Необичайният десерт, наречен яйце, е не само много вкусен, но и полезен, тъй като облекчава кашлицата, облекчава болки в гърлото. И може да се приготви дори с алкохол, добавяйки малко червено вино.
Характеристики на приготвянето на напитката
Произходът на името "Eggnog" е все още неизвестен, той е раздут с много легенди. Някои приписват появата му на германския готвач на сладкиши, който нарича напитката "Куддел-Мъддел", т. Е. Смесица, а други смятат, че е изобретен от дякон Гогел, жител на Могилев, който е измислил за лечение на гърлото със смес от сурови яйца и хляб.
Има и мнение, че тази рецепта е разработена от графиня Бронислава Поточка - тя е измислила мед вместо хляб, тя е дала и името "яйценосен", тъй като е по-хармонично. Във всеки случай, класическата версия на това ястие може да бъде приписана на десерта, в който можете да използвате захар вместо сол и хляб.
Има много рецепти за тази напитка. Има традиционни варианти - те се състоят от алкохолни напитки, има "детски", където алкохолът се заменя със сок или други полезни съставки. Независимо от избраната от вас рецепта, общите принципи за приготвяне на нохол-ядец са много сходни.
В основата на напитката има само яйца или жълтъци, но при всички случаи те трябва да са сурови. Това обаче увеличава риска от инфекция със салмонелоза, която може да причини сериозно увреждане на организма. Защото е толкова важно да се използват само доказани пилешки яйца. За да направите едно питие, яйцата трябва да се разбиват, според някои рецепти, яйцата могат да се разбиват изцяло или само от бели или жълтъци. Ще бъде по-лесно да ги победим, ако предварително охладите яйцата и добавите малко сол.
Ако използвате напитката за медицински цели за деца, яйцата не трябва да се бият в гъста пяна, тъй като това само ще изостри проблема. Също така в този случай е препоръчително да се използват яйца при стайна температура.
Важно е да се използват само пресни продукти, старите яйца могат не само да развалят вкуса на напитката, но и да навредят на здравето.
Пийте само трябва да се пие прясно - той не може да устои дълго време, дори и в хладилника.
Класическата рецепта за готвене с алкохол
За да се подготвите, ще се нуждаете от следните съставки:
- 1 яйце;
- 40 мл трапезно вино;
- 1 супена лъжица. захар;
- 150 ml мляко;
- щипка сол и индийско орехче.
Методът на приготвяне е както следва:
- Отделете бялото от жълтъците.
- Разделете захарта на половина, една част смесена с протеин, а втората - с жълтъка.
- В жълтъка добавете вино, сол, размахване.
- Налейте млякото и разбъркайте отново. Креманката напълни получената смес.
- Разбийте бялото със захарта в гъста пяна, украсете десерта.
- Накрая, поръсете индийското орехче отгоре.
Проста рецепта за протеини и захар
Повечето рецепти включват използването на цели яйца или само жълтъци, но тези напитки обикновено съдържат голямо количество холестерол, което е достатъчно опасно за организма. Нека да разгледаме рецептата за изработване на яйце, направено изключително от протеини. В такъв десерт за вкус, можете да добавите всеки плодов сок, канела, шоколад.
Съставките са както следва:
- 50 мл мляко, сок;
- настърган шоколад на вкус;
- 2 яйчни белтъка;
- 1 супена лъжица. кафява захар.
Готвенето на десерт е доста просто. Първо, отделете протеина, след това добавете захарта и го разбъркайте добре, за да направите пяна. Добавете сок към сместа, но можете също да използвате плодово пюре - в този случай яйченът ще бъде по-дебел. Остава да добавите варено мляко към сместа (трябва да бъде при стайна температура). Топ украсете с настърган шоколад или ядки.
Лечебни яйца за бебето
Ако искате да направите едно питие за деца и да го използвате като лекарство, тогава трябва да ядете яйце във формата на топлина, той бързо ще облекчи дрезгавостта и болката. Вземете "лекарството" на празен стомах ежедневно за няколко супени лъжици. Между другото, много помага при болки в гърлото и подобни болести, но може да бъде и отличен превантивен инструмент.
При готвене е по-добре да се използва не захар, а естествен мед.
съставки:
- 4 ч. Л. мед;
- 200 ml мляко;
- щипка индийско орехче;
- 2 яйца;
- 6 супени лъжици. сок от праскова или кайсия.
Приготвянето на напитката е съвсем просто:
- Отделете жълтъците и бялото - благодарение на този лечебен десерт ще се окаже ефирен, пухкав.
- Смесете жълтъците с мед.
- Катерички разбиват отделно в пяната, за това най-добре е да използвате миксер.
- Добавете индийското орехче към сместа от жълтък и налейте сока, след това смесете с пяна.
- Полученият коктейл се излива в чаша и се украсява с плодове, плодове, ядки.
Вкусна рецепта за Великден
Не много хора знаят, че бялата глазура, която е покрита с празничен Великден, е яйце, но леко променена.
Нека да разгледаме най-простата рецепта:
- катерици 3 яйца;
- 200 g захар или пудра захар;
- 1 супена лъжица. лимонов сок.
Подготовка стъпка по стъпка:
- За да започнете, отделете жълтъците от бялото и сложете бялото в хладилника за няколко минути.
- Когато протеините се охладят, налейте им чаша захар.
- Разбийте добре, докато се образува гъста пяна, след това добавете лимонов сок. Продължете да биете.
- Когато пяната стане достатъчно плътна, натопете в нея короната на охладената торта и я украсете с пръскане. Сега остава да изчакате, докато яйцето изсъхне.
Лечебни свойства и противопоказания
Eggnog е не само вкусен, но и много здравословен десерт, който има следните свойства:
- Помага да се излекува гърлото, възстановява гласа, е полезен при респираторни заболявания.
- Положителен ефект върху зрението, състоянието на ноктите, косата, дори зъбите.
- Угасва глада.
Ето защо, не се препоръчва да го приемате редовно, особено ако сте с наднормено тегло.
Има и противопоказания. Така че, не се препоръчва да се взема яйцеклетка:
- При заболявания на черния дроб, диабет, стомашно-чревни заболявания, атеросклероза;
- Ако сте алергични към яйца.
- Деца до 5 години.
