Пилешки шишчета могат да се поглезят в собствената си кухня, без да излизат на природата до огъня. За да направите това, изрежете пулпата на кубчета, мариновайте и нанижете на дървени шишове. Печете във фурната при 200ºC за около 30 минути.
Пилешки шишчета във фурната на шишчета според класическата рецепта
Най-вкусните шишчета са направени от пилешки бедра. Накиснете дървени шишове в студена вода предварително, след това редуващи се, нанизани парчета пилешко месо, нарязани зеленчуци, чери домати, готвя всичко на скара.
Ще отнеме:
- 350 г чери домати;
- 1 голяма пиперка;
- 2 опаковки от ханша за 1 кг;
- 1 чаша портокалов сок;
- 2 супени лъжици. лъжици чили сос;
- 2-4 скилидки чесън;
- 1 клонче от розмарин + 5 мл сусамово масло;
- подправете на вкус.
Време: 35-40 минути. Калории: 192 kcal.
Как да готвя барбекю: t
- Отстранете кожата от пилешки бедра, нарязани кости. Нарежете всяко бедро на две части.
- Подправете месото на вкус, добавете пресен сок, сос, счукан чесън. Добавете сусамово масло, розмарин. Разбъркайте добре, туршия 25 минути.
- Пипер зърна без семена, нарязани на големи парчета. Сложете чушките и доматите на месото.
- Струпване на пилешки парчета на шишчета, редуващи се със зеленчуци, след това се поставят върху лист за печене, покрит с пергамент, запържете в гореща фурна (200) за около 30 минути.
Интересно е да се знае: портокаловият сок омекотява добре месото и му придава уникален цитрусов аромат.
Необичайна рецепта с ананаси
Рецептата изглежда много смела, но всъщност тя се основава на мариновано пилешко месо, с което всички са свикнали. Но ананасът в такъв квартал изглежда напълно маловажен и се подхранва добре с пиле и ярки билки.
Ще отнеме:
- 1 кг пилешко филе;
- 1 буркан с консерви от ананас;
- 1 лимон + 1 портокал;
- 80 ml зехтин;
- малка купчина босилек;
- . смеси от пипер;
- 2 клончета от розмарин.
- Време: 30 минути. Калории: 202 ккал.
Как да готвя:
- Филето се нарязва на кубчета, поставя се в подходяща чиния.
- Приготвяйте продукти за марината. Лилав босилек оставя сълзотворни ръце, разбърква се розмарин. Обелете портокаловата и лимоновата кора с фин ренде. Изстискайте сока от лимона.
- Добавете към месото босилек, розмарин, цитрусово масло, залейте с лимонов сок и зехтин, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, оставете за половин час.
- Мариновано пиле 4 резена на шиш, редуващи се с резенчета от ананас. Поставете шишките на печене, намажете с марината, поставете в гореща фурна.
Съвет: в края на готвенето можете да включите функцията за грил, така че кебабът да е покрит със златна кора.
Най-добрата рецепта за пилешки кебапчета за деца
Що се отнася до месото за малките гости, не може да се тревожи твърде много. Основното е, че е здравословно, питателно и лесно ядено, без да се смазват пръстите. Между другото, готвенето на пилешки кебаби ще спести на майките много време.
Ще отнеме:
- 500 грама пилешки пулп (по-добре да вземеш месото от бедрата, да е по-сочно);
- 250 ml кефир;
- 2 скилидки чесън;
- 1 лук;
- 300 г чери домати;
- 1 млада тиква;
- 30 ml рафинирано масло;
- подправки на вкус.
Време: 30 минути. Калорично съдържание на всяка порция: 189 kcal.
Как да готвя:
- Нарежете пилешки пулп на филийки, приблизително с размер 2x2 см. Подправете на вкус, добавете нарязан лук, нарязан чесън (можете да пропуснете през пресата), изсипете целия кефир. Мариновайте за 2,5-3 часа.
- Нарязвайте тиквата в кръг, измийте черешата. Зеленчуците се поръсват с растително масло, малко сол.
- Изсипете студена вода върху шишовете, оставете за 10 минути. Фурната се загрява до 200 ° С. Шишове, нанизани на шишчета, редуващи се месо, чери домати, тиквички. Поставете върху лист за печене, покрит с пергамент, запържете половин час.
Съветът на готвача: децата определено ще харесат оригиналното зеленчуково ястие от зеле, поставете половината от главата на зелето (изсече) на плоска чиния, сложете маруля и листа от магданоз на ръба на чинията, наряжете пресните зеленчуци, нарязани на дървени клечки за зъби. кубчета (тези пръчки са игли за таралеж).
Маринирани пилешки шишчета
Важно е пилешкото месо да се накисва добре в марината от зехтин, лимонов сок, мента, подправки и лют пипер.
Ще отнеме:
- 1 кг бяло пилешко месо;
- 80 ml зехтин;
- 1-2 лимона (в зависимост от размера);
- 1-2 люти чушки;
- 2 шепи от нарязана прясна мента;
- 200 грама натурално кисело мляко;
- 1 китка мента за сос;
- подправете на вкус.
Време: 35 минути. Частична стойност: 198 ккал.
Как да готвя:
- Нарязвайте пилешкия пулп, подправете на вкус, добавете лимонова кора, лимонов сок, зехтин, нарязан чили пипер, листа от мента. Разбъркайте добре, туршия за половин час.
- Пригответе дървени шишове, като ги спуснете за 10 минути в студена вода. След това нанизани парчета месо на шишчета, приготвени в предварително загрята фурна.
Съвет: докато шишчета са във фурната, можете да направите сос: смесете натуралното кисело мляко с натрошени листа от мента, 20-30 мл лимонов сок.
Домашно приготвени пилешки шишчета на шишчета със зеленчуци
Леко, диетично пилешко месо е много податливо на пикантни билки и подправки, докато пилешкото печено почти мигновено, е изключително важно да не се прекалява във фурната. Зеленчуците играят важна роля в тази рецепта, те също украсяват ястието с техния цвят.
Ще отнеме:
- 1 кг тъмно пилешко месо от бедрата;
- 2 големи червени лука;
- 1 шушулка от жълт пипер;
- 1 шушулка от зелен пипер.
Съставът на маринатата:
- 50 ml рафинирано масло;
- 5 г грузинска аджика;
- 3 g сушен червен пипер;
- сол на вкус.
Време: 45 минути. Калории: 197 kcal.
Как да готвя:
- Първо направете марината: налийте растително масло в голяма купа, добавете adjika, сол, червен пипер, разбъркайте добре.
- Нарежете обелено месо на равни парчета. Поставете пилето в контейнер, налейте маринатата, разбъркайте добре, оставете на стайна температура за 30 минути.
- Обелете червения лук и наряжете на парчета. Български пипер, премахвайки стеблото с семена, нарязвайте на малки кубчета.
- Изпрати всички нарязани зеленчуци в контейнер на месото, остави малко.
- Дървени шишчета изсипва студена вода, достатъчно, за да издържат 10 минути. Тогава нанизани на тях пиле, нарязани зеленчуци, домати. Запържете шиш в гореща фурна, поставяйки се върху лист или форма за печене.
Съвет: всички пресни зеленчуци, като магданоз, копър, босилек, зелен лук, ще направят за кебап - опциите са абсолютно печеливши.
Най-добрите варианти за гарнитура и сос
Готови шишчета да се поставят върху чиния и да се добави гарнитура. Най-доброто за богато месо празнично - зеленчукова салата, пресни зеленчуци, всякакви зеленчуци. Запечени зеленчуци са подходящи: сладки пиперки, чери домати, патладжани или тиквички. По-задоволителни странични ястия са по-добре да изберете с неутрален вкус: варени картофи или ориз.
И можете да експериментирате със сосове, като добавите различни подправки, нарязани билки, чесън и лук. Млечните сосове, сосът от домати и чесън почти със сигурност ще подредят - чесънът се нарязва на ситно, смесва се с кисело мляко или кефир.
Добър съвет и малки трикове
Дори най-простите рецепти имат своите малки трикове. На първо място, не е необходимо да се премахват всички мазнини, които са на парчета пилешко месо, неговото малко количество ще даде сочност. И, разбира се, в идеалния случай, предварително да мариноват пилешкото месо, така че след половин час ще се хранят с различни вкусове.
Зеленчуците могат да приемат всички, които харесват в печена форма. Те трябва да бъдат измити, почистени от стъбла и семена. Сладки пиперки са по-добре да се вземат многоцветни, кори от тиквички, не премахване на патладжани. Нарежете зеленчуците, с изключение на доматите и малките лук, на големи филийки. Патладжан сол, задръжте за 15 минути, така че горчивината изчезна от тях.
Нарязани зеленчуци на дървени шишчета с месо, редуващи се по вид и цвят. Доматите и лукът са изцяло нанизани. Фрай в гореща фурна, предварително намазани с чесън масло (нарязани на скилидки чесън, а след това се комбинират с растително масло).
