Ако се замисляте какво да приготвите за вкусна за семейна вечеря или да посрещнете гости, тогава печен пиле с картофи ще бъде добър вариант. В ръкава се приготвя точно в собствения си сок, което прави месото много вкусно, нежно, меко.
Месото може предварително да се маринира с подправки, лимонов сок и мазнина с майонеза. Марината ще даде на пилето, зеленчуците уникален вкус и оригинален вкус.
Класическа рецепта
Какви съставки да приготвите:
- килограм пилешко месо;
- 7-8 картофени клубени;
- растително масло - 4 големи лъжици;
- 5 броя парченца лук лук;
- скилидки чесън - 5 броя;
- 2-3 листа от лаврови листа;
- микс от подправки за пилешко месо - 25 грама;
- сол на вкус;
- Черен пипер в земна форма - по своя преценка.
Време за готвене - 1,5 часа.
Калория - 145 ккал.
Пилето с картофи в ръкава във фурната се приготвя, както следва:
- Когато готвите, можете да използвате пилешки бутчета, бедра или други части на пилето;
- За да започнете, пригответе соса за ецване;
- Шалот може да бъде заменен с обикновен лук, две крушки ще са достатъчни. Лукът се измива;
- Зъбите от чесън са почистени от кожите;
- Лукът и чесънът са в капацитета на блендера;
- Добавете сол, подправки и черен пипер към зеленчуците;
- Всички съставки се разбъркват добре до гладкост;
- След това почистете картофите от кожата и ги нарежете на големи парчета;
- Пилешко месо, измито на студена вода;
- Поставяне на картофи с месо в купа и се изсипва със соса;
- Оставя се да се маринира в хладилника за около 30-40 минути;
- След това сложете картофите и пилето в ръкава, изсипете остатъците от маринатата, които ще останат на дъното на резервоара;
- Разпръскваме няколко листа от лаврови листа;
- Ние не сме много плътно обвързани от двете страни, така че въздухът да влезе вътре;
- Разпръскваме ръкава с всички компоненти на лист за печене;
- Отопляваме фурната до 220 градуса и изваждаме паната там;
- Печете около 20 минути и намалете температурата до 180 градуса;
- Готвене за около час;
- След това извадете всичко от фурната, извадете ръкава и сервирайте на масата.
Пиле, изпечено в ръкава с гъби и картофи
Компоненти на съставки:
- пилешки бедра (тези части се пекат най-бързо) - 1 килограм;
- 120 грама заквасена сметана;
- 500 грама пресни шампиони;
- 7-8 картофи;
- парче сирене на 200 грама;
- няколко скилидки чесън;
- смес от подправки - 20 грама;
- сол на вашия вкус.
Време за готвене - 1,5 часа.
Калория - 187 ккал.
Как да готвя:
- Пилешки бедра се измиват, поръсват се с подправки, солят се и се оставя да престои 20-30 минути;
- Измиваме гъбите, почистваме шапките и ги нарязваме на плочи;
- Изсипете растително масло в тигана, сложете го на огъня и го загрейте;
- Изсипваме гъби на горещо масло и се запържваме до половин варене;
- Карамфили от чесън, обелени;
- Поставете заквасена сметана в чаша, добавете подправки и изстискайте чесън;
- Смесете сметаната с подправки и чесън внимателно;
- След това изложи сметана запържени гъби и се разбърква;
- Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на малки парченца;
- В ръкава изложи пилето с подправки, добави малко заквасена сметана с гъби;
- След това сложете картофите, поръсете със сол;
- Поставете заквасената сметана с гъби върху картофите;
- Натрийте парче сирене, настъргано с фина скара, и сложете сиренето върху всички компоненти;
- Завързани и поставени върху печене;
- Загрейте фурната до 200 градуса и поставете тавата за печене там;
- Гответе 30 минути;
- Приблизително 10 минути преди края на подготовката, ръкавът трябва да бъде пробит на няколко места. Тя е необходима за образуването на хрупкавост.
Рецепта за пиле, печена с картофи в ръкава в бавен печка
Съставки за готвене:
- едно пилешко кокошка;
- картофи - 4-5 броя;
- 3 скилидки чесън;
- някаква смес от подправки;
- сол на вашия вкус.
Време за готвене - 1,5-2 часа.
Калория - 172 kcal.
Как се прави:
- Пилето трябва да бъде добре измито и изсушено;
- След това разтривайте трупа със сол и смес от подправки;
- Пиле може да бъде леко поръсено с лимонов сок. Оставете да престои малко 30-40 минути, така че да бъде мариновано;
- Обелете картофите, измийте ги старателно;
- След това изрежете картофите на малки парченца;
- Сложете пилето в ръкава, сложете парчетата от него;
- Втулката трябва да бъде завързана от двете страни;
- Можете да пробиете ръкава на няколко места, така че при печене въздухът да попадне вътре. Поради това на върха на пилето се образува апетитна кора;
- Разпръскваме ръкава в бавната печка, избираме режим "Печене"
- Гответе в бавна печка за 50 минути;
- След това извадете ръкава с картофи и пиле от бавното готвене;
- Отстранете ръкава и изложете всички компоненти на съда върху голяма плоска плоча.
Използва се микровълнова печка
Какви съставки са необходими за готвене:
- едно пиле;
- картофи - 5-6 броя;
- някакъв черен пипер в земна форма;
- чесън - 4-5 скилидки;
- 80 грама майонеза;
- сол на вашия вкус.
Време за готвене - 1-1,5 часа.
Калория - 169 ккал.
Как да готвя пиле с картофи в ръкава за печене в микровълновата: t
- Като начало, пригответе пилето. Измийте добре трупа и избършете излишната влага с помощта на хартиени салфетки;
- Карамфилите с чесън се обелват и преминават през преса;
- Добавете чесъна за майонеза и разбъркайте добре;
- Натрийте пилето със сол, черен пипер;
- След това покриваме трупа с майонеза от чесън от всички страни;
- Марината в хладилника се премахва на дъното на рафта за една нощ;
- След това картофите се обелват, измиват се и се нарязват на малки парченца;
- Поръсете картофите със сол, разбъркайте;
- Разпръскваме пилето в ръкав, след което поставяме картофите;
- Ръкав хлабаво завързан от двете страни;
- Поставете ръкава в дълбока чиния и го поставете в микровълновата печка;
- Зададохме мощност до 800 вата и се печем 25-30 минути;
- От това поле изваждаме блюдо с ръкав от микровълновата фурна и внимателно го отрязваме;
- Ние изваждаме пилето с картофи, поставяме на плоча и сервираме на масата.
Кулинарни съвети
- Предварително пиле може да бъде мариновано в специална марината. За марината можете да използвате лимонов сок, подправки, лук и чесън. Също така трупът може да се намазва с майонеза с подправки и чесън. Маринованото пиле трябва да бъде поне 1-2 часа. Това ще даде на месото сочност, мекота и приятен аромат;
- целият труп може да се използва за готвене, бедрата, бедрата, крилата, гърдите също са подходящи;
- в допълнение към картофите, можете да използвате и други зеленчуци - моркови, сладки пиперки, домати, тиквички;
- може да се сервира с всеки сос, например от заквасена сметана, сирене или домат;
- Освен това, можете да украсите с пресни билки, маруля.
Пиле в ръкав с картофи се оказва много вкусно. Вкусът му зависи от подготовката, така че на този етап трябва да се обърне специално внимание.
Препоръчително е да се маринира, преди месото да е много сочно и ароматно.
Когато печете, по-добре е да направите малки дупки в ръкава, за да може горещият въздух да влезе. Поради това, пилето ще се окаже хрупкаво и много вкусно. Сервирайте заедно със зеленчукови салати, пресни краставици, домати, зелени.
Друга рецепта за пиле с картофи в ръкава е в това видео.
