Царевицата е невероятен хранителен продукт. Гроздето от него е евтино, но е ценен естествен източник на редица витамини и елементи. В такава каша няма глутен, което означава, че не е ужасно нито за страдащите от алергии, нито за деца. Това е добра закуска и лека вечеря!
Какво трябва да знаете преди готвене
Невъзможно е да се каже точно колко време се вари на царевична каша. Това зависи от неговото смилане: колкото е по-голямо, толкова по-дълго ще отнеме. Има няколко вида смилане.
Брашното изисква минимално време, може да се приготви само за няколко минути. Този метод обикновено се използва при хранене на бебета или определен кръг от хора, например след операция, така че да е по-лесно и по-бързо да се смила.
Дребнозърнестите зърна се използват традиционно за производство на банош (известна закарпатска чиния) и молдавска мащерка. Той често се използва и в бебешката храна. Отнема около петнайсет минути, за да го приготвите.
Средното смилане се използва по-често от други, а от нея обикновено се правят каши. Отнема около половин час и се приготвя на слаб огън, в противен случай изгаря бързо.
Грубото смилане се препоръчва от специалистите по хранене, тъй като най-добре почиства червата. Но такава крупа изисква максимално време. Малко количество може да се приготви за петдесет минути, но е по-добре да се готви най-малко един час. От такова смилане подготвен известен полента.
Сега за пропорциите. Четири части вода традиционно се приемат за една част от зърнените култури. Понякога отнема повече. В този случай трябва да излеете гореща преварена вода, за да не забавите процеса на готвене. И ако има прекалено много вода, трябва да махнете капака и да го сварите още няколко минути. Водата ще се изпари.
Можете да готвите не само на печката, но и във фурната, и дори във водна баня. За готвене е по-добре да се използват керамични съдове или гърне с дебело дъно, така че да се затопля добре. Така че овесената каша не кипва меко, препоръчително е да го изсушите малко в тигана, без да добавяте масло, а след това да го приготвите според рецептата.
Рецепта стъпка по стъпка
- 60 g зърно от царевица;
- 0,3 литра вода;
- 10 g захар;
- 2 g сол;
- маслото.
Време: 1 ч 30 мин.
Калории: 65.
Как да готвя каша във вода:
- Налейте вода в тенджера с дебели стени и дъно, поставете върху печката;
- Оставете водата да кипи на висока температура;
- Измийте крупата, отстранете всички повредени предмети;
- Изсипва се в кипяща вода;
- След това, сол и се разбърква;
- Покрийте и оставете да се готви за около двадесет и пет минути, може да отнеме още няколко минути;
- От време на време отваряйте капака и разбърквайте кашата така, че да не гори;
- След това извадете капака и захарта. Ако искате по-вискозна консистенция, можете да я държите на огъня малко по-дълго;
- Изключете печката и сложете парче масло в овесената каша, разбъркайте, че маслото и захарта са разделени;
- Увийте в кърпа за около четиридесет минути, така че кашата е налице.
Как да се готви царевица каша на вода за деца
- 90 г царевично брашно;
- 10 g захар;
- пюре за бебета;
- 480 ml вода;
- 1 g сол;
- 15 g масло.
Време: 15 минути.
Калории: 76.
Процес на готвене:
- Вземете много фино смляно зърно, което е около шест лъжици за бебешка храна. Още по-добре, вземете брашно;
- Налейте вода в малка лъжичка и го изпратете да се наслаждавате на печката;
- Температурата на водата трябва да е гореща, но не трябва да кипи;
- Най-малкото поставете огъня и започнете да изливате брашно върху лъжица, като разбърквате интензивно с размахване. Не трябва да се образуват бучки;
- Оставете да заври, добавете сол и захар. Гответе още три минути, отстранете от огъня;
- Сложете маслото, разбъркайте го, след това покрийте тенджерата с капак и го увийте в кърпа, оставете десет минути;
- Добавете за по-добър вкус две лъжици бебешко пюре.
Как да се готви царевица овесена каша във водата в бавен печка
- 3,5 супени лъжици. вода;
- 220 г зърно от царевица;
- масло;
- 7 g сол.
Време: 50 мин.
Калории: 81.
Метод на готвене:
- Преминете през зърнените култури, изплакнете я два пъти и ги изсипете в купата за млечни продукти;
- Веднага сол и сложи парче масло тук. Може да се замени с няколко растителни лъжици;
- Напълнете с определено количество вода и затворете капака на устройството;
- Изберете режим "Елда" или "Каша", таймерът ще се настрои автоматично;
- Можете веднага да донесете на масата след сигнала, или можете да задържите режим „Отопление“ още двадесет минути, за да получите плътна консистенция.
Колко дълго трябва да се пече царевичната каша с вода в саксия
- 0.8 литра вода;
- 0,2 кг царевично зърно;
- 60 g масло;
- 60 грама сирене.
Време: 2 часа
Калории: 119.
Принцип на готвене:
- Всички съставки са предназначени за една порция гърне;
- Изплакнете обилно всички течности със студена вода;
- Налейте вода в желязото и веднага излейте кашата тук;
- Сложете саксията на огъня, оставете да заври;
- След това направете огъня минимум, оставете да ври за час и половина, понякога бъркайки каша. Ако е необходимо, можете да добавите вода;
- Двадесет и пет минути, преди да бъде готов за сол и да се смеси отново, е по-добре да се използва дървена лъжица за това;
- След това извадете от огъня, добавете масло, разбъркайте отново;
- Поставете в тенджера за печене, до ръба трябва да остане празен празнина от един и половина сантиметра;
- Сирене решетка. Можете да използвате моцарела, сирене, сулугуни. Налейте отгоре;
- Изпратете го във фурната за двадесет минути, не покривайте капака, температурата е в рамките на 200 градуса. Сервирайте направо в пота.
Как да подобрим вкуса на ястията
По време на гладно овесена каша във водата е винаги в търсенето. Но в други случаи тя може да бъде приготвена със сметана, мляко, кисело мляко. Готвачите препоръчват тази пропорция за балансиран вкус: 50% вода и 50% мляко.
Сложете в каша себе си не само масло. Може да се допълва с различни растителни масла. Например, вкусна каша се получава с добавка на сусамово, царевично, тиквено масло. В допълнение, това увеличава енергийната стойност и обогатява химическия състав на цялото блюдо.
Можете да използвате различни ядки: кашу, орехи, орехи, лешници, фъстъци, бадеми, бразилски орехи и др. Желателно е да ги загреете предварително в тиган, винаги без масло или във фурната.
Това може да се направи дори и в микровълновата печка, най-важното - да не ги изгори. В случай на лешници, фъстъци и орехи, желателно е да ги смила в ръцете си, за да се отстранят излишните горчиви люспи.
Сушените плодове подслаждат ястието добре. Това са стафиди, сини сливи, сушени праскови, сушени кайсии, различни сушени плодове, захаросани плодове. И можете да използвате няколко лъжици от всякакъв вид конфитюр. Много вкусно с черешово сладко, особено ако съдържа кисело.
Пресни плодове е по-добре да се вземат на сезона. Но банани, портокали, ябълки могат да се приемат почти през цялата година. Някои хора обичат да използват консервирани ананаси, заедно със сироп.
От пикантни пълнежи можете да използвате заквасена сметана, различни видове сирена, добавете задушени зеленчуци. Подходящи подправки са подходящи за такива пълнежи: можете безопасно да добавите пипер, кимион, кориандър, различни видове пикантни и пресни билки. И можете просто да добавите малко индийско орехче, канела, какао или ванилия към овесена каша - получавате много прост десерт.
Шоколадови капки могат да се използват по два начина: добавете ги в гореща каша, когато е почти готова, и разбърквайте, докато се разтвори. И можете да ги поръсите отгоре преди сервиране. Вместо капки, можете да използвате обикновен настърган шоколад. Можете да добавите ястието с мед, кокосови стърготини, орехова паста, различни сиропи и др.
Често се добавя извара. Той може да има всякакъв процент мазнини, за предпочитане зърнеста структура. Добавяйте само към топла или студена каша, но не и гореща. В някои страни това ястие се допълва от осолени маслини или маслини, винаги без ями. От продуктите от брашното е по-добре да спрете на чиабата.
Защо се препоръчва царевична каша за всички?
Както при царевицата, самата царевична каша е само маса от хранителни вещества. Тук има витамини от група В и витамин А, Н, РР, Е. Калий, желязо, мед, фосфор, калций, силиций и др. Се намират от микро и макро елементи, а богатият състав го прави царица на зърнени култури.
Ползата остава след топлинна обработка и това е много важно. Царевицата се бори с различни неврологични заболявания и помага за преодоляване на депресията. Тя по принцип поддържа имунната система и ви позволява да запазите красотата и младостта на кожата, косата, ноктите за по-дълго време.
Тази каша се използва в различни диети, което допринася за загуба на тегло. Той не само подобрява храносмилателната система, но и премахва токсините и токсините. Той нормализира нивата на холестерола, като по този начин се грижи за сърдечно-съдовата система.
Натрошената царевица съдържа много растителни протеини и мастни киселини. Продуктът се препоръчва за хора с кръвни заболявания, за различни алергии, диабет, проблеми със стомашно-чревния тракт. За децата тази каша е строителен материал, който допринася за нормалното им развитие.
Ако добавите каша с масла, сушени плодове, ядки, плодове, извара и други продукти, ползите от нея ще се увеличат. Това е вкусен начин за предотвратяване на много болести.
Постната царевична овесена каша се препоръчва за всеки, от млад до стар. Той е лесен за приготвяне, комбиниран с десетки продукти и може да служи като втори курс, както и десерт.
Още няколко тънкости на готвене на царевица каша във водата е в следващото видео.
