Много е трудно за сладките зъби да отидат на правилното хранене, въпреки доста голям избор от деликатеси - след като са проучили съставките, можете да намерите много вредни вещества в състава. Но домашно приготвената пастила от натурални съставки ще бъде удивителен десерт, който ще подхожда както на децата, така и на възрастните: питателна, здравословна и нискокалорична.
Три начина да приготвите пастила от ябълки
В бавната печка
Време за готвене: 60 минути (+5 дни).
Калории на 100 g: 290 kcal.
За приготвяне на пасти в бавен котлон са необходими следните съставки:
- 1,5 кг зелени ябълки;
- 300 g захар;
- 75 г ядки (могат да бъдат премахнати, ако искате да получите повече диетични продукти);
- 0.5 супени лъжици. лимонов сок.
Процесът на готвене на десерт в бавен котлон е както следва:
- Внимателно измийте ябълките, изрежете ядрото, обелете и заспите в блендер, донесете до състояние на картофено пюре.
- Прехвърляме масата в купата за мултикучори, добавяме захар, смесваме я.
- Затворете капака, настройте режима "Готвене".
- Един час по-късно, добавете лимонов сок и ситно нарязани ядки, разбъркайте.
- Ако масата е много течна, гответе още половин час.
- Когато излишната влага се изпари, се разстила полученият желе върху хартия, изравнена.
- Оставяме на перваза на прозореца 4-5 дни.
Във фурната
Време за готвене: 6 часа.
Калории на 100 g: 290 kcal.
Смята се, че това е най-бързият начин за получаване на здравословно лечение. Подобни съставки са необходими и в същите пропорции, както в рецептата по-горе, но само няколко стъпки ще се променят по време на подготовката. След приготвянето на ябълковия сос, той трябва да се излее върху пергаментова тава, дебелината на слоя е около 0.7 см. След това се изсушава пастила при температура +50 градуса за шест часа.
За да проверите готовността на деликатеса, просто трябва да видите дали бонбонът изостава от хартията - ако е така, можете да изключите печката.
Готови десерт, нарязани на ивици, усукване и поставени на склад.
На открито
Време за готвене: 80 минути (+5 дни)
Калорично съдържание на 100 g: 115 kcal.
Тази рецепта е подходяща, ако слънцето е много активно. За подготовката на пастите са необходими:
- 1 кг сладки ябълки;
- вода.
Технологията за готвене е както следва:
Измийте плодовете, обелете, отстранете ядрото, нарязани на малки парчета.- Слагаме ги в контейнер с дебело дъно.
- Добавете преварена вода, така че да се получи слой с дебелина до 2 cm.
- Пригответе ябълките докато са меки - това ще отнеме около 40-50 минути.
- Оставете да настоява за още 15 минути, като отстраните капака.
- Оставяме масата през сито.
- Дебелината маса, оставаща в ситото, е в основата на блатата. Разпръскваме го на пергамент в дебел слой, оставяме го да изсъхне на слънце за около 3-5 дни (бонбоните трябва да се почистят в къщата за през нощта).
- След посоченото време ние завъртаме маршмалоу и го оставяме на слънце за още няколко часа.
Измийте плодовете, обелете, отстранете ядрото, нарязани на малки парчета.Как да се готви добър плод бонбони без захар
Време за готвене: 60 минути (+3 дни).
Калорично съдържание на 100 g: 79 kcal.
Ако не искате да включите захарта в диетата си, тогава, когато приготвяте бонбони, тя може да бъде заменена с течен мед - най-подходяща за тази цел е елда или флорални.
Съставките са прости:
- ябълки - 1 кг;
- 3-4 супени лъжици мед;
- смлян канела на вкус.
Ябълките се измиват, почистват, нарязват на кубчета, поставят в тиган и се приготвят в собствен сок - те трябва да са меки. След това ги мелете в блендер, добавете канела, нагрят мед, разбъркайте добре.
Ние разпределяме масата в сушилнята и оставяме да изсъхне 12 часа. След това изваждаме въздуха и поддържаме още 2-3 дни на въздух.
Рецептата на белвската в домашни условия
Време за готвене: 80 минути (+7 часа).
Калории на 100 g: 337 kcal.
Това е стара рецепта за приготвяне на такива деликатеси, чиято подготовка е достъпна за всяка домакиня. За да се подготвите, имате нужда от малко количество съставки, процесът отнема средно 6 часа. Основното е да се следва стриктно технологията при работа с всяка съставка.
Съставките са както следва:
- 2 кг ябълки (по-добре да се вземе Antonovka);
- 250 g захар;
- 3 яйца;
- пудра захар.
Технологията за готвене е както следва:
- Измийте и почистете ябълките, отстранете стъблото и семената. Слагаме ги в малък контейнер и ги изпращаме в гореща фурна - плодовете трябва да се омекотяват (можете да готвите на печката).
- Разтрийте плодовете през сито или пропуснете в блендер до състояние на картофено пюре.
- Яйцата се разпадат в сух съд и протеините трябва да се отделят от жълтъците.
- Разбийте бялото, добавете захарта към масата - тя трябва да се превърне в гъста пяна.
- Отделете 3-4 лъжици пяна, добавете останалото в картофено пюре.
- Покрийте листа за печене с хартия, изсипете картофено пюре със слой от около 1-2 см, ниво с шпатула.
- Поръсете с пудра захар.
- Изсушете при температура от +70 градуса във фурната за 4-5 часа, като отворите вратата.
- Покрийте с бичен протеин, поставете пастите един върху друг, изсушете още 2 часа във фурната.
Охлажда се, нарязва се на парчета и се сервира на масата.
Как да готвя от ябълки и сливи
Време за готвене: 60 минути (+1 ден).
Калорично съдържание на 100 g: 220 kcal.
За да направите такова вкусно лечение, се нуждаете от следните съставки:
- 5 големи ябълки;
- 2 супени лъжици. отцеди.
Използването на съставки в такива пропорции ще осигури вкусно и деликатно лечение.
Методът на приготвяне е както следва:
- Пригответе ябълките: измийте, отстранете ядрото, костите, отрежете кожата. Моите сливи, получаваме кости. Ябълки фино нарязани, поставени в блендер (месомелачка), заедно със сливи, мелене в картофено пюре.
- Поставяме тава с пергамент, пюре равномерно до 1 см. Слагаме във фурната при минимална температура (+ 50-70 градуса) в продължение на 5 часа. Отворете вратата, за да отидете допълнително. Можете също така да направите бяла ружа в сушилнята: около 15 часа при температура от +35 градуса.
- Зефирът ще бъде готов, когато започне да се отделя добре от пергамента. Нарежете обработването на ленти, навийте се на ролки и сервирайте на масата.
За да запазите пастила по-дълго, по-добре е да я поставите в стъклени буркани, а третирането да е напълно сухо, в противен случай може да се появи плесен.
Деликатна комбинация с тиква
Време за готвене: 90 минути (+8 часа).
Калорично съдържание на 100 g: 80 kcal.
Когато правите такива бонбони, трябва да вземете:
- ябълки;
- тиква в равни пропорции.
Захарта не трябва да се използва - деликатес, и така ще бъде сладка, но ако желаете, можете да добавите малко мед.
Процесът на готвене ще бъде както следва:
- Ябълките ми се разделят на четвъртинки, изрязват ядрото, нарязват се на кубчета. Ако се използват летни сортове плодове, можете да оставите кожата - тя ще бъде много мека, но тя трябва да бъде отстранена от зимните ябълки.
- Почистете тиквата, нарязани на кубчета, отстранете костите. За готвене е най-добре да вземете голяма тенджера с дебело дъно, така че масата да не гори.
- Налейте вода в контейнера - около 1 см, хвърлете там нарязани ябълки и тиква. Поставете контейнера на средна температура, постоянно разбърквайте масата. Ние следваме последователността - парчетата трябва да са меки.
- След това съдържанието на тенджерата се изсипва в сито. Когато течността се източи, се смила пюрето в блендер или се смила през сито. Добавете мед и канела.
- Загрейте фурната до +60 градуса. Покрийте листа за печене с хартия, сложете картофено пюре със слой от около 1 см. Изпращаме листа за печене във фурната за 4-5 часа.
- Обръщаме сухия плод и отново го изпращаме в пещта за два часа. След това получаваме бяла ружа, с остър нож, нарязан на парчета, поръсва се с пудра захар и се поставя в стъклени буркани.
Дюля Рецепта
Време за готвене: 60 минути (+2 дни).
Калорично съдържание на 100 g: 190 kcal.
Имаме нужда от съставки като:
- 1 кг дюля;
- 3 средни ябълки;
- 1,5 литра вода;
- 400 g захар;
- 1 лимон (сок).
Придържайте се към следната технология:
- Плодовете ми, чисти, нарязани на парчета, отстранете костите.
- Сложете ги в тенджера, добавете малко вода и поставете на слаб огън за 50 минути.
- Пийте захар, лимонов сок и варете, като разбърквате непрекъснато, докато масата стане гъста.
- Поставете готовата маса върху дъска за рязане, леко го намокрете с вода, подравнете я така, че да образува слой с дебелина до 1 cm.
- Покрийте го с марля и поставете на сухо място в продължение на два дни.
- След това нарязаме плодовите бонбони с диаманти и се поръсваме с пудра захар.
