Много хора обичат тази зърнена закуска заради отличния си вкус. Това обаче не е най-важното от нейното достойнство.
Факт е, че булгурите от елда имат невероятна способност да обогатяват човешкото тяло с микроелементи, от които се нуждаят. Освен това използването на тази зърнена храна в храната предотвратява най-често срещаните здравословни проблеми.
Химичен състав и калорична елда
Съставът на ядките от елда включва повече от дузина полезни минерали и микроелементи, много витамини от група В. Фосфорът, медът, магнезият, йодът, желязото и калцийът влизат активно в метаболитните процеси, укрепват костите и мускулните системи, регулират кръвообращението.
Също така, тази крупа съдържа холин, който е важен за отличната работа на централната нервна система и мозъка. Предотвратете появата на злокачествени ракови клетки, способни на силна част от елдата.
Витамин Р има положителен ефект върху стомаха и храносмилателната система.
За бременни жени елда е полезна при наличие на фолиева киселина в нея, която участва в синтеза на ДНК и нормализира развитието на нервната система на нероденото дете.
Нормализиране на движението на червата ще помогне на целулозата, която е част от тази зърнена култура. А рутинът помага за стимулиране на имунната система и има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове.
Също така, елда не е лишена от въглехидрати. Въпреки това, въпреки това излишното тегло от неговата употреба не се формира, тъй като тези органични вещества се разделят възможно най-бавно.
Що се отнася до калориите елда, това зависи от вида на тази зърнена култура. Така, 100 г обикновени ядки от елда съдържат 313 ккал, докато зелените гроздове са по-малко калорични и съдържат 296 ккал.
1 ккал е по-малко калоричен в покълналата елда и е 295 ккал.
Ползите за здравето от елда
Елда поради своята комбинация от витаминен състав е изключително полезна храна по време на годините, когато човешкото тяло е най-чувствително към настинки, защото има благоприятен ефект върху подобряването на имунитета.
Хората, страдащи от редовно и частно кървене от носа, трябва да включат в диетата си разнообразни ястия от ядки от елда, тъй като помагат за укрепване на кръвоносните съдове.
Страдате от наднорменото тегло или просто искате да почистите тялото? Започнете постоянно да ядете елда. Хранете само елда, можете да се отървете от около 10 ненужни килограма, без да навредите на здравето си.
Разбира се, както повечето продукти, зърната от елда могат да навредят на човешкото тяло. Усложненията могат да доведат използването на елда за тези хора, които страдат от алергични реакции към тази билка.
Също така, елдата е пренаситена с протеини, поради което някои организми не го понасят добре. Често, хранене на децата с тази зърнена култура също не си струва, тя може да предизвика алергии.
С кои заболявания елдата е особено полезна
Колкото е възможно по-често, хората, страдащи от елда, трябва да се ядат:
- повишен холестерол. Елда перфектно се справя с пречистването на чернодробните шлаки, което влияе върху състоянието на съдовете по изключително благоприятен начин. Всички процеси на смилане също се нормализират по време на поглъщането на елда;
- нарушения в процеса на образуване на кръв. Благодарение на жлезата, елдровите ембриони елиминират хемоглобиновите повишения;
- злокачествени новообразувания. Елдата е богата на флавоноиди, което спомага за забавяне развитието на нестандартни тумори или предотвратява образуването им;
- високо кръвно налягане. Работата на сърцето ще се подобри благодарение на фолиевата киселина, която е част от ядрата на тази зърнена култура;
- депресия. Благодарение на магнезия, който е в елда, активността на централната нервна система се подобрява, преминава умората, което благоприятно се отразява на борбата с депресивните състояния;
- ревматизъм или артроза. Яденето на елда може да се отърве от подпухналостта, дискомфорта и да подобри състоянието на кръвоносните съдове.
Как да се яде елда сутрин на празен стомах
Елда, използвана сутрин на празен стомах, ще помогне не само да отслабнете, но и да почистите тялото качествено. Разбира се, горчицата трябва да е сурова.
Вечерта трябва да излеят кефир и след събуждане да изядат няколко лъжици половин час преди закуска. Възможно е да се консумира това ястие поотделно и заедно с полезни добавки. Те могат да бъдат:
- различни ядки;
- абсолютно всички плодове;
- Възлюбени подправки, например куркума, канела и др .;
- всички плодове, с изключение на банани и ябълки;
- мед;
- любими зелени;
- сушени плодове като сушени кайсии, сини сливи или стафиди.
Условия за готвене и ядене на елда
Така е установено, че елда каша е най-добре да се комбинира с мляко. Това твърдение е повече предназначено за бебешка храна. Тази комбинация от мазнини е най-подходяща за бебета, които се нуждаят от калций.
Както при възрастните, овесената каша от ядки от елда трябва да се използва заедно със зеленчуците. Растителните влакна притежават много положителни свойства и се подобряват значително в комбинация с елда от диетични влакна.
Тялото вече няма да има проблеми с червата и няма да се сблъска с недостиг на витамини, ако ядете такава балансирана и здравословна храна.
Но как да готвя каша от елда булгур? Първо, ядрото трябва да бъде внимателно подбрано. Дори и в най-скъпата елда може да има различни отпадъци.
Друга важна стъпка в процеса на готвене - висококачествено измиване. Тази процедура трябва да се извършва няколко пъти, най-важното е водата да стане прозрачна.
Укрепване на аромата на зърнени култури и като резултат се печена овесена каша ще помогне за печене в тиган. Това трябва да се направи на сух тиган. За тази процедура е достатъчен 3-5 минути.
Измитите и печени зърна се поставят в дебела тенджера и се покриват с пречистена вода. Количеството течност трябва да бъде 2 пъти по-голямо от обема на ядрата. Точно се справят с тази задача ще помогне за използването на една и съща размер капацитет.
Когато бъдещата каша кипи, е необходимо да се сол за вкус и да се отърве повърхността на вряща вода от образуваната пяна. След това намалете огъня до минимум и го покрийте с капак.
След отстраняване на каша от елда от печката е необходимо да се допълни с малко парче масло. След това е препоръчително да се обгърне саксията с проста кухненска кърпа и да се остави за четвърт час.
Елда с мляко: ползите и вредите
Млякото е бездънно хранилище на минерали, калций и други витамини, които са необходими за укрепване на костите. Комбинацията от тази течност с варени ядки от елда понякога повишава ползите от тялото. От своя страна, млякото увеличава полезните свойства на елдата.
Изобилието на микроелементи може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве. Какво е вредно при елдата, приготвена с мляко?
Елда Jardar съдържа много желязо, което предотвратява правилното усвояване на калций, който е в млякото. След като вземете това ястие, можете не само да срещнете диария, но и да имате сериозни проблеми с храносмилането.
Зелена елда: ползи и вреди за тялото
Зелените ядки от елда трудно могат да се нарекат нискокалорични продукти, но са отлично усвояеми и са отлични за борба с наднорменото тегло. Тайната е в протеини, ненаситени мазнини, фибри и микроелементи, които се съдържат в зелена елда.
Така той съдържа почти 5 пъти повече минерали от всеки друг зърнен продукт. А количеството фибри е два пъти по-голямо от обема на това вещество в други зърнени култури.
Антиоксидантите в живите ядки от елда спомагат за забавяне на стареенето и засилване на имунитета. Също така, този продукт помага за премахване на холестерола от организма, последствията от лошата среда, нормализиране на нивата на кръвната захар, понижаване на глюкозата и подобряване на клетъчната защита.
Също така, зелената елда не натрупва различни вредни вещества от торове. Той е един от най-екологичните и безопасни продукти.
Въвеждането на ядки от елда в редовна диета също допринася за подобряване на благосъстоянието и обмяната на веществата, освобождаване от стрес и проблеми на храносмилателния тракт.
Разбира се, този продукт има отрицателни свойства. Такава крупа е причина за увеличаването на образуването на черна жлъчка, може да доведе до подуване и нежелано освобождаване на газ.
Добавянето на такава каша в храненето на децата не си струва; Повишеното съсирване на кръвта е друга причина да спрете да използвате зелена елда, тъй като тя съдържа рутин.
Покварена елда: ползите и вредите
Ползите от зелената елда са естествено безценни. Въпреки това, покълналата елда има още по-голям здравен ефект.
Той носи неоценими ползи:
- в борбата срещу затлъстяването и наднорменото тегло;
- в отстраняването на шлаки от тялото;
- насищане с незаменими аминокиселини;
- нормализиране на клетъчната функция;
- в профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, дължащи се на омега-3 киселина;
- нормализиране на киселинно-алкалния баланс на киселините, съдържащи се в поникналата елда;
- балансиране на нервната система с витамини В и Е;
- насищане на организма с най-необходимите микроелементи и вещества.
Също така, стомахът изразходва много по-малко енергия за усвояването на поникналите ядки от елда.
Според проучванията, поникналата елда няма почти никаква вреда за човешкото тяло. Но не злоупотребявайте с този продукт, защото съдържа огромно количество протеини, които понякога могат да бъдат неправилни или не напълно усвоени.
Как да отслабнете на елда с кефир
Този вид загуба на тегло се прилага за монодиетите, затова е по-добре да се прибягва до него само когато е необходимо да се намали теглото за кратко време. Така за десетилетие ще се окаже, че ще се отървете от максимум 10 кг. За повече от 10 дни тази диета е забранена да се следва.
Други храни са забранени за ядене. Яжте ястие с кефир и елда може да бъде в неограничени количества. Как да го готвя?
- Сурови ядки от елда, важно е внимателно да се сортират и измиват обилно;
- 1 обем от приготвената зърнена култура се налива 2 такива обема кипяща вода и настояват ½ дни.
Парна елда трябва да се измие с ниско съдържание на мазнини кефир, чийто размер не трябва да надвишава 1 л на ден. Ние също не забравяме да използваме вода в неограничени количества, най-важното е не по-малко, отколкото са пили преди началото на диетата.
Когато има огромно желание да се яде, ние ядем задушена елда с кефир. Остават 4 часа да спите? Спрете да ядете. Но ако чувството на глад започва да ви преодолява, тогава е позволено да се пие чаша кефир.
И важно: в никакъв случай не трябва да добавяте сол или захар.
диета Противопоказания
От само себе си се разбира, че няма добро без благословия. Ето защо, въпреки изобилието от полезни свойства на елда, кефир-елда диета може да бъде вредно.
Дори ако сте луди по кефира и не можете да си представите живота без елда, все още е необходимо да се консултирате с професионален диетолог преди да започнете тази загуба на тегло.
Това е строго забранено да се прибягва до такава загуба на тегло в случай на неуспехи в правилното функциониране на жилищни и комунални услуги, с остри язви и хроничен гастрит. С тази диета само увреждате тялото си, провокирайки възпалителни процеси в старите "рани".
Отговорен въпрос
Какъв е най-добрият начин да се яде елда?
Елда Jardar има положителни свойства както в потта, така и в приготвената форма. Можете просто да готвите елда или да излеете вода или кефир за една нощ.
Какъв е периодът, в който можете да седнете на диета с кефир-елда?
Всичко зависи от това колко лири трябва да хвърлите. Основното нещо: да се съобразят с максимално допустимата рамка в 10 дни.
И какви са нормите за използване на елда?
Готовият елда може да се консумира в неограничени количества както в диетата, така и по време на обичайната храна.
И още 10 интересни факти за елда - в следващото видео.
