КАК ДА ОТГЛЕЖДАТЕ СТРИДИ В ДОМА: СИСТЕМАТА Е СТЪПКА ПО СТЪПКА

Можете да отглеждате гъби у дома през цялата година, което ви дава стабилен доход от 12 месеца годишно. Не е толкова трудно да се създадат условия за домашна гъбичка, просто трябва да имате правилната информация.

Подбор и подготовка на помещения за засаждане на гъби

Гъбите от стриди се отглеждат по два начина:

екстензивно е отглеждането на гъби в естествени условия. Този метод не изисква допълнителни инвестиции, но поради естествения процес реколтата ще бъде само веднъж годишно;
Интензивните гъби се отглеждат в изкуствено създадена среда и дават плодове през цялата година, но в началния етап са необходими големи инвестиции.

Тъй като бизнесът изисква плододаване на гъби през цялата година, тогава ще разгледаме един интензивен начин за отглеждането им. Заслужава да се отбележи, че помещението за стриди може да бъде много различно: гараж, плевня, мазе.

Най-често срещаното място е мазето, защото е достатъчно влажно и тази гъба обича влагата.

За да използвате помещението под оборудването за гъби, то трябва да отговарят на определени изисквания:

Температура от 10 до 20 ° С, меринг, резки капки;
въздухът трябва да има влажност до 90%;
наличието на отлична вентилационна система;
чистота и пълна липса на плесен и вредители.

Всеки проблем, открит по време на етапа на подготовка, трябва да бъде разрешен преди началото на основните етапи на отглеждане на гъби, в противен случай цялата култура може да бъде загубена. Подготовката на помещенията се извършва на няколко етапа:

Запечатване на помещенията и монтаж на отоплителната система. Обикновено в сутерена те изолират пода и стените, инсталират 1 нагревател. За отопление на малко помещение, което е достатъчно, и нагревателят се включва веднъж дневно;
Мислейки през системата за овлажняване, тъй като влажността може да се увеличи поради увеличаване на подпочвените води, си заслужава да се помисли предварително за въпроса за овлажняване;
Пълно унищожаване на плесен чрез нагряване, почистване и покриване на стени с противогъбични средства;
Дезинсекция на вредители;
Окончателно почистване и дезинфекция на помещението с белина.

Трябва да премине една седмица между подготовката и поставянето на първия субстрат. В допълнение към мазето ще е необходима и друга отделна топла стая, която ще се използва за инкубиране на гъби.

Как да отглеждате мицел от стриди

За да отглеждате домашни гъби от стриди, се нуждаете само от две неща: субстрат или почва за мицел и мицел, мицелова стрида. И двата продукта могат да бъдат закупени, но това ще отнеме време и доверие на доставчика, защото те не винаги гарантират качество.

Друг начин ще бъде отглеждането на мицел на зърно в отделна стая след предварително стерилизиране на цялото оборудване. Целият процес може да бъде разделен на етапи:

Прясно нарязана гъба от стриди на половина и нарязан парче от крака му (отгоре);
Нарежете отрязаната част на гъбата в стерилна епруветка и я запушете;
За 2-3 седмици, оставете епруветките със спорите в топла тъмна стая (температура не по-малка от 24 градуса);
След 3 седмици започнете да отглеждате мицел от зърнени култури;
Изсипва се зърното в тигана, добавя се вода и се вари в продължение на половин час;
След готвене изсушете зърното и го разпръснете върху стерилни 3-литрови буркани;
Поставете всички буркани в голяма саксия и ги стерилизирайте;
Изчакайте, докато резервоарите бъдат напълно охладени и поставете спорите на тръбите във всяка от тях;
Оставете бурканите в топла стая (20 градуса);
Веднага след като в бреговете започва да се образува бяло, мицелът започва да покълва;
2-3 седмици след поставяне на мицела в зърното, можете да започнете да го сеете в субстрата и да отглеждате гъби.

Инструкции за отглеждане на гъби стъпка по стъпка

Сега ще ви разкажа как да отглеждате домашни гъби. Първо, трябва внимателно да подбирате доставчиците, защото качеството на изходния материал зависи от това дали ще има реколта и в какво количество.

За първи път ще е достатъчно да купите 1 кг мицел (в резултат на това е 3-4 кг на културата), след като сте научили разнообразието и щама на гъбата, както и периода на растеж и устойчивост на плесен.

Мицелът не трябва да има вътрешни зелени петна, а цветът му е ярко оранжев. Срокът на годност на закупения мицел е 2-3 месеца.

Процесът на отглеждане на стриди в домашни условия се състои от няколко етапа:

Обработване на материала за субстрата: суровината се поставя в резервоар, напълва се с вода и се кипи 1,5 часа. След това се филтрира и поставя под налягане, където субстратът се охлажда до 25 ° С, докато капацитетът трябва да е с отвори, така че да изтича излишната течност;
След като цялото количество вода се изцеди, субстратните торбички се поставят в стерилна стая и мицелът се поставя в хранителна среда;
По време на полагането на мицела вентилацията трябва да бъде изключена, така че спорите от плесен да не попадат в торбите;
Преди процеса на полагане стаята и работната повърхност трябва да бъдат санирани;
Процесът на полагане е прост: върху работната повърхност се смесва мицела и хранителната среда, така че мицелът да е 3-5% от общото количество на средата в случай на местно производство и до 2.5% от внесения мицел. Сместа се уплътнява плътно в торби по 5-15 кг;
Торбите трябва да бъдат леко сплескани от едната страна и да се правят разфасовки от другата за покълване на гъби;
Нарежете чантата с чист нож под ъгъл от 45 градуса. Всеки разрез трябва да бъде не повече от 5 cm;
Блоковете се поставят в помещението, така че страните с разфасовките да се обръщат вътре в помещението и да има достъп до тях.

Благодарение на правилния дизайн на помещенията и спазването на правилата, когато мицелът се трансплантира в хранителната среда след няколко седмици, ще бъде възможно да се съберат стридите.

Как да се образуват гъби блокове

Процесът на поставяне на мицела в почвата е изключително капацитетен процес, който изисква спазване на определени правила и условия. Мицелът се съхранява в хладилник и 4 часа преди да бъде трансплантиран в почвата, торбите с спори трябва да се извадят и да се оставят да се загреят до стайна температура. Формирането на гъбните блокове е както следва:

Температурата на субстрата трябва да бъде около 20-24 градуса, а мицелът трябва да бъде при стайна температура;
Ръцете трябва да бъдат добре санирани и да се носят стерилни ръкавици;
Всички съдове с инструмента са обект на дезинфекция, така че бактериите и гъбите да не попаднат в мицела;
В емайлиран или пластмасов контейнер, замесете мицела с отделните зърна;
В пластмасовата торбичка се излива субстрата и към него се добавя мицел: 300 грама спори за 1 блок;
Спорите са добре разпределени в целия блок и слоят е добре уплътнен;
Изсипете субстрата до върха на торбата;
Можете да поставите мицела на слоеве в торба, или да го смесите предварително на работния плот със средата и след това да заспите в торбите;
Вържете всички торбички с пот и ги сложете на места;
На всяка торба с едната страна, обърната към стаята, направете 5 разреза с дължина 5 см;
Нарежете ъглите на блока така, че влагата да излиза свободно.

В този процес на формиране на гъбния блок е завършен. Струва си да се помни само за цялостна дезинфекция на помещението, ръцете и устройствата, както и за факта, че компонентите трябва да имат стайна температура.

Условия по време на инкубационния период

Инкубацията на гъби от стриди отнема от 18 до 25 дни. През цялото това време мицелът не трябва да се намира в сутерена, а в отделна суха и топла стая. Инкубационният период е много благоговейно, поради което се изисква внимателно спазване на всички условия:

температурата в помещението трябва да е постоянна, без разлики и не повече от 30 градуса;
в стаята трябва да има слаба светлина и достатъчно влага;
по време на инкубацията в помещението не трябва да има течения;
ако температурата се повиши и е повече от 30 градуса, тогава целият мицел ще умре;
почиствайте всеки ден с белина, за да предотвратите появата на плесен.

Веднага след като манатарските гъби започват да дават плодове, те се прехвърлят в помещението за отглеждане.

Плодове и нюанси на прибиране на реколтата

Най-очарователния процес е процесът на плодните гъби. Веднага след като първите гъби започнат да се появяват, можете да се успокоите - това означава, че процесът на инкубация и култивиране е преминал правилно. След като торбите са преместени в помещението за култивиране, трябва:

понижаване на температурата до 10 ° С;
включете осветлението за 8-10 часа дневно;
повишаване на влажността до 90-95%;
Включете вентилационната система до 4 пъти дневно.

Проблемите с вентилацията и влажността трябва да се решават на етапа на подготовка на помещенията, така че в процеса на отглеждане на гъби да няма проблеми с тези предмети. Плодовете от стриди - 10-15 дни.

През това време започват да се появяват началото на гъбичките, а в края на този период върху торбите се поставят вече пълни гъби от стриди. Щом капачките станат достатъчно големи, можете да ги съберете и е по-добре да не режете гъбите, а да ги извивате.

След събирането на реколтата стаята трябва да бъде добре проветрена и да се очаква втора реколта след 14 дни. Условията трябва да останат същите.

Гъбите от стриди имат плодове до 4 пъти, но първите две вълни на културата са най-разпространени - до 75% от общата култура.

Веднага след като торбите престанат да дават плодове, те трябва да бъдат заменени с нови. Използваният субстрат е идеален за фермерите да оплоди почвата.

Възможни проблеми

Както всяко селско стопанство, отглеждането на гъби има свои общи проблеми. Обикновено гъбите събират:

Лошото развитие на мицела е най-вероятно се дължи или на лошото качество на мицела, или на неспазването на условията за узряване. Проверете стайната температура и отстранете излишната влага от торбите;
Лош мицел мицел - това се дължи на неподходящи температурни условия или наличие на инфекции;
Петна върху гъбния блок са процес на развитие на мухъл, който се дължи на анормална температура, мицел с лошо качество. Малка инфекция може да бъде отстранена и покрита със сол на нейно място, но голямото поражение ще доведе до инфекция на цялата единица и останалата част от мицела, следователно тази торба трябва да се отстрани напълно;
Забавеният добив е причината за тази неправилна вентилация и температура;
Появата на други гъби - понякога преди събирането на стриди, пониква от сив тор. Това се случва поради нарушаване на технологията на отглеждане или мицелия с лошо качество;
Стридите бързо изсъхват - това показва липса на влажност в помещението. Трябва да се увеличи до 90%;
Ниските добиви са най-разнообразните причини, от лошия изходен материал до неправилната грижа.

Всеки един от тези проблеми може да бъде решен чрез връщане и следване на правилната технология на отглеждане на стриди.

Как да растат стриди гъби на коноп

Гъбите от стриди могат да се отглеждат у дома не само в торби, но и на пънове от кедър, лиственица, трепетлика или липа. Основното условие за плододаването на мицела е чисто, а не възпалено дърво. Стриди растат на пънове от началото на март в мазето.

Този метод не изисква специални разходи, но трябва внимателно да следвате технологията:

Подгответе коноп от листа. Диаметърът им трябва да бъде около 200-300 мм и дължина не повече от 40 см;
Ако пъновете са сухи, те трябва да бъдат напоени с вода, а прясно нарязаните да не го изискват;
На върха на честта на пъна (върху растежа на дърво), пробийте отвори до 2 cm в диаметър и до 15 cm дължина;
От всички страни на пъна се правят дупки;
Замесете мицела, за да разделите фракциите и запълнете всички дупки с 350 g мицел;
Покрийте дупките с глина или глина (памук, дървен чопик);
В сутерена се копаят дупки за конопа 15 cm и се поставят пънове там;
Ями заспиват с дървени стърготини или пръст;
През топлия сезон конопът може да се постави в градината;
Вода дневно с 3 литра вода на 1 кв.м;
Гъбите ще започнат да покълват за 4-5 месеца, те вече могат да бъдат нарязани или счупени.