Ечемикът се счита за един от най-полезните за живота на човешкото тяло. Той е богат на вещества, които нормализират храносмилателната система и правят мозъка ни да работи. По-възрастните хора се препоръчват да включат тази зърнена храна в диетата си, тъй като тя съдържа много естествен калий и калций, които са необходими на сърцето да работи и укрепва ставите.
Тази каша е най-питателната, но в същото време нискокалорична (313 Ккал / 100 грама). Хората, които са на диета, страдащи от гастрит и язви, трябва да ядат ечемична каша на вода веднъж дневно.
Има обгръщащи свойства и ускорява заздравяването на увредените участъци от лигавицата. 60% от крупа се състои от въглехидрати, така че след като яде една порция, получаваме заряд на енергия и сила за целия ден.
Тя може да се дава на деца от една възраст, само добре сварени, практически пастообразни и на малки порции, така че да се усвои по-лесно.
Дори в народната медицина отварата от ечемик е намерила своето приложение. Притежава спазмолитично, успокояващо, противовъзпалително действие, укрепва зрението и имунитета.
Как да готвя ечемик каша на вода: правилните пропорции
Това ястие е сварено от неотблъснати ядки от ечемик, така че овесената каша е богата на фибри, необходима за човешкото здраве. Грешка е да се мисли, че крупата не е много вкусна и хората я ядат за лечение. Правилно приготвената каша ечемик е равна на елда, ориз и дори макаронени изделия.
Основното правило е да се изчислят правилно пропорциите на зърнените култури и водата и да се вари до определено състояние. Повярвайте ми, дори и на водата може да получите невероятен вкус.
Преди варене, изплакнете грижливо внимателно в няколко води. Отпадъците ще изплуват на повърхността - дренаж. Поставете ядките в тенджера, покрийте с вода и гответе да се готви на умерена топлина. Делът на зърнените култури и водата трябва да бъде 1: 2.
Уплътняващата консистенция говори за предстоящото завършване на процеса. Разбърквайте масата периодично, така че да не изгаря до дъното на тигана и да не се появи горчив вкус. Изключете печката, но не бързайте да отваряте капака, оставете приготвената вар десет до дванадесет минути, след което можете да сложите маслото и да го сол.
Как да готвя ечемик каша на вода ронлива
Ако не харесвате вискозната консистенция на ястието, можете да сварите овесената каша с различно съотношение на вода и зърнени култури, а след това ще получите ронлива, ароматна гарнитура за кюфтета, пиле или гъби.
компонента:
- Ечемик - 500 г;
- Вода - 500 мл;
- Масло - 100 г;
- Сол - 1 супена лъжица. л.
Продукция: четиридесет минути.
Калорично съдържание: 313 Kcal / 100 g
За да получите ронлива овесена каша, първо трябва да се пържи в сух затоплен съд, като непрекъснато се разбърква. Поставете правилното количество вода на плочата и заври. На малки порции се добавят запържени зърнени култури, загряват се и се намалява нивото на пламъка.
Сварете, докато е готов, може да се определи чрез изпарена вода. Накрая, сол, увийте в топло одеяло или поставете в нагрята електрическа фурна за двадесет минути. Това се прави, за да се гарантира, че овесената каша се е разпаднала.
Диетична каша от ечемик във водата
Благодарение на богатото съдържание на диетични фибри в ечемичната каша, тя се усвоява по-дълго от другите, без да се увеличава нивото на захар в кръвта, чувството на насищане остава по-дълго, което е много важно при загуба на тегло.
компонента:
- Ечемичен шрот - 500 г;
- Вода - 1100 мл.
Производство: час
Калорично съдържание: 313 Kcal / 100 g
Докосваме ядки от люспи и отломки, потапяме ги в студена вода и ги оставяме да набъбват пет до седем минути. Източете и изплакнете отново.
Изсипете зърното в кипяща вода на малки порции. Направете това внимателно, така че водата да не минава през върха. Намалете пламъка и гответе до дебелина, като разбърквате през цялото време. След това извадете от огъня и оставете да се изпари поне половин час, увити в топло одеяло.
Има и друг начин за готвене диета каша - в термос. Пропорциите следват по 4 чаши вода - 2 чаши зърно. Всичко е потопено в устройството, херметически затворено и оставено за два часа.
Как и колко време да се готви ечемик каша на вода с месо
Ако искате да се готви ечемик каша с месо, тогава е най-добре да се използват диетични видове: пуйка, пиле, млад телешко. В тази комбинация получавате максимална полза от ястието.
компонента:
- Крупа - 300 г;
- Вода - 900 ml;
- Телешко бебе - 400 г;
- Масло - 60 г;
- Сол - 1 ч. Л.
Производство: час
Калорично съдържание: 340 Kcal / 100 g.
Под потока внимателно измийте зърното до прозрачно състояние на водата, в процеса на избиране на pop-up боклук. Сварете водата, налейте приготвената каша в нея и я оставете да заври, докато бъде готова.
Измити и изсушени меса, разделят на малки слоеве, разтривайте със сол и варете в продължение на двадесет минути, потопени в кипяща вода. Не забравяйте да съберете образуваната пяна отгоре, бульонът може да бъде полезен за друго ястие.
В края на готвенето каша, добавете парче масло към него, варено месо и сол. Разбъркайте всичко добре, покрийте плътно с капак и оставете да престои десет до петнадесет минути.
Полезни съвети
- За пържене е по-добре да не се използва обикновен тиган, а с незалепващо покритие.
- За гъста, вискозна каша, използвайте по-малко вода, оптимално 2: 1, в противен случай ястието ще започне да се придържа към дъното на съда.
- Не слагайте зърнените култури в мокрия съд, в противен случай те ще започнат да горят.
- Времето за готвене може да варира. В зависимост от използваните съдове, чинии, пропорции. Можете да определите степента на готовност, като разбъркате чинията с лъжица. Ако овесената каша е станала достатъчно дебела и водата се изпарява - изключете.
- Ако ечемичната каша е предназначена за дете, по-добре е да се направи в домашно приготвено мляко. За да направите това, трябва да се накисва през нощта на пода на чаша зърнени култури в студена вода, така че да набъбва, а на сутринта се налива чаша мляко и да се вари.
Приятно апетит!
В следващото видео - визуални инструкции за това как да се готви ечемична каша на вода.
