Вкусни и здравословни ястия от мляно пиле

Пилешки кайма не е само птици, смлени през месомелачка. Важен компонент са подправките и зеленчуците, които трябва да присъстват в него. Добрата пилешка кайма трябва да бъде бледо розова и сочна след готвене. За висококачествено мляно месо се използва без кожа и хрущял.

Помислете за класическия състав на кайма:

1. Пилешко месо.
2. Лук.
3. Подправки.

Мляно пиле е богато на протеини и е диетичен продукт от месо. Съдържа много витамини и микроелементи. Препоръчително е да се използват за деца и спортисти, хора на възраст и тези, които наблюдават фигурата си, но не могат да се отрекат от месни деликатеси.

ВАЖНО! При никакви обстоятелства не трябва да се злоупотребява с месо. Във всичко трябва да има мярка. Месните продукти са идеално комбинирани със зеленчуци, билки и боб.

Пилешки мляни кюфтета и скуош бързат

Пиле и тиквички - перфектната комбинация. Котлети са много сочни и нискокалорични. Това здравословно ястие се приготвя бързо и ще се хареса на всички членове на семейството.

За готвене:

1. Месо от домашни птици - 1 кг.
2. Тиквички - 1 бр.
3. Сурово яйце - 3 бр.
4. Заквасена сметана или бяло кисело мляко - 50 г.
5. Парче бял хляб.
6. Лук - 1 бр.
7. Чесън - 3 скилидки.
8. Подправки на вкус и растително масло.
9. Брашно.
10. Зелените.

Процес на готвене:

1. Въртим всички съставки в пълнежа. Карахме в 1 яйце и разкъсваме зелените. Добавете подправки и разбъркайте добре.
2. Добавете 2 яйца и победи. Тази смес и брашно ще бъдат използвани за направата на пържоли и печено.
3. Изваяйте котлета, натопете я в сместа от яйца и я навийте в брашно. След това го сложете на тенджерата с масло.

Котлетите се пържат от двете страни в продължение на 10 минути. Не е нужно да включвате голям огън, в противен случай горната част ще се прегрее, а вътре в котлетите може да е суров. Брашно и бити яйца ще дадат на ястието червено и свеж кори. Сервирайте със зеленчуци, картофи или зърнени храни. Време за готвене - 50 минути. Калории на 100 g - 195 kcal.

Кюфтета със сос в бавен котлон

Ароматизираните кюфтета са любимо ястие от всички деца. Това ястие може да бъде направено пикантно, всичко зависи от предпочитанията на членовете на семейството. Най-често кюфтетата се приготвят само от пилешко месо или с добавка на оризови зърнени храни.

За да направите класически кюфтета, използвайте:

1. Мляно пиле - 1 кг.
2. Сурово яйце - 1 бр.
3. Ориз - 3 супени лъжици.
4. Домати - 2 бр.
5. Зелените.
6. Лук - 1 бр.
7. Чесън - 3 скилидки.
8. Подправки на вкус.
9. Растително масло.
10. Брашно или нишесте.

Процес на готвене:

1. Смесете мляно пиле с подправки и ориз. Образуваме месни топки. Запържете ги на тиган в продължение на 2 минути от всяка страна.
2. За да приготвите соса, трябва да изпържите фино нарязан лук с резенчета домати. След това добавете малко вода и нарязани домати. Разбъркайте съставките, добавете малко брашно или нишесте, за да направите дебела маса.
3. Сложете пържените топки в тенджерата, изсипете ги със соса, разредете с малко количество гореща вода и поставете на бавен огън.

Кюфтетата трябва да варят в соса за около 20 минути. Разбърквайте от време на време, така че сосът да не се залепва за дъното на тигана. Една минута преди края на готвенето, добавете билки и чесън. Гарнирайте изберете по ваш вкус. За кюфтета пасват зеленчуци и зърнени храни. Не солете соса. Време за готвене - 1 час. Калории на 100 g - 165 kcal.

Пилешки мляно пудинг и картофи за вечеря

Картофен задочник с мляно пиле се приготвя бързо и ще се хареса на всички членове на семейството. Гъби и сирене често се добавят към запеканката, но не забравяйте, че това значително ще увеличи съдържанието на калории в съда. Помислете за класическата рецепта.

За готвене:

1. Картофи - 4 бр.
2. Мляно пиле - 400 г
3. Навигационен път.
4. Сурови яйца - 2 бр.
5. Подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Готов мляно яхния или се запържва в тиган, и се вари на картофи и се превръща в картофено пюре с добавянето на сурови яйца.
2. Поръсете галета на тава за печене, върху която ще се изпече ястието. След това сложете половината картофено пюре в първия слой. На него, разпределете слой от пържено мляно месо. Нанесете отново със слой картофено пюре.
3. След това поръсете ястието отново с галета и поставете във фурната за 25 минути при 170 градуса.

Някои домакини поставят повече парчета масло или поръсват със сирене. Фарш може да бъде поръсен с билки, които ще придадат на красотата на ястието и специален вкус. Запеканка, дори когато е охладена, ще бъде сочна и вкусна. Време за готвене - 1 час и 25 минути. Калории на 100 g - 190 kcal.

Палачинки с мляно пиле и заквасена сметана

Пълнените палачинки са обичани във всяко семейство. Палачинките могат да бъдат направени с различни пълнежи. Ако изберете пилешко месо, тогава ястието ще бъде подхранващо и не много високо калорично. Готвенето се разделя на два етапа: първо се смесва тестото за палачинки и се пържи, след което се приготвя мляно месо.

За готвене:

Процес на готвене:

1. Първо подгответе тестото за палачинки. За да направите това, разбъркайте всички съставки и разбъркайте с бъркалка или миксер до гладкост.
2. Фрай палачинки. Необходимо е да ги направите тънки и големи, така че да е по-удобно да завиете пълнежа.
3. Завъртете мляното месо и го запържете в тенджерата.

Когато плънката е хладна, напълнете ги с палачинки и внимателно ги опаковайте в пликове. След това загрейте тигана и запържете от двете страни с добавка на зеленчуков или зехтин. Не забравяйте, че тестото трябва да бъде накиснато преди пържене на палачинки. Време за готвене - 55 минути. Калории на 100 g - 200 kcal.

Домашно приготвени равиоли с кайма

Един руски човек обича да обгръща всичко в тестото, а кнедли са истинско руско ястие. Преди това се приготвяше само със свинско или говеждо месо. Пълнеж от домашни птици прави кнедли диетично ястие. Готвенето се разделя на два етапа: приготвяне на кайма и месене на тесто.

За готвене:

Процес на готвене:

1. Замесете тестото с помощта на предложените компоненти. Трябва да е здраво. След като месите, покрийте я с кърпа и го сложете в хладилника. Оставете да престои 30 минути.
2. За пълнене трябва да извиете всички съставки чрез месомелачка.
3. За формоване на кнедли се нуждаете от точилка. Можете да извайвате всеки пелмени ръчно или да използвате специално приспособление за това, където се поставя голям валцован слой тесто, пълнежът се полага, след което се затваря с друг слой тесто.

Ръчно направените кнедли са по-красиви. За да направите това, направете наденица от тесто, нарежете го на малки парченца и извадете малките кръгове от тях. Разстелете една чаена лъжичка пълнеж върху кръга и затегнете ръбовете с върховете на пръстите си, а след това - два крайни ъгъла помежду си. Кнедли се варят в подсолена вода в продължение на 15 минути и се сервират на масата, овкусени с масло и сметана. Време за готвене - 1 час 30 минути. Калории на 100 g - 180 kcal.

Супа "Бърза" с пилешки кюфтета

Супа с кюфтета изглежда красива, а готвенето отнема минимум време, особено ако вече имате готово мляно месо. В тази супа можете да добавите не само картофи и зърнени храни, но и зеленчуци. Помислете за лесна рецепта за готвене с кюфтета.

Списък на компонентите:

1. Пилето мляно.
2. Картофи - 1 бр.
3. Моркови - 1 бр.
4. Български пипер - 1 бр.
5. Зелени, лук, чесън и подправки на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете, наряжете картофите и мелете българския пипер, лука и морковите.
2. Съставките се приготвят във вода и по това време образуваме топки от мляно месо.
3. Когато зеленчуците във водата заври, изпратете пилените топки и гответе за 15 минути.

Пълнежът ще даде своя вкус на бульона и ще го направи богат. Една минута преди края на готвенето изстискайте чесъна и добавете ситно нарязани зеленчуци. За подправка, можете да добавите 2 лаврови листа и босилек. Някои домакини добавят ориз, елда и дори домати. Време за готвене - 25 минути. Калории на 100 g - 150 kcal.

Нюанси и трикове

Всяка домакиня може да приготви пилешко месо и ястие от него.

Препоръки на готвачи, които ще помогнат за приготвяне на ястието по-сочно и ароматно:

1. За кнедли е по-добре да се използват млечни мастни сортове.
2. Никога не изпържвайте палачинки, в противен случай ще бъде трудно да ги пълните.
3. Някои жени правят печене за супи, но се препоръчва зеленчуците да се хвърлят в супата супа. Това ще направи ястието по-здраво и здраво.
4. Усучете сами плънката, в този случай ще се знае от какво се състои. Пилешки кайма в магазините често добавят пилешка кожа, което се отразява на качеството на ястията и тяхното калорично съдържание.
5. Зеленчуците никога няма да навредят на мляно месо, но ако ги извиете твърде много, ще бъде трудно да направите котлети.

Гледайте видеоклипа: Идеална замяна на месни ястия! Любимата от всички рецепта с карфиол! I Apetiten TV (Може 2024).