Много често плодовете се използват за декориране на торти, защото правят тортата ярка, празнична и атрактивна. В допълнение, този метод е прост и не изисква наличието на специални инструменти или умения.
Почти всеки плод е подходящ за декорация. Въпреки това, не е необходимо да се предполага, че е достатъчно само да сложите плода на тортата. За да създадете пълна и красива картина, трябва да обърнете специално внимание на техния избор, така че да се комбинират помежду си по размер, цвят и вкус.
Правила за декориране на плодови торти
Когато украсявате тортата с плодове, има определени правила. Те осигуряват красив външен вид на продукта, както и допринасят за запазване на формата на продукта.
Първата стъпка е да приготвите торти. Основната част от тестото се състои от плодове, сметана или пласт. Всяка торта мазнина със сметана, а отгоре - тънък слой.
За украса, използвайте почти всички плодове и плодове, от които можете да изложите красива фигура (сърце, риба и много други) или просто в хаотична последователност.
Плодовете по-добре да се излива желе, което ще запази външния вид на продукта.
В допълнение, пудра захар или шоколад може да се използва като допълнителна украса. За да направите това, натопете сушените плодове на прах или разтопен шоколад.
Не всеки плод може да бъде торта. Най-добрият вариант е следният:
- ананас (пресен или консервиран);
- манго (пресни или консервирани);
- Mandarin;
- оранжев;
- круша;
- ябълка;
- киви;
- кайсия;
- праскова.
Не се препоръчва да се използват плодове или плодове, които съдържат големи количества сок, например пъпеш, диня, лайм, Райска ябълка и др.
Преди да започнете да украсявате тортата първо трябва да се приготвят пресни плодове:
- отстранете излишните листа или стъбла;
- измийте плода;
- ако искате да отстраните семената или кори;
- ако искате да отрежете плода на половина;
- ябълка, круша или праскова се нарязват на тънки филийки, кайсията се разделя на половинки, нарязва се банан и плодовете се оставят цели;
- така че ябълката не потъмнява, препоръчва се да се поръси с лимонов сок. Това ще ви помогне да запазите привлекателен външен вид.
Как да украсите тортата със собствените си плодове
Декорирането на тортата у дома с помощта на плодове е лесно. Има много възможности за дизайн на продукта:
- В центъра на продукта се поставя цвете от манго. За да направите това, е необходимо да изрежете на тънки филийки и да подхванете всеки парче под предишния. От страната на сладкарството се поставя грозде и мандарина;
- центъра на тортата украсяват с ягоди. Изберете 3-4 плода с различни цветове и ги подредете последователно, започвайки от центъра на печенето;
- Можете да направите красиви обемни цветя от една ябълка с нож. Центърът на тортата е украсен с "роза", а гроздето е поставено наоколо.
Как да красиво украсяват торта с плодове и плодове
- най-лесният начин е да се изработи консервиран манго или праскова в центъра на продукта. А във външния кръг на свой ред сгънете зелено грозде и мандарина;
- на ръба на продукта се поставят ягоди, плодове от касис и клонче от червено френско грозде.
- дъгата е, че продуктът се разделя на равни части и върху тях се полагат определени плодове или плодове.
- По краищата на печенето се разпределят половинки от ягоди, а в центъра на тортата можете да украсите кивито и мангото.
- По ръбовете са разположени и ягоди, а центърът е украсен с малини и киви.
- центъра на тортата е украсена с всякакви плодове, а ръбовете са украсени с изработен фен на консервирани манго и киви.
- в центъра на тортата е поставена плодова фигурка, а на страната са киви и касис.
- с помощта на фигурки, изрязани фигури, като листа или цветя, и украсяват тортата.
- Продуктът е украсен с цитрусови филийки. Като допълнителна декорация, използвайте стръкчетата с мента.
- Допълнителна декорация може да бъде плодова роза.
Както виждате, има много варианти на декорация. Използвайте любимите си плодове, плодове и смело украсете продукта. Тук само вашето въображение ще бъде основното.
Как да украсите торта със замразени плодове
За да украсите тортата, можете да използвате не само пресни плодове, но и замразени. Въпреки това, не всеки плод е подходящ за тази цел. След размразяването не трябва да губи привлекателността на външния си вид. Идеален ананас, череша и почти всяко зрънце.
Най-важният момент при декорирането на тортата със замразени плодове е тяхното правилно размразяване.
Подобен бавен спад на температурата ще запази формата и привлекателния външен вид.
В допълнение, можете да замразите плодовете в шоколад. За да направите това, достатъчно е да ги потопите в разтопен шоколад, след това да ги поставите на пергамент и да ги поставите във фризера.
Като основа за тортата е по-добре да се използва дебел крем, тъй като неговата консистенция ви позволява да не пропускате сока от замразени плодове. За да се насладите на невероятна гледка, можете да излеете желе на върха. Така че вашата торта ще изглежда много нежна и привлекателна.
Красиви торти, украсени с плодове и шоколад
Универсалната украса за всяко печене е шоколад. Тя е комбинирана с почти всичко, а плодовата версия изглежда най-впечатляваща и приятна на вкус.
Начини за украса на тортата с плодове и шоколад са много:
- плодовете се потапят в разтопен шоколад и се разпространяват върху печене;
- с помощта на сладкарска спринцовка, шоколадът се притиска към плода;
- плодовете се поръсват с шоколад;
- върху ръбовете и страните на продукта можете да направите капки за шоколад;
- шоколадовите чипове се приготвят с люлка или остър нож;
- на пергамент начертайте различни модели или фигури, като използвате шоколад и се разпространява върху тортата.
Как да украсите тортата с плодове в желе в домашни условия
Като правило, това е бисквити торта, украсена с плодове в желе. За да създадете такъв продукт, ще ви трябват бисквити торти, желе, плодове и желатин.
Декорирането на плодова торта в желе изисква спазването на определени правила:
- горният слой трябва да се намаже с конфитюр или конфитюр. Поради това, желето не се абсорбира в самия печене;
- За да се гарантира, че желето не изтича по ръбовете на продукта, поставете пръстен за сладкиши;
- след като сложите желе върху плода, сложете тортата в хладилника за 2 часа;
- желе се изсипва в тънка струя, започвайки от центъра на тортата;
- Оптималният цвят на желето е безцветен.
Осъществяването на желе не отнема много време и усилия. 20 г желатин трябва да се напълни с чаша топла вода. Сместа се смесва старателно и се оставя за 15-20 минути.
Изсипете чаша сок в тигана и добавете 3 супени лъжици. л. захарен пясък. Веднага след като сокът кипи, се изсипва в тънък поток от омекотения желатин. В същото време смесете добре сместа, като избягвате образуването на бучки.
Когато зърната на желатина са напълно разтопени, тенджерата може да бъде отстранена от топлината. Оставете сместа да се охлади леко. Докато желето не се втвърдява, изсипва се плода, изложен върху тортата.
Други начини за украса на торти
Дърворезба наречена къдрава рязане. Тя може да бъде направена от плодове, зеленчуци или плодове и изисква определени умения. За дърворезба, трябва да имате на разположение някои кухненски прибори, като нож, резачка и други.
За декориране можете да използвате ябълка или круша. Помислете за няколко парчета:
- ябълкова кошница. Плодовете се нарязват на 2 части, единият от които трябва да бъде напълно почистен. Резултатът трябва да бъде нещо като кошница. От другата половина ябълка се прави цвете и се поставя в кошницата с клечка за зъби. Можете да използвате бита сметана и плодове за украса на върха.
- ябълково цвете Тя трябва да бъде нарязана на 2 части. Едната от които е изчистена от семена и нарязана на тънки филийки. Парчетата се полагат последователно на тортата във формата на цвете.
- оставя. Ябълка или круша нарязани на 4 парчета и почистете камъните. Ръбовете на четвъртината трябва да бъдат назъбени, така че да приличат на формата на листа, а в средата да се извива извивка.
- таралеж. Изработени от круши. Обелете плода с 2/3. Това ще бъде чисто лице на таралеж. На необработената част от плодовете се приготвят игли. За да направите това, поставете клечки за зъби и върху тях зелено грозде. От плодовете можете да направите очите на таралеж и чучур.
В допълнение към дърворезбата, има и други начини за украса на тортата.
Аиз е украсата на торта, за която се използват пудра захар и яйчен белтък. Такава украса ви позволява да получите всякакви фигури, цветя, шарки или надписи.
Сметана изглежда много красива на продукта. Можете да ги приготвите сами и можете да закупите готовия продукт в магазина. С тяхна помощ сладкишите са украсени с красиви мотиви, цветя, а също така можете да си направите какъвто и да е надпис.
С помощта на разтопения шоколад на печене се прави красив модел, окото или тънки ивици.
Страните на тортата могат да бъдат украсени с кокосови или шоколадови стружки, бисквити, какао или други.
Моля, обърнете внимание, че тортата, украсена с плодове, трябва да се съхранява в хладилника. Тъй като плодовете не се различават по време на съхранение, печенето трябва да бъде украсено непосредствено преди сервиране.
И още една проста идея за декориране на плодови торти е в следващото видео.
