Картофите с пиле, приготвени в саксии, са наистина вкусно и задоволително ястие. В допълнение, процесът на готвене не изисква много време и разходи. Резултатът ще бъде оценен от всеки, който иска добавки.
Полезни съвети
Глинените съдове са екологично чисти ястия за приготвяне на вкусни и здравословни ястия. Дори в древни времена глинените саксии бяха почитани не само заради тяхната наличност, но и заради тяхната дълготрайност, както и за тяхната собственост - за дълго време запазване на вкуса и горещата температура на съда.
Но използването им трябва да включва спазването на няколко съвета:
- Глината е добре напоена с миризми и ги запазва дълго време, така че ако планирате да приготвяте различни ястия в саксии, трябва да закупите няколко парчета: за риба, месо, десерти;
- Нов глинен съд, преди първата употреба, е необходимо да се накисва за 1 час в студена вода, като се добавя чаена лъжичка сода;
- Всеки път, преди готвене, си струва да се накисне пота в хладка вода за 15 минути, което ще допринесе за придаване на богатство на ястието:
- За да се предотврати напукване на саксията по време на процеса на готвене, тя трябва да се постави в неотоплена фурна и след това да се подложи на нагряване. Или можете да сложите тенджерата в контейнер със студена вода и постепенно да я оставите да заври, след което бавно да се охлади;
- Ястия с лъскава повърхност са предварително сварени с добавянето на оцет (1 чаша) и сол (2 супени лъжици. L).
Рецепта стъпка по стъпка
Така че, за да се насладите на картофи с пиле в саксии, ще ви трябва (броят на съставките се основава на 1 гърне):
- картофени клубени - 2 бр.
- пилешко месо - 300 гр. Можете да вземете всяка част от пилето: филе, бедро, шунка;
- лук - 1 малък;
- моркови - 1 средна;
- растително масло - 1 супена лъжица. л;
- сол, пипер - на вкус;
- вода - 300 мл.
Време за готвене - 1 час.
Калоричното съдържание на съдовете на 100 g ще бъде 75 kcal.
Етапи на готвене на картофи с пиле в саксии:
- Пилешко месо се измива и смачква на малки парчета с дължина 2-3 см;
- На затоплена тава се налива растително масло и се запържва пилето, докато се появи златен оттенък;
- Картофи, нарязани на кубчета, лук - половин пръстени, моркови - резени;
- В предварително подготвената саксия, в дъното, изложете пърженото пиле. Поръсете със сол и пипер;
- На върха на пилето се поставя половин порция нарязан лук;
- След това положете половината от нарязаните моркови;
- След това ястията се пълнят с картофи, върху които се поставят останалите лук и моркови;
- Добавете сол, подправки и напълнете саксията с вода, така че картофите да бъдат покрити. Разстоянието от водата до ръба на съда обаче трябва да бъде 3 сантиметра;
- Слагат тенджера с картофи и пиле в пещ, загрята до 1800 г., и ги нарязва за 1 час;
- В края на един час опитайте картофите за готовност. Ако все още не е приготвена, оставете съда за още 15 минути във фурната;
- Готовото ястие се сервира в саксии, поръсени, ако желаете, нарязани зеленчуци.
Печете пиле и картофите в саксия
Печено е също много ароматно, нежно и богато ястие. Това е печеливша вечеря с минимална инвестиция от време.
За да направите един пот, трябва:
- пилешки гърди - 200 г;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1/3 част от големи лук;
- морков - 1/3 част от цялото;
- майонеза - 1 супена лъжица. л;
- сол, пипер, подправки - индивидуално.
Времето за подготовка ще отнеме 1 час и 15 минути.
100 г храна ще струва 114 ккал.
Получаване:
- Пилешки гърди се измиват и нарязват на кубчета с размер приблизително 3 cm;
- Лукът се обелва и нарязва на кубчета;
- Морковите се смилат върху фина ренде;
- В предварително загрята тава добавете малко растително масло, на което зеленчуците са пържени, след това леко кафяви;
- В отделна купа комбинирайте филетата, майонезата и зеленчуците, разбъркайте;
- Добавете подправки и ги оставете да маринират за 20 минути;
- През това време, докато пилето маринира, обелвате и нарязвате картофите на малки кубчета;
- След 20 минути комбинирайте картофите с пиле, подправете със сол и пипер;
- Слагат всичко в саксии и към нея се добавя вода;
- Поставете съдовете в студена фурна и настройте температурата на 180 °. 10 минути ще бъдат оставени да загреят фурната, след което можете да определите 1 час и да изчакате готовото ястие.
Рецепта с пилешко филе с картофи и сирене в саксия във фурната
Картофи с пиле - е магическа комбинация, от едно име, което е "слюноотделяне". Но ако към това ястие се добави и сирене, „магията“ само ще се засили и вкусът ще придобие ново „синьо“ нюанс, допълващ сладостта на картофа и нежността на пилето.
Така че, за готвене пилешко филе с картофи и сирене (1 гърне), ще ви е необходимо:
- картофи - 3 броя средно големи;
- пилешко филе - 300 г;
- моркови - 1 среда;
- лук - 1 среда;
- твърдо сирене - 100 г;
- майонеза - 1 супена лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
Време за готвене - 1,5 часа.
Калоричната стойност на 100 грама храна ще бъде 120 kcal.
Процес на готвене:
- Пилешко филе се измива и нарязва на малки парченца. Поръсете със сол, пипер и подправки, оставете да се маринират за 15 минути;
- Картофите, лукът и морковите са обелени, измити и нарязани;
- Зеленчуците се смесват и се поръсват с половината настъргано сирене;
- Добавете майонеза и разбъркайте всичко;
- Те вземат пот и изсипват растително масло на дъното. Там също се добавят половината от картофите със сирене и зеленчуци;
- Пилешко месо се поставя отгоре;
- Разстелете останалото сирене отгоре;
- Добавете малко вода;
- Поставете съдовете в студена фурна и загрейте до 200 °;
- Notch 1.5 часа и след неговото преминаване се готови, вкусни и ароматни ястие.
Как да готвя пиле с картофи и гъби в саксии
Какво се изисква:
- пиле - 400 г;
- гъби или стриди - 250 г;
- картофи - 3 броя средно големи;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- лук - 2 бр.
- чесън - чифт карамфил;
- настъргано сирене - 100 г;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици;
- обикновена вода - 150 ml;
- сол и подправки на вкус.
Готвенето ще отнеме 50 минути.
Калоричното съдържание от 100 грама ще направи 124 ккал.
Процес на готвене:
- Пилешко месо се измива под течаща вода, нарязва се, с помощта на хартиени кърпички се отстранява излишната влага;
- Брашно пресейте и комбинирайте със сол. В получената смес варете пилешките парчета;
- В затоплена тава се налива маслото и се запържва пилето до златисто кафяво;
- Гъбите се измиват и нарязват, лукът се нарязва на ситно;
- Лукът се задушава в отделен съд до появата на златисто кафяво, а след това към него се добавя лук;
- Картофите се измиват, нарязват на кубчета и се поставят на дъното на саксиите;
- На върха на картофите се поставят пържено месо, гъби и лук;
- В отделна купа се приготвя сос от заквасена сметана, настъргано сирене, чесън, сол и подправки;
- Полученият сос се разрежда с 150 ml вода;
- Сосът се пълни със съдържанието на съдовете и се изпраща в пещта за 50 минути при зададена температура 230 °.
Приготвеното ястие се сервира в саксии, ако желаете, поръсете със зелени.
Картофена яхния с пиле и патладжан в саксия
Но тези, които преброяват всяка калория, трябва да приготвят яхния от картофи с пиле и патладжани в саксия за вечеря.
Ще бъде необходимо:
- пилешки гърди - 1 бр;
- картофи - 3-4 средни размера;
- патладжани - 2 малки;
- домат - 1 голям;
- моркови - 1 малка;
- лук - 2 бр.
- чесън - 2 скилидки;
- пресни зеленчуци;
- сол, черен пипер на вкус.
Готвенето ще отнеме 1 час и 50 минути.
100 g от продукта съдържа 70 kcal.
Процес на готвене:
- Всички съставки се изплакват и почистват, ако е необходимо;
- На дъното на саксията се налива 2 супени лъжици. л. масла или вместо това се добавя малко вода;
- Морковите се нарязват на филийки и се разстилат на дъното на съда;
- Над моркова се поставя слой от нарязано пиле;
- Сол пиле, пипер и се разпространява върху него ситно нарязан чесън;
- Следващият слой лежеше лук, нарязан на половин пръстени;
- От горе разпространени кръгове от картофи, които също са осолени;
- След това поставете слой от патладжани, нарязани на малки пръстени;
- Разстелете доматите върху патладжаните и ги сол също;
- Отгоре всичко е поръсено със зеленина;
- Капаците се поставят във фурната и се загряват до 200 °. Задушете за 1 час и 50 минути;
- С течение на времето ястието е готово.
Кулинарни съвети
- След измиване пилешкото месо трябва да се изсуши с хартиени кърпи;
- Тенджери с ястие е най-добре да излезе от фурната за 10 минути преди края на определеното време. Вътре в съда все още ще се готви, но извън саксията ще започне да се охлажда, което е удобно преди сервиране;
- Така че ястието не се превръща в супа, трябва да избягвате да добавяте много течност, тъй като самите продукти произвеждат сок по време на процеса на готвене;
- Ястието може да бъде подправено с няколко супени лъжици вино. Той ще се изпари, придавайки на храната приятен вкус;
- Пилешкото месо трябва да се почисти от мазнини и кожа.
Приятно апетит!
В следващото видео - рецепта за пиле с картофи в саксии, показана стъпка по стъпка.
