Сусамовото масло се използва не само в готвенето, поради своите лечебни качества, той се използва успешно в медицината и козметологията.
Този продукт, който в противен случай се нарича сусам, има дълга история. В древни времена лечителите се отнасят към фараоните за различни болести с този инструмент. Използва се и в Китай, Япония и Индия.
И до днес сусамовото масло е сред лекарствата на много западни и източни лечители. Това прекрасно природно лекарство има дълъг срок на годност, до 9 години, без да губи лечебните си свойства.
Освен това, самите семена, от които се произвежда продуктът, не се съхраняват повече от 10-11 месеца, те се влошават и стават негодни за консумация.
Химическият състав на маслото и неговото калорично съдържание
Този продукт дължи доброто си качество на състава си:
- микро и макроелементи;
- лигнани;
- витамин В4;
- витамин Е;
- витамин К;
- омега 6;
- омега 9;
- палминова, стеаринова и други мастни киселини;
- фитостероли.
Трудно е да се определи по-точен състав на сусамово масло, тъй като съдържанието и концентрацията на един или друг компонент зависи от много аспекти - географското разположение на семената, климатичните условия и почвата. Калоричната стойност на този продукт на 100 грама е 884 kcal или 3699 kJ.
Каква е употребата на сусамово масло
Много богатият състав на продукта води до несъмнената му полза:
- допринася за подмладяване на клетките на целия организъм;
- спомага за понижаване на холестерола в кръвта;
- укрепва и нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове;
- стабилизира налягането;
- спомага за избягване на спазми на мозъчни съдове;
- подобрява кръвообращението във всички части на мозъка;
- има благоприятен ефект върху храносмилателната система;
- премахва шлаки, токсини и тежки метали от тялото;
- нормализира съсирването на кръвта;
- има очистващо действие върху червата;
- стимулира образуването и извеждането на жлъчката;
- притежава слаби аналгетични свойства;
- нормализира нивата на кръвната захар;
- повишава имунитета;
- съдейства за лечение на пневмония, астма и бронхит;
- елиминира огнищата на възпалението;
- спомага за укрепване на венците и зъбния емайл.
Този продукт се използва успешно за отслабване, защото поради факта, че тя подхранва тялото с мастни киселини, хората са по-малко податливи на преяждане. Но те не трябва да се злоупотребяват с тях, защото е много калорично и прекомерната консумация няма да се забави поради натрупването на подкожна мастна тъкан от страните, бедрата и корема.
Но в напреднала възраст, приемането на петрол е особено необходимо. Подхранва организма с основни елементи и витамини, премахва неприятните симптоми на менопаузата при жената.
По време на бременност по време на кърмене, този инструмент също има значителни ползи, не само за вътрешното състояние, но и за външния вид.
Той задоволява нуждата от мастни киселини и спомага за елиминиране на стрии по кожата.
Как за лечение на сусамово масло
Вече е наблюдавано, че това лекарство е ефективно лекарство срещу много заболявания. Как да приемате сусамово масло за лечение и лечение на заболявания:
- Кашлица. Затоплете маслото малко и разтрийте гърба и гърдите с него, след това го увийте и лежите под одеялото. Ако страдате от суха кашлица, трябва да го вземете под формата на топлина, в чаена лъжичка.
- Главоболие. Топло сусамово масло разтривайте в меки движения на масажа в слепоочията и краката.
- Женска репродуктивна система. За да стабилизира менструалния цикъл и да облекчи силната болка, трябва да приемате една чаена лъжичка от лекарството всеки ден. Това трябва да се прави на празен стомах преди хранене.
- Запек. За да почистите червата, трябва да се придържате към такъв режим - първите три дни да приемате орално 3 супени лъжици от продукта на ден, след това намалете дозата до 1 лъжица и се придържайте към тази норма, докато изпражненията се стабилизират.
- Гастрит. Преди закуска изпийте една супена лъжица масло и преди следващата храна вземете една чаена лъжичка.
Използването на сусамово масло в козметологията
Този инструмент има благоприятен ефект върху кожата, косата и ноктите, може да бъде включен в кремове и маски. За почистване на кожата, връщане на еластичността и блясъка, можете да използвате следните рецепти:
- за изглаждане на бръчки една супена лъжица сметана, смесена с две супени лъжици масло. Използвайте този крем поне три пъти седмично;
- За премахване на набъбването, етерични масла от бор и мандарина в равни пропорции, смесени с чаена лъжичка сусамово масло;
- За да елиминирате сухотата, смесете две супени лъжици от този продукт с две супени лъжици настъргана прясна краставица и една чаена лъжичка глицерин. Налейте няколко капки етерично масло от мента в сместа, нанесете върху лицето поне два или три пъти седмично;
- За да се отървете от акне, 40 мл масло, смесено със същото количество тригодишен сок от алое и концентриран гроздов сок. Нанесете сместа върху памучна подложка и избършете лицето си сутрин и вечер;
- за да наситите кожата с витамини, трябва да смесите една супена лъжица масло със съдържанието на 2 капсули ретинол и токоферол;
- добър ефект има смес от етерични масла от кипарис, босилек, лайка и чаена лъжичка сусамово масло.
За да запазите косата си чупене и здрава, можете да използвате тази маска:
- Разтопете 30 грама мед в водна баня, разбийте го с два жълтъка и разбъркайте с 20 ml масло. Тази маса се разпределя по цялата дължина на косата. Задръжте за 30-40 минути, изплакнете с вода шампоан. Препоръчва се това да се прави поне 2 пъти седмично.
Увреждане на сусамовото масло и противопоказания за неговото използване
Почти като всеки продукт, този инструмент има свои противопоказания. Не се препоръчва за хора с:
- индивидуална непоносимост към компонентите;
- хиперкалцемия;
- повишени нива на тромбоцитите в кръвта;
- разширени вени.
Как да изберем и съхраняваме масло
Сусамовото масло е рафинирано и нерафинирано. Нерафинираният продукт се произвежда чрез студено пресоване на нетретирани семена. Този вид масло не е подходящ за топлинна обработка, използва се в естествена форма и има доста приятен мирис и вкус.
Рафинираното масло може да се използва за пържене, тъй като не е подходящо за салата. За двата вида продукт се характеризира с малка мътна утайка. Да се съхранява за предпочитане в стъклен съд на хладно място.
Срокът на годност на затворен контейнер е доста дълъг - от 5 до 9 години, но ако контейнерът се отвори, се препоръчва продуктът да се използва в рамките на шест месеца.
Приложение за готвене
Този продукт има изразен приятен аромат и отдавна традиционно се използва в азиатската кухня, но благодарение на неговите ползи и вкус, е придобил популярност сред кулинарните изкушения на други народи.
Маслото се използва както в чист вид, така и като част от различни сосове за месо, риба, салати - за това се използва тъмно разнообразие от продукти. За пържене и пържене е по-подходящо леко рафинирано масло, което при нагряване няма специфична миризма.
Рецепти, в които се използва, много. Ето няколко от тях:
- Салата от баклажани. Нарежете 2 средни патладжана в сламки, сол и поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете горчивината. В този момент пригответе соса - смесете 2 супени лъжици соев сос, една супена лъжица масло и няколко капки оцет. Изсипете баклажани с този сос, поръсете със ситно нарязан чесън и билки. Смесете салата и поставете в хладилник за 2 часа, за да се накисва.
- Пържено пилешко филе 0.5 кг. Пилешко филе, мариновано в сос от 30 грама мед, 3 супени лъжици соев сос и щипка пипер. В дълбок тиган се налива 150 - 200 мл сусамово масло, загрява се и се запържва филетата до златисто кафяво.
препоръки
Има няколко тънкости за правилното използване на този продукт.
- За да увеличите ефекта от лечението с това лекарство, по-добре е да го приемате на празен стомах.
- Дневната норма на масло не трябва да бъде повече от 30 - 40 грама.
- В същото време не се препоръчва приемането на аспирин, съдържащата се в него киселина предотвратява усвояването на калций и може да допринесе за появата на камъни в бъбреците.
Да говорим за сусамово масло може да бъде дълго и твърдо.
Можете да научите за ползите от сусамово и сусамово масло в следващия видеоклип.
