Ориз може да се сервира с различни ястия, месо и риба. Той има много хранителни вещества. Но, не всяка домакиня се оказва да приготви вкусна каша.
Необходимото време
Колко време да се готви ориз, така че да е ронлив? Това е най-важният фактор, който си струва да се знае и да се вземе предвид при готвенето на ронлива каша.
Необходими компоненти:
- Ориз - 1 чаша;
- Вода - 2 чаши;
- Масло - 3 супени лъжици. л.
- Сол - на вкус.
Време за готвене: 60 минути.
Калории: 140 ккал.
Етапи на готвене:
- Добре измийте кашата. Водата трябва да се промени около 10 пъти. Докато течността е чиста;
- Поставете овесената каша в съда и налейте гореща вода;
- Съотношението вода и ориз е 2: 1;
- Количеството вода трябва да е точно. Ако в процеса на готвене се добавя вода, овесената каша може да се влоши;
- Не можете да готвите каша в студена вода. Така той ще абсорбира излишната влага и ще кипне суха;
- Поставете ориза върху максималния огън и изчакайте водата да заври;
- Сварете ориза в продължение на 7 минути;
- Намалете топлината и покрийте. Тя трябва да затвори плътно контейнера;
- Гответе за 15 минути;
- През този период не можете да отворите капака и да попречите на кашата;
- Изключете топлината и сложете масло;
- Оставете кашата за 20 минути, докато затваряте капака;
- През този период оризът ще абсорбира излишната влага и масло.
Как да получите насипен ориз
Има няколко начина. Ето как да готвя ориз, така че да е ронлив:
- Измийте старателно крупата. Изсипва се филтрираната вода и се оставя за един час. През този период крупата абсорбира почти цялата влага. Сложете в тенджера, добавете малко повече течност и се вари на слаб огън за пет минути. Забранено е да се намесва;
- Измийте крупа няколко пъти, накиснете се и оставете за четвърт час. След като изтече времето, сгънете ориза в сито и изчакайте цялото количество вода да излезе. Налейте масло в тиган и го загрейте. Сложете зърното в тава и изпарете влагата. Малко суха и изпрати в кипяща бульон или вода. След кипене, те се мъчат десет минути на слаб огън, не свалям капака;
- Подготвителният етап е същият като при предишните методи. Чистите гроздове се изсипват във вряща вода, от тях се очаква да ври и след пресяване с помощта на сито цялата влага. Измива се под крана и се връща в саксията със студена вода. Продължете с готвенето, докато се приготви.
Тези методи описват общите принципи. По-долу е дадена рецепта за пълна гарнитура.
Необходими компоненти:
- Ориз - 2,5 чаши;
- Nutmeg - щипка;
- Куркума - 5 g;
- Сол - 20 g;
- Мляна червен пипер - 5 г;
- Растително масло - 50 мл.
Време за готвене: 45 минути.
Калории: 140 ккал.
Етапи на готвене:
- Поставете зърното в контейнер и го изсипете с вряща вода;
- Оставете за 10 минути, през което време водата ще стане бяла;
- Изцеждайте и изплаквайте буцата под течаща вода;
- В този случай зърната трябва да се търкат с ръце, да продължат, докато водата стане прозрачна;
- Поставете зърното в казан и го напълнете с вода, така че водата да покрие ориза и нивото му да е с 2 сантиметра повече;
- Налейте подправки, масло и сол. се разбърква;
- Варете в котел на минимална топлина, под капака, в продължение на 20 минути.
Как да се готви ронлив ориз за гарнитура в тенджера
Преди да приготвите ориз, трябва да помислите какъв резултат искате да постигнете. Резултатът зависи не само от метода, но и от вида на зърнените култури.
Кръгли зърна / кръгъл ориз има много глутен. Той помага да се абсорбира влагата. В резултат на това тя се слива и се разпада. Изплакнете го само под течаща вода. Дори и тя абсорбира такава вода.
Кафяво-кафявият ориз трябва да се накисне преди готвене. Времето за готвене също е различно, много по-дълго. Този вид е предпочитан от хора, които обръщат голямо внимание на здравето си.
Парните зърна се приготвят по-бързо и са практически универсални. От този вид зърнени култури можете да приготвите всяко ястие.
Как да се готви наистина вкусно и хрупкаво ястие?
Необходими компоненти:
- Ориз - 1 чаша;
- Вода - 1 чаша;
- Сол - на вкус.
Време за готвене: 40 минути.
Калория: 130 kcal.
Етапи на готвене:
- Изберете правилната снимка;
- Изплакнете много добре;
- Поставете саксията на огъня с вода, добавете сол и оставете да заври;
- Поставете кашата в контейнер;
- Разбърква се така, че зърната да не се прилепват към дъното;
- Оставете водата да заври;
- Намалете топлината до минимум и затворете капака;
- Когато водата се изпари, опитайте кашата за готовност;
- Времето зависи от сорта ориз;
- Ако зърната са все още сурови, добавете вряща вода;
- Няколко минути преди края на готвенето направете дупки;
- Изчакайте края на процеса и извадете от огъня;
- Увийте кърпа или одеало;
- В това състояние се оставя за 10 минути;
- Готовият трошен ориз!
Най-често срещаните грешки, които правят оризовите пръчици
- Ориз може лесно да се развали, ако гори. Има няколко обяснения за това. Най-често - каша ще изгори, ако не спазва съотношението на течни и зърнени култури. По този начин дъното ще изгори, а върхът ще се залепи;
- Можете също така да не Dovar ориз. Това може да се случи, ако се готви на много висока температура. Така цялата влага ще се изпари, преди да се приготви кашата. Това може да бъде коригирано чрез добавяне на гореща вода към контейнера. Но помнете, че поради излишната вода, оризът може да се залепне заедно;
- Ако овесената каша е готова, но водата остава, тогава има няколко изхода. Можете да изпарите остатъка от влагата върху горелката или да прецедите през сито;
- Ако кашата се разбърква, образувайте бучки. Овесена каша от това не става по-малко вкусна, но появата на апетит не причинява. В изключителни случаи кашата може да се разбърква само веднъж, когато се кипи;
- Изплакнете ориза след готвене е невъзможно. Овесена каша се измива само преди готвене. Необходимо е да се отстранят всички остатъци и всички зърна на повърхността;
- За странични ястия можете да изпържите ориз. Измива се, поставя се в контейнер с горещо масло и се изпарява цялата течност. След малко се запържваме и добавяме необходимото количество течност за готвене;
- Изберете правилния сорт ориз. Кръгли зърна са най-малко подходящи за тази цел.
Полезни съвети
- Количеството вода трябва да се спазва стриктно;
- Изсипете овесена каша само с вряща вода;
- При избора на контейнер за готвене, дайте предпочитание на гърне с дебели стени;
- Добавете сол в края на готвенето;
- Водата може да бъде заменена с бульон;
- След готвене не препоръчвайте отваряне на капака за известно време;
- Следете срока на годност на зърнените култури. Ако той мине, тогава овесената каша ще се залепи заедно, а зърното ще се счупи.
Приятно апетит!
И друга ясна рецепта за готвене на ронлив ориз е в следващото видео.
