Ползите и вредите от цикория за човешкото тяло

Алтернатива на кафето е цикория. Много е важно коренът на растението не само да замества кафето, но и да има положителен ефект върху здравето.

Какво е цикория?

Цикория е растение с продълговати листа, има дълъг плътен корен, простиращ се дълбоко в земята. Масовото култивиране на растението започва в края на 19-ти век, въпреки че информацията за него се появява в древен Египет.

Разтворимата цикория е прахообразно вещество, което се получава от печени и нарязани коренища на растение. Много често те се заменят с кафе. Цикория не съдържа кофеин, така че няма неблагоприятни ефекти върху сърцето и кръвоносните съдове. За вкус, цикория е много напомня за сменяема напитка.

Ползите и калориите цикория

Съдържание на калории

Предимството на цикория е, че съдържа много малко калории и може да бъде включено в различни диетични програми. На 100 g се падат 72 kcal и обикновено се използват не повече от две супени лъжици, така че присъствието на този продукт в диетата няма да повлияе на загубата на тегло.

Ползи за цикория

Коренът на въпросното растение е лечебен. Полезни свойства се дължат на големия брой витамини и минерали в състава, които допринасят за укрепването на имунната система. Ежедневният прием на цикория помага да се противодейства на растежа на микроорганизмите и подобрява обмяната на веществата. За мъжете, коренът е полезен с това, че съдържа голямо количество селен, което насърчава производството на тестостерон.

Състои се от:

• бета каротин;
• холин;
• витамини Е, В1, В2, В5, В6, В9, РР, К, А;
• калций;
• фосфор;
• калий;
• натрий;
• желязо;
• магнезий;
• цинк;
• мед;
• селен;
• манган.

Лечебни свойства на цикория при различни заболявания

Коренът на това растение има много лечебни свойства:

1. Успокоява, тъй като съдържа елементи, които подобряват функционирането на нервната система.
2. Облекчава възпалението, има успокояващ ефект. Полезен при заболявания на отделителната система.
3. Стимулира черния дроб, помага за премахване на токсините и токсичните вещества, има жлъчен ефект.
4. Полезен при хронични възпалителни процеси на стомаха, ГЕРБ.
5. Подобрява усвояването на калций, има положителен ефект върху костния растеж.
6. Помага за понижаване на кръвното налягане.
7. Ускорява регенерацията на тъканите.

Както и цикория има положителен ефект върху организма при такива заболявания като:

• нефрит;
• анемия;
• скорбут;
• ентероколит;
• хепатит;
• холецистит;
• артрит.

Това не е целият списък от болести, при които инфузията на корена ще бъде добро средство за защита към основното лечение.

Заявление за отслабване

Съставът на цикория е уникален. Няма никаква захар в питието, често се препоръчва да се пие на хора с диабет.

Инулин, съдържащ се в напитката, насърчава приема на въглехидрати, намалява желанието да се ядат сладкиши, нормализира обмяната на веществата. Fiber дава трайно усещане за пълнота.

За да може цикорията да насърчава загубата на тегло, трябва да се придържате към няколко правила:

• напитка 20 минути преди хранене;
• не приемайте повече от 4 чаши на ден;
• Не добавяйте захар или мляко към напитката.

Инфузия на корена нормализира чревната микрофлора, апетит и въглехидратния метаболизъм.

Ще замести ли цикория кафето?

Много хора са разбрали, че е по-добре да се използва цикория вместо кафе. И има логични обяснения за това:

1. Опаковка от мигновена цикория е по-евтина от опаковката за кафе. Това се дължи на факта, че растението е лесно да расте, то расте на почти всяка почва. В нашата страна кафето не се отглежда, а вносът му от други страни създава определени трудности, които влияят върху цената.
2. Коренът на растението съдържа много полезни съставки, които го правят лечебен. За тези качества кафето е значително по-ниско от него.
3. Много хора имат противопоказания за пиене на кафе, така че цикория е подходящ заместител.

Много се чудят дали тази напитка може напълно да замени кафето. Производителите полагат усилия да направят напитката близо до разтворимо кафе. За тази цел се използват ароматизатори, както и специални методи на производство. Въпреки че съставите на тези напитки са доста различни, и двете се считат за енергийни напитки. Единствената сила от цикория се постига чрез инулин.

Вероятно любителите на кафето няма да могат веднага да се влюбят в горчивия вкус на цикория и ще пропуснат аромата на кафето.

За да направите това, първо можете да добавите половин лъжица кафе и половин лъжица цикория в чашата, като постепенно намалявате дозата на кафето. Също така цикория върви добре с мляко или сметана. Гурме напитка ще се получи, ако добавите към мед, джинджифил или канела.

Приготвяне на разтворима цикорна напитка

Рецептата на напитката на основата на корен от цикория:

• корен трябва да се смила;
• запържете в тиган;
• мелене в кафемелачка;
• налейте вряла вода и гответе за 10-15 минути на слаб огън.

Можете да си купите мигновена цикория в магазина. На една чаша вода трябва да добавите средно количество чаена лъжичка прах.

В промишлеността прахът се произвежда по специфична схема. Корените се измиват, почистват, раздробяват, след което се изсушават. След това прахът се смесва с необходимите добавки. Следва концентрацията и опаковката на продукта.

Има няколко възможности за приготвяне на вкусна напитка с цикория у дома.

С боровинки

Тази инфузия се препоръчва особено за диабетици. Смесва се коренът от цикория, боровинките, листата от репей и ленените семена. Налейте вряща вода, настоявайте половин ден.

С лимон

Това ще изисква лимонов сироп, който може да бъде направен самостоятелно или закупен в магазина. Добавете цикория, налийте сироп, добавете мед за сладкиши. Всички се изсипват с вряща вода. След охлаждане можете да добавите сока от ябълки.

С шипка

Смесете цикория, дива роза, мента и плодове от хвойна и ги изсипете с вряща вода. Настоявайте няколко часа, за предпочитане в термос.

Противопоказания

Въпреки факта, че цикория има огромен брой полезни компоненти и се препоръчва за много болести, все още има противопоказания за неговото използване.

Не се препоръчва употребата на напитката при следните заболявания:

• с невроза;
• с бронхит и бронхиална астма;
• с гастрит;
• с хемороиди;
• с разширени вени;
• тези, които са алергични към витамин С;
• бременни и кърмещи майки.

Индивидуалната непоносимост е много рядка. Трябва да се има предвид, че полезните витамини, които се съдържат в цикория, имат ограничения в дневния прием.

Ползата от цикория е очевидна, а предимството на корена на това растение над кафето е без съмнение. Въпреки че тази напитка се счита за фитотерапевтично средство и не е лекарство, тя се препоръчва при определени заболявания. Цикория се продава не само в хранителни магазини в отделите за здравословно хранене, но и в аптеките като част от различни фито-напитки.

Гледайте видеоклипа: Д-Р Папазова - свойствата на джинджифила (Може 2024).