Как можете да отворите кокосов орех у дома

Ядките, които растат на кокосови палми, се наричат ​​кокосови орехи. Този плод има силна черупка, която е покрита с кафяви влакна отвън. Под кокосовата черупка има бяла маса, която има деликатен аромат и специфичен вкус. В допълнение, вътре в гайката има вид на прозрачна консистенция (кокосово мляко), той има сладникав солен вкус.

Избор на качествен кокос

За да опитате такава гайка, не е необходимо да отидете на местата, където расте, тъй като в момента тя може да бъде закупена без проблеми в супермаркет. Но повечето хора, които решат да си купят кокос, задават едни и същи въпроси, как да изберат и как да го отворят?

За да получите добър кокос, трябва да използвате следните съвети от експерти:

1. Преди всичко, на което трябва да обърнете внимание е целостта на гайката. В този случай, черупката му не трябва да има чипс, драскотини и пукнатини. Ако има такива увреждания, тогава гниене или мухъл може вече да се образува вътре в плода, което неблагоприятно влияе на вкуса му. Ето защо, ако получите точно такъв кокосов орех, най-добре е да го заобиколите.
2. Зрелият кокос е доста тежък. В допълнение, неговата зрялост може да се определи чрез разклащане. Ако разтриете гайката, можете да чуете бълбукането на течността, което означава, че е сочно и зряло.
3. От едната страна на кокоса има три кръгли петна, които също играят важна роля при избора му. Ако тези очи имат по-тъмен цвят от черупката, тогава плодът е узрял и няма никакви вътрешни или външни повреди.

Един обикновен човек, който никога не е притежавал такъв екзотичен продукт в ръцете си, е доста труден за избор на качествен плод. Затова е по-добре да се вземат две или три копия. Защото, според теорията на вероятностите, поне един от няколкото плода ще бъде наистина вкусен.

В магазина качеството на отвъдморските ядки може да се определи единствено чрез външен вид. Но като се прибирате у дома, разделяйки и чистите този плод, вече можете с абсолютна сигурност да кажете дали е с високо качество или не.

Следните признаци са характерни за качествените ядки:

• аромат на кокосово мляко, който трябва да бъде приятен и не остър. В противен случай това ще означава, че процесът на гниене е започнал в закупения продукт;
• нюанс на пулпа. При висококачествен плод, цветът ще бъде чист бял, а в разглезено - розово;
• количеството и консистенцията на пулпа. Тя трябва да бъде нежна и в достатъчно големи количества. В допълнение, течността в зрелия кокосов орех трябва да бъде малка.

Кокосови инструкции за отваряне

За да отворите такъв екзотичен плод у дома, трябва да изпълните определени действия.

Първо, трябва да изцедите млякото от него. За това ви е необходимо:

1. За да намери на повърхността си три петна, които имат по-тъмен цвят от самия плод. Струва си да се знае, че в някои случаи има по четири, а понякога и пет точки, но това се случва много рядко. Тези очи се считат за най-уязвимото място на кокоса. В този случай, две тъмни дупки имат същата плътна структура като черупката, а третият отвор лесно се излага на всеки предмет с остър край.
2. Използвайте остър предмет (нож, шиене или пирон), пробийте прореза. За тази цел трябва да избутате върха в плода с въртеливо движение. За да се ускори процесът на изтичане на течности, се препоръчва да се пробие друго място, но това ще изисква много усилия.
3. След пробиване на отворите кокосовият орех трябва да се преобърне и съществуващото мляко да се изцеди в стъклена или друга кутия.

След това, за да отворите плода, ще трябва да почукате върху него с твърд предмет, така че да се образуват пукнатини по повърхността на гайката. За това действие е най-подходящ обикновен чук. С помощта на такъв инструмент кокосови удари от очите, защото на това място неговата черупка е по-податлива на деформация.

Когато се появи пукнатината, можете да започнете да го разделяте. За да направите това, използвайте остър предмет, върхът на който се вмъква в получената пукнатина и се завърта. С успешен резултат кокосовият орех трябва да се раздели на две половини.

Следващата и последна стъпка е отделянето на пулпа от черупката, което може да се направи по следните начини:

1. С помощта на обичайната супена лъжица, с която се прихваща и отрязва плътта, тя се отделя от черупката. Трябва да се има предвид, че този метод е ефективен, ако кокосовата маса е мека и мека, т.е. при млади плодове.
2. С помощта на винтов винт или отвертка. С този метод точката трябва да се избута между черупката и пулпа и внимателно да се отлепи от черупката. Тази опция е универсална, тъй като може да се използва за млади и стари плодове.
3. С помощта на остър нож, с който пулпата се нарязва на малки парчета до самата кожа, след което ядивната част на кокоса се разделя с пръсти или същия нож от черупката. Този метод е най-подходящ за стари ядки.

Практически съвети

За по-удобно и качествено отваряне на отвъдморския плод, трябва да използвате следните препоръки:

1. За да се ускори процесът на изтичане на течност от гайката, трябва да бъде в противоположната страна на петна с тренировка, пробийте дупка с малък диаметър.
2. Счита се, че една по-крехка петънка е по-далечна от другите две.
3. Когато напуквате гайка, първо трябва да я закрепите. Това ще предотврати травматични ситуации.

Гледайте видеоклипа: Как да си приготвим домашно кокосово масло (Може 2024).