Едната каша е една от най-популярните ястия, тъй като е с малко калории, осигурява усещане за пълнота. Най-добрият вариант е елда каша с месо, която може да се приготви със свинско, говеждо, пиле и зеленчуци. Готвейки по различни рецепти, ще можете всеки ден да угаждате любимите си хора с различни ястия.
Препоръки за готвене
Важен момент преди приготвянето на ястието е, че зърното преди готвене трябва да се измие старателно и да се отърве от отломките. Месото също се измива, нарязва на парчета, пържени и довеждат до завършено състояние, комбинирайки се със зърна. Можете да приготвите такова вкусно и обилно ястие в бавен котлон, в тиган или във фурната. Всеки метод има свои характеристики.
Във фурната
За да направите ястието по ваш вкус и аромат напомняйте на всички известната каша от древните приказки, първо трябва да изберете основата: тя може да бъде пилешко филе, свинско или говеждо месо.
Първо, месото трябва да бъде мариновано, след това се запържва, сортира елда. На дъното на саксиите се поставя първата елда, върху месото или зеленчуците. Гответе за 40-50 минути.
В бавната печка
Преди да сложите зърното в купата, първо трябва да изпържите месото, зеленчуците или другите съставки.
След това се налива елда зърна, се налива течност, добавете сол, черен пипер.
Сварете елда с месо може да бъде на такива режими като "Каша", "Пилаф".
В тенджерата
Ястието ще се окаже много вкусно, ако сварите елда и месо преди пържене. Когато всички продукти са полуфабрикати, можете да ги преместите на тиган, да добавите лук, моркови и се запържва.
Проста рецепта за елда с месо
Време за готвене: 50 минути.
Калории: 200 kcal на 100 g.
За да се готви ястието е не само вкусно, но и полезно, че е много важно да се знае как да се готви каша.
И най-добре е да изберете говеждо месо, защото е по-сочно, но ако желаете, можете да вземете и птиче месо.
съставки:
- 200 g лук;
- 500 г житни растения;
- 1 супена лъжица. сол;
- подправки на вкус;
- 200 g моркови;
- 0.5 kg телешки пулп;
- 100 мл доматен сос;
- 50 мл растително масло.
Методът за готвене е прост:
- Измийте говеждото, нарязани на парчета, запържете за 5-7 минути.
- Комбинирайте месни пръчици с лук и моркови.
- Добавете доматен сос към месото, солта и сезона.
- Оставете да къкри 10 минути.
- Изсипете зърнените култури, изсипете гореща вода - тя трябва да бъде 2 см повече от елда.
- Изчакайте варенето, покрийте с капак, оставете на печката още половин час.
Преди сервиране, поръсете с билки: лук или копър.
Готвене на вкусна каша в саксии
Време за готвене: 150 минути.
Калории на 100 g: 140 kcal.
Искате ли всяко ястие от семейството да готви ястието ви? В този случай, трябва да опитате тази рецепта в саксии - тя е лесна за приготвяне, а вкусът е невероятен.
съставки:
- 2 моркови;
- 30 ml растително масло;
- 200 ml пилешки бульон;
- 5 g сол;
- няколко скилидки чесън;
- 200 г гъби (могат да се използват печурки);
- 2 лука;
- 100 грама елда;
- 0.5 kg свинско филе;
- 300 ml заквасена сметана;
- черен пипер на вкус.
Получаване:
- Месото трябва да бъде измито, нарязано, мариновано: поставете в контейнер, добавете 2 лъжици масло, сол, черен пипер, оставете да се влеят.
- Измийте и обелете гъби и зеленчуци, нарязани на малки кубчета.
- Запържете свинското месо на слаб огън, докато кора се появи за 5 минути, добавете лук, моркови, гъби, чесън.
- Сложете сместа в саксиите, добавете 3 супени лъжици. елда, налейте бульон, разреден в него заквасена сметана.
- Включете фурната, загрейте до +180 градуса и гответе за 40 минути.
Елда с месо се препоръчва да се сервира директно в саксиите.
Нежно телешко яхния с елда
Време за готвене: 70 минути.
Калорично съдържание: 180 kcal на 100 g.
Тази рецепта ще се хареса на тези, които наблюдават фигурата си и в същото време искат да ядат вкусна и здравословна храна. И за да направи това ястие по-вкусни и ароматни зеленчуци ще помогне: лук, моркови, български пипер.
За готвене се нуждаят от такива продукти:
- 2 супени лъжици. елда;
- 200 g червен пипер;
- 300 g телешко месо;
- 2 лука;
- 2 моркови;
- 1 супена лъжица. лимон;
- 400 ml вода;
- 1 ч. Л червен пипер;
- 100 g масло;
- чесън и билки на вкус.
Първо, разтопете маслото, запържете зърнените култури на нея за около три минути, след това я покрийте с вода в съотношение 1: 1, покрийте с капак, оставете да изпусне, като направите малък огън. Докато зърнените култури са потискащи, нарязвайте телешко месо, морков и лук на малки парченца. Запържете ги в тиган в продължение на 10 минути. И така, че месото се изцежда, трябва да покрие тиган с капак.
В друг тиган запържете чушките, разбъркайте с чесън, лимонов сок, червен пипер. Когато телешкото месо е почти готвено, добавете черен пипер, зеленчуци и разбъркайте с каша.
Рецепти за подливане
С месо
Време за готвене: 60 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 80 kcal.
За да направите каша по-вкусна и сочна, трябва да приготвите за нея вкусен сос. съставки:
- 3 супени лъжици. брашно;
- 1 лук;
- 0.5 kg говеждо месо;
- 2 супени лъжици. доматено пюре;
- 1 морков;
- 2 чаши бульон;
- 100 ml вода;
- сол и подправки на вкус;
- 3 супени лъжици. масло.
Разтопете малко масло, запържете филето върху него и непрекъснато разбърквайте. За парчета филе, изсипете бульон и оставете да къкри 10-15 минути. В отделен тиган трябва да изпържи лук, моркови, да се премине към месото. В тиган, разтопете маслото, добавете брашно, малко вода - всичко трябва постоянно да се смесва. Варете докато месото е меко, добавете нарязаните зеленчуци.
Няма месо
Време за готвене: 15 минути.
Калории: 44 kcal на 100 g.
Не е необходимо да се използва месо за готвене сос: зеленчуци, гъби, бобови ще направя.
За да се подготвите за тази рецепта, използвайте следните съставки:
- 60 ml соев сос;
- 1 щипка захар;
- 20 ml растително масло;
- 300 г гъби;
- праз;
- пипер на вкус.
Метод на приготвяне:
- Лукът трябва да се измие старателно, изсушен, нарязан на ситно.
- Сложете го в тиган, предварително загрят, запържете, докато лукът е прозрачен.
- Добавете гъбите, запържете до готвене.
- Изсипете в соев сос, добавете захар и подправки.
- Разбъркайте всички съставки.
Преди да сервирате, изсипете кашата със сос!
