Според етикета на празника маса трябва да бъдат два вида закуски: студено и горещо. Приготвянето на закуски трябва да се съсредоточи върху символа на годината, т.е. кучето. И за да я угаждам малко, трябва да използвате максималния брой меса.
Предлагаме да разгледаме най-вкусните закуски за Новата 2018 година на Земното куче. Приготвят се максимум половин час, а всяка липсваща съставка може да се замени с нещо подобно или по-подходящо за семейния новогодишен бюджет.
Горещи рецепти - оригинални и вкусни
Едва ли има семейство, което да се забавлява с приготвянето на топли закуски през делничните дни. Друго нещо е, когато едно семейно тържество или новогодишен празник е свещено за мнозинството от населението.
За да изненадате гостите с новогодишната маса, трябва да обърнете специално внимание на закуските, които трябва да бъдат не само вкусни, но и оригинални. Съгласен съм, че рецептите за тази категория ястия са страхотни.
Започвайки с всякакви крокети и завършвайки с месни суфле. И ако правилно организира гореща закуска, тогава тя може лесно да замени пълно ястие.
Въпреки това, в допълнение към правилното сервиране, такива закуски изискват компетентно разпределение на времето. Тя също е гореща, за да се сервира веднага след готвенето.
И ако все още не сте решили за менюто за Нова Година 2018, тогава предлагаме да се опитате да подготвите предложените варианти.
Горещи закуски от авокадо
Необходими компоненти:
- авокадо - 3 бр.
- домати - 1 бр;
- балсамов оцет - 30 мл;
- бекон - 4 броя;
- червен лук - 1 бр. (ситно нарязан);
- червен лют червен пипер - 1 бр.
- нарязан целина - 1 корен;
- фина кристална захар - 10 g;
- сладък чили сос - 2 ч.л .;
- сирене - 1-во (решетка).
Прекарано време: 20 минути за подготовка + 5 минути за подготовка.
Калории: 221 ккал.
Процес на фаза:
- Разстелете формата с олио за готвене и нагрявайте фурната до 180 ° C;
- Нарежете кост по тропически плод и внимателно отстранете 2/3 от пулпа и нарязани на големи кубчета;
- Отстранете кожата от домат, отстранете семената и нарязайте месото;
- Сложете бекона върху печенето на скара и гответе до златисто кафяво върху умерена топлина. Охлажда се и котлет;
- Микс от авокадо, лук, пипер, бекон, домати и целина в купа;
- В малък стъклен буркан смесете захарта, оцета и чили соса. Разклаща се, докато се получи хомогенна консистенция;
- Съставките в купа се изсипват в резултат на превръзка;
- се разбърква;
- Нанесете пълнеж на половината авокадо и поръсете със сирене;
- Разстелете се във формата и печете 10 минути.
Нова година "мързелив" пица
Самата пица е доста вкусно ястие и ако го направите под формата на коледна закуска на празнична трапеза през 2018 г., тогава няма да се налага да харчите пари за намиране на правилните съставки. В крайна сметка всичко, от което се нуждаете, може да бъде закупено в най-близкия супермаркет.
Необходими компоненти:
- варени колбаси - 500 г;
- лук;
- домати - 3 броя;
- мариновани гъби - 500 г;
- горчица, сол, майонеза и пипер добавят на вкус;
- бял хляб;
- сирене - 150 г
Време за готвене: 20 минути.
Калории: 140 ккал.
Процес на фаза:
- Смесете горчица, сол, майонеза и пипер в купа;
- Решетка за сирене;
- Всички останали съставки или нарязани с нож или настъргате фино;
- В хляб, нарязани на няколко парчета, нарязани на трохи и подредете съставките по следната схема: колбаси, гъби, лук, домат, варен дресинг и сирене;
- Загрейте фурната до 300 ° C;
- Нанесете пица мини и печете 10 минути
Горещо предястие се поднасяше на масата, както и с топлината на топлината. Въпреки това, ако при пристигането на гостите има време да се охлади, тогава може да се нагрее отново в микровълновата фурна. Не се притеснявайте, вкусът на това няма да пострада.
Сирени крокети
Спектакъл и бърза закуска, подготовката на която ще отнеме прости съставки и минимално време. Просто това, което е необходимо за новогодишната маса 2018.
Необходими компоненти:
- месо от бял хляб - 300 г;
- канела и сол на вкус;
- яйце - 2 броя
- мляко - 200 мл;
- нарязан копър;
- сирене - 100 г
Прекарано време: 15 минути.
Калории: 187 kcal.
Процес на фаза:
- Целулоза се нарязва на кубчета, изсипва се мляко и се отстранява за 15 минути;
- Разбийте едно яйце в хляба и млечната смес и намажете масата с вилица;
- Добавете канела със сол и ситно настъргано сирене;
- Формовани топки;
- В друго яйце се изсипва нарязаната зеленина;
- Потопете всяка топка в яйчената смес и запържете крокетите, докато се приготви в дълбока мазнина или в тиган с много масло.
Раци, приготвени в тесто и галета
Коледната суета е толкова изтощителна, че искам да разнообразя масата с вкусна гореща закуска на бързото готвене. Ето още една рецепта за новогодишната празнична вечеря.
Необходими компоненти:
- пръчки от раци - 200 г;
- брашно - 5 супени лъжици. л;
- смлян пипер и сол на щипка;
- яйце - 2 броя;
- галета - 6 супени лъжици. л;
- майонеза - 2 супени лъжици. л;
- масло за пържене - около 60 мл.
Прекарано време: 30 минути.
Калория: 296 ккал.
Процес на фаза:
- За тесто, смесвайте майонеза, пипер, яйце, брашно и сол в купа;
- На свой ред, поставете раковите пръчки в подготвената течна смес;
- След това завъртете предястието в панировка;
- Фрай за няколко минути, като се върти постоянно.
Готовата закуска е вкусна както гореща, така и студена.
Месни топки
Може би това е най-интересното и апетитно горещо предястие за новогодишната маса. Месните топки не само са естетически приятни от кулинарна гледна точка, но и имат отличен вкус, който със сигурност ще хареса на гастрономите. И всичко това въпреки малкия списък от съставки.
Необходими компоненти:
- мляно месо - 550 г;
- сол и пипер на вкус;
- Пакетиране на листа;
- лук;
- яйцето.
Време за готвене: 1 час.
Калорично съдържание: 290 ккал.
Процес на фаза:
- Смесете плънката с нарязан лук, забийте яйце, сол и поръсете с черен пипер;
- Масата се разбърква добре;
- Разточете тестото. Дебелината на слоя трябва да бъде около 3 mm;
- След това тестото се нарязва на тънки ивици;
- От месото запълване на формовани топки;
- След това ги обгърнете с ленти от бутер тесто, но не напълно. Имайте предвид, че лентите за тесто не трябва да припокриват напълно пълнежа от месо;
- Лист за печене, за да намажете олиото за готвене и да го поставите върху топките;
- Предястието се пече при температура от 200 ° С за около 35 минути.
Готовността се определя от златната кора на тестото. Месни топки ще бъдат по вкуса на всеки, който ще бъде с вас на празничната маса на Нова година 2018.
Пикантни гъби
Необходими компоненти:
- гъбени капачки - 16 броя;
- масло - 30 ml;
- галета (за предпочитане прясна) - ½ чаша;
- натрошен зъб от чесън;
- натрошен лук-батун - 2 стъбла;
- Пармезан - чаша (решетка);
- ситно нарязан бекон - 2 броя;
- нарязан магданоз - 2 супени лъжици. л;
- леко разбито яйце.
Време за подготовка: да се подготвят 15 минути + 20 минути.
Калории: 68 kcal.
Процес на фаза:
- Загрява се фурната до 240 ° С;
- Покрийте листа с фолио, намазано с олио за готвене;
- Отделете капачките от гъби, които трябва да се разпръснат върху тава за печене. Крака фино котлет;
- На горещо масло, запържете бекона за не повече от 3 минути. След това добавете гъбите. Запържете малко повече съставките. Премахване от топлина;
- Прехвърлете сместа в друг контейнер. Добавете бисквити, лук, сирене, яйце, магданоз, чесън и разбъркайте;
- Разпределете полученото пълнене в 16 капачки;
- Закуската се пече в продължение на 12 минути.
Възможности за студени закуски за Нова Година 2018
Вкусни закуски с порции ще бъде отличен избор за новогодишна закуска на шведска маса. Деликатен и пикантен, екзотичен и прост, лесен за приготвяне, но може би основното предимство на закуските е, че те могат да се консумират с ръцете си.
"Пикантни домати" с чесън
Каква е новата 2018 година без водка? И за тази наистина руска алкохолна напитка, перфектна студена закуска, която се приготвя буквално за 10-15 минути.
Необходими компоненти:
- плътни, но зрели домати - 6 броя;
- черен пипер и сол се добавят на вкус;
- сирене - 230 г;
- зеленина като украса;
- скилидки чесън - 4 броя;
- майонеза - 100 г
Прекарано време: 15 минути.
Калории: 143 ккал.
Процес на фаза:
- Доматите се разделят на две половини. Отстранете, но не изхвърляйте пулпа, тъй като той все още е полезен;
- Чесънът прескача през преса, настъргва сиренето. Сол, добавете сол на вкус, доматен пулп и разбъркайте всичко с майонеза;
- Пълнежът се поставя в домати и се гарнира със зеленчуци.
Сирене топки на шишчета
Друга изненадващо проста и бърза опция за попълване на новогодишната маса с 2018 много леки закуски.
Необходими компоненти:
- парчета ръжен хляб - 5 бр.
- бяло сирене - 125 г;
- смлян червен пипер - щипка;
- масло - 125 г;
- скилидки чесън - 2 броя;
- нарязан магданоз или кантарион - 2 супени лъжици. л.
Прекарано време: 30 минути.
Калории: 184 ккал.
Процес на фаза:
- Използвайте миксер, разбийте маслото и постепенно въведете сиренето;
- Прекарайте чесъна през преса и добавете сиренето към сместа заедно с пипер и магданоз;
- Продължете да биете с блендер;
- Поставете хомогенна маса в хладилника;
- Веднага щом съставът се втвърди, навийте малки топки;
- В ръжен хляб, отрежете коричката и нарязайте фино месото;
- В тези трохи леко преобърнете топките сирене;
- Последният етап ще бъде опъване на закуски на шишчета.
Козе сирене и торта от артишок
Необходими компоненти:
- козе сирене - 300 г;
- готови кошници с късо тесто - 20 бр.
- мариновани артишок - 5 бр.
- хайвер (всеки) - 100 г
Прекарано време: 15 минути.
Калории: 81 kcal.
Процес на фаза:
- Сирене се разпределя в кошници;
- Нарежете артишоките на 4 части и ги разпръснете върху козето сирене;
- Гарнирайте с малко количество хайвер. Вкусно, може би, закуски за Нова година 2018 и не е намерен!
Сандвичи - "пръсти"
Необходими компоненти:
- авокадо;
- парче бял хляб;
- черен хляб - 2 филийки;
- консервирана сьомга - 50 г;
- листа от спанак - 2 броя;
- сок от половината от цитрусовите плодове.
Прекарано време: 15 минути.
Калории: 180 kcal.
Процес на фаза:
- Отстранете костта от наполовина авокадо;
- Нарежете месото на плода на тънки филийки и веднага поръсете с лимонов сок, за да предотвратите избледняването на плода;
- Плъзнете авокадото на парчета черен хляб, черен пипер и сол;
- Покрийте с парче бял хляб;
- Нагоре с паста от консервирана сьомга;
- Поръсете с нарязан спанак и покрийте с парче черен хляб;
- Сандвич леко изравнен. Обелете кората и нарязайте месото на части, които не са на големи парчета.
При липса на паста от консервирана сьомга, можете да използвате всеки мокър пълнеж, който бързо може да накисне плътта на хляба.
Царевични къпини
Необходими компоненти:
- масло - 60 g;
- вода - ½ чаша;
- брашно в / ст ½ стъкло;
- яйца, бити до лека пяна - 2 броя;
- крем за царевица -; чаша;
- сол, пипер;
- Пармезан - 20 г
Прекарано време: 25 минути.
Калории: 228 kcal.
Поетапният процес на приготвяне на палачинки за новогодишната маса:
- В тенджера смесете водата с маслото;
- Мелене до пълно омекотяване на олио за готвене;
- Сместа се сварява и се отстранява от топлината;
- Постоянно разбъркване на брашно;
- Сложете отново огъня и разбъркайте сместа, докато започне да излиза от стените на съда;
- Тестото леко се охлажда и яйцата се разбиват един по един;
- Използвайте миксер, разбийте тестото до гладко. В резултат на това масата трябва да се окаже лъскава и гладка;
- Добавят се царевица, настъргано сирене, сол и черен пипер и отново се разбива;
- Сместа се запържва в умерено загрято масло;
- В резултат на това, бисквитите трябва да се удвоят и да придобият червена кора.
За разнообразие, можете да пухнете повърхността на палачинката с паста от консервирана сьомга или сос от морски дарове, сложете прясна стрида отгоре и добавете черен или червен хайвер на ръба. Като краен проект, можете да добавите лист от пресен копър.
Сключвайки тази статия, бих искал да пожелая на всички читатели здраве, благополучие, комфорт на семейството и, разбира се, щастливи новогодишни празници! Опитахме се да намерим за вас най-интересните рецепти за топли и студени предястия, а след това зависи от вас да ги приготвите и да третирате всички гости, поканени на празника. Честита Нова Година 2018!
И още няколко оригинални закуски за новогодишната маса - в следващото видео.
