КОЛКО ДА СЕ ПЕКАТ ПИЛЕШКИ ГЪРДИ ВЪВ ФУРНАТА: РЕЦЕПТИ СЪС СНИМКИ

Пилешки гърди може да се счита за универсален продукт, тъй като се комбинира с огромно количество продукти, дори с ягоди и шоколад. Пилешко филе може да се вари, пържени в тиган, но печенето се счита за най-вкусно и полезно.

Последният метод на готвене е по-скоро хитър, тъй като лесно можете да пресушите месото. В тази връзка много домакини се интересуват от въпроса: колко време трябва да се пече пилешки гърди във фурната?

Продължителността на печенето зависи от размера на парчетата пиле и от специфичната рецепта. По-долу са най-често срещаните и вкусни от изпечени гърди варианти, например от които можете да решите за необходимото време.

Проста рецепта

Една проста рецепта не винаги предполага използването му за ежедневни менюта.

Така печената пилешка гърда може да бъде алтернатива за съхранение на наденица за сандвичи и канапе на празнична трапеза, защото дори когато е охладена, нейният вкус ще бъде много по-добър и по-естествен.

За проста рецепта за печене на пилешко филе, ще се използва следното:

250 г пилешко филе;
10 ml соев сос;
5 ml растително масло;
10 g зърна горчица;
10-12 g чесън;
3 g подправки за пиле;
3 g сол.

Общото време за готвене е 90 минути, включително 30-35 минути - печене във фурната.

Калоричното съдържание на месото, приготвено по този начин, е 120,6 kcal / 100 g.

Така че, колко вкусно е да се пекат пилешки гърди във фурната:

Започнете с приготвянето на месо. Охладените или размразени естествени филета се измиват добре и излишната влага се почиства с хартиена кърпа. Ако има филми и мазнини, те трябва да бъдат внимателно отрязани;
След това вземете дълбока чиния (купа), прехвърлете месото в нея, поръсете я от всички страни със сол и подправки. След това изсипете соев сос и намажете със синапено зърно и нарязан чесън с помощта на преса;
Покрийте повърхността на плочата с прилепващ филм и оставете гърдата да маринира за 30-40 минути при стайна температура;
Поставете мариновано филе върху намазана тава, която също трябва да се поръси върху растително масло;
Изпратете месото за 30-35 минути във фурната, за да се пече (температура 180-200 градуса). Това време е достатъчно, за да се изпече филето, но остава сочно.

Диетични печени пилешки гърди във фолио във фурната

Основната грешка, която неопитни домакини могат да правят при печене на пилешки гърди, е пресушено месо. Алуминиево фолио от хранителни продукти ще спомогне за предотвратяване на подобен пропуск, който не само предпазва филето от топлината в пещта, но и прави възможно да не се губят соковете и да се допълва маринатата.

Пиле, приготвено по този начин, е нежно и сочно.

За печене на пилешко месо във фолио, което трябва да вземете:

600 g пилешки гърди;
20 ml зехтин;
40 ml соев сос;
16 грама чесън.

Процесът на готвене ще отнеме общо 75-80 минути.

Калоричното съдържание на 100 g готово месо ще бъде равно на 138,2 kcal.

Последователност на печене:

Необходимо е внимателно да отстраните кожата от гърдата, ако желаете, можете да отделите костта, но това не е необходимо. Измийте месото и попийте излишната влага;
Прехвърлете гърдата в дълбока чиния за последващо мариноване, налейте със соев сос, зехтин и разтрийте с нарязан чесън. При желание могат да се добавят и други подправки. Оставете месото в продължение на половин час в марината, като периодично го преобръщате;
Нарежете парче фолио, за да можете да образувате нещо като купа. Сложете гърдата върху него внимателно, като се опитвате да не разкъсвате фолиото, изливайте маринатата и покрийте с друго парче фолио, сгънете ръбовете й с плик;
Печете на 220 градуса за 30-40 минути. Това е средно време за печене, но може да отнеме по-малко или повече, в зависимост от размера на парче месо.

Колко време и как да се пекат пилешки гърди със сирене във фурната

В предишни рецепти сочността на ястието се постига чрез мариноване и опаковане на месо във фолио, но това не са единствените начини. Нежността и консервирането на месните сокове от пилешко филе във фурната могат да осигурят твърдо сирене, което се топи под въздействието на висока температура, образува кора. Сирене за такова месо ястие трябва да се избере не твърде огнеупорни (руски или Poshekhonsky).

За печене на пилешко месо със сирене, трябва да вземете съставки в такива пропорции:

500 g пилешки гърди;
200 г твърдо сирене;
30 г кедрови ядки;
5 ml растително масло;
сол и подправки за пилешко на вкус.

Времето за готвене не отнема повече от 65 минути.

Калоричното съдържание на гърдата със сирената кора ще бъде 189,0 ккал на 100 г.

Алгоритъм на действия:

Всяка пилешка гърда, приготвена по начин, подобен на предишните рецепти, се нарязва надлъжно на две плоски парчета. За да премахнете всяко парче с чук или гърба на кухненски нож, поръсете със сол и подправки от всички страни;
Покрийте листа с фолио и леко мазнина с растително масло, сложете счупените парчета на гърдите си плътно един към друг. Поръсете месото отгоре с големи парчета сирене и нарязани борови ядки;
Покрийте с фолио отгоре на съда, така че между тях да има въздушна възглавница, която предотвратява залепването на сиренето към фолиото;
Печете на гърдата 30 минути под фолиото, след това я извадете и още 10 минути зачервете коричката на сиренето.

Пилешки гърди, изпечени в ръкава със зеленчуци във фурната

Изпичането на пилешки гърди в ръкава може не само да запази своята сочност, но в същото време да приготви гарнитура от зеленчуци. За ястия можете да използвате различни от лук, моркови и други зеленчуци, например, домати, тиквички, сладък български пипер, картофи и др.

За готвене на гърди и зеленчуци е необходимо:

500 г пилешки гърди;
200 g лук;
200 g моркови;
200 г домати;
200 g червен пипер;
200 грама картофи;
сол и подправки на вкус.

На растителна възглавница пилето ще се пече по-дълго, така че общото време за готвене ще бъде приблизително 1 час и 45 минути.

Мнозина ще оценят факта, че калорийното съдържание на това ястие е само 62.0 килокалории на 100 грама.

Последователността на процесите на готвене:

Пригответе гърдата: измийте, подсушете с кърпа и изхвърлете леко, сол и ролка в подправка за пиле;
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Картофи и домати, нарязани на малки резени, пипер - ленти, лук - половин пръстени или пръстени, моркови преминават през голяма ренде. Смесете нарязаните зеленчуци и ги сол;
Сложете зеленчуковата смес в печещ ръкав, сложете приготвената пилешка гърда върху нея, завържете ръкава, сложете го на тава за печене, нанесете няколко малки пробиви на върха и го изпратете във фурната;
Процесът на печене продължава 90 минути при 200-220 градуса. Сервирайте месото горещо със зеленчуци.

Патладжан с пилешки гърди, запечен във фурната

Пилешки гърди с патладжани са много сочни и ароматни, но е важно да запомните една особеност на тези зеленчуци - тяхната горчивина, за да може ястието да успее, трябва да ги накиснете в саламура или просто да ги излеете със сол и оставете за известно време.

За печене на пилешки гърди с патладжани във фурната, която трябва да вземете:

500 грама пилешки гърди без кости;
200 г твърдо сирене;
500 г патладжани;
300 грама домати;
35 ml растително масло;
80 г майонеза;
8 g чесън;
сол, подправки и билки на вкус.

Необходимо е да се пече пилешко филе с патладжани за половин час, но поради необходимостта от приготвяне на зеленчуци и месо, общото време, прекарано за готвене на ястия ще бъде около 1 час.

Калорично съдържание - 137.8 kcal / 100 g

Метод за печене:

Първо трябва да се подготвят патладжани: отрежете стеблото и противоположния ръб на плода, така че да може да се нарязва на правоъгълни плочи. Дебелината на тези плочи трябва да бъде приблизително 5 mm. За 30-40 минути се изсипва нарязаният патладжан със сол;
Готовото пилешко филе се нарязва на две плочи, леко се отчупва и се навива в сол и подправки;
С патладжан да се изцеди получената течност. Запържваме зеленчуците с малко количество растително масло, докато леко се покрие, не е необходимо да ги прави меки;
В подготвената (която е намазана с масло) изрежете съставките: патладжан, пилешки гърди, патладжан, доматени кръгове;
Изсипва се върху целия сос от майонеза, прекарва се през преса от чесън и черен пипер, след това се поръсва със сирене;
Изпратете гърдата за 30 минути във фурната. Температурен диапазон - 200-220 градуса по Целзий.

Тиквички с пилешки гърди, изпечени във фурната

Тиквички, изпечени с пилешки гърди, са диетично ястие, което ще помогне да се разнообрази менюто на човек на диета. Но ако е трудно веднага да се премине към такава лека храна, тогава можете да поръсите гърдата с твърдо сирене преди печене, което ще придаде на готовата чиния красива апетитна кора и добавете съответно калории.

За да се пече пилешко месо по този начин ще е необходимо:

500 г пилешки гърди;
500 g тиквички;
100 g заквасена сметана;
20 ml слънчогледово масло;
сол и подправки (кукурма, смлян черен пипер) на вкус.

Продължителността на готвенето ще бъде не повече от 50 минути.

Калоричната стойност на всеки 100 грама порции е равна на 91,8 килокалории.

Получаване:

Измити тиквички без плодови дръжки, нарязани на филийки, полукръгове, сламки или нарязани на кубчета, но не по-дебели от 1 см. Не е необходимо да ги солите, имат достатъчно сол от гърдата;
Филе, ако е голямо, нарязани на плочи. Разбийте с кухненски чук и поръсете обилно със сол и подправки;
Четка на дъното на формата с масло, положете на нея тиквички, пилешко месо, намазано със заквасена сметана отгоре;
Печете всичко на 180 градуса, докато се приготви месо. Това ще отнеме не повече от 45 минути.

Печени картофи с пилешки гърди

Това ястие ще ви помогне, когато трябва бързо и задоволително да нахраните малка фирма. В горната версия, с изключение на картофите и гърдите, не се използват много допълнителни съставки, но при желание към картофите могат да се добавят кръгове от моркови или резени от гъби.

За картофи с пилешки гърди във фурната трябва да се приготвите:

700 грама картофи;
1000 g картофени клубени;
150 g лук;
100 г твърдо сирене;
60 мл слънчогледово масло;
12 грама чесън;
30 г горчица;
90 г майонеза;
5 g смес от подправки за пилешко месо;
сол на вкус

Всички процеси на готвене ще отнемат 75 минути.

Калоричното съдържание на готовото ястие ще бъде 151,4 kcal / 100 g.

Процедура в процеса на готвене:

Приготвено месо, нарязано на средни парчета през влакната и мариновано в продължение на 20 минути в смес от майонеза, горчица, нарязан чесън и подправки за пиле;
Покрийте формата с високи страни с фолио, почистете го с слънчогледово масло, сложете луковиците, пръстените с кръг на картофите върху фолиото. След това поръсете всичко с подправки и сол;
Поставете маринованите гърди на картофите, налейте останалата марината, поръсете с чипс от сиренето и покрийте с горната част на фолиото, но не в контакт с храната;
В пещта на 180-200 градуса пиле с картофи трябва да прекарат около 40 минути.

Приятно апетит!

Друга вкусна рецепта за печене на пилешки гърди е в следващото видео.