Бисквитите от сладкиш са добре познат деликатес, който обичат възрастните и децата. Тази бисквитка е божи дар, както за обикновения чай, така и за празничната маса. Десертът има приятна консистенция, когато я ухапва, леко се разпада (оттук и името "маслено тесто") и се топи в устата.
Често, съвременни домакини заради тесния график, бързи темпове на живот, купуват бисквитки в магазина. И те също често са разочаровани, защото магазините бисквитки не винаги отговарят на нашите очаквания и изисквания.
Готвенето на домашно приготвени бисквити на маргарин не е толкова трудно и отнема много време за продуктите, както изглежда на пръв поглед. Подготвяйки тестото бързо, рецептата за готвене е под властта на всеки новак.
Пясъчното тесто също се използва широко при приготвянето на не само сладки, но и солени храни, като например тарталетки и пайове.
Рецепта за домашно приготвени сладкиши от маслено тесто на маргарин
За тесто от маслено тесто на маргарин ще ви е необходимо:
- брашно - 2 чаши;
- захар - 0,5 чаши;
- сметана или млечен маргарин - 125 г (малка опаковка);
- жълтъци - 2 броя;
- ванилова захар (или ванилия) - 6 g;
- Сода - на върха на ножа.
Време за готвене (без "почивка" на тестото) - 30-40 минути.
Калории на 100 g - 375 kcal.
Поставете жълтъците в купа, налейте в тях захар, разбъркайте жълтъците със захарен миксер или вилица, желателно е захарта да се разтвори, масата се пуска в пухкава пяна.
На масата или досточка котлет с нож в малки парчета маргарин. Добавете към маргариновите жълтъци със захар, чаша брашно, разбъркайте добре. След това добавете втора чаша брашно, сода, ванилова захар или ванилия, омесете тестото.
Тя трябва да бъде добре оформена. Готовото тесто не се придържа към ръцете и се нуждае от почивка. За да направите това, го увийте в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за 40-60 минути.
Отпуснатото тесто се разточва с точилка 4-5 мм ширина. Изрежете формите на слоевете. Получените фигури се поставят върху лист за печене, покрит с пергамент и се пече в предварително загрята фурна при 180 ° С за около 12-15 минути.
Форми за рязане на тесто могат да бъдат различни (например: животни, фигури, растения), но ако няма такива, можете да използвате обикновена чаша или стъкло.
Пясъчните сладкиши могат да бъдат пудрирани с пудра захар или какао, поднесени с чай, кафе и децата обичат десерта с мляко.
Съвети:
- За да направите тесто от маслено тесто, маргаринът трябва да се държи при стайна температура в продължение на няколко часа, след което се връща обратно в хладилника и се изважда от хладилника половин час преди да се направи тестото. Това трябва да се направи, за да може тестото да се окаже ронливо и нежно;
- жълтъците се използват най-добре при стайна температура;
- няма нужда да месите тестото за дълго време, така че десертът да не се запуши.
Минута сладкиши с сладко
Гостите вече са на прага и няма време да се забъркваш с печенето? Тази рецепта ще помогне да се поглезят гостите и близките с невероятни домашно приготвени бисквити на маргарин с конфитюр, което не отнема много време и пари!
съставки:
- брашно - 450-500 g;
- сметана или млечен маргарин - 250 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- конфитюр - 300-400 g;
- ванилова захар или ванилия - 6 g;
- пудра захар (за подаване).
Време за приготвяне (без "почивка" на тестото) - 40-50 минути.
Калории на 100 g - 470 kcal.
В дълбока купа изложи маргарин и заквасена сметана, ги победи с миксер, докато гладка.
След това се налива брашно и ванилова захар на малки порции. Замесете тестото. Увийте в прилепващ филм, поставете в хладилника за 50-60 минути.
На набрашнена повърхност разточете тестото с ширина 5-6 мм. Нарежете го на квадрати.
В центъра на всеки квадрат, сложете една чаена лъжичка сладко, сгънете тестото в сламка (или свържете срещуположните ъгли на квадратите с плик) и го разпръснете върху тава с пергамент. Така че ние правим с всички квадрати. Пече се в предварително загрята фурна на 180 ° С за около 15-20 минути.
Поръсете готовите бисквити с пудра захар. Бисквитките се оказват не примамливи и пикантни, поради неподсладеното тесто и сладкото от плодове.
Можете да използвате конфитюри, конфитюр, сладко, плодове.
Съвети:
- пълненето на бисквитките не трябва да е течно, да се разпространява;
- маргарин и заквасена сметана за тестото трябва да бъдат на стайна температура.
Писошко "Кураби"
Десерт с необичайно име дойде от нас от източните страни. „Кураби” от арабски означава „сладост”. След като тази бисквитка е била подготвена от султана, без да има под ръка никакви специални продукти. Този султан харесваше този десерт и бързо се разпространяваше и в крайна сметка дойде при нас.
съставки:
- брашно - 350 г;
- маргарин - 200 г;
- яйчен белтък - 1 бр. (ако яйцето е малко, след това 2 бр.);
- пудра захар - 80 г;
- конфитюр - 3 супени лъжици;
- ванилова захар - 6 g
Време за готвене - 30 минути.
Калории на 100 g - 515 kcal.
Домашно приготвени сладкиши на маргарин "Кураби" се приготвят съвсем просто. Необходимо е да смесите маргарин и пудра захар с миксер до еднаква консистенция, добавете протеин, разбъркайте добре. Към получената маса постепенно се въвеждат брашно и ванилова захар. Замесете тестото. Не бива да е твърде трудно.
Изпрати тестото в сладкарски сак с звездичка. На лист за печене, покрит с пергамент, за да се оформят бисквитки. В центъра на всеки "кураби" сложете лъжица сладко.
Пече се в предварително загрята фурна при 200 ° С за около 10 минути.
Съвети:
- не меси тестото за дълго време, защото трябва да се изстиска гладко от торбичката;
- маргаринът трябва да е мек, стайна температура.
Този десерт ще ви позволи да изпитате изтънчеността на Изтока с чаша ароматно кафе или чай!
Сладките десерти се отличават с уникалния си вкус, който искат да споделят с приятели и роднини. Когато правите домашно приготвени сладкиши на маргарин, можете да регулирате добавянето на захар, сладко, да сте сигурни в свежестта и качеството на продукта.
Такива бисквитки могат безопасно да се дават на деца, които просто го обожават! И колко приятно е за домакинята да наблюдава щастливите усмивки на своите близки, които пируват с приготвения десерт!
И още една проста рецепта за сладкиши от маслено тесто е в следващото видео.
