ДИЕТА С ВИСОКА КРЪВНА ЗАХАР: ПРОДУКТИ И МЕНЮТА

Една щадяща диета с повишена кръвна захар е предпоставка за нормализиране на състоянието. Ако пациентът не иска да взима лекарства в бъдеще, ще трябва да се храните правилно и да тренирате редовно. Разнообразие от рецепти за ястия с нисък GI улеснява преминаването към ново хранене.

Каква е опасността от повишаване на нивата на кръвната захар?

Нивата на кръвната захар при здрави хора варират от 3-3.5 до 5.9 mmol / l. Увеличаването му може да се дължи на различни причини, като бременност, стрес, сериозни заболявания. В такива случаи нивото на захарта се връща към нормалното след елиминиране на причината. Но дори и леко увеличение на нивото на захар е причина да се свържете със специалист, за да проверите състоянието на панкреаса.

Вие също трябва да преразгледате диетата си, защото в този случай диетата често е единственият начин за нормализиране на нивата на глюкозата. Повишаването на нивата на захарта над 5,9 mmol / l сигнализира за хипергликемия. Ако този показател надвишава 7 mmol / l, тогава вече можем да говорим за наличието на диабет.

Често при жени над 50-годишна възраст се наблюдават повишени нива на глюкоза, поради което се препоръчва поне веднъж годишно да посещават ендокринолог, за да предотвратят развитието и навременното диагностициране на диабета.

Диетичното хранене ще помогне да се предотврати развитието на тази патология и свързаните с нея заболявания, да се нормализира теглото, което се увеличава поради хипергликемия.

В допълнение към промените в диетата с увеличаване на захарта, трябва да се откажете от алкохола, пушенето, да започнете да водите физически активен начин на живот. Вярно е, че такива класове се провеждат само след нормализиране на нивата на глюкозата. Здравословният начин на живот и специалната диета са полезни за всички, тъй като комбинацията им ще гарантира нормалното тегло, ще спомогне за намаляване на нивото на „лошия” холестерол и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Също така трябва да обърнете внимание на следните симптоми, които могат да означават повишаване на нивото на глюкозата:

жажда;
сухота в устата;
често уриниране;
намалена производителност;
летаргия;
слабост;
умора;
повишен апетит;
бавно лечение на наранявания, рани;
появата на фурункули;
сърбеж на лигавиците и кожата;
намален имунитет.

Някои общи важни препоръки

На първо място, премахнете от диетата храни, които повишават нивото на глюкоза в кръвта, ограничавайки количеството на входящите въглехидрати. Необходимо е също да се намали общият прием на калории. Тя не трябва да надвишава 1800 kcal. Следвайте диета, не забравяйте за подкрепа на водния баланс, да се грижи за достатъчен прием на витамини и минерали. Също така, с тази патология е необходимо да се следи съотношението на протеини, въглехидрати и мазнини. Оптималната им комбинация е съответно 20, 45, 35%.

Диетата при повишено ниво на глюкоза също изисква спазване на режима на пиене. По този начин трябва да пиете най-малко 2,5 литра вода на ден. Методите на готвене са важни, защото с хипергликемия при хората се увеличава предразположеността към запушване на кръвоносните съдове, което може да предизвика прекомерно съдържание на "лош" холестерол в кръвта.

Храната за това заболяване трябва да бъде редовна, частична, разделена на поне 5 малки порции за приемане през деня. Необходимо е да започнете да ядете само след поява на чувство на глад, когато дойде чувството за ситост, трябва да спрете да ядете, което ще предотврати преяждането.

Тези, които са свикнали да ядат много, е препоръчително да се пие чаша вода преди хранене, това частично ще запълни стомаха и ще ускори насищането.

Какво е възможно и какво не е възможно с повишена захар?

зеленчуци

Препоръчително е да се ограничи употребата на зеленчуци с висок гликемичен индекс: картофи и цвекло. Предпочитат пресни, печени или варени зеленчуци. И не забравяйте, преди изготвянето на седмичното меню, да изяснят техния гликемичен индекс. Без ограничения можете да ядете следните зеленчуци: тиквички, тиква, патладжан, зеле, домати, краставици, маруля, лук, зелени.

Плодове и плодове

За предпочитане е да се избират неподсладени сортове. И за да разнообразят храната, пригответе напитки, компоти, плодови напитки, лимонади. Ограничени са само банани, грозде, стафиди, смокини и пъпеши. Необходимо е да се елиминират напълно датите, тъй като гликемичният им индекс е 109 единици. Позволено е да се ядат повечето цитрусови плодове, например портокали, мандарини, грейпфрути, както и ябълки, сливи, нектарини, праскови.

От плодовете можете да ядете градина и гора, като ягоди, малини, касис, боровинки, череши и череши. Презрелите плодове имат много повече калории, затова се препоръчва да се изхвърлят.

Месо и риба

С повишено ниво на захар в кръвта е най-добре да се яде постно месо. За тази подходяща пуйка, заек, говеждо, пиле. При готвене отстранете излишната мазнина и кожата. Можете да разредите диетата с карантии, като черен дроб, език, сърца. Забранени са обаче следните видове месо: мазнини свинско и говеждо месо, виени, колбаси и т.н.

За да намалите кръвната захар, добавете към вашата диета морски дарове и постно риба:

треска;
щука;
шаран.

Калмари и скариди могат да се използват за готвене като самостоятелна храна и салати. Не можете да изпържите месо и риба, а варени и печени ястия от тях са здрави и питателни.

Мляко и млечни продукти

С високо ниво на захар в кръвта от диетата трябва да бъдат изключени мастните млечни продукти: сметана, заквасена сметана, маргарин, мастно мляко, кашкавал. Тези продукти са полезни за бременни жени и деца, така че те могат да се консумират само в малки количества. Но ниско съдържание на мазнини кефир, сирене, ниско съдържание на мазнини извара, чубрица кисело мляко може да се използва по всяко време на деня. Основното е да се съобрази с размера на сервира.

Ечемична каша и други зърнени храни

Зърнените култури са полезен източник на фибри и сложни въглехидрати. Те трябва да формират основата на диетата, тъй като те са лесни за приготвяне, насищат тялото добре, са достъпни за хора с различни доходи. За нормализиране на захарта са необходими следните видове зърнени култури:

ечемик;
овесени ядки;
елда;
просо;
пшеница.

Не можете да консумирате грис, както и сортове бял ориз. Също така е необходимо да се изоставят мигновени зърнени храни и мюсли, и всичко това, защото те добавят подсладители и консерванти.

Първи курсове

С високо ниво на глюкоза, трябва да се откажете от използването на мастни супи в месен бульон. Всеки първи курс с тази патология се приготвя без добавяне на месо.

Оставя се да кипне отделно и се прибавя към супата. Полезно е да се яде туршия, гъби, боб супа, борш върху зеленчуков бульон.

Други храни

Като десерт можете да си направите мус без захар, сорбитол, желе сладкиши. Можете също така да консумират: трици ръжен хляб, варени яйца. Но магазините сосове, бързо хранене, майонеза и всички продукти, които включват бяло брашно, влияят неблагоприятно на нивото на глюкозата и я увеличават. Също така, с тази патология е невъзможно да се включи в храненето на хляб, бонбони, бонбони, сладкиши и т.н.

Примерно меню за седмицата

За да намалите нивата на кръвната захар, трябва да контролирате размера на порцията:

задушени зеленчуци, нарязани зеленчуци, зеленчуково пюре - до 150 г;
първо ястие - до 250 г;
риба или месни продукти - около 70 g;
хляб - не повече от едно парче;
течност - една чаша.

Възможности за закуска:

овесена каша във водата и настъргани моркови;
елда и варено яйце;
ниско съдържание на мазнини извара с праскова;
домати с котлет от риба;
ечемик със зеленчуци и бяло сирене;
парен омлет с гъби и зеленчукова салата;
задушени овесени ядки, кайсии и чаша кефир за нощта.

Първата закуска: ябълка, извара, кефир, нарязани на зеленчуци, оранжево.

обяд:

туршия и печено говеждо месо, салата от зеле;
борш и парче котлет, краставица и салата от грах;
зеле и задушено зеле с пилешко филе;
супа от гъби и салата от морски дарове, рибна пара;
супа от грахово грозде и зеленчуци с пуйка;
супа от фасул и салата от домати;
пълнени чушки и краставица и салата от домати;
супа от тиквички и картофки, салата от моркови.

Обяд: плодова салата, кисело мляко без захар, горски плодове, орехи, круши, извара.

вечеря:

омлет със зеленчуци и печено филе;
пуешки котлети и зеленчукови резени;
Каничка от тиквички и задушени бисквити за говеждо месо;
риба на скара и печени чушки;
тиква каша с котлета и салата;
кебап с морски дарове, домати и бяло сирене;
парче варено говеждо и зелена салата.

Диета и бременност

Ако бременната жена има повишени нива на захар, тя трябва внимателно да следи честотата на приема на храна. Не можете да пропуснете храненето, защото това може да повлияе негативно не само на нейното здраве, но и на здравето на детето. При това състояние трябва редовно да се следи нивото на глюкозата в кръвта. Това ще помогне на специални устройства, които се продават в аптеките. Една капка кръв е достатъчна за определяне на индекса.

Основното е да вземаш кръв на празен стомах. Храната в периода на носене на дете трябва да бъде слаба, с ниско съдържание на сол, масло и подправки. Също така, диета за бременни жени с повишено ниво на захар не трябва да съдържа много калории и все още да бъде питателна. Първото хранене е добре да започнете с храни, които съдържат диетични фибри, като зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнест хляб.

При готвене на месни ястия е необходимо да се отстранят видимите мазнини. През деня трябва да пиете поне 2 литра течност. Необходимо е да се изоставят маргарин, сосове, пикантни ястия, силен чай и кафе, сметанови сирена.

Как да подобрим нивата на кръвта и холестерола?

За да се подобри ефективността на метаболизма на въглехидрати и мазнини, е необходимо да се намали или напълно да се елиминират от диетата: алкохол, мазни меса, странични продукти, мазни, пушени, консервирани риби, хайвер, твърдо сирене с масленост над 40%.

Освен това е необходимо да се откажат от всички продукти на базата на захар и бяло брашно. Всички опаковани плодови сокове, сладка сода, макаронени изделия също са неприемливи с висока кръвна захар.

Необходимо е да се ограничи употребата на силно кафе, чай, шоколад, какао. За организма, повишените нива на захар и холестерол не преминават без следа. Дори и след неговото намаляване с помощта на лекарства, всякакви скокове в кръвната глюкоза могат да доведат до разрушаване на съдовите стени, което ще предизвика възпалителен процес. Холестеролът също се отлага на мястото на нараняване, образувайки плаки.

Тези фактори, когато са комбинирани, драстично увеличават вероятността от нарушения на кръвообращението, развитието на сърдечни заболявания, като миокардна исхемия, инфаркт, хипертония. Промени при пациенти с диабет могат да възникнат с усложнения по-често.

Те се появяват в следните форми: