Както е известно, Мексико отдавна е признато за родно място на авокадо. Затова салатите с авокадо принадлежат към мексиканската кухня. Рецептите за готвене могат да бъдат много разнообразни с добавянето на огромен брой съставки.
На първо място са популярни зеленчукови и плодови салати с авокадо. Също така, този плод върви добре с морски дарове. Помислете за някои от най-интересните и достъпни възможности за готвене.
Вкусна салата от авокадо
Всяка салата с добавянето на авокадо може да се счита за полезна, тъй като зеленчука съдържа значително количество антиоксиданти и други вещества, които се борят със стареенето. Помислете за опцията за вкусна зеленчукова салата с авокадо, която включва много хранителни съставки. За това ви е необходимо:
- авокадо - 1 брой;
- лук (за предпочитане червен) - 1 брой;
- листа от салати (пресни) - 1 куп малки размери;
- пресни домати с малки размери - 2 броя;
- краставица (прясна) - 1 брой;
- Български пипер (за предпочитане червен) - 1 брой;
- маслини, за предпочитане без камъни - 20 броя;
- Фета сирене - 100 грама;
- пресен магданоз - няколко клона;
- зехтин - 50 мл;
- подправка - ако е необходимо.
Време за готвене - 30 минути.
Калории - 350 ккал.
Етапи на готвене на най-вкусната салата:
- За да може листата да остане свежа за дълго време, си струва да ги сложите в студена вода за няколко часа. След това извадете от водата, изтръскайте събраната течност и вземете парчета със средни размери. Поставете на дъното на купата;
- Авокадото се измива, изсушава и след това се прави разрез до костта и се разделя на две половини. От всяка от тях е необходимо да се отреже кората, а след това да се отреже останалата вътрешна част под формата на кубчета със среден размер. Поръсете ги с лимонов сок и ги оставете;
- Чушките и семената от българския пипер трябва да бъдат нарязани във формата на най-фината слама. Поставете и купа за салати;
- С авокадо изцедете цялата освободена течност и го изпратете в купата за салати;
- Същото се отнася и за маслините, които се изпращат като цяло в контейнер с други зеленчуци;
- Пресни домати, нарязани на тънки филийки. Добавете към купа за салата;
- Лукът е без люспи и разделен на тънки половин пръстени. Изпрати до останалите съставки;
- Сега е ред на пресни краставици. За да може да го пречука, е необходимо да го накиснете за няколко часа в студена вода. Нарежете на малки продълговати пръчки;
- Добавете фета сирене, нарязано на средни кубчета, към всички зеленчуци, приготвени в купа за салати;
- Добавете към салатата и веднага поръсете с подправки като риган и пресен нарязан магданоз;
- Налейте зехтин и внимателно разбъркайте.
Салата от риба тон и авокадо
Ястието, приготвено по предложената рецепта, е много вкусно и необичайно. В допълнение, тя включва много компоненти, които са полезни за здравето. Може да се сервира на масата като самостоятелно ястие или като допълнение към различни странични ястия. За готвене ще ви трябва:
- авокадо - 1 брой;
- домати (пресни) - 1 брой;
- консервирана риба тон в сока - 1 кутия (185 грама);
- рукола - 80 грама;
- прясно изцеден лимонов сок - 1 ч.л .;
- рафинирано рафинирано масло - 1 супена лъжица;
- чесън - 1 зъб;
- сол - една четвърт чаена лъжичка.
Време за готвене - 20 минути.
Калории - 138.2 kcal.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Сложете риба тон в купа за салати със сок. В такъв случай, ако парчетата са твърде големи, можете да ги нарязвате малко;
- Изплакнете доматите и направете кръстосан разрез в горната част;
- Сложете го във вода, доведена до точка на кипене за 1-2 минути;
- Отстранете от водата, отстранете кожата и след това изрежете обработения зеленчук под формата на филийки с малък размер;
- Изпратете доматите на рибата в купа за салати;
- Обелете авокадото и ги нарежете на малки парченца. Поръсете с лимонов сок (няколко капки) и оставете за няколко минути, а след това също поставете в купа за салата;
- След това трябва да изпратите рукола, нарязан чесън и готварска сол в купата за салати и да се излее върху повърхността с рафинирано растително масло.
Рецепта на авокадо и пилешка салата
За да направите този вариант на салата от авокадо, ще ви е необходим следният списък от съставки:
- варено пилешко филе - 350 грама;
- авокадо - 2 броя;
- пресен зелен лук - 10 грама;
- Свеж кориандър - 5 грама;
- пресен лимонов сок - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана 15% мазнина - 2 супени лъжици;
- готварска сол - 2 грама;
- черен пипер - ½ грам.
Време за готвене - 20 минути.
Калорично съдържание - 165,8 ккал.
Готвене на етапи:
- Варено пилешко месо, разделено на парчета с голям размер;
- Отстранете костта от авокадото, обелете я и оставете на кубчета. Сложете ги в контейнер и след това налейте сока от липа отгоре и поръсете с малко количество сол;
- Обелете пресния лук, измийте, подсушете и след това настържете с остър нож;
- Същото трябва да се направи с килантро;
- В отделен контейнер е необходимо да се комбинират сметана, сок от лайм и смлян черен пипер;
- Сложете пиле и зелен лук в купа за салата. Нанесете с приготвен заквасена сметана и разбъркайте добре всичко;
- Последно се добавят цилантро и авокадо. След това салата отново се разбърква добре.
Най-лесната рецепта
Тази рецепта е много проста, така че е идеална за ежедневно готвене. Това ще изисква:
- авокадо - 1 брой;
- рукола - 200 грама;
- малки чери домати - 100 грама;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- Балсамов оцет - 1 ч.л .;
- микс от готварска сол и пипер - по собствена преценка.
Време за готвене - 20 минути.
Калории - 238 ккал.
Готвене на проста и лека салата с авокадо и рукола:
- Arugula трябва преди всичко да се изплакне добре под течаща вода, след което да изсъхне и да се постави в купа за салати;
- С авокадо премахнете кората и нарежете с остър нож на малки парченца;
- Доматите се изплакват обилно и след това се разделят на половинки или четвъртинки;
- Поставете авокадото и доматите в купа за салата и смесете цялата смес много внимателно;
- За да приготвите превръзката, трябва да смесите балсамов оцет и зехтин в отделен съд и да добавите сол и подправки в съответствие с личните предпочитания. Смесете и изсипете получената смес от салата.
Рецепта за салата с раци и авокадо
Тази версия на салата за готвене може да се нарече екзотична. За да го подготвите, трябва предварително да изберете необходимите съставки:
- авокадо - 1 брой;
- пресни маруляви листа - 1 малка купчина;
- Пармезан - 50 грама;
- чесън - 1 зъб;
- рак - 1 брой;
- прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици;
- сол - по преценка на главния готвач.
Време за готвене - 25 минути.
Калории - 137.4 kcal.
Стъпки за приготвяне на екзотична салата:
- Ракът трябва да се вари, докато се готви, след което се разглобява на влакна;
- Обелете авокадото и след това нарязани на продълговати барове;
- Салата трябва да разтрива чесъна, което ще придаде на салата уникален вкус;
- Подредете пресните листа в купа за салати, след което подгответе приготвеното месо от раци и авокадо;
- За да приготвите соса, трябва да смесите прясно изцедения лимонов сок, зехтин, пипер и сол. Разбъркайте и подправете салатата;
- Най-високо украсете чинията с предварително настъргано настъргано сирене.
Съвети от опитни готвачи
- При закупуване на авокадо си струва да се обърне внимание на неговата зрялост. Най-добрият вариант е този, при който плодът връща формата си в първоначалното си състояние, след като я натисне.
- Зрелият авокадо е много лесен за обелване. Само той в никакъв случай не трябва да бъде презрял.
- Когато купувате твърде твърд плод, трябва да го сложите в хладилник за няколко дни. Така той ще придобие необходимите условия за готвене.
Благодарение на авокадо, всяка салата може да придобие незабравим нов вкус. Не се страхувайте от експерименти и комбинирайте тези плодове с други плодове, плодове или зеленчуци.
Не забравяйте да опитате различните възможности за готвене, които ще дадат празничната маса на новост и екзотика.
Друга рецепта за салата от авокадо е в следващото видео.
