ГРАХ КАША: СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ ЯСТИЯ С СНИМКИ

Вкусът на граховата каша е познат на всички от далечно детство. Грахът, както се оказа, първоначално е бил известен на жителите на средиземноморските страни, след това е бил култивиран в Тибет и Китай, откъдето продуктът е мигрирал в кухнята на Русия.

Стъпка по стъпка процесът на готвене на ястия във всички традиции

Граховата каша е вкусно и удовлетворяващо ястие, което се подхранва с печени колбаси или пушени меса.

За готвене на грах се изисква:

слънчогледово масло - 50 мл;
сол;
грах - 600 г;
средни крушки - 2 бр.

За подготовката ще са необходими 1,5 часа.

Каша за приготвяне на калории: 287,38 kcal.

Рецепта стъпка по стъпка:

Предварително (за предпочитане през нощта) накиснете граха;
На следващия ден изплакнете добре, залейте водата, така че съставката да се покрие с течност 2 см над нея и да готвите на средна топлина (1,5 часа);
Една четвърт час след кипене продуктът ще абсорбира цялата течност, така че е необходимо отново да се добави вода, посочена в параграф 2;
Всеки четвърт час, ако е необходимо, добавете студена вода в тигана, за да сварите грах по-бързо;
В края на готвенето, сол;
Нарежете и запържете 2 лука до златистото;
Добавете към грах и, използвайки ръчен пасатор или машер, замесете съставките в овесена каша.

Рецепта за невероятна каша от грах с бекон и лук

В Русия, граховото зърно е било почетно ястие, но сега е загубило предишната си популярност. Но опитни готвачи, добавяйки само няколко съставки, го правят модерна ястие.

Съставки за каша от грах:

средни крушки - 2 бр .;
свинска мас - 100 г;
грах - 150 г;
сол.

Отработено време за готвене: 1,5 часа.

Калорично съдържание: 326,38 kcal.

Стъпка по стъпка рецепта за овесена каша от грах с пукнатини и лук:

Започнете да готвите предварително накиснат грах в тази рецепта трябва да бъде на слаб огън. Ако течността се абсорбира бързо, свалете огъня и добавете студена вода;
В горещ тиган загрявайте мазнината от мазнината;
Когато прътовете получат златен оттенък, добавете нарязан лук;
Сложете сварения грах в купата на блендера и месят до състояние на картофено пюре. Ако е необходимо, можете да налеете малко бульон, в който се приготвя съставката;
Лукът в този момент е добре сварен;
Разстелете овесената каша върху плочите и покрийте с превръзката отгоре.

Рецептата за вкусна каша от грах с тиква в саксия

Прекрасна рецепта, при която подходяща топлинна обработка на тиква може да изненада дори не-любителите на този зеленчук.

Необходими съставки на рецептата:

грах - 200 г;
сол;
масло - 40-50 г;
лук;
тиква - 250 гр.;
чесън - чифт карамфил.

Време за готвене: час.

Калорично съдържание: 202,55 ккал.

Поетапни инструкции за готвене на овесена каша:

Грах се сварява, докато се приготви в съотношение 1 до 2,5. Солта задължително в края;
Нарежете тиквата на малки кубчета:
Запържете я с половин пръстени лук;
Оцветете стените на съдовете;
Половин запълване на чиниите, приготвени на този етап; поставете неочистения чесън, отгоре добавете лук с тиква;
Изпращаме го във фурната и след четвърт час сервираме на масата грах и тиква.

Грах каша с месо в бавен печка

Традиционното ястие от руската кухня може да бъде приготвено с помощта на съвременни технологии. Според домакини, вкусът на ястието не е по-малък от традиционната каша, приготвена на печката.

Компоненти на рецептите:

говеждо-600 гр.;
грах - 200 гр.;
лук;
вода - 2 чаши;
сол - 1 ч. л.

Време за готвене: 2 часа и 40 минути.

Калории: 141,27 ккал.

Процесът на поетапно приготвяне на каша от грах с месо в бавен котлон:

Нарежете месото на парчета;
Фрай за половин час режим "печене" (таймер 40 минути) без масло;
Останалите 10 минути, запържете месото с фино нарязан лук;
След звуковия сигнал добавете измития грах;
Подправете с подправки (по избор), сол;
Налейте гореща вода;
Готвене в продължение на 2 часа в режим "Охлаждане".

Грах каша с пиле в бавен печка

Поради наличието на протеин и нискокалорично съдържание, ястието често е включено в диетата на спортистите. Използва се и по време на хранене и гладуване.

За да приготвите ястията, ще ви трябва:

натрошен грах - 500 гр.;
зелени;
масло - 60 г;
вода - 600 ml;
сол, подправки, пипер;
пилешко филе - 400 гр.;
растително масло - 40 мл.

Време за готвене: 2 часа.

Калорично съдържание: 171.15 kcal.

Процес стъпка по стъпка:

Измийте измития грах за половин час с вода;
Нарежете месото на произволни парчета, първо леко се пържете (в тиган), след това добавете малко вода и оставете да къкри 10 минути;
Поставете накиснатия грах в купата за мултикуриер, добавете вода, сол;
На устройството, настройте таймера за един час, режим "каша";
След звуковия сигнал отворете капака и добавете маслото към граха;
Добавете пилешко филе, разбъркайте.

Готовата каша се разстила върху чинии и се сервира, предварително украсена с нарязани зеленчуци.

Съвети за готвене

Грах каша е питателна и питателна чиния, която е просто невъзможно да се развалят. Но за да се окаже не само вкусно, но и да запази своите полезни свойства по време на готвене, трябва да следвате няколко правила и да знаете тънкостите на готвене.

Начин на приготвяне:

изберете белен грах. По отношение на хранителната стойност, тя е богата на витамини и хранителни вещества, но преди готвене трябва да бъде напоена;
преди накисване не забравяйте да сортирате продукта, за да се отървете от отломки и развалени грах;
напълнете с вода в съотношение 1: 4 и оставете за поне 6 часа. Благодарение на накисването, продуктът ще бъде сварен по-бързо и кашата ще стане пюре.

готвене:

Ястията, в които ще се извършва топлинна обработка, трябва да имат дебели стени и дъно. Така съставката ще се изпари равномерно;
да се свари грахът в същата вода, в която е бил напоен;
Сварете съставката на ниска или средна температура. Сол само след кипене и продължете да готвите поне половин час при минимален огън;
тъй като продуктът изгаря бързо, не забравяйте за редовното смесване;
Времето на топлинна обработка зависи от времето на предварително накисване: колкото по-добре набъбва съставката, толкова по-бързо ще се готви.

Допълнителни съставки:

Всяка кухня има своя собствена рецепта за “пречистване” на ястия. Една от възможностите е да се напълнят с масло и пържен лук;
като допълнителна съставка можете да използвате лук с моркови;
„достойни“ са и следните компоненти: пукнатини, пържени гъби, месо, чушка; зелени;
овесена каша ще получи страхотен вкус благодарение на превръзка от 22% крем, но ястието ще бъде много висококалорично;
за насищане в края на готвенето, можете да изсипете малко количество бульон (най-вече добавете пиле или говеждо месо);
ако решите да използвате пържени гъби като превръзка, след това изсипете гъби бульон, съответно;
ярък аромат на овесена каша ще даде зеленчуков бульон.

И накрая, няколко тайни:

когато няма време да накисва продукта, той се излива със студена вода (съотношение 1: 4), загрява се при висока температура, след като огънят се сведе до средно и готвенето продължава, докато грахът се свари, без да забравя да го отстрани по време на пяната;
за вкус, можете да излее малко захар, хвърли няколко листа от Lavrushka и пипер;
грах-сода върви добре с кисело зеле, краставици, котлети и телешки котлети;
Остатъчните храни могат да се използват като пълнеж за пайовете;
Не е препоръчително да се готви продуктът в двоен котел, вкусът на ястието ще се окаже много странен.