През последните няколко години в кухнята на домакините се появиха много помощници, които са готови да улеснят и ускорят готвенето по всякакъв начин. Това са мултикурки, хлебни машини, аерогрили, блендери, миксери, машини за обработка на храна, ледогенератори, микровълнови печки.
Последните се използват изключително от мнозина за загряване на готови ястия или за размразяване на месо и риба. Но се оказва, че техническите възможности на тази притурка са много по-широки и с негова помощ можете да приготвите пълноценна храна. Например картофи.
Възможно ли е да се приготвят картофи в микровълновата печка?
Има много начини за приготвяне на картофи, които се използват при приготвянето на различни ястия. Може би, най-често варени картофи. Какво би могло да бъде по-лесно от измиване на клубените, поставянето им в тенджера, наливане на вода, завръщане и готвене за 20 минути (в зависимост от размера), докато сте готови? Просто гответе картофите в микровълновата фурна.
Дори и най-простото устройство с основен набор от функции може да се справи с такъв процес на готвене. Във всяка микровълнова фурна можете да готвите варени картофи, в униформа, в торба и картофи с билки и подправки.
Предимствата на готвенето на картофи в микровълновата печка
Преди да се обърнете към рецептите, си заслужава да разгледате отделно предимствата на този метод на готвене. Такива картофи не са по-ниско вкус към варени по традиционния начин, но времето и водата за неговата подготовка оставя много по-малко. Между другото, в микровълновата можете да готвите не само картофи, но и моркови, цвекло и дори листа за зеле за зеле ролки.
Връщайки се на вкуса на картофите, приготвени в микровълнова фурна, трябва да се каже, че винаги се оказва, че е ронлив и сух, много подобен на печен. В него няма водорасли, както при грудки, варени в тенджера с вода на печката.
Друг такъв метод на готвене ще ви помогне да предпазите тялото си от попадане в нея солено говеждо месо (отровен гликозид, който се съдържа в зелени грудки). Ако зеленият корен, зелен под кората, се свари във вода, цветът ще се превърне във вода, което ще го направи леко мътна, а вредните вещества ще останат в зеленчуците.
Човек, който не забелязва това, може да изяде такъв картоф, като добави собствения си черен дроб към работата. И с картофи, приготвени в микровълновата печка, това няма да се случи.
Как да готвя картофи в микровълнова фурна
Такива картофи могат да бъдат като самостоятелно ястие, достатъчно е само да се излее с една супена лъжица разтопено масло и да се поръси със зеленчуци и може да действа като гарнитура за месни и рибни ястия.
За да приготвите картофи в микровълнова фурна, трябва да се придържате към определени пропорции:
- 0,5 кг картофи;
- 8 супени лъжици подсолена вода.
Време за готвене, като се има предвид подготовката на картофи не повече от 12 минути.
Калорично съдържание: 70 kcal / 100 грама.
Етапи на готвене:
- Обелете картофите, измийте, нарязани на парчета (половинки или четвъртинки, в зависимост от размера на клубените);
- Сгънете в стъклена микровълнова тава с хлабав капак, за да може парата да излезе;
- На дъното на съда се налива подсолената вода и картофите се изпращат в микровълновата фурна, включени при максимална мощност за 5 минути;
- След това обърнете клубените на другата страна, опитайте тяхната готовност, регулирайте времето и включете фурната за още няколко минути.
Как бързо да готвя картофи в микровълновата в пакета
Ако нямаше стъклена тава на ръка, обикновена пластмасова торбичка или ръка за печене ще помогне.
За да готвите картофи по този начин ще трябва:
- 1 пластмасов плик или ръкав за печене;
- 500 грама картофи;
- 1 щипка сол;
- 2-3 супени лъжици растително масло.
Времето за готвене ще бъде около 10 минути.
Калории готови картофи 82 ккал / 100 грама.
Получаване:
- Клубените се измиват. Любителите на белени картофи могат да обелват и котлет, останалите - просто направете няколко пробивания с вилица на всеки зеленчук;
- Приготвени картофи, прегънати в торба (или ръкав), там също се изпраща растително масло и сол;
- Обвържете торбата (ръкава) и разклатете добре съдържанието, така че маслото и солта да бъдат равномерно разпределени по картофите;
- Направете няколко дупки в торбата, за да може парата да излезе, и да ги изпратите в микровълновата фурна на максимална мощност за 8-10 минути;
- Премахване на готовите картофи от микровълновата фурна, внимателно отрежете чантата, за да не се изгори с гореща пара, защото дори и да има дупки, тя няма да напусне чантата. Поставете картофите в блюдо и сервирайте.
Как да готвя картофи в микровълновата в униформа
Картофите в униформата често се използват за различни салати. И този метод на готвене значително ще намали общото време за готвене.
Съставки, от които се нуждаете:
- от 1 картоф до 600-800 грама;
- сол на вкус
Време за готвене 10-15 минути.
Ястия на калории: 74 kcal / 100 грама.
напредък:
- Картофените клубени със среден размер (или малко по-малки) трябва да се измият така, че върху кожата им да не останат следи от замърсявания. За да направите това, можете да използвате четка. Измийте измитите картофи отново под течаща вода;
- С помощта на вилица, остър нож или клечка за зъби направете няколко пробивания в кожата на всеки зеленчук, така че клубените да не се разкъсват и да не се разпръскват по всички стени на фурната;
- Приготвени грудки сгънати в стъклена тенджера или друг съд с капак, който има отвор за пара. Поставете съда в микровълновата фурна за 10 минути с включената мощност от 600-800 W;
- Когато времето изтече, проверете готовността и ако картофите все още не са готови, поставете го във фурната за още няколко минути.
Как да готвя картофи с подправки в микровълновата
Ако в процеса на приготвяне на варени картофи добавите любимите си подправки към него, то ястието ще получи своя нов уникален вкус. За приготвяне на картофи с подправки в микровълновата печка ще са необходими:
- около 400 грама картофи;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 1 скилидка чесън;
- сол, прясно смлян пипер смес, сухи пикантни билки (например, Прованс) на вкус.
Време за готвене: 15 минути в микровълновата печка и картофите са готови.
Съдържание на калории: около 90 ккал / 100 грама.
Последователност на процесите:
- Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на средни резени, сложете ги в саксията, в която ще бъдат варени;
- Изсипете върху филийки картофи с растително масло и поръсете със сухи билки, смес от чушки, добавете ситно нарязан скилидка чесън. Смесете всичко и го оставете да маринират за няколко минути;
- След това картофите се приготвят в микровълнова печка на висока мощност за 15 минути. Всеки път трябва да настроите времето на фурната за 5 минути, когато преминат, завъртете парчетата и включете отново фурната. И така 3 пъти;
- Пригответе картофите със заквасена сметана, кетчуп или друг сос.
Полезни съвети
Готвенето на всяко ястие, а не само на картофи, има свои характеристики, които трябва да се имат предвид.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, са ястията. В микровълновата фурна не може да се приготвя в метални или лъскави ястия. Затова дори стъклен капак с метален ръб няма да работи. Ястията трябва да са от керамика, стъкло или висококачествена пластмаса.
Ако няма подходящ капак за покриване на картофите, можете да използвате обичайния филм. За да направите това, покрийте горната част на съда с филм и направете няколко малки пробиви за пара.
Времето, в което се приготвят картофите, зависи от два основни фактора: капацитета на фурната и картофите, които се приготвят (стари или млади). Микровълновата мощност може да варира от 600 до 800 вата. При тези условия, млади клубени се приготвят от 5 до 9 минути, а старите - от 9 до 12 минути.
Дори и по време на готвене оказва влияние върху размера на картофите. За да ускорите процеса на готвене, можете просто да нарязвате зеленчуците на по-малки парчета.
Всяка от горните рецепти, всяка домакиня може да подобри и направи своя собствен "аромат". Например, добавяне на любимите си подправки, настъргано сирене или сервиране на готовата чиния със сос, кетчуп, заквасена сметана и нарязани зеленчуци.
Успешни кулинарни експерименти и насладете се на храната си!
В следващото видео - друга рецепта за готвене на картофи в микровълновата печка.
