Mannik е необичайно ястие. Може да се използва като десерт, тъй като захарта е необходима съставка, както и пълна опция за вечеря, тъй като основният компонент е грис.
Високата калоричност прави маната подхранваща и питателна. Различни декорации и кулинарни експерименти ще позволят да се използва това сладко като сладко ястие на празнична маса, включително детска.
Класическа рецепта
Класическият вариант на приготвянето на манна върху заквасена сметана е задължително условие за развитието. Процесът не изисква специални знания и кулинарни умения, но ще позволи дори на една млада домакиня да усъвършенства уменията за работа с компоненти за печене.
За да приготвите мана по стандартната рецепта, е необходимо да имате следните съставки:
Масло (готвене на животински мазнини) кремаво (предпоставка - мазнина) | 100 g |
---|---|
Грис от грис (не варен) | 230 g |
Бяло брашно - пшеница (1 клас) | 250 g |
Пясъчна захар (бяла) | 200 g |
Прясно, не варено пилешко яйце (за предпочитане рустикално) | 2-3 броя |
Сода за печене, за да се пече великолепие | 1 ч. Л |
Заквасена сметана (като заместител - кисело мляко) | 250 g |
Времето, необходимо за готвене, е 1 час, а изпичането ще отнеме още 35 минути.
Калорийна храна на порция от 100 g - 287 kcal.
Стъпки за готвене:
- Manka леко се изсипва в контейнера и се изсипва малък поток от сметана (кисело мляко) микс, което не позволява образуването на характерни бучки за тази зърнена култура;
- Оставете сместа за 60 минути (1 час), за да набъбнете;
- Разтопете масло;
- Разбийте захарта и яйцата, докато се образува еднакъв и равномерен състав;
- Добавя се разтопеното масло към получената смес от яйца и се разбърква;
- Смесете грис със заквасена сметана и яйчна смес в същия контейнер, разбъркайте добре (използвайки бъркалка или миксер на ниска скорост);
- След това добавете брашното и содата в съда, разбийте (най-добре е да използвате миксер за тази цел);
- Полученото тесто се поставя в матрица или друг устойчив на топлина контейнер (може да се смаже) и се поставя в пещ, предварително загрята до 190 ° С.0 в продължение на 35 минути.
Сервирайте с горещ чай, мляко или кафе.
Рецепта за манна извара със заквасена сметана без брашно
Необичайната и вкусна рецепта за манника предлага използването на грис като основна съставка, а брашното не се използва тук изобщо, което прави тортата не по-малко богата и питателна. Преди да започнете процеса на готвене, трябва да се уверите, че всички съставки са налице на масата:
Захар (пясък без ароматични добавки) | 100 g + за поръсване на готовата торта още 20 g |
---|---|
Ванилин (по избор, може да се изключи) | 5-10 g |
Прах за печене / сода | 10 g |
Манка (в насипно състояние) | 200 g |
Заквасена сметана като база за ферментирало мляко (или кефир), прясна | 100 ml |
Масло - масло (мазнина) | 20 g |
Също така не забравяйте да поставите пилешко яйце в тестото. Не се изисква отделяне на бялото от жълтъците.
Времето, прекарано за готвене - 65 минути за приготвяне на съставките + печене в продължение на половин час.
Калория (енергийна стойност) за 100 g сервиране - 190 kcal.
Подготовка стъпка по стъпка:
- Разтопете маслото, смесете го със заквасена сметана (кефир), разбъркайте и разбъркайте;
- Добавете грис към сместа, разбъркайте, постигнете хомогенна маса със средна дебелина, без бучки, оставете за половин час да се влее;
- След това добавете към яйцето маса, захар (солта може да бъде на вкус), разбъркайте добре, леко бийте;
- След това добавете ванилия и бакпулвер, разбъркайте отново;
- Тестото се изсипва в матрица за допълнително изпичане;
- Загрейте фурната (или бавната печка) до 2000 и поставете манната пекат за 30 минути.
Сервирайте леко охладена торта с чай или мляко. Можете да добавите към всяка порция заквасена сметана, конфитюр или мус на вкус.
Манна торта на заквасена сметана с ябълки: проста рецепта
Голяма опция маникна работи, ако добавите пресни плодове към него. Можете също да използвате захаросани плодове или плодове с конфитюр - можете да експериментирате много - тортата винаги ще ви харесва с вкус и аромат. За да задоволят гостите или семейството с тази торта - сладкиши ще изискват следните съставки в къщата, включително прах за печене на въздух и яйца за биене със захар (2 броя):
Ябълки (зрели, сладки, като опция, могат да се използват консервирани) | 200 g |
---|---|
Бяло пшенично брашно (не пресято) | 80 g |
Гранулирана захар (бяла) | 100 g |
Масло (може да се пече) | 100 g |
Грис (грис не варен) | 250 g |
Задушаване на захар (за поръсване и декориране) | 15-20 g |
Заквасена сметана е прясна, гъста, мазна | 100 g |
Времето, необходимо за готвене и последващо изпичане е 1 час 20 минути (80 минути).
Калорийни ястия на 100 g - 194 kcal.
Стъпки (стъпки) за печене:
- Не е нужно да смесвате заквасената сметана и грис (можете да я пресеете), не е необходимо да я варите предварително, тъй като се използва „сурова“ каша (за да се предотврати образуването на бучки, характерни за тази зърнена култура);
- Получената гъста смес се оставя да се влее (до набъбване) в топла (до + 25) стая;
- Захар в купа с пилешко яйце (цяло), победи;
- Добавете към грис и заквасена смес получената смес, разбъркана, когато набъбне, разбийте добре;
- Омекотете маслото, но е по-добре да се стопи (водна баня), за да се охлади малко;
- Добавете брашното веднага към грис: бакпулвер и разтопено масло, разбъркайте отново и старателно;
- Използвайте плодовете (в идеалния случай, без бъчви, сладки), кори и сърца, нарязани на малки (или обратно, големи) парчета, прибавете към тестото;
- Загрейте фурната (или фурната) до 180 гр.;
- Изсипете тестото, тъй като е течно, в предварително приготвена форма за бъдещо печене и поставете вътре 40 минути.
След като приготвите прясно изпечената манница с плодов пълнеж, извадете от фурната, уверете се, че се охлажда. Преди сервиране или когато се охлади напълно, поръсете с пудра захар, както и с любимите си ядки, сушени плодове, мармалади или обикновен мед.
Сервирайте с горещ ароматизиран чай, мляко (плодове за деца), какао или кафе.
Мани пай върху заквасена сметана с тиква във фурната
Чудесна възможност за обилна закуска, закуска или детска почивка - манна с тиква. Дори една амбициозна домакиня може да го приготви. Комплект от съставки е на разположение за закупуване във всеки магазин. Ще бъде необходимо:
Тиква (зряла, прясна) | 350 g |
---|---|
Munk (круп) | 350 g |
Заквасена сметана (не по-малко от 20%) | 230 g |
Захар "рафиниран" пясък (смачква цели парчета) | 180 g |
Прах за печене готов за тесто (като опция за замяна - сода) | 10 g |
Пълното време за готвене е 1 час.
Печене на калории на 100 g - 187 kcal.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Обелете тиквата (не използвайте презряло) и нарязани на малки парченца, стиснете, докато се появи сок;
- Смесете нарязаната тиква с грис, заквасена сметана, захар и бакпулвер, бийте малко;
- Загрейте фурната до 180 градуса;
- Готовото тесто се изсипва в тавата за печене и се поставя за 35 минути.
След готвене, охладете и сервирайте с чай. Можете да приготвите вкусен сос, който можете да налеете по време на сервиране. За да направите това, ще трябва да смесите сок от портокал и ябълка (по 100 мл) с 1 супена лъжица лимонов сок / сок от грейпфрут и 150/160 г захар.
Поставете получената течност върху огъня и го сварете, след това го сварете, като разбърквате на малко топлина в продължение на 5 минути. Най-добре е да се излее все още маната гореща с получения сироп, след това се оставя да се накисва в продължение на 25-30 минути.
Бърза рецепта за манна върху заквасена сметана в бавен котлон
За да приготвите мана, можете да използвате не само обичайната фурна. Но също и модерни домакински уреди - глинен съд. Бърза рецепта, която ви позволява бързо да приготвите вкусни и ароматни сладкиши, ще изисква следните съставки:
Пшенично брашно | 200 g |
---|---|
Грис (неварен) | 200 g |
Готовият сода за хранене / за печене | ½ ч.л. (3 г) |
Киселина или заквасена сметана | 220 g |
Захар (може да се използва с аромати) | 200 g |
Също така в рецептата има яйца (2-3 броя).
Време за готвене - 50 минути.
Калорична стойност на продукта на 100 g - 190 kcal.
Стъпки за готвене:
- Грис напълно се налива заквасена сметана (смес), оставете на топло място, за да набъбне;
- След това добавете захарта и яйцата към състава, разбъркайте отново отново, така че сместа да е хомогенна и да не съдържа бучки;
- След това добавете сода и брашно към тестото, разбъркайте отново отново;
- Смажете купата на multicooker (за да не изгорите тортата);
- Задайте таймера за 40-50 минути по програмата "Печене".
След готвене, охладете тортата, преместете я в чиния, нарязани на порции и служете като десерт за чай, кафе или какао.
Манник с банани
Mannik може да се приготви с вкусни и ароматни плодове - банани. Това ще изисква наличието на съставки като:
Захар (бял пясък) | 200 g |
---|---|
грис | 350 g |
Прах за печене готов в сашета или сода | 3-5 g |
Брашно (пшеницата е по-добра) | 150 g |
Плодова база - зрели банани (не сушени) | 3 броя |
Заквасена сметана (без мазнини) | 500 ml |
Slivoch. масло | 40 g |
Яйца (пилешко) | 2 броя |
Време за готвене - 1 час.
Калории на 100 g - 185 kcal.
Стъпки за готвене:
- Смесете заквасена сметана и грис (за да предотвратите образуването на бучки);
- Оставя се получената смес да се влива в топло помещение за 40 минути;
- Комбинирайте захар с яйце, победи;
- Добавете към грис, когато набъбва, разбъркайте добре;
- Разтопете маслото, охладете леко;
- Поставете брашното, бакпулвера (содата) и разтопеното масло в грис, разбъркайте отново;
- Обелете бананите, отстранете бъчвите, ако са налице и нарязани на малки парченца, добавете тестото;
- Загрейте фурната до 1800;
- Налейте дебелото тесто във формата и го изпечете за 40 минути.
След готвене манната се изважда от фурната и се охлажда. Преди сервиране, поръсете с пудра захар, а също и да открадне сушени плодове или мед. Сервирайте с чай, мляко, какао или кафе.
За да се намали времето за готвене на маната, трябва да се накисва грис в заквасена сметана или кефир. Стените на формата е най-добре смазано с масло, така че тортата да не гори. В тестото може да се добави какао, след което маната ще придобие богат шоколадов аромат.
Друга рецепта за манна върху заквасена сметана с ябълки е в следващото видео.