Иван-чай: полезни свойства и противопоказания

По времето на Русия, уникалната билка Иван-чай беше в особена чест. Неговите полезни свойства и уникални ефекти върху тялото не трябва да се забравят в съвременния свят.

Легендата за Иван Ча

Второто име на растението е fireweed. Други хора все още могат да бъдат чути от хората: огън трева, пожарникар, пух и т.н. Но всеки знае тревата точно като ивански чай. Има една стара легенда за един млад смел човек на име Иван. Момчето винаги ходеше в алени ризи и много обичаше природата, зеленината. Особено обичаше да скита сред високата трева.

Хората, които минаваха покрай тях, виждайки червеното в зелено, казваха: "Да, това е Иван, чай, скитащ". Така хората станаха навик да наричат ​​червените цветя сред зеленината на иванския чай. Думата "чай" в древните руски времена имаше различно значение и означаваше наречия "очевидно", "вероятно", "очевидно". Но един ден, запалвайки огън с помощта на огън, листата му паднали в съд с вода. Бульонът сварява и привлича хората с необикновения си аромат и вкус. Така че името Иван-чай се оправдава в съвременния смисъл.

Огнената трева расте навсякъде, в цялото Северно полукълбо. В нашата страна, тя може да се намери в полетата, ливадите, равнините, по железопътните насипи, до малините. Семената на fireweed са много малки и се разпространяват от вятъра в големи площи.

Полезни свойства

Стойността на билковата отвара се крие не само в пикантния аромат и приятен вкус. Съдържа резерв от витамини и микроелементи, ценни за организма: витамин С (многократно повече, отколкото в лимон и портокал), пектин, калий, цинк, желязо, фосфор, манган, мед и др.

Иван чай е изключително здравословен. Инфузия на листа, цветя или корени на растението има положителен ефект върху човешкото тяло:

1. Има противовъзпалително и лечебно действие. Един от най-добрите природни антисептици. Широко се използва при лечението на възпалителни и инфекциозни процеси.
2. Подобрява функционалността на простатната жлеза и мъжките пикочни органи, спомага за лечението и превенцията на простатита. Увеличава мъжката потентност.
3. Той е отличен диуретик.
4. Помага за премахване на запек и почистване на тялото.
5. Има успокояващ и релаксиращ ефект. Тревата Kipriya успокоява повишената възбуда на централната нервна система, бори се с безсъние и стрес, подобрява настроението.
6. Ефективен при понижаване на кръвното налягане.
7. Това е превенция на вирусни инфекции и алергични заболявания. Има антипиретично и аналгетично действие.
8. Благоприятен ефект върху хемостатичните и кръвотворните процеси.

В допълнение към горното, редовната употреба на чай от върба:

• укрепва корените на косата;
• повишава лактацията и качеството на млякото;
• помага при безплодие;
• лекува гастрит, язви, херпес;
• премахва отравяне с храна и алкохол;
• Той има превантивен и терапевтичен ефект в борбата срещу рака.

Противопоказания

Въпреки очевидните ползи от напитката, Иван-чай е противопоказан за продължителна употреба (повече от месец). Препоръчва се почивка, защото постоянна консумация на отвара може да допринесе за развитието на диария, нарушаване на черния дроб и храносмилателната система.

Не давайте инфузии на fireweed на деца под шест години. Преди началото на системната употреба на върбовия чай, бременните и кърмещите жени трябва да се консултират с лекар.

Това растение е широко разпространено в земеделската посока. Той се използва като фураж за добитък и също е отличен пчелен мед.

Събиране, сушене и съхранение

Листа и цветя на Иван чай се събират в периода на цъфтежа, през лятото. В същото време е важно цъфтежа да е започнал, а не близо до увяхване. Най-добре е да се събира сутрин в сухо време. Особено внимание се отделя на качеството. Не се налага да се събират гнили, пожълтели или мръсни листа. За приготвянето на някои лекарствени отвари може да е необходим коренът на растението. Неговата копка през есента.

Процесът на сушене е различен за компонентите на fireweed. Така че, цветята и стъблото изсъхват на сянка под навес с адекватна вентилация. Обикновено цветята се усукват и притискат, за да изтръгнат съдържащия се клетъчен сок. Коренът се измива, суши, след което се нарязва и суши в пещ или фурна.

От листата се прави чай. За постигане на най-добри резултати е необходимо да се спазват определени технологии и стъпки за възлагане на поръчки:

1. Изсушавам. Изплакнете листата с течаща вода, нанесете слой до 5 см и оставете за един ден, като периодично ги разбърквате.
2. Усукване. За да разтрийте листа в дланите, образувайки от тях топки или малки колбаси. Това е необходимо, за да се изолират клетъчните сокове от листата, което ще подобри вкуса на чая в бъдеще.
3. Ферментация. Подгответе листата в емайлирани съдове и покрийте влажна кърпа или марля. Оставете 12 часа. През това време ще има промяна в миризмата на трева. Той ще намери цветни бележки. Температурата трябва да бъде 25-28 градуса, в противен случай ароматът и качеството на листата ще бъдат загубени. На следващо място, листата трябва да бъдат отрязани и изложени в тънък слой върху хартия, поставени лист за печене, суха при 50 градуса. Необходимо е да се осигури вентилация на фурната и от време на време да се разбърква листата. Времето на сушене зависи от качеството на суровините и се определя индивидуално. Готовите листа ще имат външния вид и структурата на обичайния черен чай.

Съхранявайте чай, приготвен от листата, в плътно затворен стъклен съд на сухо и тъмно място. Цветя и корени се съхраняват в хартиени торби или картонени кутии, недостъпни за влага. Срокът на годност е 2-3 години.

Методи за готвене

Приготвянето на върбовия чай зависи от вида на желаното средство: инфузия, отвара, чай. За терапевтични цели, най-често се използва в инфузии и отвари от билки. За външна употреба (компреси, изплакване) се препоръчва да се използват само отвари.

Рецептата за готвене бульон: 3 супени лъжици. лъжици сушени растения се наливат 250 грама вряща вода. Сложете на огъня и варете на слаб огън за 15-20 минути. Оставя се да престои 1,5-2 часа и се прецежда.

Подготовка на инфузията: една супена лъжица билки изсипва вряща вода (1 чаша). Задръжте за 15 минути и прецедете.

Дадените примери за приготвяне са стандартни. Когато се лекува определено заболяване, рецептата може да бъде допълнена.

От времето на Киевска Рус има много примери за приготвяне на чай на основата на fireweed. Чайните традиции в тези дни бяха широко разпространени. Сега се използват най-популярните рецепти.

Иван чай е древен завод, известен както в Русия, така и в чужбина. Той има цял склад от минерали и химични елементи, необходими за човешкото тяло. Поради широко разпространеното разпространение, тревата от fireweed може да бъде закупена на достъпни цени във всяка аптека и магазин за чай.

Отзиви

Наталия, 37 години, Ногинск, Русия

Тамара, 46 години, Виница, Украйна

Милена, 25 години, Севастопол, Крим

Гледайте видеоклипа: ИВАН ЧАЙ: полезные свойства, противопоказания, рецепты народной медицины при повышенном давлении (Може 2024).