Много домакини са уверени, че вкусно ястие е непременно трудно да се подготви, има трудна рецепта с добавка на съставки, които не са толкова лесно да се намери. Въпреки това, има опции, които не изискват големи умения, имат известна универсалност, могат да бъдат подготвени дори от остатъците от вечерята.
Един от най-популярните представители на този вид ястия са картофените каши. В допълнение към простите компоненти, можете спокойно да добавите любимите си продукти тук и вкусът няма да страда от това.
Класическа рецепта
Преди да приготвите по-сложни опции с пълнеж, трябва да опитате класическия метод на готвене. Ястието по тази рецепта ще задоволи вкуса на домакинството, а домакинята - с простота и достъпност на компонентите.
съставки:
- килограм картофи (трябва да бъде приблизително същия размер за удобство);
- две кокоши яйца;
- 75 гр. висококачествено брашно;
- около 70 гр. слънчогледово масло за печене;
- галета (по избор);
- сол на вкус
Времето за готвене ще бъде около 45 минути.
Калория - сто и деветдесет ккал на 100 грама.
Как да се готви месото от картофено пюре:
- да започне да кипи картофи в униформите си, след което се охлажда до приемлива температура и се обелва;
- с помощта на големи или средни обикновени ренде картофи се втриват;
- Друг вариант е да се разбърка варен зеленчук в картофено пюре с лъжица или други устройства;
- полученият състав се премества в купа с достатъчна дълбочина, където се добавят яйца, брашно и сол (произволен ред);
- сместа се смесва старателно с вилица до кайма;
- Удобно оформени банички се оформят от мляно картофи, валцувани в хлябни трохи, ако е необходимо, и се изпращат на горещ тиган;
- пърженето се извършва по обичайния начин за всички други котлети.
Как да готвя картофени банички от картофено пюре с гъби
Друг вариант е простото ястие, което ще зарадва с неговата хранителна стойност и вкус. Ние обичаме вегетарианци и просто любители на вкусни.
компонента:
- килограм картофи;
- Понастоящем на разположение са 0,3 кг шампиони или други гъби;
- 70 грама брашно;
- сол и пипер поотделно;
- Слънчогледово масло в достатъчни количества за печене (обикновено сто грама).
Времето за готвене е приблизително 60 минути.
Съдържание на калории - около 175 калории.
Как да готвя кюфтета с пълнеж от гъби:
- Да започнем с това, че подготвяме класическо картофено пюре със среден вискозитет. За да направите това, картофите се варят в подсолена вода, докато се варят, след което водата се изцежда в контейнера, а картофите се месят. Както се изисква, добавя се сливаща се вода;
- докато кашата се охлади, е време да се направят някои гъби. Те се измиват добре в течаща вода и се нарязват на средни кубчета;
- запържете готовия продукт в тиган в слънчогледово масло, докато готвите със сол и пипер;
- оставете гъбите да изстинат;
- овлажнени ръце образуват палачинка от картофи, в която в центъра се поставя една чаена лъжичка гъби;
- след това се оформя бургер с пълнеж в центъра;
- бъдещите котлети се преместват в тава за печене (предварително напълнена с масло) и се поставят в пещта (температура около 200 градуса);
- процесът на печене продължава 20 минути;
- котлети, сервирани горещи или топли. Продуктът от хладилника няма да е толкова вкусен.
Как да си направим картофено пюре с пюре със сирене
Универсално ястие, сега с настъргано сирене.
компонента:
- 0,7 kg картофи;
- 150 грама твърдо сирене;
- едно пилешко яйце;
- 5 супени лъжици. лъжици брашно;
- върху една супена лъжица нарязан зелен лук и магданоз;
- няколко супени лъжици растително масло за печене;
- сол на вкус
Време за готвене - 40 минути.
Калория - 190 ккал. на сто грама.
Процедура за подготовка:
- за начало картофеното пюре се приготвя, както е описано по-горе, или както желаете. Можете спокойно да използвате остатъците от предварително приготвеното картофено пюре от хладилника;
- подготвяме дълбока тара, в която поставяме картофено пюре, яйца, които не биват пълни, настъргано сирене, зеленина, сол в малка или средна клетка на рендето;
- добавят се три лъжици брашно;
- съставът се смесва добре до практически хомогенна маса (консистенция на класическо мляно месо);
- мокри ръце (така че плънката не се залепва) ние образуваме малки банички и ги търкаляме в брашно, което е разпръснато на равна повърхност (плоска плоча, работна повърхност, дъска за рязане);
- Запържете получените торти на предварително загрята тава с излято слънчогледово масло, докато се варят.
- Котлети служат на хартиени кърпи, които ви позволяват да се отървете от излишното слънчогледово масло.
Картофено пюре Рецепта с кюфтета с мляно месо
Друг вариант е вкусно ястие с пълнеж, но сега вместо гъби се използва мляно месо. Можете да използвате усукана говеждо, свинско, пиле или смес.
съставки:
- 8 средни картофа (около килограм);
- три пилешки яйца;
- 0.1 kg брашно;
- бакпулвер (стандартен сак);
- 0,5 кг мляно месо;
- една крушка среден размер;
- сол и пипер (количеството се избира независимо);
- растително масло.
Време за готвене - 60 минути.
Калория - 180 килокалории.
Процедура за подготовка:
- Пригответе стандартна картофена каша, охладена. Ако е твърде течен, в бъдеще ще трябва да добавите още брашно;
- Яйцата и брашното се прибавят към готовите картофено пюре. Съставът се омесва до гладкост;
- в друга купа, нарязан настърган лук в мляно месо (средна клетка). Пълнежът се осолява и се насипва, след което се смесва;
- ръце, напоени с вода, приготвят се палачинки от картофено пюре и една чаена лъжичка в средата на тях;
- след това формираме котлети и ги поставяме на гореща тиган със слънчогледово масло;
- запържете котлетите на висока температура, докато на всяка страна се появи златисто кафяво, след това покрийте тенджерата с капак, включете минималната топлина и запържете в продължение на 5 минути от двете страни;
- ястието се сервира горещо със заквасена сметана.
Препоръки от експерти
За да не нарушите резултата, трябва да знаете няколко трика:
- почти всичко може да се използва като пълнеж, често морски дарове се използват в ресторанти;
- пюре може да се направи на вода, и можете да се разрежда с мляко, добавете майонеза, варени, настъргани яйца;
- такива бургери могат да се приготвят дори и на скара, преди да бъдат предпазливо опаковани в хранително фолио;
- Разнообразието на картофите влияе и на качеството на готовото ястие, а професионалните готвачи избират продукт с розова кожа.
Приятно апетит!
Друга рецепта за картофени картофки с пюре е в следващото видео.
