Сред хората, които са запознати с диети, „напреднали” майки и дори с педиатри, често се чува мнението, че грисната каша е безполезна, че те са само твърди бързи въглехидрати при пълното отсъствие на здравословни хранителни вещества. Това обаче не е така.
Първо, калоричното му съдържание е силно преувеличено (освен ако, разбира се, злоупотребява с мазнините и захарта). Второ, той съдържа добър процент протеини - до 11,3 г на 100 г продукт! Това е повече, отколкото в ечемик, ечемик, царевица и ориз.
В допълнение, поради факта, че се вари доста бързо, няма време да разгражда витамини, които съдържа: витамини от група В, витамини РР.
Неговият основен недостатък е съдържанието на глутен, което много деца и някои възрастни изпитват трудности при усвояването. Но глутен се среща в много зърна (пшеница, ръж, ечемик, овес) и още повече в полуготови продукти (кетчупи, бензиностанции, соеви сосове и др.), А ако човек е наясно с техните особености, или млада майка знае, че детето не усвоява глутен, списъкът на разрешените продукти им е известен предварително.
Пропорции и рецепта просто грис на водата
Как да готвя грис на вода? Важна последователност. Ако готвите на око, може да се окаже твърде течен или, обратно, твърде дебел. Малко вероятно е потребителят да харесва желе в чиния или "овесена каша", която стои като парче мускул.
Пропорции: съотношението трябва да бъде около 1: 5, т.е. 2,5 чаши вода ще бъдат необходими за половин чаша зърнени култури. Но в този случай се оказва прекалено много обем. Когато трябва да приготвите само една порция, съставките са по-удобни за измерване в това съотношение: 2 стандартни супени лъжици на чаша вода.
- грис - 2 супени лъжици. л. (приблизително 20 g);
- вода - 1 чаша (200 ml);
- гранулирана захар - 2 ч.л .;
- сол - щипка;
- масло - около 5 g
Всичко ще отнеме от седем до десет минути, в зависимост от избрания метод на готвене. Да, оказва се, че можете да го готвите по различни начини!
Храненето ще бъде 80 kcal на 100 g.
Как да се избегнат бучки
И сега нека се научим как да готвя грис на водата без бучки. В повечето рецепти, които се срещат в интернет (независимо дали се предлага да се вари с мляко, вода или бульон), авторите ви съветват да сложите зърното в кипяща течност. Въпреки това, с тази технология, независимо колко класическа или доказана може да изглежда, съществува голям риск от образуването на най-известните бучки.
Ето защо, най-компетентният подход към готвенето е следният: зърнените култури трябва да се наливат в студена течност! Да бъде мляко или вода.
Такава технология няма да позволи създаването на неприятни съсиреци, дори ако е целенасочено желана.
Защо все още не е широко разпространен такъв прост и ефективен начин? Защо дори много сложни баби, които са образовали повече от един човек от човешката раса, смятат това за истинско откритие? Отговорът е очевиден. Само защото е по-трудоемка.
Три начина за готвене
- Класическият вариант: тава се поставя на печката и се оставя без надзор до момента, в който закипи и се закипи (засега можете да извършвате всякакви домакински задължения), след което зърнените култури се напълват и тогава е достатъчно да предприемете действия за около две-три минути те означават разбъркване), и резултатът няма да бъде дълъг в идването си. Да, с голяма вероятност ще има бучки. За да ги избегнете, ще трябва да се намесите интензивно, но това не гарантира получаване на хомогенност;
- Методът е по-правилен: течността се поставя на печката в тенджера, в която веднага се налива всичко необходимо, включително сол и захар. Лесното разбъркване е по-добре да започне веднага, веднага, бавно и методично (това ще отнеме 5-7 минути) и увеличава интензивността само когато започне кипенето. Буквално след минута съдържанието ще достигне желаната консистенция;
- Компромисен вариант за тези, които не разполагат с достатъчно време: зърнените култури могат да се наливат в гореща, но не вряща вода. Сложете на средна топлина. Почти веднага може да се подслади, сол и, разбъркване, изчакайте за кипене и пълна готовност. Извадете от огъня и оставете да стои под капака за около 5 минути.
Мултикукър готви грис за бебето
За да приготвите това ястие в бавен котлон, трябва да приемате продукти в същите пропорции, които са необходими за класическата версия. Течности могат да се добавят малко повече, защото Уредите се готвят по-дълго от човека и се вари твърде много. За една порция трябва:
- самата крупа (грис) - 2 супени лъжици. лъжици (приблизително 20 g);
- вода - 1 чаша (200 ml);
- гранулирана захар - 2 чаени лъжички;
- сол - щипка;
- масло - толкова, колкото е необходимо, за да се справи с купата.
Време за готвене - до 20 минути. Получете продукта 80 kcal на 100 g
Как да готвя грис на вода в бавен печка за бебето? Така че, предварително смазване на купата с масло, изсипете всички, изсипете. Ако искате да използвате плодов сироп или сушени плодове, те също трябва да бъдат изтеглени веднага. Затворете капака.
Натиснете бутона "Избор на програма", за да намерите програмата "Млечна каша". Използвайте бутона "Време за готвене", за да програмирате 15 минути и кликнете върху "Старт". Когато процесът приключи, бип предупреждава звуков сигнал.
Бавната печка, както знаете, е добра, защото може да бъде поставена задача вечер. Особено ако варите във вода - можете да излеете и изсипете съставките ден преди, да започнете в сутрешния час и да не се притеснявате, че млякото ще се закисне за една нощ.
Рецепта за диетична каша от грис с вода с банани
Вкусът може да бъде подобрен чрез добавяне на плодове. Бананите подхождат много добре. Но първо трябва да приготвите овесената каша. По-долу е даден списък на продуктите на една услуга за един човек. За да изчислите различен обем, трябва да се придържате към същото съотношение.
- грис - 2 супени лъжици. л. (около 20 g);
- вода - 1 чаша (200 ml);
- гранулирана захар - 2 ч.л .;
- сол - щипка;
- масло - на вкус.
Гответе по един от трите начина, като времето за готвене ще отнеме от 7 до 10 минути. Що се отнася до бананите, тогава половината от една ще е достатъчна за стандартна порция.
Ако ястието е приготвено за възрастен или голямо дете, можете просто да ги нарежете на кръгчета и да ги поставите в чиния - по краищата или по средата. Ще бъде хубаво и приятно. Половин банан е 50-60 грама, в този случай съдържанието на калории ще се увеличи с 45-50 ккал (самото ястие, ние си спомняме, съдържа приблизително 80 ккал на 100 г).
Ако всичко това се прави за малко дете, плодът е по-добре да се нарязва. В блендер поставете половин банан, сметана (няколко лъжици) или мляко. Натиснете бутона и се смила съдържанието, докато се образува хомогенна маса. Ако няма комбайн или блендер, можете да решетката на фина ренде. Течна бананова маса да влезе в овесената каша, можете директно върху плочата и да се смеси.
Какво друго може да подобри грис?
Манката може да бъде украсена и подобрена с голям брой добавки. Подходящи стафиди, сушени кайсии, мед, фруктозен сироп, кленов сироп, конфитюр, конфитюри и др.
Големи ядки (орехи, бразилски, кашу, лешници и други) трябва да се добавят, като се поръсят върху тях. Но за това, че е желателно да ги смила с кафемелачка, ступа, или просто ги смаже с една супена лъжица. Борови ядки не могат да бъдат смачкани.
Сушени кайсии, стафиди, сушени череши и други сушени плодове трябва да се добавят към течността още в самото начало, по време на процеса на готвене сушените плодове ще омекнат и да дадат част от сока на овесена каша, така че ще бъде по-ароматен в завършен вид, може дори леко да промени цвета си.
Няколко тайни за отбелязване
- Ако бучките се окажат, продуктът трябва бързо да се втрие през голямо метално сито директно в плочата. Ако нямате голямо сито на ръка, можете да използвате вложката от чайника;
- Ако имате излишък, можете да го използвате като основа за пудинг или като добавка за готвене извара;
- Каша от грис може да се приготвя не само във вода, но и в зеленчуков или пилешки бульон
Изводи: грис каша във водата създава впечатление за нещо примитивно, а ако е и без мляко, то не обещава нищо интересно.
Следващият видеоклип ясно показва как се приготвя грисът.
