Тортите са страхотен десерт, както за празнична вечеря, така и за ежедневно меню. Има толкова много рецепти за това деликатес, че лесно можете да изберете този, който ще се хареса на вас и всички членове на вашето семейство.
И със сигурност домашната торта ще се окаже много по-добра от закупената, защото при готвенето ще влагате цялата си любов и, най-важното, усърдието в нея! И така, какъв вид печене можете да направите сами и без много усилия? Помислете за няколко начина.
Торта "Бисквитено чудо"
Съставки:
- четири яйца;
- брашно - 170 грама;
- захар - 120 грама за тестото и чаша за крема;
- прах от ванилия - 1 малка лъжица;
- бакпулвер - 5 грама;
- 50 грама какао на прах;
- 3 големи банани;
- 500 ml заквасена сметана със съдържание на мазнини 20%.
Ще ни отнеме около час, за да готвим. Калориите на 100 грама ще бъдат 220 kcal.
Най-лесната рецепта за торта у дома по стъпки:
- На първо място, сложете яйцата в дълбока чаша, бийте ги до бяла пяна;
- Налейте захар, ванилия и разбъркайте добре всичко;
- След това комбинирайте брашното с бакпулвера;
- Бавно изсипвайте брашното с бакпулвера в течната смес и едновременно смесете всичко с миксер с бавна скорост;
- Заспива какао на прах. Всичко е добре разбито с миксер, така че да не останат бучки. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана;
- След като базата е готова, ние приготвяме формата за печене, добре е, ако имате специална плъзгаща се форма, лесно можете да извадите тортата от нея, без да я повредите;
- Напълнете формата с хартия за печене на пергамент, така че бисквитата да не гори;
- След това изливайте течната основа;
- Загряваме фурната на 180 градуса и я поставяме там, за да печем тортата;
- Пече се в рамките на 20-25 минути;
- По време на печенето трябва да стане румени, покрити със златна кора;
- Не забравяйте да проверите за готовност, защото тази бисквита трябва да бъде пробита с клечка за зъби, ако няма тесто, то всичко е готово;
- Извадете тортата и я оставете да изстине. Междувременно пригответе сметаната;
- Налейте заквасена сметана в чаша, налейте захар. Всички старателно се разбиват с миксер до буйна смес. Захарните зърна трябва да се разтворят напълно;
- Готовите бисквити трябва да бъдат нарязани на 4 торта. За да направите това, можете да използвате сух нож, но е по-добре да се справят с тази задача шевни конци;
- Всички банани се обелват, нарязват на кръгчета;
- Първата богата торта мазнина крем и изложи кръгове на банани;
- Затворете цялата втора торта, палто с крем и изложи банани. Останалите торти също са намазани;
- Горната част на тортата е просто намазана със сметана, тя може да бъде украсена с настърган шоколад;
- Премахваме тортата за един час в хладилника за накисване и след това можете да я сервирате с чай.
Бърза торта
Какви съставки ще са необходими:
- 5 торта за медена торта;
- половин литър мляко;
- 2 яйца;
- захар - 170 грама;
- 80 грама брашно;
- шоколад (малък) - 1 брой.
Това ще отнеме около 30 минути за готвене, съдържанието на калории ще бъде 250 kcal.
Лесна рецепта за бърза торта у дома на етапи:
- За да се направи тортата бързо е по-добре да се използват вече закупените торти. В този случай няма да се налага да прекарвате допълнително време в изпичането им;
- Направете крем. За да направите това, изсипете мляко в тенджера с дебели стени, разстилайте яйца, захар и брашно;
- Всичко е добре разбъркано с ръката му. Трябва да се получи хомогенна смес без бучки;
- След това поставяме цялата смес на малък огън, оставяме да се затопли и постоянно се разбърква. Сварете сметаната, докато се сгъсти, трябва да получите кремообразна консистенция;
- След кипене, се вари 5 минути и се отстранява от топлина. Оставете известно време да се охлади сметаната;
- Нанесете първата торта на голяма плоска чиния, смажете с крем;
- Покрийте с втората и я смажете отново със сметана;
- По същия начин покриваме останалите кексове;
- Нагоре обилно покрийте с крем, също смажете страните;
- Натрийте шоколадната лента през фина ренде и поръсете върха на тортата с настърган шоколад;
- Сложете тортата в хладилника за 1 час, така че всички торти да бъдат напоени.
Шоколадова торта без брашно
Друга лесна рецепта за торта у дома, която дори не се нуждае от брашно.
За готвене вземете:
- яйца - 6 броя;
- гранулирана захар - 170 грама;
- какао на прах - 60 грама;
- 200 грама сметана с масленост 20%;
- черен шоколад - 2 плочки;
- малко парче масло за смазване.
Готвенето ще отнеме 1 час, калоричната стойност на 100 грама ще бъде 185 kcal.
Започнете готвенето:
- Счупваме яйцата, разделяме протеини и жълтъци. Поставете протеините в чашата, добавете 85 грама захар и разбъркайте всичко с миксер, докато стане стабилна пяна;
- Комбинирайте жълтъците с останалата захар и изцедете до бяла консистенция. Захарта трябва да се разпръсне напълно;
- След това, се изсипва какао на прах в жълтъци, леко се разбърква. Резултатът трябва да бъде шоколадов микс;
- След това бавно изсипваме бита със захар в шоколадната маса;
- Поставете хартия за печене върху тава или тавичка за печене. Нанася се равномерно с масло;
- Излейте тестото в равномерен слой;
- Загряваме фурната на 180 градуса, поставяме тортата в нея. Печете 30-35 минути;
- След това го извадете от фурната, оставете да стои, докато се охлади напълно;
- Нарежете основата на 4 еднакви кекса;
- След това пригответе сметаната. Изсипете сметаната в тенджера, поставете на бавен огън и я затоплете до горещо състояние, но не до кипене;
- След това слагаме парчетата шоколад в сметаната, разбъркваме, докато шоколадът се разтвори напълно;
- Смажете всички торти със сметана, богато смажете горната част и краищата на печене със сметана;
- Премахваме тортата в хладилника в продължение на 1 час и след това сервираме на масата за чай.
Бисквитена торта с плодове и бита сметана
Какви компоненти ще са необходими за бисквита:
- яйца - 4 броя;
- захар - чаша;
- брашно - 150 грама;
- прах от ванилия на върха на ножа.
За крем:
- половин литър сметана с масленост 30-35%;
- 4 големи лъжици пудра захар.
Сироп за импрегниране на торти: t
- ½ чаша вода;
- захар - 150 грама;
- Коняк, ликьор, уиски или ром - 30 мл.
Попълване:
- две банани;
- един куп грозде;
- Киви - 1 брой;
- желатин - 1 голяма лъжица;
- мляко или черен шоколад - 50 грама.
Ще отнеме около 2 часа за готвене. Съдържанието на калории ще бъде 265 kcal.
Въпреки малко дългия списък от продукти, това също ще бъде лесна рецепта за торта.
Как ще готвим:
- За да започнете, счупете яйцата, разделете протеините и жълтъците. Жълтъците се оставят на стайна температура. Катеричките отстраняват няколко минути във фризера;
- Брашното трябва да се пресее през сито, да се добави ванилин към него и да се разбърка;
- Добавете захарта към жълтъците и разбъркайте добре със смесител, докато се образува бяла смес;
- Отстранете протеините от фризера, добавете сол и разбъркайте с миксер до стабилна пяна;
- След това комбинирайте сместа от жълтъци с протеинова пяна и разбъркайте добре;
- Брашното бавно се изсипва с ванилия и се омесва хомогенното тесто;
- Приготвяме пергаментова хартия за печене, мазнина с растително масло и поръсваме с грис;
- Разпръскваме се под формата на тесто в равномерен слой;
- Загряваме фурната до 180 градуса и го изпращаме да пекат основата за тортата. Печете 30-40 минути;
- След това извадете тортата, оставете за 30 мин. След това я извадете и оставете да стои на стайна температура за няколко часа, по-добре е да я оставите за една нощ;
- След това нарязайте гъбата на 3-4 торта;
- В тенджера се прави сироп за импрегниране. Налейте вода, добавете захар и налейте алкохолна напитка. Поставяме огъня и се затопляме;
- Смажете всяко накисване на кекс;
- След това нанесете сметаната в чаша и разбъркайте до разпенване;
- Падайте в сметаната с пудра захар, разбъркайте;
- Бананова кора, нарязана на тънки кръгове;
- Смажете дънната торта със сметана, поръсете с настърган шоколад и сложете нарязания банан;
- Смажете втората торта със сметана, поръсете с настърган шоколад. Почистваме втория банан, нареждаме го на кръгчета и го разстиламе върху шоколада;
- Ние покриваме всичко с тортата и смазваме горната част и страните с крем;
- Желатинът се поставя в чиния, излива се вода и се оставя за 15 минути;
- Всички плодове се измиват. Клъстерът се разделя на плодове, зърната се нарязват на 2 части. Киви, кори и нарязани на кръгчета;
- Разпръскваме киви и грозде и страни на тортата;
- Поставете контейнера с желатин във водна баня, разтопете всичко до течно състояние, отстранете и охладете;
- След това се изсипва тортата с желатинова смес, поставя се тортата в хладилника за през нощта;
- Сервиране на красива торта с плодове и лечение на семейството ви;
Торта "Нежност"
Какви компоненти ще бъдат необходими за бисквита:
- яйца - 6 броя;
- 170 грама брашно;
- 130 грама захар;
- бакпулвер - щипка.
За пълнене:
- вода - ½ чаша;
- сушени кайсии - 150 грама.
За крем:
- яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 80 грама;
- масло - 100 грама;
- малък шоколад.
Готвенето ще отнеме около час, а съдържанието на калории ще бъде 185 kcal.
Как се прави торта:
- Да започнем с това, счупете яйцата в чашата, захарта и разбийте всичко до гладка;
- Смесете брашното с бакпулвера и бавно излейте в течната смес. Смесваме всичко;
- Формата за печене се покрива с хартия за печене, изсипва се тесто;
- Загряваме фурната до 180 градуса, отстраняваме формата с тестото и се оставяме да се пече 25-30 минути;
- След това отстранете основата и я оставете да престои една нощ. След това се нарязва на 3 торта;
- Сушени кайсии се изсипва с гореща вода, оставя се да престои около час. След това прескочете месомелачка;
- Олиото се смесва с 80 грама захар и се разбива до гладка;
- Първата торта се смазва със смес от сушени кайсии;
- Покрийте с втора торта и масло със сметана, затворете с последната торта. Почистваме в хладилник 1 час;
- Междувременно разчупваме яйцата, отделяме протеините, поставяме ги в чаша и ги бием до пяна;
- Извадете тортата и покрийте с протеинов крем от всички страни;
- Нарежете шоколада и изсипете чиповете в сладкарството.
Полезни съвети
- така, че основата за тортата да е ефирна, към тестото трябва да се добави прах за печене или сода за печене;
- така че в процеса на изпичане тортата не се изгаря, по-добре е да се поставя хартия за печене върху формата;
- Можете да украсите сладкиши с мармалад, плодове, горски плодове, ядки, сушени плодове, настърган шоколад.
Създаването на торта у дома според лесните рецепти, описани по-горе, е интересен процес, през който можете да изразите своето въображение. Направете оригиналния пълнеж от плодове, ядки, стафиди и други вкусни съставки. Готовите сладкиши ще се окажат вкусни, ароматни и много нежни!
И в допълнение - друга рецепта за проста и вкусна торта.
