Рецепти прости и екзотични салати за Нова Година 2019

За да изненадате гостите с гастрономическо разнообразие от вкусни лакомства, да успокоите символа на следващата година и да украсите масата с ароматни варианти на класически ястия - рутинни желания в навечерието на празника. За щастие, готвачи различни прости рецепти ще помогне да се справят с кулинарните кавги.

Жълтата свиня е капризна домакиня от 2019 г., която има вкусен храна. Суеверните готвачи предпочитат заешко месо, патешки, пилешки и витаминно-растителни комбинации. Поставете масата, украсете ястията по-добре в жълто и кафяво.

Рецепти за най-вкусни салати: за Нова Година 2019 е готова!

Има ли продукти, чието присъствие е задължително на празничен празник? Какви ястия ще задоволят капризната свиня и нуждите на гладните гости? Забележка на хостовете:

1. Изключете от ястието на Нова година яхния, бекон, шунка, свинска мас и други свински деривати.
2. Украсете масата със зеленчуци, парчета плодове, нискокалорични дуети на здрави продукти.
3. Не забравяйте за морски дарове, добавете червен хайвер, филийки червена риба за закуски.

Подобрете аромата и вкуса на салатите с ароматни подправки, ронливи прахове от червен пипер и спретнати клончета от кантарион. Всеки набор от съставки се нуждае от хармонична подправка. Внимавайте да не прекалявате с ароматното пълнене на ястия!

Тук можете да разберете колко грама сметана са в една супена лъжица.

Той разказва колко трябва да вриш цвеклото, докато не си готов.

Една проста рецепта за пай с зеле е тук.

Филе от канела: кулинарни екзотични и богати вкусове

Нежната риба образува пикантен дует с манго, зелена салата. Ярката палитра от вкусове се подчертава от ненатрапчивата горчивина на канелата, ореховата сладост на сусам.

Използвани продукти:

• 370 г филе от риба тон;
• 60 g бял сусам;
• 60 g черен сусам;
• 30 g канела;
• 4 g бахар.

За салата:

• 2 червени люти чушки;
• 1 манго;
• 1 шалот;
• 3-4 ментови листа;
• 1-2 стръка кинза.

Време за готвене: 27-32 минути. Калории: 186 kcal.

Процес на готвене:

1. Обелете мангото и изрежете на малки кубчета, шалот в хаотични резени.
2. Счупете стръкчетата от мента и кантарион, ситно нарязайте горещите люти чушки.
3. Смесете добре съставките, оставете настрана.
4. Канела, два вида сусам, пипер и сол (на вкус) се смесват в отделен съд.
5. Завъртете филето от риба тон в трошлива смес от подправки, след това я изпържи в тиган (леко навлажнете с вода, така че сусамът да се залепи за рибата).
6. Запържете съставката от двете страни, не забравяйте, че рибата тон трябва да остане червена.
7. Изрежете пържените морски дарове на тънки филийки, поставете в мангова салата.

Гарнирайте с ястие от портокалова жар, кориандърни стъбла и ароматни листа от мента. Използвайте ароматна смес от балсамов оцет и зехтин за дресинг.

Cole Slaw Зелена салата: бърза рецепта

Домашно приготвено ястие от легендарното меню на KFC без сложни кулинарни манипулации. Препоръчително е да се подготви закуска по-рано на новогодишната маса, така че салата да има време да се приготви и напълно да разкрие вкусовия потенциал.

Използвани продукти:

• 450 g бяло зеле;
• 125 г майонеза;
• 65 g бяла захар;
• 30 g паприка на прах;
• 7 g бахар;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 60 мл мляко;
• 60 ml мътеница (нискомаслен крем);
• 55 мл лимонов сок;
• 35 мл бял винен оцет.

Време за готвене: 13-18 минути за готвене, до 10 часа в хладилника. Калорично съдържание: 156 kcal.

Процес на готвене:

1. Нарежете зеле, моркови и лук на тънки ленти с дължина 2-3 см, разбъркайте.
2. В отделен съд, смесете останалите съставки на ястието, добавете горчица, ако е необходимо.
3. Напълнете зелената смес с получения сос, охладете обилната заготовка за 7-9 часа.

Предястие в перфектна хармония с месни съставки, подчертава вкуса на кюфтетата и барбекюто. Често се използва като допълнителна гарнитура за картофени ястия.

Салата от паста: италианска традиция във всяко сервиране

Европейските готвачи имат различно разбиране за гастрономическите дуа, питателна салата с макаронени изделия - ароматно потвърждение на изобретателността на италианските майстори. Подготвяйки го за Нова Година 2019, Вие убивате гостите на място.

Използвани продукти:

• 430 грама макаронени изделия;
• 375 g моцарела;
• 300 g сушени домати;
• 150 г рукола;
• 110 g пилешко филе;
• 80 г кедрови ядки;
• 2 скилидки чесън;
• 130 ml зехтин;
• 110 ml балсамов оцет;
• 40 ml мед;
• 40 ml горчица;
• Песто от 30 ml.

Време за готвене: 2-3 часа. Калории: 387 kcal.

Процес на готвене:

1. Пригответе юфка в съответствие с инструкциите на опаковката.
2. Изпържете кедровите ядки на средна топлина, пригответе пилешкото филе или запържете в зехтина.
3. Внимателно измийте руколата, изсушете с хартиени салфетки, нарязани на хаотични филийки.
4. Сушените домати се нарязват на малки парченца - моцарела и пилешко филе.
5. Смесете ингредиентите добре и ги украсете с ядки.

За соса смесете маслото, оцета, пресованите скилидки чесън, песто, горчицата и меда. Щедро овкусете макароненото блюдо с получената смес, разбъркайте добре, поръсете с пармезан или отделете твърдо сирене.

Салата от тайландска юфка със зеленчуци: рецепта от азиатски майстори

Гастрономическите пътувания водят кулинарни специалисти в далечната Азия, където идеята за коледни закуски е коренно различна от обичайните ни “Оливие” или “Херинга под кожено палто”.

Използвани продукти:

• 360 g печурки;
• 100 г стъклени юфки;
• 20 g несолен фъстъци;
• 90 ml зеленчуков бульон;
• 90 ml соев сос;
• 30 мл рибен сос;
• 2 моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 1 люта чушка;
• 1 куп зелен лук.

Време за готвене: 24-35 минути. Калории: 88 kcal.

Процес на готвене:

1. Нарежете шампиньоните на филийки, запържете ги с добавянето на соев сос.
2. Разбъркайте добре съставката на гъбите, подправете с пикантни подправки.
3. Смесете лимонов сок, бульон, чесън, риба и соев сос за марината.
4. Добавете нарязания чили и разбъркайте добре.
5. Поставете стъклените спагети в купа с вряла вода и оставете да набъбнат за 8-10 минути.
6. Поставете всички съставки в купа, разбъркайте добре и изсипете марината.

Това ястие е прекрасна салата и гарнитура за Нова Година 2019, за по-пикантността на която е достатъчно да се добави щипка джинджифил, нарязан кориандър. Украсете готовата Нова година с ядки (сусам).

Коледни лакомства: маруля и нар

Искате ли да се запознаете с функциите на ресторанта в менюто за почивка? Сърдечна салата, с ярък външен вид и вкус, често е на масата на най-добрите институции в света.

Използвани продукти:

• 120 г листа от маруля;
• 2 шепи ореха;
• 1 граната;
• 120 ml орехово масло;
• 40 ml мед;
• 30 ml горчица;
• 60 мл малинов оцет.

Време за готвене: 18-22 минути. Калории: 76 kcal.

Процес на готвене:

1. Разделете нар, извадете семената с лъжица.
2. Измийте листата от маруля, обелете и поставете върху а ла карт.
3. Карамелизират орехите със захар в тенджера.
4. От мед, горчица, масло, малинов оцет и купчина ароматни подправки правят соса.
5. Поръсете листата от салата със сочни семена от нар.
6. Добавете пикантна превръзка, разбъркайте добре съставките.

За по-голяма ситост използвайте месни съставки (пиле, патица) или морски дарове (филе от червена риба, скариди), подправете ястието с провансалски билки, ронливи прахове от горещи подправки.

Запечено козе сирене с меден сос: Гурме Коледна закуска

Празничната рецепта изненадва незнаещите готвачи простота на кулинарни манипулации. За да се създаде подхранваща салата, са необходими гастрономически минимум от продукти и скромни готварски умения за консумация на гостите в навечерието на Нова година.

Използвани продукти:

• 60 г кедрови ядки;
• 60 ml мед;
• 30 ml масло;
• 10 ml балсамов оцет;
• 2 големи ябълки;
• 4 филийки козе сирене с дебелина около 1 см;
• рукола, листа от маруля.

Време за готвене: 24-38 минути. Калорично съдържание: 198 ккал.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 225 ° C.
2. Печени кедрови ядки в тиган без добавяне на масло.
3. Нарежете ябълките на четири резена с дебелина около 1,5 см, извадете ядката от плода.
4. Поставете парчетата плодове в маслена форма, поставете парче сирене отгоре.
5. Печете за 18-23 минути, докато сянката на сиренето се промени в златисто кафяво.
6. Измийте салата, поставете листата на сервиращите чинии.
7. Поставете "ябълките сирене" в центъра на порцията, украсете с ароматни ядки.

Пригответе соса преди сервиране. За да създадете по-добра превръзка, трябва да смесите мед, масло и оцет. Ако желаете, добавете бахар, черен пипер, риган, семена от кимион или мащерка.

Празнична салата от тиквички и гъби: Класика на ресторантьорския бизнес

Деликатната консистенция на съставките е елегантно в хармония с чувствената превръзка, оформяща аромата на аромат. Ястието ще послужи като чудесно допълнение към новогодишното меню от 2019 г., ще зарадва кулинарни естети и гастрономи.

Използвани продукти:

• 250 g тиквички;
• 190 g печурки;
• 110 г сушени домати;
• 80 г гъби;
• 50 г гъби шитаке;
• 12 листа босилек;
• 1 Ялта лук;
• 1 лимон;
• 3 скилидки чесън;
• 50 ml зехтин.

Време за готвене: 21-25 минути. Калорично съдържание: 117 kcal.

Процес на готвене:

1. Нарежете тиквичките на ленти, разбъркайте с малки парченца чесън и ароматни подправки.
2. Загрейте тигана, нежно изпържете тънки филийки с масло.
3. Избършете гъбите с влажна кърпа, ситно котлет и се запържва в зехтин.
4. За да направите салата, смесете пресни билки със зехтин, лимонов сок, чесън, сол и черен пипер в блендер.
5. Добавете половинните пръстени на кримския лук, чистите парченца домати в съда.

Смесете съставките заедно, украсете с настъргано твърдо сирене (пармезан, гауда) или кедрови ядки. Сезон за салата с ароматни подправки, в процеса на готвене хвърли 2-3 грах от черен пипер, няколко клончета от розмарин.

Моцарела с парче манго и плодов сос - сочно лятно напомняне

Насладете се на гостите с неочакван остров на подхранващи спомени за слънчеви дни, забравена глупост от почивка. Комбинацията от сърдечни съставки гарантира незабравим вкус и мек аромат!

Използвани продукти:

• 130-190 g моцарела;
• 1 зряло манго;
• 1 Ялта лук;
• ½ червен чили;
• ½ куп кориандър или червей;
• 120 ml сусамово масло;
• 90 мл кайсиев оцет;
• 30-40 ml мед.

Време за готвене: 16-20 минути. Калорично съдържание: 103,6 kcal.

Процес на готвене:

1. Нарежете моцарелата и манго на тънки филийки и последователно поставете върху чиния.
2. Нарежете ялта лук на тънки половинки, покрийте с манго и сирене с ароматни парчета зеленчуци.
3. Направете сос със сусамово масло, кайсиев оцет, мед, сол и пипер.
4. Равномерно напълнете с ароматна смес.
5. Нарежете чили на малки кубчета, след като отстраните ядрото.
6. Украсете ястието с клончета кориандър и малки парченца пипер.

Хранителната добавка ще бъде хрупкави френски парчета от франзела. Салата се използва като самостоятелна закуска, пъстра добавка на сандвичи на празнична маса.

Чубрица Такос - Отнасяне от далечно Мексико за Новото 2019

Хранителна салата има много вариации, не се страхувайте да мечтаете с познат набор от съставки! Добавете резени от авокадо, сменете пилето с птиче месо или смесете чесъна в заквасена сметана, запържете нарязаните чушки с кайма ...

Не се страхувайте от кулинарни експерименти докато готвите, защото само по този начин се раждат невероятни палитри от вкусове и аромати.

Използвани продукти:

• 430 g пилешко филе;
• 240 грама боб;
• 230 грама царевица;
• 210 ml салса;
• 190 ml заквасена сметана;
• 3 домати;
• 1 пакет чипове;
• 1 китка зелен лук;
• листа от айсберг.

Време за готвене: 50-80 минути. Калория: 227 ккал.

Процесът на използване:

1. Салата се измива, нарязва се и се поставя в голяма купа.
2. Обелете лука, нарежете зелените стъбла на чисти парчета.
3. Смесете пилето със сол, черен пипер, червен пипер или смес от ароматни подправки.
4. Нарежете месото на тънки филийки, запържете резените в тиган.
5. Смесете салса, маруля, лук, пилешко филе, боб и царевица.

Нарежете доматите на пръстени и ги поставете в общото тегло на съставките.

За да създадете "мексиканска марината", смесете заквасена сметана със сол, пипер и лук. Облечете се със сос, украсете със сирене и чипс.

Салата с цвекло и сирене фета: акцент върху новогодишното меню

Ястието е известно с външния си вид, ярка презентация, украсяваща празничната маса, наслаждава се на гледката на гастрономите. Деликатен вкус хармонично се вписва в концепцията на празника, дневната дажба на любителите на вкусна храна.

Използвани продукти:

• 130 г листа от маруля;
• 90 g фета;
• 30 грама касис;
• 20 g суха горчица;
• 3 цвекло;
• 1 Ялта лук;
• 1 скилидка чесън;
• 1 китка магданоз;
• малинов оцет.

Време за готвене: 55-120 минути. Калории: 148 kcal.

Процес на готвене:

1. Старателно почистете цвеклото и ги измийте.
2. Опаковайте бордовите плодове с алуминиево фолио и изпечете на 200 ° C в продължение на 54-72 минути.
3. Измийте салата, изсушете листата.
4. Смесете оцета с горчица, чесън, сол и черен пипер, добавете малко зехтин.
5. Поставете листата на салата на чиния за сервиране.
6. Нарежете клубените на завършеното цвекло на филийки, лук - в тънки половин пръстени.

Разстелете съставките върху чиния, добавете нарязаното сирене, украсете с ароматно касис и клончета от витаминен магданоз. За по-интензивен вкус, използвайте италиански билки (майоран, кимион, босилек).

Ястие и картофени закуски: класически празничен празник

Ястие, познато на много от детството, вкусно озарява гастрономическото изобилие от ястия на празничната трапеза на Нова година 2019. Салата се използва като обилно ястие, овкусено с колбаси, кюфтета.

Използвани продукти:

• 5 варени яйца;
• 1 лук;
• 540 г картофи;
• 12 g горчичен прах;
• 125 ml топъл бульон;
• 90 мл оцет;
• 60 ml сметана масло.

Време за готвене: 29-35 минути. Калорично съдържание: 142 ккал.

Процес на готвене:

1. Нарежете картофите на филийки, сварете 24-28 минути.
2. Смесете оцета с подправките и подправете парчетата картофи, разбъркайте.
3. Нарежете яйцата и лука на малки пръстени, украсете с тях приготвянето на ястия.
4. Смесете бульона и синапеното масло в картофената салата, ако е необходимо, добавете отново сол.

Ако желаете, смекчете основния компонент на салата в картофено пюре. Допълнителни декоративни елементи за хранителната комбинация ще служат като кюлчета от копър и листа от магданоз.

Салата от авокадо с филе от пъстърва: сътрудничество със сочен вкус

Изискана предястие ще зарадва вегетарианците, нежните морски дарове хармонично се съчетават с текстурата на сладък авокадо, цитрусово кисел портокал. Сервиране на ястия за Нова Година 2019 дава свобода на кулинарното виждане, пълнежът може да бъде увит в листата на марулята или да бъде представен в бутер.

Използвани продукти:

• 4 авокадо;
• 4 филета от пъстърва;
• 2 портокали;
• пресен сок от 2 лимона;
• 35 ml мед;
• 30 мл сладък чили сос;
• 1 шепа мента (маточина).

Време за готвене: 29-35 минути. Калории: 182 kcal.

Процес на готвене:

1. Обелете портокалите, изрежете цитрусовото филе на кубчета, добавете лимонов сок.
2. Нарежете авокадото на две, извадете камъка с малка лъжица.
3. Смесете три четвърти от парчетата от авокадо с оранжевото филе и листата от мента.
4. Ако имате прясно филе от пъстърва, разделете го на три части, добавете сол и гответе за няколко минути на чифт.
5. Ако пушено филе от риба тон, просто го нарежете на тънки филийки.

След това поставете авокадото и оранжевата смес със соса върху чиниите, поставете филето от пъстърва отгоре, накиснете се в мед и чили сос. Не забравяйте да украсите ястието с подбрани билки.

Пикантна новогодишна украса за масата 2019 - кускус и сьомга

За щастие на гастрономи, има много технологии за създаване на хранителни ястия без участието на продукти от месен произход.

Използвани продукти:

• 250 g кускус;
• 30 грама къри;
• 250 ml зеленчуков бульон;
• 90 ml зехтин;
• 60 мл оризов оцет;
• 35 мл соев сос;
• 30 мл доматена паста;
• 4 крушки с крушка;
• 2 чушки, червено и жълто.

Време за готвене: 54-68 минути. Калории: 492 kcal.

Процес на готвене:

1. Пригответе кускуса като следвате точните инструкции за опаковката.
2. Измийте и нарежете зеленчуците на произволни парчета, нарязвайте билките (копър, магданоз, кантарион).
3. Смесете течните компоненти в отделен съд, ако желаете, добавете малко бяло сусам.

Преди сервиране смесете приготвените зърнени култури със зеленчуци, подправете ги с мазен сос, украсете с останалите подправки и ароматни клончета от пикантни билки. Ако желаете, добавете към салата консервирани царевица, боб.

Както в гръцки ресторант: питателна закуска

Проста на пръв поглед, сместа ще изненада гурметата с необичаен вкус, мек аромат и приятен послевкус. Използвайте ястието като гарнитура, добавки към ястия от месо и картофи.

Използвани продукти:

• 1 зеле;
• 2 лука;
• 90 г захар;
• 40 g сол;
• 9 g бахар;
• 250 мл минерална вода;
• 110 мл билков оцет;
• 90 ml масло.

Време за готвене: 23-28 минути за готвене, 20-25 часа за пара. Калория: 23 kcal.

Процес на готвене:

1. Фино разтривайте листата от зеле, поставете в купа.
2. Нарежете лука на малки кубчета, добавете към тънки филийки от основната съставка.
3. Смесете захар, масло, сол, черен пипер, билков оцет и минерална вода.
4. Добавете соса към зелето, разпределете фините резени в буркани.
5. Настоявайте деня на ястието.
6. На следващия ден просто изсипете пикантната марината и сервирайте салата в обикновени чинии.

Да се ​​съхранява в хладилника, да се добавят повече подправки (мащерка, кимион, кориандър). Не используйте острые порошки, лучше отдать предпочтение душистым прованским и средиземноморским травам.

Идеи по украшению новогодних салатов: как сделать стандартное блюдо визуально уникальным?

Очень важным моментом в подготовке праздника является украшение блюд. Самый простой вариант - складывать мясо, сыр, овощи или фрукты в форме елки. Аккуратные слайсы накладывайте друг на друга, образуя своеобразную пирамиду из продуктов.

Декоративными элементами в кропотливом процессе украшения любимых блюд могут послужить:

• черные, зеленые оливки;
• пряные травы, душистые специи;
• листья салата, руккола;
• консервированный горох, кукуруза.

Несколько идей красивых новогодних салатов можно почерпнуть из этого видеоролика.

В честь Нового года 2019 попробуйте уложить салат в форме свиньи, в качестве заправки используйте майонез или любой другой маслянистый продукт. Соусом рисуйте на кушаньях затейливые узоры, изобразите классические новогодние атрибуты (елку, подарки, часы).

Гледайте видеоклипа: Пробвам странна здравословна храна?!! + Още ли работя? Влогмас Ден 5 (Може 2024).