Стъпка по стъпка рецепти за вкусни говеждо месо

Говеждото месо е подхранващ и вкусен продукт, от който можете да приготвите различни ястия за втория. Как да го готвя в бавен печка, във фурната или, с липса на време, бързо, но вкусно, е описано в тази статия. И така, какви ястия от говеждо месо на второ, ние считаме първо? Прочетете скоро!

Рецепти "бързи" ястия за втората

Бързо и вкусно означава лесно и достъпно. Тези рецепти вероятно ще бъдат от интерес за тези, които обичат говеждо ястия, но които нямат време да ги приготвят.

Телешко задушено в доматен сос

За тази рецепта можете да използвате всеки доматен сос - можете да си купите такъв, който се приготвя самостоятелно (според всяка рецепта), купен в магазина или дори малко разреден кетчуп. Трябва да използвате най-бързата или вкусна опция.

"Бързо" е ястие, защото подготовката на продуктите ще отнеме много малко време. Самият процес на готвене отнема много време - до един и половина часа, но няма нужда да участвате в него. Чрез инсталиране на тигана на печката можете да правите съвсем различни неща.

Времето за приготвяне на порция от това ястие е 15 минути + 90 минути задушаване.

100 g от това блюдо има калорична стойност от 135 единици.

Как да готвя:

1. Нарежете лука под формата на слама, запържете в масло и оставете да се охлади;
2. Нарежете месото на парчета и ги сложете в дълбок съд;
3. Поръсете с подправки - риган и босилек и смесете месото с тях;
4. Пригответе соса и го изсипете върху говеждото месо. Сосът трябва да покрива месото, ако неговото количество не е достатъчно за това, можете да добавите вода;
5. Поставете пържен лук върху говеждото месо;
6. Сложете на печката, да доведе до възпаление, намали топлината и къкри за един час и половина;
7. Преди да изключите, добавете сол и пипер, след като опитате вкуса на месото.

Ето как можете да готвите говеждо месо, ако нямате време да се забърквате с неговата подготовка, но има време да изчакате, докато бъде готова.

Бифтек натурално говеждо месо

Най-класическият начин за приготвяне на говеждо месо е да се изпържи порция. Но как да го направим вкусно?

Колко време отнема приготвянето на това ястие - 20 минути.

100 g от това блюдо има калорична стойност от 216 единици.

Как да готвя:

1. Готовото говеждо месо, нарязано на тънки филийки. Дебелина - около 1 см;
2. Натрийте всяко парче със сол и пипер. Просто разтривайте - ако просто поръсите, но подправките ще останат в тенджерата;
3. Разстелете парчетата говеждо месо в горещо масло и се запържвайте от всяка страна до образуването на корички. Можете да обърнете само едно месо в тенджерата, в противен случай ще загубите сока си и ще стане сух и твърд в готовия вид;

Сервирайте натурални пържоли с пресни зеленчуци или кетчуп.

Телешко котлет в яйце

Има много рецепти за пържоли, те се различават малко, но вкусът е различен всеки път. Този котлет има специална миризма поради добавянето на бахар.

Времето, необходимо за приготвяне на порция от това ястие е 20 минути.

384 калории съдържа 100 г храна.

Как да готвя:

1. Месото се нарязва на плочи с дебелина 2 см;
2. Използване на кухненски чук за премахване на месото до дебелина не повече от 7 мм, а още по-добре 3-4 мм;
3. Разтрийте всяко парче със сол и бахар;
4. Яйцето се разбива в купа и се нарязва с вилица;
5. Потопете всеки котлет в яйцето и го разпръснете върху тенджерата с гореща мазнина;
6. Фрай за една минута от всяка страна, не по-дълго.

Този котлет се сервира за всичко - за страничните ястия от картофи или зърнени храни, или просто за зеленчукови салати.

Рецепти за говеждо месо

Всяка домакиня има фурна. Тези, които са се опитали да готвят месо във фурната, по-късно предпочитат ястия от фурната над тези, които се приготвят в тиган.

В допълнение, вкусът на ястия от фурната е наистина великолепен. Помислете за най-интересните, много вкусни говеждо месо, които могат да се приготвят във фурната.

Марината от телешко филе

Филето е най-нежното месо, тъй като тези мускули по време на живота на животното практически не се напрягат. Това месо е по-светло и може да се използва само на цели парчета.

Времето, което се разпределя за готвене на порции - 15 минути + 80 минути печене.

237 единици - това е калоричната част на чиния с тегло 100 g.

Как да готвя:

1. Всички съставки, необходими за приготвянето на марината, се смесват и смилат в дълбока купа или чиния;
2. Изплакнете месото под течаща вода, избършете излишната вода с хартиена кърпа или салфетки;
3. Нанесете марината равномерно върху повърхността на парче месо, разтрийте с ръцете си;
4. Сложете месото в купа или тиган, увийте с филм (или покрийте плътно) и поставете в хладилника за мариновано нощно хранене. Ако не е възможно да се маринира говеждо месо толкова дълго време, можете да намалите времето до 4 часа, но не по-малко;
5. След приключване на мариноването, извадете месото от хладилника, увийте го във фолио 2 пъти (по-дебел слой);
6. 180 ° С - температура, до която печката трябва да се загрее, преди да се постави месо в нея;
7. Нарязаната на фолио филе се поставя във фурната. Времето, прекарано в говеждото на фурната - 80 минути;
8. Отстранете готовия от фолио, нарязани на парчета и сервирайте с пресни зеленчуци, например с чушка и домати.

Варено говеждо месо, печено в сиренен сос

Преди печене във фурната, говеждото месо първо се вари. Това осигурява допълнителна крехкост на месото и намалено време за готвене във фурната.

Времето, прекарано за приготвяне на порция от това ястие, е 15 минути + 80 минути печене.

100 г от това ястие е с калорична стойност от 221 единици.

Как да готвя:

1. Първо се сварява говеждо месо. Не се нарязва на парчета. Поставяйки месото в тенджера, той се излива с вода, докато покрие цялото месо;
2. Сол във водата не се добавя, поставя се само бахар;
3. Месото се приготвя за 90 минути. Тя трябва да бъде напълно подготвена;
4. Поставете твърдото сирене в хладилника, ще бъде по-лесно да се търка в студа;
5. Междувременно нарязвайте лука и изпържете. Той не трябва да стане златен на цвят - веднага след като парчетата лук станат прозрачни, добавете брашното, разбъркайте и запържете, като разбърквате за около 1 минута;
6. След това вземете малко бульон (200 мл), в който месото се сварява, залива се с лук и се задушава за 15 минути;
7. Отстранете сиренето от хладилника и решетката;
8. Добавете сирене с лук и заквасена сметана. Задушете още 5 минути, после пипер и сол (но малко);
9. Отстранете готовия сос от печката;
10. Когато говеждото месо е варено, охладете го, нарязани на филийки с дебелина 1 см;
11. Вземете огнеупорно блюдо за печене, сложете нарязано месо в него и налейте готовото сирене и сметаната със сметана;
12. 180 ° С - температурата на нагряване на фурната. При тази температура печете месото за половин час. През това време трябва да се образува горна кора.

Сервирайте това говеждо (това е много нежно) със светла гарнитура или дори без нея.

Как да готвя говеждо за секунда в бавен печка

Multivarka значително опростява живота, ако знаете как да го използвате правилно. Можете да готвите в него не само за какво са програмирани програми - можете да готвите напълно различни ястия в същия режим. Така сме подготвили за вас вторите ястия с говеждо месо в бавен котлон.

Телешко задушено в сметана

Кремът ще придаде специална нежност на говеждото месо. В допълнение, сосът може да се използва като сос за гарнитура, например варени картофи.

Времето, необходимо за приготвяне на порция от това ястие, е 90 минути.

100 g от това ястие е с калорична стойност от 169 единици.

Как да готвя:

1. Настройте режима "Печене" в мултикукъра, настройте времето за 20 минути, изсипете маслото;
2. Смелете лука и морковите с нож и поставете в бавен котлон. Нека се пече;
3. Нарежете месото на средни парчета и го изпратете на бавната печка. Фрай до края на програмата;
4. След това изсипете подправки, залейте сметаната и поставете режима „Мляко овесена каша”;
5. Гответе до края на програмата (можете да настроите таймера за отложен старт).

Телешко, мариновано и задушено във вино

Тази рецепта е подходяща само за любителите на ястия с вино, тъй като те имат специфичен вкус. Можете да я подобрите със смес от подправки.

Колко време трябва да се отдели за готвене на това ястие - 90 минути + 60 минути за мариноване.

Колко калории има 100 г от това ястие - 194 единици.

Как да готвя:

1. Нарежете говеждо месо на средни парчета, поръсете с подправки;
2. Поставете говеждото месо в дълбока купа, налейте върху виното и оставете за 1 час за ецване;
3. Налейте маслото в бавен котлон, в режим "Пържене", запържете месото в продължение на 15 минути;
4. След това включете режима "Охлаждане", налейте маринатата и оставете да къкри за 50 минути.

Сервирайте с зеленчукова салата и майонеза.

Както виждате, готвенето на говеждо месо за второто е лесно. Можете да готвите месо по прости и бързи начини и да сте по-дълги, но да имате ненадминат вкус.

Винаги можете да създадете рецепта от наличните съставки - Вашата рецепта може да е още по-вкусна! Това е особено вярно за ястия, които се пекат във фурната. Трябва да се помни, че когато съставът на съда се промени, съдържанието на калории ще се промени.

Рецептата за друго вкусно говеждо ястие е в следващото видео.

Гледайте видеоклипа: Наденица със зеле и ориз - лесни български рецепти! епизод 206 (Може 2024).