Иван-чай е напитка, която помага при много заболявания, практически няма противопоказания и трудности при подготовката. Каква е тази колекция и къде се намира? Как да се варят, пият пелин (друго име за иванския чай) и в какви случаи? Как да изсъхнем и да готвим? Всичко това в ред.
Иван чай - царят на чая
Чай от Иван или чай за варене е гореща напитка, която отдавна е обичана и пияна за медицински цели от жителите на северното полукълбо на земята. Какво е това?
Koporsky чай (друго име за fireweed) се намира в тайга региони на Сибир и в европейската част на Северното полукълбо.
Височината на Иван-чай може да достигне два метра. Цветовете на това растение са лилави, червени, розови, а семената са подредени в дълги зелени шушулки.
Този чай има няколко характеристики: не абсорбира вредни вещества и има ценни лечебни свойства.
Има една легенда, че Петър 1, който предпочиташе чужди продукти, след като опитал този чай, не вярвал, че това изящно питие расте точно до Петербург.
Многоличният вкус на копорски чай зависи от времето на неговото събиране и от метода на приготвяне. Ако се прибира в края на май, вкусът ще бъде леко карамелен, а лятото (събрано през юни-юли) ще бъде кисело.
Вкусът на чая зависи и от начина на приготвяне. Ще поговорим за това малко по-късно. Първо, нека разберем какво представлява този чай за тялото.
Полезни свойства
Репутацията на върбово-чай се е разпространила много по-далеч от мястото на неговия растеж, поради изключително големия брой полезни свойства.
Учен П. А Бадмаев, който посветил живота си на изучаването на това растение и неговите ползи за човешкото тяло, е живял до сто и десет години. Ученият би могъл да разбие всички записи за дълголетие, ако не за изтезанията и затвора, които са го унищожили.
П. Бадмаев каза, че този, който пие много чай от Копорски, ще живее дълго време.
Защо? Какво е толкова специално за тази напитка, че може да има такъв положителен ефект върху здравето?
Koporsky чай дава сила и повдигане, помага в борбата с главоболието, успокоява нервите, облекчава напрежението и спомага за съня.
Нека да разберем къде има такъв куп благоприятни ефекти върху тялото?
Химичният състав на fireweed включва следните елементи:
- Целулозни полимери;
- лектини;
- Витамин С;
- захар;
- Органични киселини;
- пектин;
- биофлавоноиди;
- калций;
- калий;
- мед;
- желязо;
- манган;
- титан;
- Moliben;
- Бор;
- Слуз и танин;
- магнезий;
- Фосфор.
Нека разгледаме по-подробно полезните свойства на някои елементи:
- Съдържащият се в този чай слуз и танин имат противовъзпалителни и лечебни ефекти;
- Пектинът почиства организма от радиоактивни елементи, йони на токсични метали, пестициди. Подобрява периферното кръвообращение. Благодарение на него, нивата на метаболизма и холестерола се връщат към нормалното;
- Биофлавоноидите са в състояние да премахнат крехкостта на кръвоносните съдове, да укрепят стените им. Защитете клетките на организма от ефектите на свободните радикали и от нарушенията на имунитета, болестите, предотвратяват стареенето;
- Витамин С в това растение е повече, отколкото в портокали и лимони! Ето защо, след като пиете този чай, можете да изчакате за общото укрепване на тялото и да повишите имунитета;
- Мед предпазва от развитие на анемия, грижи се за правилното функциониране на черния дроб, далака. Този елемент помага за поддържането на здравословен състав на кръвта;
- Желязото участва в образуването на хемоглобин, осигурява правилния метаболизъм, синтеза на имунните клетки и генерирането на нервни импулси;
- Манганът е отговорен за нашия растеж и развитие, за формирането на силни кости. Подобрява паметта и храносмилането, както и нормализира нивото на глюкозата;
- Калцият укрепва костите, влияе на мускулната контракция, координира сърдечната дейност;
- Магнезият регулира тонуса на съдовете и свиването на мускулите, играе важна роля в превръщането на захарта в енергия;
- Калийът спомага за подобряване на чревната активност, регулира киселинно-алкалния баланс на кръвта, водния баланс на междуклетъчните и клетъчните течности, водно-солевия баланс;
- Фосфорът осигурява стабилността на метаболизма, растежа на зъбната и костната тъкан.
Така Иван-чай има следните свойства:
- противовъзпалително;
- антимикробни средства;
- треска;
- антиконвулсанти;
- свързващи вещества;
- пликоване;
- успокояващ;
- антиоксидант;
- болкоуспокояващи;
- сънотворни;
- укрепване на кораба.
Важно е да се отбележи, че няма кофеин в Иван-чай, така че можете спокойно да го пиете през нощта.
В народната медицина постоянната употреба на върбовия чай помага за лечение на следните заболявания:
- анемия;
- безплодие;
- Високо кръвно налягане;
- Заболявания, свързани с уриниране при мъжете;
- Трахеити, фарингити, бронхити, антрати, туберкулоза;
- Дерматологични заболявания (екзема и псориазис).
Иван-чай помага при отравяне, нарушения в нервната система, преумора, стрес, проблеми с менструалния цикъл при жените, менопауза, авитаминоза. Той помага за лечение на простатит и аденом на простатата при мъжете, цистит и млечница при жените.
Освен това, поради своите антиоксидантни свойства, той предпазва от развитието на рак, подобрява състоянието на кожата и предотвратява неговото стареене.
Koporsky чай не само може да се пие, но също така и всели (за възпаление на средното ухо, ринит, синузит), както и като средство за изплакване (за възпалено гърло, ларингит, стоматит, пародонтит, кариес). Те могат да измиват рани и язви, да правят компреси, които помагат за облекчаване на болката в случай на натъртвания, болести на ставите и да нанасят на парата листа за проблемна кожа или акне.
Как да варят върбовия чай по традиционния начин
Безопасността на нейните лечебни свойства зависи от правилното приготвяне на този чай.
Рецепта за тази инфузия от ивански чай:
- Изплакнете каната с вряща вода;
- Налейте вряла вода (600 мл пречистена вода) две чаени лъжички чай (пропорциите могат да се променят в зависимост от вкусовите предпочитания);
- Затворете контейнера, оставете го да престои повече от десет минути, след това разбъркайте и изпийте.
Как да варя върбово-чай у дома по други начини
Aol Milk Oolong:
- Напълнете чайника с трета със сместа;
- Налейте вода, загрята до 80 градуса;
- Тридесет секунди по-късно - източване на чай;
- Напитката е готова.
Студено готвене:
- Изсипете един лист студена вода с една чаена лъжичка огнена каша;
- Покрийте и влейте дванадесет часа.
Иван чай с мляко:
- Чаена лъжичка от върба-чай се налива с чаша врящо мляко;
- Оставете я за десет минути и пийте.
Колко пъти можете да приготвите Иван чай?
Напитката може да бъде сварена до пет пъти.
Въпреки факта, че не се разваля в продължение на няколко дни, най-добре е да се пие този чай в прясно сварена форма.
Иван чай е пиян горещ и студен.
Ако решите да загреете охладения чай, не го довеждайте до кипене, в този случай деликатният й аромат ще бъде загубен.
Приготвяне на върбовия чай за лечение
Как се приготвя и пие Иван чай за лечение:
- Ако имате главоболие, стомах или безсъние. Brew чаша вряща вода с двадесет грама трева на fireweed, оставете да се влеят в продължение на два часа, се отцеди. Пийте една супена лъжица преди ядене. Ако имате възпалено гърло, изплакнете я с този бульон.
- С цистит и други заболявания на урогениталната система. А супена лъжица листа (смачкани) се изсипва чаша вряща вода, оставя се да стои два часа, прецежда се. Вземете една трета от чашата преди хранене (закуска, обяд и вечеря).
- За безсъние (готвене в термос). В половин литър гореща вода поставете две супени лъжици листа чай. Влива се в продължение на 9-10 часа. Вземайте по 100 ml три до четири пъти дневно.
Кога да се събира и как да изсъхне Иван-чай
Иван чай може не само да купуват, но и да се събират и сушат. Как да направите това?
Бране на чай от върба
Събирайте калници през лятото. В началото на май - най-добрите млади издънки. А от юни до август - цветни четки. През август бобът започва да узрява на долните клони на пустинята, където има пух, който не бива да попада в чая. Ето защо, трябва да се събира преди тези зърна да узреят.
Внимание! Иван-чай може да бъде объркан с горски пожар, който може да има отрицателно въздействие върху здравето. За разлика от горския огън, медицинската пожарна (върбовата билка) нараства до 70-200 сантиметра, а горските гори - до 15 cm.
За да приготвите инфузията от върбово-чай, трябва само горната част на fireweed, така че растението е подрязано или счупено в средата.
Сушене на листа
Измийте и разнесете цветните четки на тънък слой (5 см) на чисто и сухо място върху дебела кърпа или чиста хартия. След това се оставя да изсъхне за около двадесет и четири часа, докато трябва да се уверите, че листата стават бавни. След това трябва да започнете ферментацията, тъй като тя е тази, която придава на чая богат и цветен вкус.
Ферментация за приготвяне на чай
- Превъртете сушени листа от колбаси в месомелачка, поставете емайлиран съд и притиснете плътно листата отгоре;
- Поставя се на топло място и се съхранява до потъмняване на листата;
- Поставете върху тава и го поставете във фурната;
- Изсушете листата при температура до 60 градуса, оставяйки леко вратата на фурната.
Щети и противопоказания за употребата на върбовия чай
- Употребата на чай е противопоказана при деца до 6 години, както и при възрастни при индивидуална непоносимост;
- Бременните и кърмещите жени трябва да се консултират с лекар преди да пият чай;
- Трябва внимателно да се пие при заболявания, свързани с повишено кръвосъсирване (тромбоза, тромбофлебит и разширени вени);
- В случай на продължителна употреба на върбовия чай, стомахът, черният дроб и червата могат да бъдат нарушени.
За да обобщим: Kipri има голям брой полезни свойства, изискан вкус и почти никакви противопоказания. Една рядка находка, а не чай!
И малко повече информация за това как да приготвяме върбовия чай е в следващото видео.
