Как да си направите фейхоа сладко с или без кипене

Русия е една от малкото страни, които наистина обичат да правят всякакви препарати за зимата, така че почти всяко семейство може да намери сладко на масата. И ако по-рано за това бяха използвани само естествени плодове и плодове, събрани от собствените им градини, то сега могат да се намерят наистина невероятни компоненти.

Една от тях беше Feijoa, екзотична зелена ягода, произхождаща от Бразилия. Въпреки че Европа го познава повече от век, готвенето на ястия и приготвянето на сладко от нея стана сравнително ново, тъй като дълго време растението се смятало изключително за декоративно.

Какво се нарича feijoa конфитюр, неговите полезни свойства

Руснаците вече са свикнали с факта, че всяко конфитюр може да получи двойно име за ягодата, използвана в него. Малина, ягода, дори ревен - тези имена вече са толкова познати, че е просто невъзможно да се мисли за другите. Невъзможно е да се измисли такова име за сладко от фейхоа. Разбира се, можете да кажете feyhovovoy конфитюр - но това не звучи на всички и може дори да изглежда обидно за много хора.

Защо спори за името, когато е по-добре да се обърне внимание на всички предимства на този продукт. В допълнение към невероятния вкус с лека киселинност, ползата от багажа е наистина неизмерима. Въпреки това, безсмислено ядене на зрънце също не си струва, защото, както всеки продукт, той има редица противопоказания.

Полезни свойства на конфитюр от фейхоа:

1. Богатият минерален състав на плодовете, състоящ се от магнезий, калций, цинк, желязо и фосфор, ви позволява да подхранвате тялото с полезни вещества.
2. Самата ягода съдържа голямо количество йод, полезно за нормалното функциониране на ендокринната система.
3. Jam - истински склад на витамини, особено поразително в него количеството на витамин C, което помага за укрепване на естествения имунитет и се превръща в превантивна мярка срещу настинките.
4. Той помага на храносмилателната система, като осигурява малко слабително действие поради съдържанието на пектин.
5. Бери съдържат много антиоксиданти, които подмладяват тялото и помагат за предотвратяване на появата на рак и други тумори.
6. Feijoa е отличен диетичен продукт, тъй като прясното съдържание на калории в него е само 49 на 100 г продукт.

Консервирането на фейхоа в сладко е най-оптималният начин да се яде освен пресните, тъй като всички полезни свойства, когато са правилно подготвени, остават непроменени. Дълго време, фейхоа се използва за лечение на множество заболявания.

По-специално, поради таниновите си свойства и аминокиселините, които го изграждат, той помага за премахването на вредния холестерол от организма.

В същото време, дори гинеколози, които по време на такъв деликатен период като бременност, не съветват жените да ядат необичайни храни и екзотични плодове, нямат нищо против фейхоа и сладко от него. Фолиевата киселина и магнезият могат да избегнат депресия и да имат положителен ефект върху нервната система на майката и детето. Високото съдържание на йод ви позволява да развиете напълно щитовидната жлеза на бебето.

Като цяло използването на конфитюр от фейхоа не е вредно. Най-известното противопоказание е индивидуалната непоносимост или свръхчувствителност на организма към продукта.

По-добре е да се откаже, ако човек е много чувствителен към йод, тъй като поради голямото му количество, алергията може лесно да се развие. Най-оптималното е да не се използва голямо количество фейхоа в даден момент и да се ограничат няколко лъжици. Трябва да се внимава за диабетици Бери. Получените знания след тестовете недвусмислено говорят за ползите и вредите от фейхоа за тях. Тази група е най-добре първо да се консултирате с лекар и едва след това да използвате фейхоа в ограничени количества.

Как да си направите feijoa конфитюр без готвене

Ако не искате да загубите свежия вкус на фейхоа, най-добре е да ограничите рецептата без готвене. Подходящ е и за тези, които правят този вид конфитюр за първи път, защото не се нуждаят от специални техники за готвене. Във всеки случай, такава заготовка не само ще задоволи вкуса, но и ще запази полезните свойства на плодовете за дълго време, за да йодира тялото и да потиска много депресивни и вирусни заболявания.

Feijoa върви добре с голям брой други плодове и плодове, но най-добрият начин се получава, ако се смесват плодове с цитрусови плодове - портокали и лимони. Не забравяйте да добавите захар, и в резултат на конфитюр ще ви зарадва, въпреки простотата на рецептата.

Време за производство: половин час.

Хранителна стойност: 196 kcal.

1. Изплакнете всички плодове на фейхоа, които ще използвате напълно. Ако желаете, можете да отстраните кожата от тях, но е по-добре да не правите това, тъй като много полезни витамини и други вещества, като витамин С, който подобрява имунитета, ще бъдат загубени. Отстранете кожата от оранжевото.
2. Възползвайте се от месомелачката. С него лесно можете да завъртите всички плодове. След това постепенно се добавя цялата захар и се разбърква сместа, докато се разтопи напълно.
3. Стерилизирайте бурканчетата и след това ги изсипете. Сложете ги в 4 часа на сравнително топло място и след това сложете в хладилника.

Как да готвя

При производството на каквото и да е консервиране на плодове и зеленчуци, което предполага предварителна топлинна обработка, е доста лесно да се загубят многото полезни свойства на продукта. Feijoa не се различава от тях, така че е много важно да се готви правилно.

1. На първо място, готвене струва само няколко минути, по-добре не повече от 5. През това време, полезни свойства се губят в малки количества, но не напълно.
2. Не добавяйте никакви промишлени консерванти към конфитюра, тъй като те само развалят сладкото. Най-добре е да добавите лимон или портокалова кора през процеса на топлинна обработка, те ще дадат приятен цитрусов оттенък.

Време за производство: 15 минути.

Хранителна стойност: 157 kcal.

1. Изберете висококачествени плодове фейхоа и след това ги отрежете. Кайма, за да получи картофено пюре.
2. Загрейте малко преварена вода, разтворете в нея захар, за да направите сироп. Изсипете го в тенджерата. Включете огъня, бавно разбъркайте сиропното пюре. Доведете масата до кипене, след това оставете всичко да кипи още 5 минути.
3. Веднага след като варенето се свари, оставете да изстине леко. Подредете в стерилизирани буркани и навийте.

Как най-добре да се направи сладко за зимата: рецепта

Може би един от най-добрите начини да се насладите на фейхоа в сладко е да добавите към него мед и лимон, докато готвите. В допълнение към приятния вкус, тези добавки добавят полезни витамини, което е особено важно за имунитета и здравната подкрепа по време на студения сезон и през пролетта на бери-берите.

Дори децата ядат такова сладко с удоволствие, стига да не са алергични към цитрусови плодове. Просто го разпръснете върху бисквити или хляб, за да направите витаминен десерт, или ядете на лъжица вместо закупени витаминни комплекси. В допълнение, тази рецепта не използва захар, което го прави полезен за намаляване на теглото.

Време за производство: 45 минути.

Хранителна стойност: 71 kcal

1. Напълно почистете лимоновата кора, пригответе фейхоато: отрежете опашките и я нарежете на парчета. Тази смес се изисква да премине през блендер или месомелачка, за да се получи хомогенно плодово пюре.
2. Медът се разтопява до течно състояние, след което се излива в пюрето и се смесва добре. Оставете получената смес в продължение на 20 минути, така че всички вкусове да се смесват добре.
3. Поставете сладкото на огъня, включете максималната температура и гответе, докато сместа завие, докато постоянно се разбърква. Стандартно това ще отнеме не повече от 10 минути, след това го извадете от топлината и го изсипете в предварително стерилизирани кутии. Разточете ги, оставете ги да изстинат и ги изпратете на хладно място с добра вентилация. Лесно ще остане там дълго време.

Полезни съвети

Преди да направите сладко, трябва да изберете правилния плод. В сезон те могат лесно да бъдат намерени в почти всеки супермаркет. Въпреки това, трябва да сте наясно, че в естествената им форма срокът им на годност е изключително малък. Първо, обърнете внимание на наличието на вдлъбнатини върху кожата или други повреди. Ако е така, това означава, че плодът не е подходящ за употреба. При натискане на фейхоа не трябва да е трудно, а по-скоро лесно да се прокара.

Наличието на кафяви петна означава развалена продукция. Месото трябва да е бяло и ароматно, текстурата леко напомня на желеобразна структура.

Самите фейхоа плодове са доста големи, така че те просто не се използват като цяло за конфитюр. Предварително се смилат с блендер или месомелачка. Тъй като те са месести и достатъчно сочни, това е лесно да се направи, ако предварително нарязате всеки плод на 4 парчета, така че да е по-удобно да ги смила в картофено пюре. Останалите пилинг не само ще придадат киселост на сладко, но и ще направят текстурата на пюре по-интересна.

Сладко от фейхоа е невероятно вкусно и здраво, а когато е правилно приготвено, лесно може да се конкурира с обикновената малина или ягода от руския мъж. Въпреки че плодовете имат леко екзотичен вкус, сладко и кисело, те могат да се справят с много инфекциозни заболявания и да подобрят състоянието на стомашно-чревния тракт. Несъмнено ползите за щитовидната жлеза. Като цяло, feijoa може безопасно да се нарече перфектната Бери за приготвяне на конфитюр.