Цвеклото е много здравословен зеленчук, включен в различни ястия. Той може да ври, запържва, къкри, пече. Но вероятно най-доброто ястие е салата от цвекло.
Всички салати с този компонент са винаги вкусни, питателни и, разбира се, здрави. Те могат да бъдат допълнени с различни компоненти, превръзки, ядки, сушени плодове, този вкус ще бъде по-интересен и по-ярък. Предлагаме ви да обмислите няколко начина за приготвяне на тази закуска.
Салата от цвекло
Какви компоненти ще са необходими:
- цвекло - 1 брой сурово;
- един суров зеленчук от моркови;
- 300 грама бяло зеле;
- една малка глава от лук или 4-5 пера от зелен лук;
- 5-6 клона на копър и магданоз;
- 1 малка лъжица лимонов сок;
- растително масло - 1 голяма лъжица.
Времето за готвене ще отнеме около 20 минути, калориите - 70 kcal.
Процес на готвене:
- Всички зеленчуци трябва да се изплакнат добре с хладка вода, да се изчистят всички замърсявания от корените;
- Не е необходимо да се премахва кожата, защото съдържа високо съдържание на полезни компоненти;
- Измийте зелето и изсечете на тънки ивици;
- Корените зеленчуци избършете с кърпа;
- Първо, настържете моркова с голяма решетка, след това разтрийте цвеклото;
- Ако се използва лук, той трябва да бъде обелен и нарязан на малки квадратчета. Ако е зелено, тогава трябва да се изплакне и наряза на тънки пръстени;
- Магданоз и копър се изплакват и нарязват с нож на малки парченца;
- Поставяме всички компоненти в дълбока чаша, изсипва се върху лимонов сок и се смесва добре;
- След това напълнете цялото растително масло, разбъркайте;
- След това, салата може да се постави в красива салатна купа и сервира.
Салата с цвекло, ядки и чесън
Какви продукти ще са необходими за готвене:
- 3 средни цвекло;
- Of част от чаша орехи;
- чифт чесън;
- малко сол;
- смлян черен пипер - малка щипка;
- майонеза за зареждане с гориво.
Процесът на готвене ще отнеме около 1,5 часа, за да приготвите зеленчука и 15 минути за готвене, съдържанието на калории е 115 kcal.
Процес на готвене:
- Първо трябва да изплакнете цвекло от мръсотия в хладка вода;
- След това поставете корените в тенджера, налейте вода и поставете на огъня;
- Сварете зеленчуците, докато не готвите. Цвеклото трябва да е меко. Сварете трябва да бъде дълго време около 70-90 минути;
- След като корените са готови, отстранете от огъня, отстранете от водата и охладете;
- Почистваме цвекло от кожите и ги избърсваме с ренде с големи зъби;
- Поставете настърганото цвекло в чаша, поръсете със сол и подправете с черен пипер;
- Отстранете кожата от зъбите на чесъна и ги прескочете чрез преса или ги нарежете на малки парченца с нож;
- Ядки трябва да бъдат смлени в блендер;
- Ядки и чесън се разпространяват върху цвекло;
- Всички компоненти се разбъркват добре, така че да са равномерно разпределени;
- След това напълнете цялата майонеза и разбъркайте;
- Готови салата изложи в купа за салата и служи на масата.
Рецепта на сурова захар от цвекло
За готвене ще ни трябва следното:
- зеленчуци от цвекло - 2 броя;
- 3 скилидки чесън;
- сирене - 170 грама;
- 2 големи лъжици заквасена сметана;
- морков - 2 броя;
- някакъв черен пипер в земна форма;
- сол на вашия вкус.
Времето за готвене е около 20 минути, калориите - 100 ккал.
Как да го направя:
- Корените на цвекло и моркови трябва да бъдат добре измити в хладка вода, можете да използвате специална четка за премахване на всички замърсявания;
- Пилингът може да се почисти, ако желаете, можете да го оставите, няма да развалят вкуса на салата;
- Зеленчуците се почистват с голяма ренде и се поставят в чаша;
- Чесънът е свободен от кожата, избършете ги с ренде с фина решетка или прескочете през пресата;
- Разпространение на чесън към зеленчуци;
- Сиренето се нарязва най-добре под формата на кубчета или сламки;
- Разпространяваме парчетата сирене към растителния компонент;
- Всички подправени със сол и черен пипер;
- Запълваме със заквасена сметана и разбъркваме добре, всички компоненти трябва да се разпределят равномерно;
- Разнасяме салата в купа за салати и я сервираме на масата.
Салата от корейско цвекло
Какви съставки ще са необходими:
- цвекло - 2-3 броя;
- 4 скилидки чесън;
- лук - 1 малка глава;
- 1,5 малки лъжици гранулирана захар;
- сол на вашия вкус;
- 1 малка лъжица подправка за корейски моркови;
- чифт пресни пиперки;
- малко черен и червен пипер в земна форма;
- щипка на умами на прах;
- оцет - 15 ml;
- преварена вода - ½ чаша;
- 2 големи лъжици растително масло.
Процесът на готвене ще бъде 30 минути, калориите - 120 kcal.
Започнете готвенето:
- Първо, зеленчуковите цвекло се измиват добре под хладка вода, почистват се със специална ренде от мръсотия;
- След това изстържете кожите от зеленчуците;
- Ние смила цвекло на специална ренде за корейски моркови, но ако няма, можете да използвате редовна ренде с голяма решетка;
- Разстелете подрязаните цвекло в дълбока купа;
- Поръсете цялата захар и сол;
- Налейте оцет в преварена вода, разбъркайте;
- Напълнете водата с оцет до корена, разбъркайте всичко с ръцете си;
- Разбъркайте трябва да бъдете интензивни, да се появи сокът, след това да ги оставите за известно време;
- След това пристъпете към зареждане с гориво. Обелете лука и ги нарежете на малки кубчета;
- Поставете печката върху печката, добавете масло и топлина;
- Щом маслото се нажежи, сложихме върху него лук, и добавихме всичките подправки, освен умовете;
- Всички смеси и се запържва до полупрозрачен лук, около 5 минути;
- Карамфилите от чесън се почистват от кожите и преминават през пресата, разстилат се по лъка и се смесват;
- Запържвайте превръзката за 2-3 минути;
- След това извадете всичко от топлината и се разпръснете директно към горещото цвекло;
- В крайна сметка, ние го поставяме в съзнанието си, този компонент ще направи вкусът на салата точно като всички корейски салати;
- Всичко е добре смесено, затворено и оставено да престои 2-3 часа;
- След това се поставя в купа за салата и се сервира на масата.
Салата от варено цвекло
Съставки:
- 5 броя цвекло;
- стафиди - 100 грама;
- сини сливи - 100 грама;
- сушени кайсии - 100 грама;
- 100 грама смлени орехи;
- малко сол;
- майонеза за зареждане с гориво.
Приготвянето отнема около 1,5 часа за готвене и 30 минути за готвене, калории - 135 ккал.
Процес на готвене:
- За начало, изплакваме корените в хладка вода, отстраняваме мръсотията от тях;
- Поставете зеленчуците в саксията, налейте вода и запалете;
- Сварете цвеклото, докато се приготви, то трябва да е меко;
- След това го извадете от водата и го охладете;
- Почистваме зеленчуците от кожата и се смиламе с ренде с големи зъби. Сменяме се в дълбока чаша;
- Стафиди, сини сливи, сушени кайсии трябва да се налива с гореща вода и да се оставят за 5 минути;
- Сини сливи и сушени кайсии трябва да се нарязват на малки парченца;
- Разнасяме сушени плодове на цвекло;
- Ядките се смилат в блендер и се разпръскват към другите компоненти;
- Поръсете всичко със сол;
- Облечете салата с майонеза и разбъркайте добре до еднаква структура;
- След това изложи салата от варено цвекло в купа за салата и на масата.
Полезни съвети
- предварително корени зеленчуци трябва да бъдат измити, дори ако ги варите, в противен случай салата няма да е добър вкус;
- за салата трябва да купуват захарно цвекло. Плодовете му са малки по размер с тъмночервен цвят, кожата е тънка;
- преди варене кореновата култура не трябва да се почиства, така че по-добре да запази цвета си и полезни компоненти;
- Можете да подправите салата с растително масло, лимонов сок, сметана, соев сос или майонеза.
Всяка салата от цвекло винаги е вкусна и питателна. В допълнение, той е много полезен за организма, този зеленчук го почиства от вредни вещества и попълва всички полезни компоненти, необходими за нормалното функциониране на всички органи. Така че не забравяйте да направите тази отлична закуска.
Друга рецепта за салата от цвекло е в следващото видео.
