Стъпка по стъпка рецепти за правене на чийзкейк без печене

Към днешна дата такава торта, като чийзкейк, е един от най-любимите сладкиши и ценители на кулинарни шедьоври. Колкото и странно да изглежда това, тази сладост не е толкова трудна за приготвяне, още повече че не е нужно да прибягвате до използване на фурната.

Класическата рецепта за чийзкейк на извара (без печене)

За да направите класическа торта за чийзкейк, ще ви трябват следните продукти:

Времето за приготвяне на тортата ще отнеме около 1 час, освен това ще трябва да се замразява, а за това ще трябва да го оставите в хладилника за 5 часа, а съдържанието на калории на 100 грама ще бъде около 224 ккал.

Как да приготвим чийзкейк (стъпка по стъпка):

1. Необходимо е да се започне с подготовката на основата за тортата: счупете бисквитките на парчета, сложете ги в блендер и мелете до състоянието на трохи (можете също да използвате хоросан);
2. Добавете нарязаното масло към трохите от бисквитата, смекчете го с лъжица, постигайки равномерна консистенция на маслото, добре смесена с трохите на бисквита;
3. Получената маса трябва да се излее в специално приготвена форма и е добре да се набие, за да се получи плътна основа с дебелина не по-малка от 1 см. Отстранете формата настрани, пристъпете към подготовката на основния слой;
4. Налейте извара в дълбока купа, налейте половината от наличното мляко (приблизително 250 грама), добавете ванилин и захар, след което всички съставки трябва да се смилат много добре с блендер в хомогенна маса;
5. На дъното на малка тенджера се налива съществуващия желатин, разпределя се равномерно, след това се налива останалото мляко (също около 250 грама);
6. Включете малък огън и докато постоянно разбърквате млякото, разтворете желатина (появата на бучки не е позволена). Веднага след като кипи сместа, тя трябва незабавно да се отстрани от топлината;
7. В получената млечно-желатинова смес леко се изсипва масата на извара, като се разбърква всичко с лъжица или миксер;
8. Получената маса на извара трябва да се излее в матрица на бисквитна основа, след което тортата да се изпрати в хладилника в продължение на 5 часа, тъй като желатинът трябва да бъде замразен;
9. След известно време покрийте повърхността на чийзкейка със слой от ягодово или малиново сладко, след което тортата може да бъде отрязана.

Бананов чийзкейк без изпичане

Тази сладост може да бъде приготвена по друг начин, например, като се използват банани за това. Благодарение на тях, тортата ще придобие уникален аромат и деликатен вкус. Също така тук са необходими следните неща:

Приготвянето на всички компоненти на тортата ще отнеме около 25 минути, чийзкейкът ще се втвърди най-малко 4 часа, а калорийното съдържание на този десерт ще бъде около 229 ккал на 100 грама.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Cookies трябва да се рушат, за това можете да използвате блендер;
2. Нарежете маслото на парчета и разтопете на водна баня;
3. Смесете бисквитите трохи с топено масло, разбъркайте добре, докато изгладнете и излейте в матрицата, плътно набивайки бъдещата база за кейкове;
4. Желатинът се излива в подходящо дълбоко блюдо, изсипва се с гореща вода и се разбърква, докато се разтвори напълно;
5. Обелете два банана и ги нарежете на филийки, сложете в купата на пасатора, добавете лимонов сок и котлет;
6. Налейте извара на банани, налейте сметана и добавете пудра захар, отново мелете до кремаво състояние;
7. В получената извара-бананова маса в тънък поток се излива желатин, постоянно разбърквайки всичко с лъжица;
8. Готовата маса се изсипва внимателно и равномерно върху бисквитите торти, след това следващата утайка се поставя в хладилника за най-малко 4 часа (желатинът трябва да бъде замразен);
9. Вземете готовия чийзкейк от хладилника, оставете банана на пръстени, украсете с тях повърхността на готовата торта.

Рецептата за малиново чийзкейк без печене с извара

По-специално, това сладко ястие ще има уникален вкус, ако го приготвите с добавянето на истински пресни малини. Тортата ще има уникален сладко-кисел вкус, който ще бъде разреден с деликатен вкус на кремав сладкиш. Така че тук ще са необходими следните продукти:

Приблизителната подготовка на трите компонента на тортата ще отнеме около 1 час, самият чийзкейк ще замръзне за около 5 часа в хладилника. Калориен десерт - 232 ккал на 100 грама.

Как се приготвя този деликатес:

1. Първото нещо, което трябва да котлет бисквитки (можете да използвате блендер или друг наличен метод);
2. На водна баня малко се стопява маслото и се смесва с натрошената троха до гладкост;
3. Вземете тава за печене (за предпочитане с подвижни страни), излейте го в бъдеща основа, гладка и компактна, сложете в хладилника и започнете да приготвяте следните торти;
4. Изсипете желатин със студено мляко, изчакайте, докато набъбне, след това поставете купата в съд с вряща вода и разтворете желатина, като го разбърквате редовно. Оставя се желатин в кипяща вода;
5. 200 грама малини и захар поставете в купата на смесителя, разбъркайте до гладкост;
6. Добавете извара и желатин в купата, отново прекарайте масата;
7. Налейте половината от сиропа с малцова извара под формата на тортата, потопете малината в нея;
8. Изсипете останалата маса, поставете в хладилника;
9. Продължете с приготвянето на желе, което ще служи като най-горния слой торта: в блендера, сгънете останалите малини, захарта, излейте с вода, разбъркайте всичко;
10. Излейте масата в отделна купа, налейте желатин, разбъркайте;
11. Когато желатинът набъбне, поставете съда в контейнер с вряща вода, изчакайте, докато желатинът се разтвори напълно;
12. Когато малиновото желе се охлади, то трябва да се излее върху чийзкейк и да се остави в хладилника, докато се втвърди (3-4 часа).

Рецепта от карамелен чийзкейк

За да направите десерт с деликатен вкус на карамел, ще се нуждаете от следните съставки:

Времето за готвене ще отнеме около 6 часа, а калоричният десерт ще бъде около 273 ккал на 100 грама.

Стъпка по стъпка рецепти:

1. Ядки и бисквити мелене в блендер;
2. Разтопете маслото, изсипете го в трохите от пясъчни орехи, разбъркайте добре всичко;
3. Получената маса се поставя в подходяща форма, набива се и се образуват брони, поставя се тортата в хладилника в продължение на 30 минути;
4. Изсипете желатин с вода, оставете да набъбне за 30 минути;
5. Смесете извара и кондензирано мляко с помощта на блендер;
6. Подутият желатин се загрява леко, след което се изсипва в масата на изварата, разбърква се;
7. Получената маса се изсипва във формата на тортата, поставя се в хладилника за около 5 часа;
8. Междувременно настържете шоколада, след известно време, украсете повърхността на тортата с нея.

Рецептата за чийзкейк без печене с маскарпоне

Отлично решение за приготвяне на чийзкейк ще бъде крем-сиренето "Маскарпоне", а освен това ще ви е необходимо следното:

Средно времето за приготвяне на тортата ще отнеме около 6 часа, а калорийното съдържание на този десерт ще бъде около 280 ккал на 100 грама.

Как да готвя тази торта:

1. Разбийте бисквитките в блендер;
2. Разтопете маслото;
3. Смесете маслото и бисквитите, докато се изгладят, поставете в мухъл и го опаковайте много здраво, сложете го в хладилника;
4. Включете се в приготвянето на суфле: изсипете желатин със студена вода и го оставете да набъбне;
5. Сиренето "Маскарпоне" ​​се смесва със захар и се разбива добре с миксер;
6. Изсипва се сметана в сирене, разбива отново;
7. Сварете млякото, смесете го с подутия желатин, разбъркайте;
8. Не преставайки да разбърквате сирената маса, постепенно влейте в нея желатина, всички месят до пълна хомогенност;
9. Налейте суфлето върху тортата, сложете в хладилника за 3 часа;
10. Подгответе горния слой на кейка: налейте с вода желатин и го оставете за известно време;
11. Ягоди и малини покрити със захар и се вари на слаб огън за около 20 минути;
12. Вие трябва да получите горещо пюре от ягода, в което трябва да се излее желатин и да се разбърква;
13. Сместа се охлажда малко и се излива върху суфлето;
14. Нека кейкът се втвърди, след което може да се отреже.

Cheesecake Tangerine-Tangerine с желатин

Този десерт може да бъде приготвен с цитрусови плодове. Ще са необходими следните съставки:

Приготвянето на такава торта ще отнеме около 5 часа, а съдържанието на калории в съда ще бъде 254 ккал на 100 грама продукт.

Как да готвя това ястие:

1. Както обикновено, бисквитите трябва да се смилат, маслото да се разтопи, след това да се смесят двете съставки до гладка;
2. Оформете тази маса, оформете страните, запечатайте всичко с ръце и сложете в хладилника за 30 минути;
3. 25 g желатин се налива с малко вода, оставя се да набъбне;
4. Сиропът се приготвя: 200 g захар се изсипва в 150 ml вода, приготвя се, докато се получи леко плътен карамелен сироп;
5. Разбийте крема с миксер до дебелина, след това добавете изварата и отново бийте (не трябва да има никакви бучки);
6. Налейте захарния сироп в получената маса, разбъркайте и изсипете във формата с тортата;
7. Останалият желатин отново се пълни с вода;
8. Макар и да набъбва, мандарините трябва да бъдат почистени и нарязани на пръстени (или във всякаква форма);
9. Налейте мандарини с вода (330 мл), добавете захар (80 гр.), Запалете, заври и незабавно извади от огъня;
10. Изсипете желатин в сиропа на мандарина и оставете масата да се охлади;
11. Уверете се, че извараният слой е вече замразен, след това залейте мандариновото желе;
12. Изцедете мандарините резени в желето и изпратете тортата да замръзне в хладилника за поне 3-4 часа.

Полезни съвети

По време на подготовката на тортата, трябва внимателно да наблюдавате маслото, защото ако не се разтвори, тортата ще бъде твърде ронлива и нестабилна.

За да направите основния слой на тортата по-пикантен вкус, по време на неговата подготовка можете да добавите малко ароматизиран ликьор.

В следващото видео - друга проста и вкусна рецепта за чийзкейк без печене.

Гледайте видеоклипа: ФРЕНСКИ МАКАРОНИ. ЛЕСНА РЕЦЕПТА (Може 2024).