Ползите от повечето каши са известни на всички. Различни варианти на това ястие се приготвят за деца и възрастни. Освен това зърнените култури се използват активно в диетата като източник на полезни и необходими за пълното функциониране на тялото вещества. Един от най-вкусните, съдържащ необходимия набор от микроелементи и витамини, е овесена каша от просо.
За да получите не само питателна, но вкусна и ароматна чиния, не се нуждаете от мляко, но е много важно да научите няколко прости правила. Те ще ви позволят да сервирате на масата чиния, която може да се консумира от хора с алергии към млечни продукти.
Пропорции за перфектното ястие
Има няколко тайни, които ще помогнат да се направи просо каша във водата ронлива и ароматна:
- Преди готвене, зърно трябва да се измива добре, за да се отървете от прах (в резултат на това, овесена каша няма да се държи заедно).
- Водата трябва да се излее така, че да покрива напълно просото.
- След кипене се изсипва съдържанието на тенджерата върху сито, след което се напълва отново с прясна студена вода, продължава готвенето.
Идеалното съотношение на съставките:
- просо - 250 г;
- вода - 500 мл.
С помощта на вода можете да регулирате вискозитета на овесената каша (това се изисква за някои заболявания). Ако добавите повече, кашата от просо ще бъде вискозна, по-малко - суха.
Рецепти за просо каша на вода
класически
Просото овесена каша може да бъде вкусна гарнитура и пълноценно самостоятелно ястие. За неговата подготовка ще трябва да закупите висококачествено просо.
Опцията за класическо готвене предполага, че ще се използват следните съставки:
- крупа - 180 г;
- вода - 250 мл;
- сол - на вкус;
- захар - на вкус.
Вие също ще трябва малко растително масло. Всяко подходящо, но е важно да няма миризма. Можете да използвате и масло - в този случай ще ви е необходим 45 грама от този продукт. Време за готвене - 30 минути. Калории 100 грама каша - 135 ккал.
Процесът на приготвяне на овесена каша е лесен:
- Просото трябва да се оправи, за да се избави от евентуалния боклук в крупата.
- След това я изплакнете (3-4 пъти), докато водата е напълно прозрачна без отлагания по повърхността.
- За да се гарантира трошливостта, е необходимо да се излее зърното с вряща вода, преди да се постави в тенджерата.
- По-добре е да изберете гърне с дебели стени за готвене и да добавите просо към вече сварената вода.
- След варене към кашата се добавят сол и захар (количеството се избира според вкуса).
- Готвенето продължава до дебелина.
След като се приготви в просото, трябва да си сложиш масло и да се разбърка добре. Подаването е горещо или топло.
С тиква
Възможността за овесена каша с добавянето на тиква ще направи ястието не само задоволително, но и красиво. Този зеленчук ще добави витамини и полезни микроелементи, които ще повишат стойността му в бебешката и диетичната храна.
За готвене трябва да закупите следния набор от хранителни стоки:
- тиква (целулоза) - 650 г;
- зърнени просо - 375 г;
- вода - 800 мл.
Време за готвене - 30 минути. Калория готови каша с тиква е 147 ккал на 100 гр. Сол се добавя към вкус, и захар не може да се използва на всички, тъй като сладникав вкус ще се превърне в тиква каша.
Процес на готвене:
- Пригответе зеленчуци - обелете я от сърцевината и обелете, нарязани на малък куб.
- Налейте вода в тенджера, завтекайте, сложете подготвената тиква в нея.
- Сварете 15 минути.
- Пригответе зърнените култури - изплакнете ги съгласно съществуващите правила, за да се отървете от белия на вид, който придава на кашата лепкавост.
- След 15 минути, изсипете измитите зърна в тиквата и разбъркайте.
- Сложете малък огън и гответе, докато омекне.
За да не се изгори каша, препоръчва се да се разбърква с честота 1 на всеки 5-7 минути. Преди сервиране, разлагайте на порции. При желание се добавя масло. Яденето на готово ястие трябва да бъде горещо или топло.
В бавната печка
Готвенето на овесена каша с вода в бавен печка пести много време. Ето защо много домакини избират този метод, за да сервират вкусно и здравословно ястие.
Просото е източник на витамини, които укрепват тялото, така че активно се използва в домашната кухня. Лесно е да приготвите този вид овесена каша в бавната печка, тъй като по-голямата част от работата се извършва от самото устройство - не е необходимо непрекъснато да се разбърквате или да се уверите, че тя не се издига и "избягва" от тавата.
Допълнително предимство на този метод на готвене - овесена каша ще се окаже ронливо гарантирана и можете да избегнете изгаряне, защото температурният режим се програмира автоматично.
Съставки за приготвяне на ястието:
- просо - 1 мерителна чаша (мулти-стъкло, доставено с устройството);
- питейна вода - 3 измервателни стъкла;
- сол - на вкус;
- захар - 2 ч. л. (използва се пясък);
- масло - 2 супени лъжици. (добавя се веднага или в края на готвенето точно преди сервиране).
Времето за готвене е средно 35 минути. Калории - 140 kcal на 100 g.
Стъпките за готвене ще бъдат както следва:
- В купата на multicooker поставете просото, преди това добре измито и гранулирана захар.
- Изсипете всички тези съставки с вода.
- Независимо дали ястието се приготвя в мляко или вода, се избира програмата „Овесена каша“ или „Млечна каша“ (името зависи от производителя).
- Сол и масло се прибавят към останалите съставки, смесени.
- След това капакът на устройството се затваря и бутонът "Старт" е печеливш.
Сега трябва да изчакате края на програмата. След звуковия сигнал или изключването, трябва да отворите капака на мултикукъра, да оставите съда. На този етап можете да добавите масло (ако не е поставено незабавно) и разбъркайте.
Сервирайте горещо или топло. Можете допълнително да покажете въображението и да украсите готовата каша с плодове или конфитюр директно върху чинията.
Полезни съвети
Има няколко прости кулинарни тайни, които ще помогнат просото да стане специално, ронливо и много вкусно. За да се отървете от характерния горчив вкус, ще трябва да запълните количеството зърнени култури, необходимо за готвене с вода (отгоре). След това го оставете да набъбне за 1 час. През това време всички примеси и вещества, които могат да бъдат горчиви в готовия съд, преминават във водата.
За да може кашата да бъде ронлива, трябва да добавите масло 8-10 минути след варене и разбъркайте. Без този продукт чинията ще изсъхне и ще се залепи заедно.
Също така, след кипене, трябва да изчакате 10 минути, за да затворите тигана с капак. След това изключете топлината и оставете контейнера за половин час, за да се влее. Просото овесена каша трябва да се набъбва добре, да попие цялата останала вода в тенджерата сама по себе си.
След 30 минути можете да сервирате каша на масата. В процеса на готвене е по-добре да се използва фина сол, така че да се разпредели равномерно, и да се нанася захар под формата на пясък (бучка трябва да се смаже предварително).
Следвайки всички тези препоръки, лесно можете да приготвите ястие, което ще хареса на всички. Чрез коригиране на количеството на съставките, овесената каша може да бъде добра диетична или медицинска чиния, основа за бебешка храна.
