КАК ДА ГОТВЯ ЯЙЦА В МИКРОВЪЛНОВА ТВЪРДО СВАРЕНИ И МЕКИ СВАРЕНИ: НАЧИНИ

Смятате ли, че е възможно да се готви яйце в микровълновата печка? Струва ли си да се включиш в този процес или е по-добре да използваш стария "добър" готвач? Сега ще се опитаме да ви разкажем подробно за всичко това.

По някаква причина се смята, че яйцата и микровълните са горещи врагове като, да речем, мляко и краставици. От гледна точка на физиката, това е вярно, но все още е възможно да се готви във всяка микровълнова фурна: например, да се налива вода и сол, без да се почиства от черупката.

Готвене без черупки също е възможно: тогава крайният продукт няма да бъде сферичен, но все пак ще бъде годен за консумация.

Мерки за безопасност

Инструкции за всяка микровълнова фурна задължително съдържат продукта, за да не се готвят яйца в него. Въпреки това, ако подходите към това интелигентно, можете да го направите без видими проблеми. Има няколко малки неща, които трябва да се помнят:

не трябва да използвате съдове, изработени от метал или с позлатена граница, тъй като това може да развали микровълновата печка;
Ако имате специална купа, която се използва за приготвяне на ястия в микровълновата фурна, използвайте я. Подходящи са също чаши от стъкло или пластмаса, чаши (ако искате да приготвите яйца един по един);
Преди да сложите белязано яйце в микровълновата печка, трябва да я пъхнете с клечка за зъби. Филмът от жълтък ще се повреди и пилешкият продукт няма да се пръсне с нарастващо вътрешно налягане;
Можете също да добавите супена лъжица сол към купата - ако черупката се напука, солта ще помогне да се "затегне" пукнатината;
за всеки случай се отдалечете от пещта - тогава в случай на експлозия няма да страдате;
Издърпване на купа от микровълновата фурна, поставяне на специални защитни ръкавици.

Как да готвя яйца в микровълновата в черупката

Твърдо сварено

За да приготвите твърдо сварени яйца, поставете всеки в блюдо в един слой. Няма нужда да слагате яйца един на друг: опитайте се да се уверите, че дъното на купата е затворено от тях - не е необходимо да ги счупвате. Някои готвачи обаче препоръчват да се готви едно яйце едновременно: смята се, че рискът от експлозия намалява.

Напълнете яйцата с вода, така че да ги покрие напълно. Изберете температурата на водата сами, но ако кипи, те ще варят по-бързо. Над повърхността трябва да остане поне 1 cm вода.

Ако не направите това, те могат да се пръснат - но не трябва да преминете отгоре, като изсипвате и пълна купа.

Готвенето струва средна мощност около 10-12 минути. Ако поставите властта по-високо, яйцата ще бъдат готови в рамките на 6 минути. Ако вашата микровълнова печка е достатъчно мощна, не слагайте мощност над 400 W - едва по-късно, когато се тества този метод, можете да експериментирате с времето. Преди това най-добре е да следвате инструкциите.

За да разберете дали яйцата са готови, вземете една от тях, натопете я в студена вода и изчакайте да изстине. След като го счупите и опитайте.

Пригответе меко кипене

Ако приготвяте меко сварени храни, трябва да изключите микровълновата печка малко по-рано. Във всички останали аспекти, принципът на действие е подобен: яйцето се поставя в купа или стъкло, пълни с вода и се осолява. Отново, не излагайте висока мощност, за да не рискувате.

Ако продуктът се напълни с вряща вода, тогава отнема 3-5 минути да се готви, ако със студена вода - 5-7.

Важна е и температурата на самото яйце - ако е на стайна температура, ще се приготви по-бързо, отколкото ако току-що е било извадено от хладилника.

По-добре е да се подготвят няколко пищука с различни интервали от време, за да се разберат точно условията, при които се получава идеалният резултат.

Ако има пукнатина, не можете да приготвите продукта.

Как да готвя яйце без черупки в микровълновата фурна

Не е забранено и се готви яйце, черупки. Вода с този метод не се използва, така че често се нарича "суха", но всъщност това е същото твърдо сварено яйце. Този метод е по-безопасен.

Препоръчва се предварително да намажете купата с масло или маргарин.

Пилинг на яйцето, е необходимо да се разделят жълтък и протеин. За да направите това, внимателно го счупете, изсипете жълтъка от половината до другата, докато се отдели напълно от протеина. Ако имате няколко яйца, всички жълтъци (не забравяйте да ги пробие!) Може да се събира в една купа, а белите в друга.

Да, този метод е по-труден и по-труден от обикновено, но ви позволява да готвите както в правилната твърдост - бялото и жълтъците се готвят с различна скорост.

Покрийте плочите с филм за храна - така че да не докосват храната. Ако не, можете да използвате пергамент или восъчна хартия.

Готвенето трябва да е с ниска или средна мощност, защото е много лесно да се прекалява с готвенето и да се правят яйцата просто негодни за консумация. Не е лесно да контролирате процеса на готвене и затова е по-добре да го разделяте на интервали и да проверявате от време на време дали е готова или не и да си водите бележки за бъдещето.

Приготвянето на жълтъка ще отнеме от 20 до 30 секунди, в зависимост от мощността на микровълновата фурна. Изтеглянето на купата от микровълновата печка е по-добро в момента, когато изглежда, че ястието все още не е готово: жълтъкът е проектиран така, че вътрешната температура да "готви" дори след като я извадите от микровълновата фурна.

Омекоти готовото яйце не може, и затова е по-добре да се изчака, отколкото да се направи гума и вкус.