Компоти от пресни ябълки ще задоволят техния вкус, но те също са много полезни: помагат при настинки, повишават имунитета. В допълнение, те могат да се дават дори на бебета, най-важното е да се подготви правилно лекарството.
Ползите и вредите от пресен компот от ябълки
Много домакини ще се съгласят, че компот от пресни ябълки е един от най-популярните видове съхранение, защото те привличат не само с приятен вкус, но и с отличен състав. И всичко, защото напитката съдържа:
- витамини А, С, Е и В;
- ниацин;
- желязо;
- фосфор;
- магнезий;
- калций.
Ползата от такъв компот е очевидна за тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система. В допълнение, напитката разрежда кръвта, поддържа нормалното налягане, понижава холестерола.
С неговата редовна употреба се наблюдава подобрение в работата на нервната система, увеличаване на активността на мозъка, освен това предотвратява появата на различни патологии.
Редовната употреба води и до изхвърляне на стомашно-чревния тракт от токсините.
Плодовите компоти повишават имунитета, което ви позволява успешно да се справите с настинки и други заболявания. Това е особено важно в студения сезон, когато няма сезонни плодове, а при донесените от чужбина плодове няма достатъчно витамини и микроелементи. Като домашен имуностимулатор, използването на компоти ще намали броя на лекарствата. Плюс факта, че такива компоти не съдържат оцветители и аромати.
Но си струва да си припомним и възможните вреди:
- Твърде сладките напитки са с високо съдържание на калории - те не трябва да се отнемат в присъствието на диабет или затлъстяване.
- Вредите се дължат и на високото ниво на активни съставки и вещества. Например напитка от кисели ябълки може да доведе до стомашни болки при тези, които страдат от патологии на стомашно-чревния тракт.
- Сериозните щети могат да бъдат причинени от пиенето на напитки, направени от плодове, за отглеждане на които да се използват химикали и консерванти.
Правила за приготвяне на ценна напитка
Има два варианта за компот за готвене: в тенджера на печката и в бавен котлон. И първият вариант се счита за най-лесният. Сервирайте напитка може да бъде топло или охладено. Една чаша е достатъчна за подобряване на общото състояние на човека.
Изглежда, че компотът е по-лесен за приготвяне, но има няколко тайни, които ще помогнат напитката да стане още по-вкусна, по-богата. Например, когато готвите, не трябва да премахвате кожата, защото тя съдържа максималното количество хранителни вещества, витамини.
Освен това си струва да си припомним, че най-добрият начин да приготвите напитка е да използвате емайлирана тенджера, тъй като неръждаема стомана или алуминиеви ястия просто ще развалят вкуса на компота.
Стъпка по стъпка рецепта за компот от ябълки
съставки:
- 1 кг ябълки;
- 2 литра вода.
За да направите вкусен и питателен компот, първо изплакнете плода, премахнете ядрото, изрежете ябълките на филийки и е препоръчително да ги направите с еднаква дебелина. В този случай те ще готвят равномерно.
След това вземете подходяща тенджера, налейте там 2 литра чиста вода, поставете контейнера върху огъня и заври. Веднага след като кипи, добавете захар към него, след това сложете ябълка резени (в допълнение, можете да използвате плодове или други плодове, например, кайсии, сливи).
Когато водата отново кипи, врийте компота за около 10-15 минути, след това го извадете от печката и оставете да се влива в продължение на половин час. Остава да остави напитката още три часа, за да настоява под капака, след което може да се излее в удобни кутии за съхранение в хладилника.
Същата напитка може да се даде успешно на децата, най-важното е да не се добавя захар към нея.
Витаминна комбинация от ябълки и круши
Необходими са следните съставки:
- 1 л. вода;
- 3 ябълки;
- 3 круши;
- 2 супени лъжици. захар.
Готвенето е много просто:
- Плодовете се измиват обилно, нарязват се на парчета, отстраняват се костите, сърцевината (ние не премахваме кожата, дори ако е леко скована).
- Налейте вода в чиниите, завтекайте, и когато ври, добавете малко плодове, сложете го на печката.
- Не е необходимо компотът да заври, тъй като това може да доведе до загуба на повечето витамини.
- Добавете захар на вкус, но за да направите напитката не прекалено кисела, по-добре е да добавите определеното количество захар - 2 супени лъжици. При желание те могат да бъдат заменени с мед.
Пълноценна плодова напитка със стерилизация
За това ще ви трябва:
- 1 кг ябълки;
- 300 g захар;
- 2 клончета от сушена мента;
- 1 литър вода.
Препаратът е както следва:
- За да се подготви компота, по-добре е да се вземат узрели ябълки с малки размери без дефекти, а сортът “Бял пълнеж” е по-подходящ. Премахваме плодоножното стъбло от ябълките, внимателно измиваме плода, прехвърляме го в гевгир, за да изчезне излишната течност. След приготвяне, сложете ябълките в чисти буркани, като ги напълнете наполовина. Поставете ментата отгоре (можете да я замените с карамфил или канела). Така че при готвене кожата не се пръска, на няколко места трябва да бъде пробита.
- Пригответе захарен сироп, напълнете ги с ябълки.
- Стерилизирайте контейнерите: покрийте пълните буркани с капаци, поставете дървена решетка на дъното на стерилизационния съд, за да избегнете повреда на контейнерите по време на температурни колебания.
Съберете консервите, обърнете ги с главата надолу и ги покрийте с килим или топла кърпа. Когато компотът, приготвен за зимата, се охлади, остава да го прехвърлите в хладно помещение.
