Как понякога искате за вечеря нещо наистина подхранващо и бързо, особено след тежък ден. Защо да не изпечем пилените бедра? Това може да се направи веднага с гарнитура и дори зеленчуци. Ароматът при печене незабавно събира цялото семейство на масата.
Традиционна рецепта
- 6 пилешки бедра;
- подправки;
- 10 картофи.
Време: 1 час.
Калории: 135.
Как да се пекат пилешки бедра с картофи във фурната:
- Вземете лист за печене и налейте малко масло в него, като го разпръснете по повърхността. Можете да го направите на хартия;
- Обелете картофите и нарязайте всеки зеленчук на четири части;
- Нанесете резените върху лист за печене в един слой и ги леко сол.
- Изплакнете обилно бедрата, отстранете влагата, отрежете ненужните, например остатъците от попарената кожа;
- По протежение на линията на фугата, разделят всяко бедро на две части;
- Навийте парчета месо в подправки. Можете да използвате червен пипер, различни видове чушки, сушени домати и др.
- Поставете месото върху картофите на различни места в тенджерата;
- Изпрати в пещ на 200 градуса;
- Печете около петдесет минути, не добавяйте вода. Сервирайте с пресни билки.
Пилешки бедра във фурната с картофи, домати и сирене
- 12 картофи;
- 260 г сирене;
- 3 лука;
- 2 домати;
- 1 кг пилешки бедра;
- 3 скилидки чесън;
- 3 g смлян кориандър;
- 80 мл заквасена сметана;
- Зелените и подправки.
Време: 1 час и 15 минути.
Калории: 133.
Съдове за печене:
- Месото трябва да се измие, след което цялата влага се отстранява със салфетки и се поставя в купа;
- Добавете подправка за месо и черен пипер, нарязан чесън;
- След това поставете друга парче сметана и разбъркайте. Поръсете с кориандър, разбъркайте отново, оставете да се вари;
- Обелете картофите, измийте ги, намажете ги на тънки кръгове или малки парченца;
- Сирене с грубо настъргване;
- Измийте зеленчуците и пресечете фино;
- Измийте доматите, изрежете стъблата, изрежете плодовете на филийки;
- Освободете лука и ги фино нарязайте;
- На дъното на тава, която се намазва с парче масло, поставете половината лук;
- След това сложете всички картофи;
- Сол и пипер, след това отново се поставя лук и се намазва с остатък от заквасена сметана;
- Нанесете с резенчета месо и ги поръсете с домати;
- Покрийте с фолио и изпратете в пещта при 200 ° С за половин час;
- След това извадете фолиото, печете още двадесет минути;
- Десет минути преди да бъдат готови да поръсят с настъргано сирене по цялата повърхност, добавете ситно нарязан чесън и зеленчуци. Нека допепе най-накрая и веднага да представи.
Как да се пекат пилешки бедра с картофи във фолио
- 3 пилешки бедра;
- 3 картофи;
- 2 скилидки чесън;
- 60 грама сирене;
- 1 лук.
Време: 1 час и 10 минути.
Калории: 153.
Метод за печене:
- Измийте добре бедрата, отрежете излишните части, проверете за наличието на "пънове" от перата, след това премахнете цялата вода със салфетки;
- Чесънните зъби са без люспи, нарязани на две или три части;
- Направете няколко пробивания в бедрата с нож и поставете парче чесън в получените дупки;
- Настържете месото с любимите си подправки и не забравяйте да добавите сол.
- Беленият лук трябва да бъде нарязан на големи пръстени, те трябва да се държат цели, да не се разглобяват на слоеве;
- Обелете картофите от картофите, след това ги измийте и ги нарежете на пръчки или големи сламки, отстранете цялата влага;
- Настържете сирене с дълги ленти. Ако е моцарела, тя трябва да бъде нарязана на кръгчета;
- Изрежете лист фолио в средно големи правоъгълници;
- На всеки лист поставете на ръба първо два пръстена лук, след това картофи и сол;
- След това поставете бедрото и го поръсете със сирене;
- Продуктите се затварят с второто свободно парче фолио, опаковат се ръбовете, поставят се готовите пликове върху печенето;
- Печете не повече от час при 190 ° С, след това разгънете или сервирайте директно във фолио.
Как да готвя пилешки бедра с млади картофи и чесън във фурната
- 15 g червен пипер;
- 1 кг нови картофи;
- 8 пилешки бедра;
- 4 скилидки чесън;
- 45 ml масло;
- 5 g билки Прованс.
Време: 2 h 15 min.
Калории: 147.
Принцип на печене:
- Изплакнете месото и го подсушете добре;
- Обезмаслени белени зъби на чесън през преса в малка купа;
- Добавете червен пипер тук, добавете малко сол, масло, пипер, разбъркайте всичко;
- Тази паста е необходима, за да разтриете пилето и да я изпратите в хладилник за един час;
- Вземете малки картофи с малки размери и ги измийте добре, след което ги подстрижете заедно с кори от две части;
- Поставете парчетата кореноплодни форми с малко количество масло, поръсете с провансалски билки и сол;
- Поставете маринованите бедра на върха;
- Печете около петдесет минути, като поставите средна топлина. В процеса на готвене няколко пъти, за да се превърне бедрата, така че те са равномерно изпечени.
Пилешки бедра във фурната с картофи и гъби
- 160 грама сирене;
- 1 лук;
- 2 пилешки бедра;
- 2 картофи;
- 260 г гъби.
Време: 1 час и 20 минути.
Калории: 144.
Стъпки за печене:
- Големите картофи трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на широки пръстени. Поставете ги като първи слой в огнеупорна форма. Сезон, сол;
- Измийте месото, отстранете всички излишни части, поставете бедрата върху картофите. Нагоре, добавете сол и добавете любимите си подправки;
- Горските гъби, които се събират самостоятелно, трябва да бъдат сварени. Всякакви, но по-добри - благородни ще правят: бял кеф, трепетлика, манатарка и др .;
- За да направят това, те трябва да бъдат почистени, измити, изпратени да кипят за около петнадесет минути, след което се изцеждат в гевгир;
- Закупените шампиони не се нуждаят от такава обработка. Те незабавно преминават към следващия етап;
- На малко парче масло, запържете гъбите в тенджера, огънят трябва да е среден;
- Добавете ситно нарязан лук към гъбите, той трябва да стане златен. Уверете се, че сте сол;
- Пържените гъби поставят равномерно върху останалите съставки във формата и покриват всичко с един лист фолио;
- Печете четиридесет минути при 200 ° С, след това извадете и отстранете фолиото;
- Настъргваме парче сирене по цялата повърхност на гъбите и го изпращаме в пещта още десет минути, без да се налага отново да се покрива с фолио. Ако използвате функцията грил, тогава пет минути е достатъчно. След това служете.
Съвети за готвене
За по-интензивен вкус можете предварително да маринирате месото. Марината всеки костюм: вино, подправки, лук, соев сос и др. Оставете в хладилника за няколко часа и по-добре през нощта. Покрийте с храна от фолио.
За да се направи кора се използва не само сирене. Можете просто да вземете малко майонеза или всяко растително масло, подходящо за високи температури. Например, фъстъци или царевица. Достатъчно е само да избършете продуктите с четката преди печене. Също така образуват кора и горчица.
Яркият цвят на картофите ще даде куркума, той също ще допринесе за златния вид на месото. Що се отнася до червения пипер, той се прибавя към ястието за характерен оранжев оттенък и вкусът му се усеща много по-силно. От подправките си струва да използвате кимион, розмарин, риган.
Да се пекат пилешки бедра с картофи е просто нещо и мирише като огън и летни пикници. Те дори са удобни да вземат със себе си в запечатани контейнери, насищайки тялото през целия ден. Опитайте да сервирате този вкусен чеснов сос - това е страхотно!
Друга рецепта за вкусни пилешки бедра с картофи във фурната е в следващото видео.
