ТОРТА В ТИГАН С КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО: БЪРЗИ СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТИ

Много домакини се оплакват, че не могат да задоволят домашно приготвената сладка торта, защото кухнята е счупена или липсва фурна. Но ако за някои това е причината, за други е причина да се пече вкусна торта в тиган, рецептите, за които само в кондензирано мляко са достатъчни.

Най-вкусни и доказани събрани в колекцията по-долу.

Проста рецепта

Тази рецепта за торта с кондензирано мляко в тиган, с изключение на това, че е една от най-лесните за приготвяне, е призната от много домакини като най-успешни. Простотата на рецептата се доказва от факта, че както тортите, така и сметаната за тортата се приготвят много бързо в тигана от обикновен набор от налични съставки.

За торти в тигана ще трябва:

380 g кондензирано мляко;
1 пилешко яйце;
5 g сода, гаси 15 ml оцет (или лимонов сок);
500-550 g пшенично брашно.

Кремът за тази торта може да бъде абсолютно всеки, но класическата рецепта включва използването на яйчен крем, за който ще ви е необходимо:

750 мл мляко;
300 g бяла кристална захар;
200 g масло;
80 г брашно;
2 пилешки яйца.

Времето за активни действия на домакинята в кухнята ще бъде около 30-40 минути, но времето за импрегниране на торта ще зависи изцяло от експозицията на домакинството, но е по-добре да прекарате един час в десерт в хладилника.

Калория третира - 265,3 kcal на 100 g.

Процедурата за приготвяне на торта и сметана:

В съд, предназначен за месене на тесто, комбинирайте кондензираното мляко и яйцето заедно с гасената сода в хомогенна смес;
След това пресейте брашното на малки порции, месяте гладко и еластично тесто. Тя трябва да бъде разделена на осем части;
След това трябва да вземете всяка част на свой ред и да я преобърнете в кръг, малко по-голям в диаметър от размера на тигана. Тортите не трябва да се навиват твърде тънко, за да не се счупят;
Загрейте сух тиган по-осъществимо, и върху него да се пекат валцувани торти. Това ще отнеме общо около една четвърт час;
Все още горещите кексове се изрязват по контура на дъното на подвижна форма, в която тортата ще бъде сглобена;
В тенджера с дебело дъно карайте яйце и добавете захар и брашно за крема. Разбъркайте добре. Оказва се, че е доста дебела смес, която трябва да се разреди с предписано количество мляко;
Поставете тенджерата на средна температура и разбъркайте с постоянно разбъркване до дебелина, която прилича на консистенцията на готовия пудинг;
В гореща основа за яйце за яйца изпращайте натрошено масло и разбърквайте, докато се разтвори напълно;
Разделете страните на матрицата, на които са изрязани тортите, поставете върху плоска чиния, сложете тортата в средата и щедро я смажете с крем. Поставянето на един куп един на друг и натискане на слоевете торта малко, събиране на тортата. Кремът за слоя не трябва да съжалява, той е повече от достатъчен;
След няколко часа накисване в хладилника, отстранете страните от матрицата от тортата и я поръсете с трохи от отпадъци.

Бърза шоколадова торта с кондензирано мляко и ядки в тенджера

Би било несправедливо, ако любителите на шоколада не могат да пекат шоколадов торта с кондензирано мляко в тенджера. В тази рецепта има един нюанс: какаото, прибавено към кексчетата, ги прави по-малко сладки, така че не забравяйте да добавите още една супена лъжица захар заедно с кондензирано мляко.

За месене на тесто се използват шоколадови кексове:

370 g кондензирано мляко;
2 пилешки яйца;
30 грама захар;
30 g какао на прах;
12 g за теста;
400 g брашно.

В допълнение към крема и декориране на тортата ще са необходими:

100 g заквасена сметана (от 20% мазнина);
100 g масло;
200 g кондензирано мляко;
30 g какао на прах;
200 g фъстъци или други ядки.

Можете да направите такава мега шоколадова торта в тенджера само за половин час.

Калоричното съдържание на десерта, изчислено за 100 g, ще бъде 292.0 килокалории.

печене:

Комбинирайте всички сухи и насипни съставки за слоевете от кекс и ги смесете добре. Разбийте яйцата с кондензирано мляко и изсипете сухата смес на малки порции, за да измесите тестото;
В зависимост от размера на тигана и бъдещето на тортата, разделете получената маса на 8-10 бучки. От всяка ролка и печен шоколадов торта в сух тиган;
За крем, бийте заедно маслото, кондензирано мляко, заквасена сметана и какао заедно в еднакво кремообразна маса. Ако кремът не изглежда много сладък, можете да добавите малко пудра захар;
Печете ядки в сух тиган, за да подобрите аромата и кайма;
За събиране на тортата, полагане на ястия торти, всеки от тях да намаже със сметана и се поръсва с нарязани ядки. Топ торта може да се поръсва с гайка. След известно време в хладилника, напоената торта може да се сервира на масата.

Торта "Наполеон" с кондензирано мляко в тиган

Торти за "Наполеон" на макет домакиня се използва за печене във фурната, харчат най-малко един час. Ако добавите към това време продължителността на готвене яйчен крем, се оказва доста дълго време.

Този факт направи тортата "Наполеон" празнично ястие. За да се опрости рецептата, без съществено да повлияе на вкуса, може да се направи тиган за печене на кейкове и сметана от кондензирано мляко.

За торти и сметана са необходими следните продукти:

300 g маргарин;
2 пилешки яйца;
50 ml ледена вода;
500 g брашно;
7 g бакпулвер;
200 g меко масло;
370 g кондензирано мляко.

Общото време за приготвяне на този десерт в тенджерата ще бъде равно на продължителността на изпичане на листата в сушилнята - около 60 минути.

Енергийната стойност на готовата торта е достатъчно голяма - 427.2 kcal / 100 g.

Фаза на печене:

Нарежете студения маргарин с нож заедно с брашно и бакпулвер в мазна трохичка. Прах за печене в тестото не може да се постави, защото слоестата структура на готовата торта не я осигурява, а парчета маргарин в структурата;
След това се бият две яйца и се добавя ледена вода, за да се събере трохичката в униформа за тесто. Водата трябва да е студена, за да направи тестото по-слоесто. Неговото количество може да бъде малко по-различно от посоченото в рецептата;
Разделете тестото на 8-10 части. Увийте всеки от тях с прилепващ филм, така че да не припадне и да го изпратите за половин час на студ за стабилизация;
От охладеното тесто се разточва и се пече в тенджера. Времето за печенето им ще изисква не повече от печене на палачинки;
За крема, разбийте мекото масло в пухкавата маса, след което продължете да разбърквате, за да влезете в кондензираното мляко на малки порции. Ако домакинята overdid с разбиване и крем ексфолиран, не се разстройва. Достатъчно е да се затопли малко на парната баня и да победи отново;
Обикновено смажете тортите с получения крем. Топ украсяват тортата по ваш вкус. За това, и двете трохи от отпадъци от тесто, и нарязани ядки, шоколад, бадеми венчелистчета и др.

Палачинка с кондензирано мляко в тенджера

Печене на палачинки в тиган е по-често срещано за много домакини, отколкото за печене на торта. Но ако съчетаете порести дрожди с деликатен крем на базата на варено кондензирано мляко, резултатът ще бъде сладък шедьовър, рецептата, от която всеки, който се опитва, ще иска да знае.

Дрождевите палачинки се нуждаят от:

800 мл мляко;
2 пилешки яйца;
70 грама захар;
300 g брашно;
30 ml растително масло;
3 g сол;
7 g бързо суха мая;
20 грама ванилова захар.

Пропорции на продукта за сметана:

400 g "карамел", варено кондензирано мляко;
350 ml тежък крем (най-малко 30%);
90 г пудра захар;
250 мл мляко;
30 грама нишесте;
1 пилешко яйце.

Дори и като се има предвид голямото количество палачинки за печене, времето за приготвяне на тортата ще бъде по-малко от един час.

Средна калорична стойност - 277,0 калории на всеки 100 грама.

напредък:

Разбийте яйцата с ванилова захар, сол и обикновена захар, докато всички кристали се разтворят. Изсипете млякото и разбъркайте, докато стане гладка;
Суха мая се смесва с брашно и постепенно влиза в течната смес. Добре е да се разбърква всичко, за да се отделят всички бучки и да се оставят за четвърт час, докато започне активното размножаване на дрождите;
След това излейте растителното масло в тестото, разбъркайте го и изпечете тънки палачинки от дрожди на горещ тиган. Колкото по-гореща е тиганът, толкова по-красиви и порести са палачинките;
За да приготвите сметаната, разбийте яйцата, смесете я с мляко и нишесте. Получената смес се вари на огън, докато се дебели. След това се охлажда в контейнери със студена вода и се добавя варено кондензирано мляко към пивоварната база;
В студена купа, бийте крем с охладена бъркалка от миксера, които са стояли на студа най-малко седем часа, с пудра захар. След това, не по-малко от три пъти, за да влезете в сметаната смес с кондензирано мляко. Внимателно разбъркайте с шпатула и нежен млечен крем е готов;
Успява да охлажда палачинките с крема и да приготвя тортата за палачинки по време на приготвянето на крема. Възможно е такъв десерт да се украси с шоколадова украса, сладкарски дресинг или плодове.

Кафе от сладкиши с кондензирано мляко в тенджера

Тази стъпка по стъпка рецепта е пример за това как с помощта на малко количество допълнителни съставки можете да получите нов вкус на вече познат десерт. Така че няколко супени лъжици кафе ще придадат приятен вкус и аромат на кората, което е удивително допълнено от вкуса на сметана на база варено кондензирано мляко.

За торти с аромат на кафе, трябва да вземете:

250 мл кондензирано мляко;
2 пилешки яйца;
100 г масло или маргарин за печене;
5 грама сода с оцет-сода;
18 грама разтворимо кафе;
30 ml питейна вода;
600 g брашно.

Кремът съдържа следните продукти:

200 г варено кондензирано мляко ("карамел");
200 ml мляко;
100 г масло (възможно е да се замени с маргарин за печене, но не е желателно);
50 g захар;
50 грама пшенично брашно;
50 g тъмен шоколад.

Времето, прекарано в създаването на този десерт, ще бъде 1 час и 15 минути.

Калоричното съдържание на парче кафене в тиган ще бъде около 258.0 ккал на 100 грама.

Последователността на приготвяне на тортата за кафе:

Разбийте яйцата малко в купа за смесване, за да замесите тестото, докато печенето е хомогенно, добавете хидратирана сода;
Разтопете маслото (маргарин) до течно течащо състояние и изсипете яйцата със сода. Важно е мазнината в този момент да е течна, но не гореща, така че яйцата да не се съсирват;
В малко количество топла вода се разтваря предписаното количество кафе и се добавя към тестото едновременно с кондензирано мляко;
Сега, като добавяте брашно на малки порции, месите кифла от пластмасово тесто, което трябва да се изпрати в хладилника за двадесет минути;
След това печете в тигана осем кръгли торта и подстригване, които се получават чрез рязане. Тортите се приготвят много бързо, само за няколко минути от всяка страна ще им бъде достатъчно да получат красива златна цветова схема;
Докато купчина готови торти за кафе ще се охладят, време е да направите крем. Добавете нарязаното на кубчета масло, шоколадови стружки, захар и брашно към тиган с мляко. Поставете огъня и намалете до сгъстяване, като непрекъснато разбърквате;
Охладете подготвената кремообразна основа до стайна температура, след това добавете "карамел" и малко бийте с миксер, за да разбъркате сместа от яйчен крем и варено кондензирано мляко;
Съберете торта от торти и сметана, която може да бъде украсена със сметана и трохи от трохи или по друг начин според вашия вкус.

Препоръки любовница

Смесването на тестото на кондензирано мляко и изпичането на сладкиши в тенджера има свои собствени тънкости:

Яйца за тесто на кондензирано мляко не се нуждаят от много. Те трябва само леко да свързват компонентите на сместа и да не доминират, така че един или два са достатъчни;
За да не се претоварва тестото с брашно, трябва да се помни, че за да се постигне оптимална консистенция, делът на сухите и течни компоненти трябва да бъде 3 към 1;
Тортите трябва да се пекат само в сух тиган и не по-дълго от една минута, така че да не изсъхват и да се рушат, или по-лошо, да ги изгорят;
Възможно е да се ускори накисването на такива слоеве торта, ако ги смила с не охладен, но все пак топъл крем.

Прекарайте приятна чаена вечеря с домашно приготвени сладкиши!

Друга много подробна рецепта за торта с кондензирано мляко е в следващото видео.