Котлетите могат да се приготвят не само от месо, но и от риба, зеленчуци и морски дарове. Особено внимание трябва да се обърне на пилените котлети.
Те са най-сочни и нежни. Това е отлично ястие за тези, които активно се занимават със спорт, наблюдават за правилното хранене и искат да изхвърлят тези излишни килограми. Това ястие принадлежи към диетата.
Традиционни млечни пилешки питки в тенджера
Обикновено храненето може да бъде много вкусно. Традиционните бургери могат да се приготвят много бързо и да се насладят на вкусна вечеря.
съставки:
- 600 грама мляно месо (пиле);
- 1 лук;
- 20 g грис;
- 1 пилешко яйце;
- черен пипер;
- сол;
- Зеленчуци за хранене;
- растително масло.
За готвене ястия отнеме 40 минути.
Калорично съдържание на 100 грама: 154,4 ккал.
Получаване:
- По-добре е да се използва готов мляно месо, което се купува във всеки магазин за хранителни стоки;
- Лукът премахва люспите и се смила. Вземете дълбока купа и налейте нарязан лук в нея;
- Комбинирайте лука и мляното пиле и разбъркайте внимателно;
- Измийте яйката добре под хладка вода. Разбийте в отделна купа и победи. Добавете малко сол и пипер и продължете да биете, докато се появи пяна. Добавете грис и продължете да се разбърква;
- Изсипва се масата в кайма и се разбърква. Трябва да се превърне в кайма, от която лесно могат да се образуват котлети;
- Образуваните заготовки се поставят на горещ тиган, с добавяне на масло и се запържват от двете страни, докато се подготви;
- Нарежете пресни зеленчуци и поръсете готовата чиния преди сервиране.
Колко грама брашно в една супена лъжица - прочетете в тази статия.
От тук ще научите интересни рецепти за готвене на заек в пещта.
Котлети от тиквички с кайма
Това е много добро ястие за тези, които внимателно следват диетата или диетата. Благодарение на тиквичките, кюфтетата се оказват нежни, сочни и нискокалорични.
съставки:
- 1,5 кг тиквички;
- 500 g филета;
- 6 супени лъжици нишесте;
- 3 яйца;
- 1 лук;
- сол и пипер;
- растително масло.
Време за готвене - 40 минути.
Калории на 100 грама: 89.68 Ккал.
Получаване:
- Отстранете горния слой (обелване) от тиквичките и разтрийте върху средна решетка;
- Нарежете лука и добавете към мляното месо. Ако използвате гърдите за готвене, можете да пропуснете месото от гърдите и лука през месомелачката. Ако има блендер, можете да го смила;
- Вземете дълбока купа и сложете пилешко филе с лук. Добавете нишесте и нарязани тиквички. Разбъркайте добре и добавете яйце. Добавете сол и пипер на вкус;
- Формирайте котлети и изпържете от двете страни, докато не приготвите. Готовността на ястието може да се определи от деликатния златен оттенък;
- Котлети не само могат да се запържват, но и да готвят за двойка. За тази цел заготовките, образувани от кайма, трябва да се поставят в бавен котлон и да се варят, докато се сварят напълно в режим "задушаване" или "задушаване".
Свинско и пилешки кюфтета
Пилето и мляното свинско месо се съчетават добре.
съставки:
- 500 грама мляно свинско месо;
- 200 г мляно пиле;
- 1 лук;
- 200 грама черен хляб;
- 200 ml мляко;
- 1 пилешко яйце;
- галета;
- сол;
- слънчогледово масло.
Време за готвене - 50-60 минути.
Калорично съдържание на 100 грама: 289 Ккал.
Получаване:
- Трябва да използвате предварително размразено мляно месо. Следователно, след няколко часа за готвене, извадете го от фризера;
- Черен хляб, нарязан на малки кубчета, изсипва се в купа и се налива мляко. Ако има излишък на мляко, тогава е по-добре да го източите, така че плънката да не се окаже течна;
- Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в купа с хляб. Размразеното мляно месо се поставя в купа с хляб и лук и се смесва добре;
- Чукнете едно яйце в отделна купа и разбийте, докато се появи пяна. Добавете разбитото яйце към мляното месо в купа, сол и разбъркайте добре;
- Формирайте топчетата с ръцете си и ги преоблечете в галета. Запържва се в тиган с масло, докато се свари напълно.
Пилешки котлети от Киев
Готвенето на домашно приготвени котлети в Киев е сложен и отнемащ много време процес, тъй като готвенето струва много време. Крайният резултат със сигурност ще задоволи всички с изискания си вкус.
съставки:
- 500 г пилешко филе;
- 1 яйце;
- 100 g масло;
- куп пресни копър;
- сол;
- подправки;
- брашно;
- галета;
- слънчогледово масло.
Готвенето отнема 2 часа.
Калорично съдържание на 100 грама: 566.00 Kcal.
подготовка
- Маслото се слага, поставя се в дълбока купа, така че да се смекчи. Нарежете копъра. Добавете нарязан копър на масло и разбъркайте добре. Отстранете хомогенната маса в хладилника, за да направите консистенцията по-плътна;
- Филе кайма, подправете със сол и любимите си подправки. Образуват пилешки филета от пиле. Всеки се разточва малко и се поставя в средата една супена лъжица масло с копър. Внимателно затворете, за да получите топка с пълнеж отвътре;
- Яйцето избива в отделна купа. Готвени шлетки първо се навиват на брашно. След брашното, аз съм яйцена маса и галета;
- Поставете дълбокия съд на огъня и налейте маслото. Натопете котлетите в кипящо масло и гответе за 5-7 минути. Необходимо е бургерите да бъдат напълно потопени в масло, да плуват в нея и да не се пържат.
Рецепта за вкусни млечни пилешки котлети с гъби във фурната
Много вкусни и ароматни бургери се получават в комбинация с пържени гъби. За приготвянето е по-добре да се използват горски гъби. Ако не можете да си купите сухи горски гъби, можете да си купите гъби.
съставки:
- 800 г пилешко месо;
- 150 г гъби;
- 1 лук;
- 1 парче бял хляб;
- 170 ml сметана;
- щипка сода;
- сол и пипер;
- масло (маслини);
- зелен лук.
При готвене ще трябва да прекарат 1,5 часа.
Ястия на калории на 100 грама: 143 Kcal.
Получаване:
- Накиснете гъбите предварително. След няколко часа гъбите се измиват добре, притискат и нарязват. Лук котлет. Поставете смачкани гъби и лук в предварително загрята тава и запържете в зехтина, докато бъде готов. Поставете готовите гъби и лук върху чиния и ги охладете;
- Хлябът се нарязва, поставя се в дълбока купа и се залива с крем. Филе кайма. Сложете мляното месо в дълбока купа, добавете сол, сода и хляб със сметана. Нарежете зеления лук с нож и го изсипете в сварения кайма. Разбъркайте всичко, покрийте с кърпа и го оставете да се вари в продължение на 10 минути;
- Направете котлети от кайма. Всяка малка ролка се поставя в средата на лъжица гъби с лук. Внимателно затворете така, че бургерът да се напълни с пълнежа вътре;
- Поставете котлените във фурната и гответе за 40 минути.
Кулинарни съвети
За котлети се оказа, че са нежни и вкусни, трябва да се придържате към няколко основни правила:
- За приготвяне на необходимото пилешко месо без кожа. Кожата съдържа много мазнини, които могат да развалят вкуса на ястието;
- Котлети се получават по-внимателно, ако първо отблъснеш пилешката гърда;
- Готов пълнеж е по-добре да се съхранява в хладилник за половин час. За определеното време хлябът ще може да абсорбира месен сок, който ще повлияе добре на вкуса на ястието;
- За да се запази сочност преди пържене, котлетите трябва да бъдат добре навити в брашно.
Котлети, направени от мляно пиле, могат да се приготвят за обикновена вечеря, както и за празнична маса. В комбинация с гъби и билки, ястието придобива необичаен вкус и аромат. Не пропускайте да угоди на семейството и приятелите си с вкусни пилешки котлети.
Следващият видеоклип е друга рецепта за прости и вкусни пилешки котлети.
