Готвенето е съвестен процес, който изисква спазване на основните правила: рецепта, хигиена. Това условие се прилага независимо от това, което ще готвите, било то супа или обикновена каша.
Последното не е модерно въпреки безусловната полза. Овесената каша от леща е рядко явление, дори странно по днешните стандарти.
По рафтовете на този продукт се появи, хората бавно започват да мислят за това и го ядат, сложни в неговата подготовка.
Подбор на зърнени култури и подготовка за готвене
В процеса на готвене зелена леща трябва да премине през поредица от етапи.
Първият е изборът на зърнени култури. Изненадващо, този продукт има широк диапазон и е представен със зърна с различни цветове и размери, т.е. за всеки вкус: зелено, червено, черно, кафяво, дори жълто.
Цветът на продукта определя неговите основни характеристики и свойства, по-специално вкус. Всички те са общи, че всички те са пълни собственици на растителни протеини, полезни въглехидрати и диетични фибри. При избора на зърнени култури си струва да има представа за следните факти, те трябва да бъдат проверени преди закупуване.
| Целостта на пакета | Структура на зърнените култури | Наличието на мръсотия в крупата | Срок на годност |
Преди готвене лещата трябва да бъде добре измита и сортирана.
Вторият етап е да се вари вода (количеството му трябва да се удвои в сравнение с количеството леща) и да се хвърли в нея готови зърнени култури. Често хората не знаят колко дълго да се готви зелена леща. Така че, трябва да го готвя за около половин час, като се разбърква от време на време.
Как да готвя зелена леща за гарнитура
В тенджерата
В зависимост от ястията, където се приготвя овесената каша, има отделни правила за готвенето. Първо, този вид бобови растения не са предварително намокрени. На второ място, лещата се изпраща в кипяща, несолена вода в съотношение 1: 2 (зелена леща / вода).
Оставете го на слаб огън (за да поддържа кипене) под капака за тридесет минути. За да придадете необичаен вкус на тигана, можете да добавите подправки от ароматни билки: карамфил, градински чай, други по ваш вкус, различни сосове.
В микровълновата печка
Методът за приготвяне на зърнени храни в микровълнова фурна е както следва:
- изпращат измити зелени леща в специална стъклария от термоустойчиво стъкло за микровълновата печка;
- напълнете я с вода (1,5-2 см по-висока от зърнените култури), сол;
- контейнерът с леща се поставя в микровълновата фурна за готвене на зеленчуци за около 7-10 минути.
Лещата в микровълновата печка се оказва необичайно мека и ронлива.
Как да приготвяте зелена леща с месо в бавен котлон
За приготвяне на ястия от месо от леща ще са необходими следните съставки:
- люспи от зелена светлина - 250 г;
- колбаси - 0.5 кг.
- лък - 1 глава със среден размер;
- чесън - 1 малка глава;
- домат (250 гр.) или паста - 50 гр.;
- обикновена вода - 0.5 л;
- подправки, сол - на вкус;
- слънчогледово масло - за печене.
Общото време, прекарано за готвене на зелена леща с месо, ще бъде около два часа и половина (включително подготвителни събития). Хранителната стойност на съда (на 100 гр. Тегло) ще бъде равна на 127 ккал.
Процесът на създаване на ястие се състои от следните процедури:
- Вземете чаша зърнени храни и внимателно я измийте. Можете да оставите за известно време във водата (докато приготвяте останалите съставки).
- Почистете и измийте лука, нарязани на половин пръстени и го изпържете в чаша за млади хлебчета.
- След това ще се занимаем с месния продукт (може да бъде свинско, говеждо): измиваме го и го смиламе на малки парченца, които пипер, сол, поръсваме с любимите си подправки.
- Обелете чесъна, нарежете го в пресата с чесън и добавете към месото, разбъркайте, оставете за известно време, туршия.
- Добавете на лука напоено с чесън месо и ги изпържете заедно.
- След това налейте зърното, разбъркайте масата и добавете такова количество вода, така че да не покрива нашето бъдещо гарнитура с горната част, но е точно два пъти по-голяма.
- Въвеждаме сол, пипер или други подправки, домати.
- Оставете да къкри 1,5-2 часа.
- В края на процеса на масата се сервира ароматна чиния.
Как да се готви зелена супа от леща
Супата, приготвена от зелена леща, ще разнообрази хранителната храна и дори ще изненада домакинствата си.
Полезните свойства на зърнените култури от леща помагат на хората да се възстановяват по-бързо при белодробни заболявания, проблеми с кръвното налягане, стомашни заболявания и др.
Цената му е малко по-висока от обичайната крупа, но си струва. Този продукт трябва да присъства на масата на хората, които се грижат за здравето си.
За да приготвяте супа от леща, трябва:
- 0,5 чаши зелена леща;
- 250 гр. Месо (за бульон);
- среден лук;
- среден морков;
- 3 - 4 бр. големи картофи;
- 0,3 - 0,5 l. Домат или 2-3 ст.л. доматено пюре;
- 4 - 5 супени лъжици. Слънчогледово масло за пържене;
- сол, пипер, чесън и други подправки - на вкус;
- Зелените - на вкус.
Между другото, една и съща супа (само постно) могат да бъдат приготвени без използване на месо бульон. Доматите могат да се добавят или не (по избор). Времето за готвене ще се намали наполовина, калориите също. Въпреки, че на бульона си съдържание на калории на 100 грама. е само 85 kcal., а на водата - 67.
Процесът на готвене ще отнеме около два часа.
- Почистете, измийте и смила всички необходими съставки.
- Налейте вода в тенджера, изпратете там нарязано месо, гответе го до готов (поне 1 час).
- След 60 минути, прибавете изпържените буци от леща към месото.
- През това време подготвяме останалите продукти и готвим.
- Изсипете растителното масло в тенджерата и сложете нарязания лук, запържете до златисто кафяво и добавете морковите, преминете и добавете домата.
- Задушете зеленчуците за 20-30 минути.
- 20 минути след варене на лещата, картофите на зарове, хвърлете ги в тенджерата. След 15-20 минути картофите ще бъдат готови.
- Сега можете да добавите overcooking, подправки, варете супа за още 5-10 минути, тя е готова.
- Добавете Зелените.
Скелет и приятен, здравословен апетит за всички!
Съвети за домакинството
- Намаляването на времето за готвене на зелена леща ще позволи накисване (дори 30 минути ще е достатъчно).
- За да се даде на крупа допълнителна мекота, добавете една супена лъжица растително масло към водата.
- Този продукт може да замени месото с неговите хранителни свойства.
- Лещата намалява нивата на кръвната захар.
- Екологично чист продукт, който е толкова важен в съвременния свят. Това се дължи на факта, че в лещата не се натрупват вредни вещества.
Яжте леща, бъдете здрави!
Рецептата за ястия от зелена леща - ненужно забравена, с право могат да бъдат начело на масата за хранене.
Следният видеоклип е рецепта за готвене на леща в бавен котлон.
