ВАРЕНО СИРЕНЕ С ГРИС ВЪВ ФУРНАТА: РЕЦЕПТИ СТЪПКА ПО СТЪПКА

Французите дадоха на света много кулинарни шедьоври, сред които е и познатото чудо на всички - чиния - готвене.

Има такива ястия, които са добре познати на човека от ранно детство. Те включват готвене. Особено вкусна е в детската градина.

Скусен десерт "садиковски" следобеден чай завинаги остава в нашата памет. Като възрастен човек търси забравената рецепта с чувство на носталгия за изгубеното детско щастие и спокойствие. Всеки намира своето, индивидуално, не забравяйки основата, на която рецептата е построена за първи път.

Класическа рецепта

компонента:

2 чаши натурално домашно извара с високо съдържание на мазнини;
3 супени лъжици грис;
1 яйце;
90 g захар;
щипка сол;
15 грама масло;
торба с леки стафиди;
торба с ванилия;
5 грама хранителна сода;
5 грама маслинен оцет.

Времето за готвене е 55 минути.

Броят на калориите на десертни извара на 100 грама е 223.

Варено сирене с грис във фурната се приготвя по схемата:

Приготвя се, измерва се теглото на съставките;
Пресни яйца се измиват с течаща вода;
Измиваме стафидите и ги накисваме в студена вода за няколко минути или ги изсипваме с вряща вода;
Смесител за извара;
Разбийте захарта с яйца в отделна купа и добавете сместа към масата на извара;
След това добавете сол, хидратирана сода, грис, ванилия и стафиди, разбъркайте добре;
Сложете много на тиган, намазани с масло, загрейте фурната, където поставяме тестото за тридесет до четиридесет минути, печете до златисто кафяво.

Пухкава кашкавал извара със грис и захаросани плодове във фурната

Състав на продукта:

домашно извара - 660 г;
грис - 160 г;
2 яйца;
135 грама захар;
щипка сол;
70 гр. Прясна заквасена сметана;
1 чаена лъжичка масло (за смазване на тигана);
захаросани плодове - ½ - 1 супена лъжица;
торба с ванилия;
2 грама сода;
½ чаена лъжичка оцет (за гасене на сода).

Времето за готвене ще бъде 55-65 минути.

Количественото изразяване на калоричното съдържание на сладостта на извара при захаросани плодове на 100 грама - 239 kcal.

Инструкции за стъпка по стъпка:

Моите яйца;
Осъществяване на извара маса, усукване на извара в месомелачка;
Яйцата се разбиват добре със захар;
Смесена грис със заквасена сметана, оставете за няколко минути;
Смесете масата с яйчната смес, добавете сол, ванилия, подутия грис;
Смесете содата с оцет, добавете към тестото извара;
Последната съставка е добавяне на малки захаросани плодове;
Взимаме тенджерата, смазваме я с масло, поставяме тестото и я поставяме в предварително загрятата фурна за 35-40 минути, пече се до златисто кафяво;
Готовият десерт се сервира със заквасена сметана.

Десерт върху заквасена сметана със стафиди

Пакет за храни:

2,5 чаши прясно извара;
2 домашно приготвени яйца;
една трета чаша прясна заквасена сметана;
една трета чаша гранулирана захар;
щипка сол;
половин чаша грис;
чанта с ванилия;
половин чаша леки стафиди;
половин опаковка масло.

Времевият интервал на процеса на готвене е 60-90 минути.

Калорийни извара на 100 грама - 292 килокалории.

Как да готвя извара запечено на заквасена сметана с грис и стафиди във фурната: t

Взимаме извара, прекарваме я през месомелачка или смесител два пъти;
Измиваме яйцата в течаща вода, отделяме белите от жълтъците, смесваме ги с масата на извара;
Комбинирайте протеини със захар и ги разбийте с миксер до разпенване;
Маслото се охлажда;
Грисът се пълни със заквасена сметана, оставя се да стои до подуване;
След това всички съставки се смесват в една обща чиния, солят тестото, добавят се стафидите;
Смазваме формата с масло, поставяме извара на тесто и го изпращаме в пещта, чиято температура достига 180-200 ^запреди потъмняване;
Сервира се готвене на масата.

Стъпка-по-стъпка рецепта въздух извара готвене с грис и плодове във фурната

Рецепта на съставките:

половин килограм извара;
една чаша сметана;
¾ чаша захар;
половин лъжица картофено нишесте;
половин лъжичка сода;
две пресни яйца;
чаша грис;
половин опаковка масло;
две чаши пресни (замразени) плодове.

Времето на изработката на ястието е 2/3 часа.

Броят на калориите на 100 грама десертни извара - 257.

Инструкции за готвене:

Моите яйца;
Измийте плодовете;
Едрозърнестата извара се смила с помощта на месомелачка, блендер или миксер;
Взимаме дълбока купа, поставяме извара там, добавяме захар, яйца, зърнени храни, заквасена сметана, разтопено масло, сода, нишесте, горски плодове;
Разбъркайте добре и сместа се изсипва в приготвени тарелки за печене;
Фурната се загрява до 200 градуса, изпращаме формата с готвене;
След като почерне горния слой, изваждаме ястие, смазваме го с масло, сервираме на масата.

Готвене на вкусно ястие без грис

Състав на продукта:

1 прясно яйце;
две супени лъжици захар;

половин килограм извара;

щипка сол;
супена лъжица крем маргарин;
половин чаша заквасена сметана;
половин чаша стафиди;
половин чаша пшенично брашно.

Времето за готвене е 45-50 минути.

Броят на калориите на 100 грама - 287.

А простото и вкусно готвене извара във фурната без грис се приготвя, както следва:

Нарязваме изварата през сито, след което става маса;
Измийте яйцата под течаща вода;
Моите стафиди, налейте гореща вода върху нея, оставете ги за няколко минути, за да може водата да тече;
Взимаме купа, излагаме всички компоненти, добре се месим;
Хомогенната маса се изпраща в тава, след което се поставя тестото във фурната;
Печем, докато се приготви от половин час до четиридесет и пет минути.

Полезни съвети

За да предотвратите изгарянето на съда, поръсете с галета към формата.
За да добавите блясък, омекотете златистокафявата кора, горната част на готвенето се намазва с разтопено масло.
Преди печене на тестото, оставете я за кратко на масата, така че грисът да се набъбна.
Нов вкус на готвене извара във фурната се получава, когато се използва грис в сварена форма.
За да добавите по-сочен вкус към извара, за да се премахне излишната течност от него ще помогне скорбяла.
В пика на ястието зависи от много фактори: качеството на извара (неговото съдържание на мазнини), температурата на фурната (по-добре, ако не е максималната), броят на яйцата (най-важното е да не се прекалява) и дори дали брашното се пресява (насищане с кислород е ключът към буйното тесто) ,
Използването на водна баня е друга тайна на въздушния готвене.