Често използваме картофено пюре, тестени изделия или различни зърнени храни като гарнитура. Опитайте се да готвите ориз със зеленчуци в тиган и стандартните добавки към месните ястия ще отидат на заден план.
Проста рецепта
- грах (зелен) - 100 г;
- големи моркови;
- ориз - 1 супена лъжица;
- масло (зехтин) - 60 мл;
- голям лук;
- вода - 2 супени лъжици;
- кориандър - 5 g;
- пипер - 1 бр. (Български);
- Шафран - ½ ч.
- сушени билки - 1 ч.л .;
- червен пипер - 5 g;
- сол.
Време: 45 минути.
Калории: 131.5.
- Отърваваме се от морковите от най-горния замърсен слой, измиваме и нарязваме на малки кубчета;
- Български пипер се нарязва на половина, изважда се стъблото и семената. Не забравяйте да измиете и нарязате на малки парченца;
- Хъш отстранете от крушката, след това внимателно измийте. Настържете зеленчука на малки кубчета;
- Поставете дълбок тиган с дебело дъно на печката и го намажете с обилно масло;
- Разпространяваме моркови и лукови кубчета, ферментираме за 5 минути на средна топлина;
- Измийте младия грах, леко сух и го добавете към тиган към други зеленчуци, заедно с пипер и подправени подправки;
- Продължете да пържите 5-7 минути;
- Докато се приготвя пърженето, измийте ориза, който след това се поставя в равен слой върху зеленчуците;
- Напълнете сместа с вряща вода, сол на вкус и довеждайте до леко възпаление;
- Премахваме огъня до минимум и плътно покриваме с капак, смесвайки;
- След 20 минути водата ще се изпари, като изпари всички съставки;
- Ястието трябва да се опита, ако е необходимо, да се добави малко повече течност, ако оризът е влажен, и dogotovit.
Как да се готви ориз със замразени зеленчуци в тиган
- всякаква растителна смес (замразена) - ½ kg;
- куркума - 1 ч.л .;
- вряща вода - 3 супени лъжици;
- къри - 1 ч.л .;
- масло - 100 г (сметана);
- ориз - 400 г;
- сол;
- скилидки чесън - 5 бр.
Време: 50 минути.
Калории: 151.2.
- ¼ поставете подготвеното масло върху тигана, където добавяме зеленчуковата смес (без да го размразяваме);
- Пренасяме на умерен огън 5-8 минути, без да забравяме да го разбъркваме редовно;
- В широка тигана с дебело дъно разтопяваме останалата мазнина и успоредно измиваме ориза, който след това поставяме в печеното масло;
- Добавете зърната с приготвените подправки и, разбърквайки от време на време, задушете за около 10 минути;
- Когато оризовите зърна са подзоли, трябва да им се изпратят пасажери;
- Изсипете веществото с вряща вода, добавете сол и го покрийте с капак, варете, докато течността се изпари. Нивото на пожара е минимално;
- Чесънните зъби отстраняват обвивката и се добавят към ястието, когато до края на готвенето остават 5 минути;
- Изключете газа и го покрийте с кърпа. Оставете за 1/5 час, така че сместа да се напълни с аромат на чесън.
Ориз с месо и зеленчуци в тиган
- филе (телешко или свинско) - ½ kg;
- чесън на вкус;
- Домат - 3 броя;
- ориз - 1 супена лъжица;
- масло за пържене;
- Български пипер - 2 бр.
- любими подправки;
- плодове от берберис - 7 бр.
- големи моркови;
- вода - 2-ри;
- сол (може да се замени със соев сос);
- главата на лука.
Време: 60 минути.
Калорична стойност: 102.9 - 120.5 kcal (в зависимост от избраното месо).
- Месото внимателно се измива и се нарязва на малки ивици;
- Панираме тигана (за предпочитане чугун) с мазнина и разстиламе нарязаното месо върху него, довеждайки я до леко зачервяване;
- Нарежете лука на малки кубчета, които трябва да се почистят и изплакнат преди това;
- Ние също обелваме морковите, измиваме ги и ги нарязваме със същите парчета;
- Ние облекчаваме чушките от семена и дръжки, не забравяйте да се измие, а след това с разпада на желаните части, най-важното - малко;
- Измитите домати се нарязват на средни кубчета;
- Изпращаме лук и моркови в печено месо, прекарваме ги заедно за около 10 минути;
- Смесете сместа с чушки и домати, разбъркайте, поръсете с любимите си подправки и изстискайте чесънните зъби;
- Запържете веществото за около 5 минути;
- Успоредно с това измиваме ориза и след това го преместваме в готовите продукти;
- Напълнете с вода, оставете да заври, не забравяйте да сол;
- Завиваме нивото на огъня, покриваме с капак;
- Гответе, докато влагата се изпари. След това не забравяйте да опитате и ако е необходимо, препаратът трябва да продължи, като добавите малко повече течност.
Ориз с пиле, домати и други зеленчуци в тенджера
- царевица - ½ б.
- ориз - 1,5 супени лъжици;
- моркови - 1 бр. голяма;
- пилешки пулп - 400 г;
- джинджифил (прах) - ½ ч.л .;
- сладък пипер - 1 бр.
- домати - 2 бр.
- zira - ½ ч.
- лук;
- грах - ½ б.
- куркума - 5 g;
- масло (пържени);
- чесън - 3 зъба;
- вода.
Време: 50 минути.
Калории: 162.7.
Преди да започнете да готвите, трябва да приготвите всички съставки. Премахваме консервираните съставки от консервите и изпускаме излишната течност.
С моркови, обелете кората, след това я измийте и нарязайте на средни кубчета. Ние правим същото с крушката: извадете го от обвивката, измийте я и направете малък квадрат.
Освобождаваме зъбите от чесън от люспите и ги прекарваме през пресата, ако желаете, можете да ги нарязвате.
Ако е необходимо, премахваме пилето от кожата, след което го измиваме обилно и го нарязваме на малки удобни парчета.
А българският пипер се разпадна на квадрат, не забравяйте да го измиете преди и почистете от него семената. Измитите домати се разделят на резени, които след това се нарязват на още 4 парчета.
На печката поставяме тенджера с обемен обем, която се излива върху дъното му. След нагряване, разпръскваме месните съставки в него и го затопляме до 7 часа.
След това добавяме всички сурови зеленчуци към пилето и преминаваме, като разбъркваме редовно. 5 минути е достатъчно.
Разсипваме ориз върху растителната смес и го напълваме с вода, така че да покрива повърхността 2 cm. Сгънете в приготвените подправки, сол на вкус при варене, затворете капака и изпарете течността за около 20 минути. В същото време сваляме огъня колкото е възможно по-малко.
5 минути преди да се изключи, трябва да добавите консервирани храни, да месяте и да доготирате. Също така е желателно за известно време да се остави под капака, така че ястието да се влива.
Ориз с риба и зеленчуци
- зелен фасул (замразени) - 1 супена лъжица;
- вино (бяло) - ½ ст .;
- подходящи подправки;
- консервирана царевица - ½ ст .;
- 1 морков;
- морска риба (бяло филе) - 600 г;
- голям лук;
- ориз - 250 г;
- сол;
- масло;
- вода - 1-1.5 ст.
Време: 40 минути.
Калории: 122.7.
- Пресни зеленчуци се извличат от горните черупки, качествено измиват се и се нарязват на средни квадрати;
- Маслото трябва да се излива върху тиган и да се запържва в нея в продължение на 7 минути раздробените компоненти;
- След това добавяме към сместа парчетата боб и консервираната царевица;
- Поръсете с подправки и яхнете още няколко минути;
- Рибното филе се рушат на удобни парчета и се изпращат в тенджерата, следвани от зеленчуци;
- Леко пържени от всички страни;
- Поставете измития ориз в пържените съставки, след това го излейте с вино и вода;
- След варене добавете малко сол, свалете огъня до минимум и го покрийте с капак;
- Завършете готвенето, когато влагата се изпари.
Съвети за готвене
- рецептата на ястието може да бъде променена чрез добавяне или премахване на някои зеленчуци. Основното е да се вземе предвид времето за готвене;
- също е позволено да се прави с подправки. Лесно подменете подправките, изброени в рецептата, с любимите си;
- за ориза е по-добре да се използват дълги зърна и пара, така че ястието няма да се превърне в овесена каша;
- когато добавяте домати за готвене, по-добре е да ги бланширате и да ги обелите.
Приятно апетит!
Друга рецепта за вкусен ориз със зеленчуци в скарата е в следващото видео.
