни и вкусни готвения? Всичко това е просто, когато има кулинарно изживяване или съвет от главния готвач. Представяме ви трикове от професионалисти:
- Запечатаните тиквички се приготвят по различни начини: най-лесният начин е да се нарязват парчетата зеленчуци, които се предлагат в рецептата, да се сложат на слоеве и да се поръсят със сирене;
- Вместо сирене, тенджерата може да се излее със сос от мляко, заквасена сметана и сметана;
- Доматеният сос с билки и чесън е идеален за тиквички;
- Скуоши съдържат много вода, така че ако вместо готвене не искате да правите картофено пюре, наряжете зеленчуците предварително, подсушете ги, сложете в сито, изчакайте 30 минути, за да изцеди цялата течност;
- Поръсете тавата с мелнички или брашно;
- Магазинът често се сблъсква с крекери. По-добре е да ги направите сами, смилайки в смесен сух хляб.
За да спестите време и храна, не ги приготвяйте на порции и правете разнообразни ястия. Приятно апетит!
Друга рецепта за вкусна табака за скуош можете да намерите в следващия видеоклип.
