Днес много хора искат да опитат овесена каша от царевица, която ще се хареса на деца и възрастни, защото е подхранваща, вкусна и здравословна. Ще разгледаме няколко рецепти за неговото приготвяне във вода и мляко, за деца и възрастни.
Няколко думи за царевицата
През 50-те години на миналия век тя е наречена “царица на нивите”. Въпреки популярността на този продукт, овесена каша от зърно не е толкова популярна в Русия, колкото в други страни, където често е традиционно ястие.
Заслугите на този продукт са много. На първо място, тя е питателна, състояща се от много минерали, витамини от група Е и РР. В допълнение, няма глутен, така че е много повече всички елементи се усвояват по-добре от тялото.
Известно е също, че царевицата премахва тежки метали от тялото и благодарение на хипоалергенността си, такава каша е идеална за деца.
Също така е подходящ за тези, които гледат техния външен вид и красота, защото във водата варени каша само 141 ккал, с мляко малко повече - 330 ккал (на 100 грама).
Можете да приготвяте зърнени храни по различни методи:
- във фурната;
- в бавната печка;
- на открит огън.
Независимо от избрания метод, резултатът ще бъде зашеметяващ, а използването на съвременни технологии само ще опрости процеса, тъй като в този случай ще бъде възможно да се избегне изгарянето на кашата.
Все пак си струва да кажем няколко думи за вредата от този продукт. Например, поради ниската енергийна стойност, не трябва да използвате царевица като храна за тези, които вече страдат от ниско тегло. Също така, с повишено внимание трябва да въведете ястието в диетата си на тези, които имат язва или стомашно-чревно заболяване.
Тайните на готвене на царевица овесена каша
Ако искате да усетите пълнотата на вкуса на това ястие, трябва да запомните няколко важни нюанса:
Не забравяйте, че тази овесена каша има необичаен вкус, има зърна, заради които изглежда, че много просто не са приготвени.- Овесена каша обича водата, защото минималното съотношение на вода към зърнените култури трябва да бъде 3: 1. Ако искате да получите по-течен продукт, увеличете количеството течност в препарата.
- Важен момент - ястия. Ако ще готвите на открит огън, вземете контейнер с дебело дъно, като например гърне с чугун или котел.
- Получаване. Едно от най-важните неща - масата трябва да се смесва редовно (поне на всеки 5 минути).
- Time. Ако не искате да пробвате недостатъчно приготвен продукт, трябва правилно да изчислите времето, което зависи от избраните ястия. Но има минимално ниво - поне 20 минути.
- Използвайте масло, а в случая на царевица овесена каша фразата "няма да развали каша с масло" е вярно, както никога преди.
Не забравяйте, че тази овесена каша има необичаен вкус, има зърна, заради които изглежда, че много просто не са приготвени.Трябва също да се има предвид, че след готвене овесената каша ще бъде много летлива, но веднага щом се охлади, става хомогенна.
Готвене на вода - най-популярните рецепти
Използваме мултикукър
Време за готвене: 40 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 89,5 kcal.
Заслужава да се отбележи, че благодарение на тази техника е станало много по-лесно да се готви, и това не е изненадващо, тъй като вкусът на овесена каша в бавното готвене няма да се влоши, и няма нужда постоянно да следи готовността му - просто натисна бутона и зададе времето.
Съставките са както следва:
- 200 г житни растения;
- 0.5 ml вода;
- 80 g масло;
- да вкуси захар и сол.
Процесът на готвене е невероятно прост - дори едно дете може да се справи с него. Първо изплакнете добре калта, за да отстраните малките отпадъци. След това го изсипете в купата и я напълнете с вода. На гърнеца се задава режимът "Крупа".
Най-често автоматиката определя времето до 30 минути, но през този период крупата, въпреки че ще стане ронлива, все още ще бъде трудна. Затова изчакайте до края, проверете овесената каша и, ако е необходимо, я сварете още 10 минути. В самия край добавете маслото.
Гответе в тенджера
Време за готвене: 20 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 89,5 kcal.
За да се подготвите, имате нужда от съставки като:
- 100 г житни растения;
- 250 ml вода;
- 40 g захар;
- 10 g масло;
- 5 g сол.
Процесът на готвене е прост:
- Взимаме резервоар с дебело дъно, напълваме го с вода и го запалваме. Когато течността кипи, добавете малко сол.
- Измиваме каша, разстиламе я във вода, разбъркваме. Веднага щом течността нахлуе, оставяме захарта да заспи, отново смесваме всичко и поставяме минималния огън.
- Приготвя се 20 минути, като се разбърква от време на време. Преди сервиране в купа с царевица овесена каша, добавете парче масло.
Млечни сладки зърнени храни
Царевична каша на мляко в мултикукър, на печка или във фурната трябва задължително да присъства както в детската диета, така и при възрастните.
С стафиди във фурната
Време за готвене: 50 минути.
Калории на 100 g: 292 kcal.
Тази рецепта е атрактивна, защото нейното приготвяне не изисква никакъв контрол.
За приготвяне на 1 порция необходима каша:
- 2 супени лъжици. царевични зърна;
- 100 ml вода и мляко;
- 10 g масло;
- 20 г стафиди.
Загрейте фурната до +180 градуса, налийте вода и мляко в термоустойчив контейнер. Изсипете зърнените култури, добавете измитите стафиди. Ако искате да получите по-сладка каша, просто добавете малко захар. Всички разбъркайте и поставете контейнера във фурната за 30 минути, след това разбъркайте и гответе още 15 минути.
Не забравяйте да сложите масло в готовата чиния.
Царевично брашно с ябълка
Време за готвене: 45 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 190 kcal.
За да направите такава каша, вземете:
- 200 г житни растения;
- 400 мл мляко;
- 200 ml вода;
- 2 ябълки;
- 2 супени лъжици. захар;
- 50 г масло.
Готвенето е много просто:
- Почистваме и измиваме зърнените култури. Ние варете мляко с вода.
- Заспите в зърното и гответе за 15 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
- Добавете захарта и гответе още 10 минути.
- През това време трябва да почистите ябълките, да отстраните семената, да настържете плодовете на ренде.
- Когато кашата е готова, просто добавете ябълките и маслото, разбъркайте и оставете за 15 минути.
Добавете банан
Време за готвене: 45 минути.
Калории на 100 g: 184 kcal.
Такава каша ще се различава не само от вкуса, но и от полезността, дължаща се на употребата на банани. За да го приготвите, се нуждаете от съставки като:
- 3 супени лъжици. житни растения;
- 300 ml мляко;
- 100 ml вода;
- 1 банан;
- 10 г масло.
Измиваме грижливо старателно, комбинираме мляко и вода, нагряваме течността. Когато кипи, добавете царевичен шрот към него и гответе 10-15 минути. Гответе, докато овесената каша е готова, след това добавете банан към нея, разбъркайте добре. Оставете кашата за 15 минути, след което може да се сервира.
Как да готвя каша още по-вкусно
От царевица можете да получите не само детски ястия, тази каша ще бъде отлично допълнение към месни и зеленчукови ястия.
С зеленчуци
Време за готвене: 60 минути.
Калории на 100 g: 92 kcal.
Купете следните съставки:
- 2,5 чаши царевица;
- 1 л вода;
- 300 g тиква;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 1 ч. Л сол и подправки на вкус.
За приготвянето на това ястие трябва да вземете малки зърна или ако не сте намерили в магазина, царевицата се смила в кафемелачка. Получената консистенция се смесва с малко количество вода, за да се получи хомогенна смес. Отделно, трябва да сложите тенджера с вода и да я заври, след това изсипете сместа и варете на минимална топлина, като разбърквате редовно.
Докато масата се приготвя, пригответе тиква: обелете я и отстранете семената, нарязани на големи парчета. Направете същото и с морковите, след което добавете зеленчуците към овесената каша. Обелете лука, фино котлет и се запържва на малко количество масло, също изпрати на сместа.
Добавете сол, подправки, разбъркайте внимателно и оставете на печката за 40 минути. Когато сервирате, украсете всяка чиния със зеленчуци и я поръсете със ситно нарязани люти чушки или пържени скариди (както на снимката).
Готвене на месо
Време за готвене: 60 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 123 kcal.
Царевицата може да бъде приготвена и месо. Ще ни трябва:
- 200 кг каша;
- 400 грама всяко месо (но най-добре е да вземете пилешко месо, защото готви много бързо);
- 0,6 l вода;
- 1 лук;
- 1 морков;
- сол и подправки на вкус.
Препаратът е много прост: нарязайте пилето на малки кубчета, почистете лука и котлет, настържете морковите. Зеленчуците се изпращат за задушаване в тиган на слаб огън. Паралелно с това измиваме царевицата, поставяме я в тенджера, подправяме я с подправки и сол. Нагоре поставете пилето и зеленчуците, напълнете с вода.
Поставете контейнера на малък огън и гответе за 40 минути.
Как да се готви малина
Хомини е известен румънски ястие, което е дебела царевична каша. В допълнение към това ястие, винаги се сервират заквасена сметана с чесън и сирене. Най-често такава каша се приготвя в големи количества - за всички членове на семейството.
Време за готвене: 45 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 328 kcal.
Ще ни трябва:
- 500 г житни растения;
- 1500 ml вода;
- 100 г масло.
За да го направите, направете следното:
- Сварете вода в голяма тенджера, добавете масло, малко сол.
- Изсипва се в тънък поток и се разбърква постоянно, за да се избегне образуването на бучки.
- Включете бавно огъня и гответе каша за 30 минути. И така, че сместа не се залепва, тя трябва да се разбърква.
- Когато овесената каша се свари, обърнете тенджерата с главата надолу. След като масата се охлади, нарязани на парчета.
Остава да се сервира с превръзка към съда: вземете 2 скилидки чесън, преминете през пресата, смесете със заквасена сметана и парчета сирене.
