Как да покълнем пшеницата и да я изядем правилно

В нашата статия ще разгледаме как да покълнем пшеницата за консумация от човека: как да изберем семената, как са засадени и събрани. Също така да споделят съвети за използването на посадъчен материал за приготвянето на луната.

Каква е ползата от такъв продукт?

Преди да започнете да растете, трябва да разберете какви са ползите от този продукт, независимо дали има някакви противопоказания. Като тези, които постоянно консумират семки за храна, те имат следните полезни свойства:

Стабилизиране на кръвоносната система;

• подобряване на стомашно-чревния тракт;
• нормализиране на кръвната захар;
• пропускане на тялото от витамини и аминокиселини.

Те се препоръчват да се използват и като тоник.

След дълъг прием на семена, кожата става здрава, косата става по-крехка, освен това съставът на пшеницата съдържа хлорофил, който има положителен ефект върху клетките.

Както всеки продукт, има противопоказания:

• не трябва да се дава на деца под 12 години;
• изхвърлете продукта за язва на стомаха;
• да не се използва заедно с ферментирали млечни продукти;
• В началото на лечението могат да възникнат странични ефекти като метеоризъм или диария.

Стъпка по стъпка инструкции за поникване на пшеница

Всъщност, покълналата пшеница не е толкова трудна - просто трябва да следвате няколко прости условия, които ще обсъдим в нашия материал.

Избор на пшеница

Много зависи от избраното зърно. Може да се закупи:

1. На пазара - най-евтиният вариант. Предимствата са, че можете напълно да изследвате пшеницата и дори да я помиришете. За съжаление при такава покупка никой няма да ви даде гаранция за това дали зърното е било третирано с химикали. Не е известно как и къде се съхранява пшеницата. Но не е нужно да купувате голяма партида - можете да си купите малко зърно, за да видите какъв е вашият експеримент за покълване.
2. В магазина. По-скъп вариант. Но в същото време може да сте 100% сигурни, че такава пшеница изобщо не е преработена, което означава, че е екологично чиста и безопасна. Най-добре е да купувате пшеница в прозрачни торбички, което ще позволи добър изглед на съдържанието.
3. В интернет. Не е най-добрият вариант, защото в този случай е вероятно да получите "котка в чанта", и за доста прилични пари. Но ако имате приятели, които са придобили зърно по този начин и са доволни, се възползвайте от техния опит и изберете същия магазин.

Тези, които поддържат здравословен начин на живот, се опитват да не пестят на храна и затова обикновено купуват пшеница и други продукти в магазина, тя е безопасна и сигурна.

Какви зърна са необходими

Ако искате да използвате пшеница за по-нататъшно хранене или да направите лунна светлина, трябва да изберете самите семена. Затова трябва внимателно да обмислите информацията за тяхната подготовка. Ето някои полезни тайни:

1. Изберете специални зърна - не за сеитба (последните се използват, когато покълнат растения за пилета и други домашни любимци).
2. Семената могат да се съхраняват не повече от година.
3. Преди да купите, трябва да проучите външния им вид: зърното не трябва да бъде повредено, тъмни петна.

поглъщам

Преди да започнете да покълнат растение, зърната трябва да се накиснат за няколко часа, след което изплакнете обилно с чиста вода.

Също така, не трябва да се покълва голям брой зърна наведнъж - около 100 г кълнове са достатъчни за един човек.

Накиснатите зърна се поставят в глинени или стъклени съдове и се покриват с вода: могат да се консумират само онези, които са останали на дъното на резервоара, а появяващите се зърна трябва да се изхвърлят.

Първият етап на накисване отнема около 6 часа, след което водата трябва да се промени и да се остави отново да се накисва, което ще избегне горчивината.

Условия на покълване

За да могат зърната да покълнат, трябва да се създадат следните условия:

1. Оптималната температура трябва да бъде около +22 градуса.
2. Контейнерът за семена трябва да бъде в тъмно и топло помещение.

Поетапно поникване

Всъщност, това не е нищо сложно - просто трябва да следвате инструкциите. Събитията ще се проведат, както следва:

1. Взимаме чаша семена, напълваме я с вода.
2. Оставя се при накисване (съгласно горните инструкции).
3. След накисване (след 24 часа) се изсипват зърната на блюдо, покриват се с навлажнена марля.
4. След 12 часа семената започват да покълват.

След като първите кълнове се появят в семената, те трябва да се покрият с хартия или памучна кърпа, да се поръсят с малко вода и да се изпратят на топло и светло място. Ако през следващите два дни ядките не се подхлъзнат, това означава, че сте направили нещо нередно или сте закупили материал с ниско качество.

През следващия ден периодично помирисайте продукта: ароматът трябва да бъде приятен, а не груб. Ако мирише кисело, трябва веднага да измиете семената с чиста вода, за да избегнете повреда.

Съвети за използване на пшеница

След появата на първите кълнове, пшеницата може да се яде - или отделно от семената, или чрез прибавянето им към зърнени култури.

Но има едно важно правило - те могат да бъдат използвани в храната под формата на семена, само ако дължината на леторастите не надвишава 3 мм. В този случай, има само две възможности: изхвърляне или използване на пшеница под формата на зеленина, което също е полезно.

В последния случай ще се нуждаете от почва или дървени стърготини: на дъното на избрания контейнер изсипваме сместа на слоеве до 1 см, овлажняваме я добре, но не и така, че семената да плуват във вода. Налейте отгоре слой от стърготини в 0.5 мм, отгоре - семената.

Капацитетът се покрива с филм или стъкло, поставени на топло място. Веднъж на ден, не забравяйте да отворите "капака", за да се осигури достъп на въздуха и да се избегне образуването на конденз. Обикновено издънките се появяват вече на третия ден след засаждането. Веднага след като първите издънки се появят, можете безопасно да премахнете подслона и да пренаредите контейнера с пшеница на яркия перваз.

Буквално за една и половина седмици ще бъде възможно да се отрежат първите зеленчуци и няма нужда да ги скъсате - използвайте ножици. Овлажнете останалите кълнове още веднъж и ги оставете да растат, за около 3-4 дни можете да получите нова порция зеленина. Може да се използва при приготвянето на салати, шейкове.

Количеството получена зеленина зависи от избора на субстрат: ако покълнете зърна в земята, можете да нарязвате не повече от 4 пъти, в дървени стърготини - три пъти. Безспорно растението ще продължи да се развива нормално, с изключение на това, че в зелено няма да има повече хранителни вещества.

Няколко думи за приготвянето на луната

Пшеницата пониква не само за храна, но и за приготвянето на луната. В този случай самият процес изглежда подобен, само моментът на определяне на степента на готовност е различен. Ако спрете отглеждането на растението преди време, това може да доведе до факта, че фрагментацията на нишестето не свършва, поради което процесът на ферментация се забавя.

И твърде късното "събиране на реколтата" може да бъде причината, поради която семената ще консумират всички налични въглехидрати, в резултат на луната ще се окаже, че са с лошо качество.

Фокусирайте се върху знаци като:

1. Дължината на зелените кълнове не трябва да бъде по-малка от 1,5 cm.
2. Зелените растения трябва да миришат на пресни краставици.
3. Корените и кълновете на растението са преплетени.

Възможно е да се използва пивната мъст за три дни - вече не е необходимо да се съхранява, тъй като гниенето и мухълът могат да се появят поради висока влажност.

Полезни препоръки

Следните съвети ще ви помогнат да улесните процеса на отглеждане на това растение у дома:

1. Не трябва да питате продавача на пазара за срока на годност, тъй като няма да ви струва нищо, за да ви излъже. Най-добре е да погледнете на цвета и да оцените миризмата: зърната трябва да миришат добре, цветът трябва да бъде златен или тъмен бежов.
2. Ако искате да ядете покълнала пшеница всеки ден, трябва да я потопите "производство". За да не се бърка в контейнерите, просто ги подпишете, като посочите датата на засяване.
3. Някои съветват да покълнат пшеница в стъклен буркан, просто като излеят семена там. Това е нежелателно, тъй като няма да има достатъчно въздух за развитието на долния слой зърна. В допълнение, нивото на кълняемост ще бъде различно. По същата причина не покълват семена в два или повече слоя.
4. Онези, които се занимаваха с покълване, твърдят, че ако на водата се появи кална точка, това е знак за наличието на пестициди (т.е. семената се обработват преди да бъдат продадени). Това обаче може да се случи, когато се използва твърде твърда или хлорирана вода. Също така, външния вид на филма може да се дължи на факта, че по време на подготовката сте лошо измити зърното.

Можете също така да чуете съветите - да растат зърна в хладилника, казват те, в този случай няма да се появи мухъл. Необходимо е такава препоръка да се нарече доста съмнителна, тъй като поникването в студа увеличава периода в сравнение със съхранението на зърната на топло място. Второ, ако не измиете посадъчния материал, все още ще се появи мухъл.

Гледайте видеоклипа: Покълване на пшеница или КАК да си произведем пшенични кълнове при домашни условия? (Може 2024).