КАРТОФЕН ЗАДОЧНИК С МЛЯНО МЕСО: ВЪВ ФУРНА, В БАВЕН КОТЛОН

Вероятно в европейските страни няма национална кухня, която да не създаде свои собствени, специални рецепти за картофени печива. Рецепти могат да бъдат намерени на италиански, шведски, френски и, разбира се, руска кухня. Картофите изглеждат направени да правят вкусни ястия. Прилага се добре с гъби, риба, сирене и месо.

Картофен задочник с кайма

За приготвянето на това ястие можете да използвате и готово мляно месо, приготвено от варено месо.

Съставки за готвене:

1 кг от всеки картоф;
0,5 кг говеждо месо;
главата със среден размер на лук;
0.1 kg сирене от твърда дървесина;
яйца (големи) - 3 броя;
15 g сол;
2 щипки - смлян черен пипер;
10 мл растително масло - за смазване на формата;
3 стръка зеленина (украса на чинията).

Печенето на готвене отнема 40 минути, а калориите - 309 ккал.

Метод на готвене:

Обелете картофените клубени, нарязани на 4 части. Гответе както обикновено - сварете картофите, сол след варене;
Добавете кайма с фино нарязан лук, подправете с черен пипер, сол на вкус. Ръцете старателно се омесват с кайма и леко се запържват;
Когато картофите се готвят, то трябва да се издухат. След това се оставя да се охлади за 5 минути. След това добавете две яйца в пюрето, смесете малко черен пипер и сол;
Ще ви е необходима форма с високи стени, които трябва да се третират с масло. След това сложете половината картофено пюре на дъното на формата, нанесете равномерно пълнежа върху него, следващият слой е картофи;
Горен задочник, поръсен с настъргано сирене;
За красива кора, не забравяйте да смажете горния слой на разбитото яйце;
Пригответе ястието 25 минути на 180 градуса;
Украсете готвенето с нарязани зеленчуци по ваш вкус.

Запеканка с патладжан с кайма и картофи

За приготвянето на тази запеканка можете да използвате мляно месо от различни сортове и пресни патладжани.

Необходими продукти:

мляно свинско и говеждо месо - 900 грама;
редовен лук - 2 глави;
чесън (карамфил) - 2 броя;
600 грама патладжан;
120 ml маслиново (рафинирано) масло;
1 клонче от розмарин и мащерка;
подправка на вкус;
домати - 2 броя;
500 г картофи;
1 чаша - мляко;
брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
маслена сметана - 150 грама;
яйце;
60 грама - масло.

За да приготвите ястието, ще отнеме време - 1 час и 25 минути, една порция - 370 ккал.

Готвене на готвене във фурната:

Сварете картофите в кожите им, така че ги измийте обилно с четка;
Луковици, скилидки чесън нарязват на кубчета. Нарежете патладжана по дължина на филийки с дебелина 7 мм и запържете в маслиново (може да бъде слънчогледово) масло;
Добавете нарязания лук, чесън, зеленчуци към месната маса, подправете с подправки на вкус;
Готов мляно мляко в тиган с масло. Това отнема не повече от пет минути;
Домати и картофи;
Смажете подходяща форма на растително масло. Продуктите се поставят в следния ред: патладжани, домати, картофи, пържено мляно месо;
Фрай 4 супени лъжици. супени лъжици брашно в масло докато карамелизират. Добавете мляко, сметана, яйце, сол, черен пипер към тази смес. Разбъркайте и изключете след кипене;
Полученият сос се изсипва с готвене. Варете във фурната за 50 минути.

Запечена тиквичка с кайма и картофи

Ястието ще е по-добро, ако го приготвите на картофено тесто с добавянето на тиквички.

Съставки за готвене:

0.5 кг мляно пилешки гърди;
100 грама сирене (чедър);
0,5 kg картофи (за предпочитане млади);
пресято брашно - 500 грама;
торба с мая с тегло 7 грама;
млад скуош със среден размер - 1 плод;
30 грама - растително масло.
на вкус подправени с подправки.

Готвенето ще отнеме 2,5 часа, калориите на порция - 410 ккал.

Препоръки за готвене:

Обичайният начин да се варят картофите (цели клубени). За работа се нуждаете от леко охладени картофи, така че след готвене го оставяме на масата;
В голяма купа се съчетават дрождите с брашното и варят картофи (половината) директно в този контейнер. В процеса всички съставки се смесват така, че да няма бучки, а масата е хомогенна;
Премахване на кори от тиквички. Настържете половината и добавете към картофеното тесто. В тази маса, трябва да въведете растително масло, 180 мл преварена вода, настъргано сирене (половината). Замесете тестото с ръце, покрийте с кърпа. Нека стои топло;
Останалите зеленчуци - картофи, тиква, нарязани на филийки, с дебелина 0,5 см;
Смажете формата и поставете на дъното на тестото, изгладете го с ръцете си. За да не се придържат към ръцете, те трябва да се навлажнят с вода;
Мляно пиле, картофени кръгове, тиквички се разпределят случайно по тестото;
Поръсете всички съставки с зехтин, поръсете със сирене отгоре. Кук във фурната за 50 минути при температура от 175-180 градуса.

Запеканка с картофи, мляно месо и гъби

Особено вкусно е да се прави готвене. Тайната е проста: ако добавите пържени гъби към готвенето, вкусът му ще се подобри значително.

Ще бъде необходимо:

200 грама гъби (печурки);
половин опаковка масло;
чесън (карамфил) - 2 броя;
големи картофи - 1 кг;
500 грама кайма или пиле.

Общото време за готвене е 2 часа 30 минути, калоричното съдържание е 225 kcal.

Как да готвя:

Нарежете шампиньоните и нарежете скилидките с чесън. В горещо масло първо запържете чесъна, след което добавете гъбите. Този процес ще отнеме 15 минути. Извадете гъбите в друг контейнер, запържете кайма в същия съд. Нарежете картофите на тънки филийки, разделени на 3 части.

За да се приготви, по-добре е да вземете кръгла форма, да го намажете и да сложите съставките в следната последователност:

първата част от картофите, поръсена с масло, сол и подправете с черен пипер;
печен кайма, без особена поръчка;
пържени шампиони;
втората част от картофите, подправете по същия начин като първата част;
втората половина на гъбите;
3 част от картофите (поръсете с масло, добавете подправки), покрийте с лист фолио.

Гответе за 60 минути във фурната, температурата е от 180 до 200 градуса. Завъртете готовия запек на кръгла чиния и в тази форма сервирайте.

Как да готвя готвене на картофи и мляно риба

Специален вкус на това ястие дава рибата. Отличен вкус съчетан с ползи за здравето: малко калории и мазнини.

Необходими съставки:

150 мл прясно мляко;
рибни филета (можете да приемате треска или пикша);
картофи - 1 кг;
чаша крем;
лук (голям) - 1 брой;
2 грама бял (смлян) пипер;
лимон (жар) - 1 щипка;
60 грама - растително масло;
3 клончета магданоз;
подправки.

Ястието се приготвя в продължение на 1,5 часа. Във всяка порция - 295 ккал.

Метод на готвене:

Гответе по обичайния начин на мляна риба. Нарязвайте магданозните листа. Настържете лука на половин пръстени и го поправете в масло;
Изберете правилната форма, масло. Поставете кайма риба на дъното, поръсете с растително масло, поръсва се с подправки, зеленчуци, жар. Сгънете лука отгоре;
Ако не ви харесва лимонната кора, можете да я замените с лаврови листа;
Пригответе картофи: измийте, обелете, нарязани на филийки (за предпочитане тънки);
Разпределете резените картофи в няколко слоя за смляна риба. В този случай подправете всеки слой със сол;
Комбинирайте мазнини сметана и чаша мляко в голяма чаша, изсипете предварително готови ястия с тази смес;
Печете 60 минути във фурната. Когато горният слой стане красив, златист, можете да вземете готвенето;

Добър съвет: така че горният слой да не изсъхне, е необходимо да го натиснете няколко пъти по време на процеса на готвене с помощта на шпатула;

Широката форма е удобна, защото слоевете от картофи в нея са по-малко, което означава, че ястието ще се готви по-бързо.

Картофен задочник с мляно месо в бавен котлон

Благодарение на бавната готварска печка можете бързо да приготвите вкусна храна.

Ще отнеме:

картофи - 700 грама;
2 глави - лук;
200 грама - мляно месо;
100 грама - сирене (чедър);
мляко - половин чаша;
скилидка чесън;
дафинов лист;
крем - 1 чаша;
30 г селско масло;
подправки.

Време за готвене - 55 минути. Във всяка порция - 290 ккал.

Рецепта за готвене с кайма и картофи в бавен котлон:

Подготвителен процес: инспектирайте мултикучора, разлагайте необходимите продукти;
Обелете зеленчуците: картофите, лука. Разкъсайте кръговете им. Карамфил от чесън;
Извадете купата от мултикукъра и го смажете с масло. Състав пластове: картофи, лук, мляно. Налейте ги със смес от мляко и сметана, подправете с нарязан чесън, сол, черен пипер, сложете дафинов лист;
Поръсете с настъргано сирене отгоре. Изберете режим "печене" на таймера на устройството. След един час ястието ще бъде готово.