Хемоглобинът е най-известният от човешките протеини, за които хората са чували не само медицинската специалност. Не последната причина за това е името на първата точка на декодиране на общия кръвен тест, която почти всички дадоха.
Обаче по-голямата част от хората не знаят какво може да предизвика ефекта от дългосрочните ниски нива на хемоглобина. Честите симптоми включват следното:
- обща хронична умора;
- намалена концентрация;
- възпаление на лигавиците на устата, органите на стомашно-чревния тракт, дихателните пътища;
- намален имунитет;
- анемия;
- риск от развитие на кардиомиопатия.
С ниско ниво на хемоглобина може и трябва да се води и най-ефективният начин за борба - промяна на диетата. Но как хемоглобинът може да бъде увеличен в храната? Ще обсъдим това допълнително.
Продукти, които повишават хемоглобина
Медицински стандарти за хемоглобин при възрастни: за мъже - 130-160 грама на литър, за жените - 120-140 грама на литър.
Ниските нива на хемоглобина са пряко свързани с липсата на желязо в човешкото тяло. Един възрастен мъж се нуждае от 11-12 мг желязо на ден, а на жената се нуждае от 18-20 мг.
Лекарите препоръчват компенсиране на недостига на желязо с различни лекарства, но без съответни промени в диетата, резултатът ще бъде непоследователен, или човек ще развие зависимост от наркотици.
Какви храни повишават хемоглобина в кръвта при възрастни:
- Сред зеленчуците най-богатите продукти от желязо са цвекло, картофи и моркови. В специфично съдържание, те значително губят дори до плодове, така че се препоръчва да ги използвате под формата на салата от задушени зеленчуци, и най-доброто от тях под формата на прясно изцеден разреден сок;
- Елда, овесена каша или пшеница може да бъде основната гарнитура за хора с ниски нива на хемоглобина. Трябва да се помни, че по време на топлинната обработка 25-30% от естественото желязо, което се съдържа в храните, е загубено, така че запазването на кашата е по-дълго от това, което не е необходимо;
- "Желязо" шампиони сред плодове са боровинки и дива роза. Боровинките са много добри като десерт във всяко хранене, но плодове от шипка са най-добре взети като отвара (20 грама плодове на 250 ml вода ври 10 минути, настояват 12 часа и се оттичат). Този бульон може да се дава дори на бебета;
- плодовете са несравнимо по-богати на желязо от зеленчуците. В същото време, най-високо съдържание на този метал в сушени плодове е сини сливи, стафиди, сушени кайсии. Например, сушени ябълки са по-богати с желязо от пресни, шест пъти! Сред обичайните необработени плодове най-добре е да се ядат праскови, но цитрусовите плодове (лимони, портокали) са практически безполезни като източник на желязо;
- с животински продукти всичко е малко по-сложно. Страничните животински продукти (говежди черен дроб, бъбреци, сърце) носят най-голямото количество желязо, но когато се приготвят, възниква отново горният проблем (загуба на някои хранителни вещества по време на топлинна обработка). На тази основа, трябва да се изпържи (да се готви) карантия, докато се приготви напълно. Желателно е преди хранене да има минимално количество кръв в оригиналния продукт (например - "пържола с кръв"). Но е опасно да се прекалява - лесно е да се отровиш с полу-влажна чиния. Следващото съдържание на желязо е яйчен жълтък, след това прясно месо. На дъното на списъка са полуготовите продукти (колбаси, колбаси, кюфтета и др.). Не силно преувеличаващо, можем да кажем, че млечните продукти изобщо не съдържат желязо.
Продукти, които повишават хемоглобина при бременни жени и деца
Бременните жени и децата са изложени на риск от ниски нива на хемоглобина.
Женското тяло по време на бременност трябва да осигури не само себе си, но и плода с кислород, което води до намаляване на нивото на хемоглобина до 110 g / l или дори по-малко. Това състояние се нарича желязодефицитна анемия на майката и се наблюдава в различна степен в половината от бременните жени.
Решаването на проблема с недостига на желязо чрез приемане на лекарства не се препоръчва на бременни жени. Първо, не всички лекарства са безопасни за детето, и второ, нито едно от тях не може да се използва дълго време.
Най-лесният начин за балансиране на храненето. Включването в диетата на различни видове месо в комбинация с ястия от зеленчуци ще помогне на жената да излезе от състоянието на лека желязодефицитна анемия (100-110 g / l).
В допълнение, ежедневната консумация на ядки и сушени плодове, както и сок от нар, ще помогне за повишаване на нивото на хемоглобина до минимално приемливо ниво.
Бременните жени ще бъдат много полезни за получаване на богата на желязо "шокова витаминна смес". Приготвя се по следния начин: смокини, стафиди, дати, ядки, сушени кайсии се вземат в равни пропорции и се смилат колкото е възможно повече (в месомелачка).
Един килограм получената маса се смесва с две супени лъжици мед и сок от един лимон. Сместа се приема в една супена лъжица сутрин и вечер.
Децата с дефицит на желязо под три години също са силно податливи. Причините за желязодефицитна анемия най-често се свързват с някакво заболяване на детето или майката.
С безопасното понижаване на нивото на хемоглобина в бебето, най-лесният начин да го увеличите е да коригирате диетата на майката. Включването в храната на желязосъдържащи храни вероятно ще реши проблема в най-краткия възможен срок.
По-големите деца се нуждаят от храна, състояща се от месни ястия и пресни зеленчуци. Последните подпомагат процеса на усвояване на желязото в червата, като значително увеличават ефекта.
След консултация с педиатър може да се приложи аскорбинова киселина (за същата цел).
Трябва да се добави, че със значително намаляване на нивото на хемоглобина в кръвта на детето (под 90 g / l за деца над една година), свързано с някакво заболяване, опитът да се повиши нивото на хемоглобина само чрез смяна на диетата може да бъде вреден и дори опасен за здравето. В такава ситуация е по-добре да не поемате рискове и да се консултирате с лекар.
Ако трябва да действате бързо
По-долу са продукти, които се характеризират с изключително високо ниво на желязо или много бързо усвояване на този елемент.
Така че, какви продукти могат бързо да увеличат хемоглобина:
- Халва (тахини халва). Рекордерът за съдържанието на желязо сред всички хранителни продукти (2 пъти по-висок от този в свинския черен дроб и 5 пъти по-висок, отколкото в шишарки).
- Шам-фъстък. Само малко по-ниско от халва, но освен повишаване на хемоглобина, те също понижават холестерола.
- Червено месо. Характеризира се с много голям процент на абсорбция на желязо.
- Черен хайвер Нивото на хемоглобина нараства по-бързо от всички други продукти. Вярно е, че това твърдение е вярно само в случай на използване на хайвер в чист вид.
- Нар. Тя има много лек ефект върху тялото. За да се повиши хемоглобина, е много по-добре да се изяде граната изцяло (ако желаете, дори и с прегради).
Предупреждения
С увеличаване на нивото на хемоглобина, най-важното е да не се прекалява. В някои отношения получаването на висок хемоглобин е много по-лошо, отколкото при ниски нива (с повишен хемоглобин, кръвта се сгъстява и съществува риск от образуване на кръвни съсиреци).
Ако нивото на хемоглобина се повиши по никакъв начин, следните продукти трябва да бъдат изключени от употреба:
- мляко и млечни продукти;
- чай, кафе;
- сладка сода.
Ако това не се направи, желязото или няма да се абсорбира, или ще се изплакне от тялото.
При остри симптоми на недостиг на желязо не е необходимо да се занимавате с самолечение.
За повече информация относно продукти, които могат да повишат хемоглобина, вижте следния видеоклип.
