Ленните семена са много полезни. За това не престават да се каже диетолози. Но не много хора знаят, че за да се отърват от тези излишни килограми, е по-добре да се използва ленено брашно: напитки и ястия, приготвени с него, могат да бъдат включени в диетата, дори и на гладни дни.
Механизмът на загуба на тегло и химически състав
Включването в хранителния режим на лененото брашно допринася за загуба на тегло поради следните полезни свойства на този продукт:
- подобряване на храносмилането и обогатяването на микрофлората, така че храната да не се отлага под формата на мастни клетки, което е полезно за организма;
- метаболитните процеси се нормализират и ускоряват поради наличието на диетични фибри;
- Оказва се, че това е слабително действие, което прави възможно бързото почистване на червата от шлаките;
- регулира метаболизма на мазнините;
- намалява апетита.
В допълнение, този продукт се използва за загуба на тегло и поради факта, че ГИ (гликемичен индекс) на ленено брашно е 5. И това означава, че може да се използва за приготвяне на различни сладкиши. Освен това, 100 g от продукта съдържа само 270 kcal.
Такива полезни свойства на продукта се дължат на химическия състав:
- повече от 50% - растителен протеин;
- 30% - диетични фибри;
- омега-3 мастни киселини;
- антиоксиданти;
- полифеноли;
- витамини (тиамин, рибофлавин, фолиева киселина и др.).
Някои получават ленено семе вместо готово брашно и ги смилат. Въпреки това, при липса на промишлена преработка в брашно, количеството на киселините се увеличава, но съдържанието на протеин намалява. Ето защо, за да отслабнете, трябва да използвате само ленено брашно от магазина.
Полезни свойства на лененото брашно
Редовната консумация на ленено брашно ще има благоприятен ефект върху организма. И всичко това благодарение на следните свойства на този продукт:
укрепване на стените на кръвоносните съдове;- понижаване на нивата на кръвната захар и холестерол;
- намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
- стабилизиране на хормоналните нива при жените;
- нормализиране на урогениталната система;
- профилактика на рак;
- подобряване на общото благосъстояние;
- стимулиране на червата;
- антиоксидантни свойства - стареенето на клетките се забавя;
- укрепване на имунните сили на организма.
укрепване на стените на кръвоносните съдове;Ястия и напитки с ленено брашно се препоръчват за комплексното лечение на заболявания като диабет, дерматит и атеросклероза. А в народната медицина се използва за зъбобол, язви, ревматизъм и др.
Вредни и противопоказания
Но преди да купите лен брашно, се препоръчва да се разгледат всички противопоказания. Например, този продукт не трябва да се включва в диетата при наличие на камъни в бъбреците, жлъчния мехур и др. Това може да доведе до тяхното изместване, което не само причинява болка, но може също да причини разкъсване на канала.
Има и други противопоказания:
- диария;
- неизправности на щитовидната жлеза;
- дивертикулит;
- индивидуална непоносимост.
След продължителна употреба или предозиране могат да се появят следните нежелани реакции (това се дължи на съдържанието на малко количество цианид):
- подуване на корема;
- метеоризъм;
- чревни нарушения;
- алергични реакции.
Също така трябва да се има предвид, че диетичните фибри в състава на брашното абсорбират влагата, което увеличава риска от дехидратация.
Брашно Съвети: Какво трябва да помислите?
Следните препоръки ще ви помогнат да закупите качествен продукт, който е запазил своите полезни свойства:
- трябва да купувате брашно или в магазина, или в аптеката;
- Преди придобиването, прегледайте срока на годност - не е желателно да изберете продукт, който е произведен преди повече от 6 месеца (ако брашното е съхранено безопасно повече от година, това показва наличието на консерванти и стабилизатори);
- трябва да се даде предимство на вакуумно опаковане;
- смлените семена и брашното са различни продукти, които трябва да се вземат предвид;
- избират продукти със сертификационни данни, РСТ, ISO, съответствие с ГОСТ и др .;
- Преди употреба, проверете праха: той трябва да бъде еднороден по структура и цвят.
Често брашно, произведено от екструдирани суровини. Той се третира с високи температури, което прави смилането по-малко скъпо. В резултат на това продуктът губи до 70% от полезните си свойства, докато производителят казва за 100% естествени. Ето защо, закупуването на ленено брашно е по-известна марка, която рядко спестява качество.
Как да използвате: съвети и рецепти
Купи качествено брашно е половината от битката. Много е важно да го използвате правилно. Ако използвате продукта само за отслабване, не е достатъчно само да го добавите към различни ястия.
Пийте от кефир или вода
Необходимо е да се смесват 1 ч. Л. брашно и 200 мл течност, разбъркайте добре за разтваряне на продукта, пийте в малки глътки. Препоръчва се да се вземат поне 2 чаши на ден.
Добавяне към ястия
Има няколко опции:
- към брашното може да се добави малко брашно, препоръчва се пшеното да се замени с него;
- 1 ч. Л брашно 200 мл коктейл;
- 0,5 ч. Л 200 грама каша или пюре от супа;
- добавяне към сосове - брашното ще служи като сгъстител.
Не се страхувайте, че брашното ще развали вкуса - няма никакъв необичаен вкус или миризма. Препоръчителната доза на ден е около 100 g
диета
Всеки ден, вземете "коктейл", направен от 50 г брашно, което трябва да се разбърка в 100 мл вряща вода. Това е дневна доза за тези, които са на подобна диета. Овесената каша трябва да се раздели на 5 равни части, които трябва да се консумират 30 минути преди хранене. С такава диета е много важно да се откажат от вредните продукти.
Почистване на червата
Ако използвате брашно, за да премахнете токсините и шлаките от тялото, трябва да следвате специална схема. В този случай продуктът действа като активен въглен.
Схемата е както следва:
- През първите 7 дни: разредете 1 чаена лъжичка. в 100 мл кефир, взети преди закуска.
- През втората седмица, увеличете количеството на брашното до 2 чаени лъжички.
- През третата седмица вече се използват 3 ч.л. ленено брашно. Съдържанието на мазнини в кефира трябва да бъде 1-1,5%.
В продължение на три седмици можете да загубите 2-3 кг, но в същото време закуската да бъде нискокалорична, брашното също почиства червата. В същото време трябва да бъдете подготвени: възможен е лек слабителен ефект.
Продължителност на употреба
Продължителността на загуба на тегло с помощта на брашно зависи от индивидуалните характеристики на организма. Но има някои общи съвети. Например, продължителността на употребата на напитки с брашно е около три седмици. Но пряката диета не трябва да трае повече от 1 седмица. Ако след този период няма резултати, трябва да се избере друг продукт.
Ако използвате продукта за половин час преди закуска, веднага след събуждане ще получите зареждане с жизненост за целия ден и ще допринесе за активиране на обмяната на веществата. Особено полезно е да се пие целулоза от ленено брашно и кефир преди сутрешната пробег или веднага след него. Напитката подобрява издръжливостта, започва процеса на липолиза, като поддържа мускулните влакна. Някой я пие вместо закуска с пълнозърнест хляб.
Ако използвате желе преди хранене, то ще насити, блокира чувството на глад, така че човек няма да яде толкова голяма част.
Непосредствено преди лягане може да се приема от тези, които преяждат през нощта.
Основното нещо - не надвишава дневната доза от коктейл, т.е. не повече от 400 мл на ден.
Някои полезни препоръки
Основната стойност на този продукт е наличието на диетични фибри. За да напълнят стомаха, да блокират чувството на глад и да подобрят чревната микрофлора, е необходимо брашното да бъде подуто. Поради тази причина, за да отслабнете, се препоръчва да се разрежда с кефир или вода. В същото време в допълнение към деня трябва да консумирате поне 2 литра течност.
Ако решите да приготвите брашното от семената, но се притеснявате за голямо количество мазнини, следвайте проста рецепта:
- потопете семената за 30 минути във вряща вода;
- отстранете, изсушете;
- Peremel;
- изсушете го отново.
Само след това можете да използвате ленено брашно, но си струва да помните, че този продукт ще съдържа повече от 45% мазнини.
Ако сте закупили продукт от магазина, изсипете брашното в пластмаса или кутия, непрозрачна. Съхранени брашно в хладилника за не повече от 1 месец.
И не забравяйте, че лененото брашно не е панацея. За да отслабнете, в допълнение, трябва да се занимавате със спорт и активни, защото този продукт съдържа голямо количество въглехидрати, т.е. допълнителна енергия.
