Солянка с колбаси и зеле е идеалното решение, ако на ръка няма нищо и гостите ще пристигнат за няколко часа. Буквално за 30-60 минути можете да приготвите обилна и ароматна чиния, а можете да го направите като супа и като пълноценно основно ястие. Основният компонент е зеле, но също така е необходимо да се използват всякакви киселинни съставки: маслини, лимон, краставици.
Класическата рецепта солянка
Време за готвене: 40 минути.
Съдържание на калории: 100 kcal на 100 g продукт.
Тази рецепта е идеална за тези, които са на диета, защото ястието е с ниско съдържание на калории.
съставки:
- 350 g колбаси;
- 800 г бяло зеле;
- 1 лук;
- 1 малък морков;
- 2 супени лъжици. доматен сос.
Методът на приготвяне е както следва:
- Зеле фино настъргвам, разпространението на добре затоплен тиган. Фрай за 25 минути без капак, като се разбърква редовно.
- Във втория тиган, запържете лука и морковите, запържете за 5-7 минути. Добавете доматен сос, разбъркайте.
- Поставете зелето в зелето, разбъркайте всичко и добавете подправките.
- Запържете нарязаните нарязани колбаси поотделно, изпратете на зелето и можете да сервирате ястието на масата.
Готвене на супа
Време за готвене: 50 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 60 kcal.
Тази супа е отлична версия на първото ястие, защото готви бързо и за сметка на картофите за дълго време го запълва. Може да се нарече и много икономичен вариант, тъй като тази супа е направена от продукти, които със сигурност ще бъдат намерени във всеки хладилник.
съставки:
- 300 g колбаси;
- 2 супени лъжици. доматено пюре;
- 2 картофи;
- 500 g зелеви листа;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 10 маслини или маслини;
- половин лимон;
- 80 g корнишони;
- подправки.
Препаратът е както следва:
- Обелете картофите, нарязани на кубчета, сварете.
- Почистете колбаса, нарязани на филийки, запържете за 2-3 минути на силен огън, залейте картофите.
- Обелете морковите и лука, изрежете, запържете, разбърквайте редовно в продължение на 8-10 минути.
- Добавете пастата и, след като покриете тигана с капака, оставете да къкри 1-2 минути.
- Остава да добавите подправки, маслини, краставички и колбаси. Доведете всички съставки до готовност, изключете топлината и оставете съда да се влива в продължение на 10-15 минути.
Готвене на вкусно ястие в бавен котлон
Време за готвене: 90 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 95 kcal.
Това просто ястие, което може да се приготви от наличните съставки, ще бъде истинско предимство. И благодарение на използването на мултикукър, не е нужно дори да следвате процеса на готвене!
съставки:
- 100 g лук;
- 200 g колбаси или виени;
- 1 голям морков;
- 700 г прясно зеле;
- 100 ml вода;
- 4 супени лъжици. Кетчуп или паста.
Първо трябва да приготвите всички съставки: нарязан на ситно лук и морков, нарязани на зелето, нарязани на колбаси.
Включете режима "Пържене" в мултикукер, намажете с купата растително масло. Когато контейнерът се загрее, добавете там лук и моркови.
Когато се приготвят до златисто кафяво, добавете зеле към купата и буквално след няколко минути - наденица с кетчуп. След 10 минути се изсипва във водата и превключвате бавното готвене в режим "Пожар". Остава да изчакате края на готвенето и можете да сервирате сместа на масата, като я декорирате с зеленчуци!
Гурме ястие в страната
Време за готвене: 50 минути.
Калорично съдържание на 100 g: 70 kcal.
Ако искате да разнообразите менюто си малко, опитайте това специално ястие, което е лесно за приготвяне и има приятен вкус, сърдечност. И това е най-добре да се използва тиган с дебело дъно при готвене solyanka. Също така се опитвайте да не пестите на колбаси, защото ако изгасите евтини колбаси, те бързо ще пълзят и ще се превърнат в овесена каша.
За готвене се нуждаете от:
- 400 г виенчета или колбаси;
- 100 мл растително масло:
- 0,5 глави от зеле;
- 1 супена лъжица. поставете;
- 1 морков.
Първо трябва да загреете тигана, калцинирайте, добавете масло, запържете колбасите. След няколко минути ги извадете в отделен съд и добавете лук, моркови към маслото и оставете да къкри за 5 мин. Нарязвайте зелените листа, изпращайте на другите съставки, добавяйки доматено пюре и подправки. След прехвърляне към масата на колбасите, добавете малко вода и се оставя да се задушава за половин час.
Картофена рецепта
Време за готвене: 40 минути.
Калорично съдържание на 100 г ястия: 95 ккал.
Такова сърдечно и вкусно ястие със сигурност ще угоди на вашето семейство, тъй като се приготвя просто, много икономично поради наличните продукти.
съставки:
- 80 g моркови;
- 2 супени лъжици. кетчуп или паста;
- 1 лук;
- 400 г зеле:
- 100 ml вода;
- 200 g колбаси;
- 400 г картофи.
За да направите каша, първо трябва да обелвате картофите, да ги нарежете на пръчки и да се запържвате.
Във втората тава, запържете морковите и лука, добавете зеле, доматено пюре към тях, оставете да къкри 15 минути.
Добавете пържени картофи, колбаси, подправки към масата, добавете вода и оставете да къкри 10 минути. При сервиране можете да украсите ястието с вкус на билки.
Солянка с добавка на прясно зеле
Време за готвене: 80 минути.
Съдържание на калории на 100 г ястия: 85 ккал.
Тази рецепта за солянка ще ви даде възможност да приготвите питателно второ ястие, което се състои главно от зеленчуци, умело съчетаващ както пикантността, така и доматите "киселост". Има едно важно правило - да се подготви такава смесителна каша на умерен огън. Ако няма доматено пюре, което се изисква по лекарско предписание, то може да бъде заменено с консервирани домати.
съставки:
- 5 колбаси;
- 2 лука;
- 3 моркови;
- половин малка глава от зеле;
- 200 г доматена паста;
- подправки.
За да приготвите това ястие, трябва да направите няколко стъпки:
- Нарежете наденицата на филийки, запържете я в продължение на две минути в тиган.
- Обелете лука, нарязани на кубчета и добавяйки в наденицата, запържете още 2-3 минути.
- Там също се добавят настъргани моркови, подправки.
- Зелените листа фино котлет, сол, добавете към масата.
- Подправете ястието с паста или домати.
- Оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути.
Той ще остане да се разпространява на сместа в порции и да се украсява със зелени.
Използваме кисело зеле
Време за готвене: 50 минути.
Калорично съдържание на 100 грама солянка: 70 kcal.
Това ястие не е позната супа, а по-скоро зеленчукова яхния, която е проста и бърза за приготвяне, има приятен вкус. Много удовлетворяващо.
съставки:
- 300 g колбаси;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 500 g кисело зеле:
- 2 супени лъжици. оцет;
- 1 супена лъжица. захар.
Изготвен както следва:
Обелете морков и лук, настържете или настържете. Фрай в масло на слаб огън (около 5-6 минути).- Нарежете наденицата, изпратете на печено.
- Изплакнете зелето под вода, след което я сгънете в гевгир, за да отцедите излишната течност.
- Изсипете 100 мл вряща вода в тигана, добавете подправки, разбъркайте.
- Поставете зеле, оцет, сол и захар.
- Покрийте тигана с капак, оставете да къкри солите за 10 минути на слаб огън.
Обелете морков и лук, настържете или настържете. Фрай в масло на слаб огън (около 5-6 минути).Как да се готви без зеле с гъби
Време за готвене: 70 минути.
Калории: 89 kcal на 100 g.
За да направите ароматна и вкусна супа, можете да използвате различни гъби, включително и кисели (в последния случай вкусът на ястието ще бъде по-ярък). Най-добре е да вземете или силна тенджера, или тава с дебело дъно.
Ще ни трябва:
- 300 г гъби;
- 7 колбаси или колбаси;
- 50 г маслини;
- 1 морков;
- 2 лука;
- 2 кисели краставички;
- 3 супени лъжици. поставете;
- Заквасена сметана и подправки;
- лимонов сок.
Препаратът е както следва:
- Счупете лука и морковите, изпратете ги в предварително загрята тава, като непрекъснато разбърквате.
- Нарежете гъбите, наденицата, краставиците, изсипете на печено.
- Напълнете масата с паста, покрийте контейнера с капак и оставете да се задушава за 2-3 минути.
- Сварете чайника и добавете малко кипяща вода към печеното.
- Сварете солянката и тя не трябва активно да кипи.
- След 10 минути се добавят подправки и маслини.
Остава да излее супата в чинии, украсявайки всяка с резен лимон и пресни билки.
тюрлюгювеч
Време за готвене: 80 минути.
Калорично съдържание: 100 kcal на 100 g.
Тази рецепта е изключително популярна в Русия, тъй като приготвеното ястие ще бъде подхранващо, вкусно и подходящо за обикновена вечеря със семейството и за празничната маса. Основните компоненти са месни продукти, и колкото по-голямо е тяхното разнообразие, толкова по-добър е вкусът. Използвайте шунка, варени и пушени колбаси, бекон, балик и др. Задължителен компонент - маслини.
съставки:
- 1 супена лъжица. поставете;
- 4 ловни колбаси;
- 2 литра бульон;
- 3 кисели краставички;
- 2 големи картофа;
- 150 г докторска наденица;
- 0,5 лимона;
- 2 крушки и моркови;
- 100 г маслини.
Готвене такъв тюрлюгювел няма да доведе до никакви трудности: първо нарязани картофите на малки кубчета, отворете го в месен бульон до половината варени. Обелете останалата част от зеленчуците, наряжете, запържете лука и морковите, прибавете към тях краставиците, варете зеленчуците, докато не стане мека, добавете пастата.
Нарежете колбаса на средни парчета, изпратете на картофите и гответе, докато съставките не са пълни. Той ще остане само да поставите пърженото зеленчуци в тигана и да готвите за около 5 минути. Преди да изключите огъня, добавете маслини.
Някои важни съвети
Както може би сте забелязали, готвенето на сместа не е толкова трудно, но има няколко важни нюанса, които трябва да се вземат предвид - това ще направи ястието още по-вкусно:
- Ако правите само супа, тогава вземете колкото се може повече месо и различни неща - в този случай, сместа ще бъде направена според правилата.
- Когато използвате рецепти с краставици, изберете силни зеленчуци, тъй като меките краставици в готвенето просто се сварят и се превръщат в овесена каша.
- Не бива да добавяте прекалено много подправки, ако използвате шунка или други видове месо, включително пушени, вместо колбаси, тъй като ястието ще се окаже благоуханно благодарение на маслините и доматите.
- Ако искате тюрлюгачът да бъде остър, преди да махнете тенджерата от огъня, добавете малко маринована краставица към масата.
Както можете да видите, много лесно е да се направи смесица, особено ако използвате нашите рецепти и съвети.
